棋山炒雞是從2005年的9月份開始向各酒店、超市和土特產專賣店推的。
對於棋山炒雞，趙青山的定位是，平民化。
上市的棋山炒雞，一包連肉帶湯總共三斤重，一隻土公雞可以加工三包棋山炒雞，售價是一包六十。
這一包棋山炒雞，一家三口吃，都不用再炒別的菜了。
棋山炒雞上線，然後接着趙青山的廣告也開始在齊魯衛視臺和十七家地市的電視臺上開始打了。
今年趙青山的棋山炒雞，主要目標就是整個齊魯省的市場。
雞肉，是全國第二大食用肉類，而同時雞肉蛋白，又是最容易被人類吸收的動物蛋白，具有很好的滋補價值。
逢年過節，請客送禮，拿上一盒兩包裝的棋山炒雞，價值一百二十塊錢，在2005年的時候，已經算是很有面子了。
而且，包裝好的棋山炒雞，經過層層篩選，最後才確定好的這麼一道菜，味道也是經過專家評委以及老百姓任何的。而且，經過馬振的團隊的進一步創新，包裝好的棋山炒雞，可以開袋即食，也可以放在炒鍋裡面翻炒一下再吃，各有特色。
棋山炒雞九月份上線，一開始給酒店、超市和各旅遊景點的土特產專賣店配送了大約一萬包貨。
然後到了十月中旬的時候，就開始有一些超市給馬振打電話訂貨了。
馬上就要到年底了，趙青山知道，接下來到年底，隨着廣告效果的深入，棋山炒雞的市場會做的越來越大。
俗語叫做“無雞不成宴”，到了過年的時候，幾乎家家戶戶得都要吃雞，吃雞，才吉利。
眼看着棋山炒雞銷售越來越好，趙青山一方面組織馬振他們在魯中市、泰南市、沂原縣等距離萊鋼縣較近的三個地市的各農村大集上面收購一年左右的土公雞，另一方面，趙青山開始籌劃着，繼續擴大土公雞的飼養規模。
棋山炒雞使用的雞，是散養的十個月大的土公雞，現在趙青山的東嶺養雞場已經具備了年出欄十萬只雞的養殖規模。
而現在，看樣子今年，自己的這十萬只出欄的土公雞都賣給棋山上的那些炒雞店，都不夠了，更別說自己的棋山炒雞公司了。
所以，必須要擴大飼養規模了。
養殖業，只有形成了規模，纔有可能賺大錢。
而現在呢，趙青山已經將鳳凰嶺村除了河兩邊的水澆地以外，其餘的山嶺荒地等等，甚至於包括河道都承包了，接下來鳳凰嶺村是沒有辦法再爲趙青山的擴大生產貢獻地方了。
怎麼辦呢？
趙青山的目光，看向了小廟村。
小廟村是和鳳凰嶺村挨着的村子，蓮花山的餘脈一直綿延，向東最後到達卞家泉村的時候，才被一條牟汶河的直流給階段。這條蓮花山的餘脈，將整個原先寨子鄉分爲南北兩個部分。
其中，小廟村位於鳳凰嶺村的東邊，兩村中間隔着兩個山坡，其中東嶺屬於鳳凰嶺村，西嶺屬於小廟村。但是呢，東嶺是對於鳳凰嶺村的稱謂，而西嶺則是對於小廟村的稱謂，東嶺和西嶺挨着，中間有道山溝，山溝裡面有個只有夏天發洪水的時候纔有水的石子河。
鳳凰嶺村的南邊則是南山，過了南山是清泉嶺。鳳凰嶺村的北邊則是一條河，牟汶河的源頭，過了河，河對面是一個小山村，叫北樓村。北樓村是原先城子坡鎮的，然後現在因爲城子坡鎮和寨子鄉合併成了艾山街道辦事處，都成一個領導管轄了。
小廟村的東邊是個小山嶺，其中山嶺的一部分已經承包給鄰村的趙青山了。而小廟村的南邊呢，情況跟鳳凰嶺村差不多，過了村子往南是一片山坡地，然後過了一千多畝的山坡地之後呢，就是山頭了，村民們也稱作南山。小廟村的東邊，和大廟村已經接起來，快成爲一個村子了。
小廟村的西嶺面積不小，和鳳凰嶺村的東嶺差不多，而且，這邊也種上了果樹，同樣的現在也都荒廢了。
趙青山想要將小廟村的西嶺整個得給承包過來，然而，他卻沒有直接去找小廟村的村長。
上次承包小廟村三十畝山地的時候，可是費了老大的勁兒的。
現在小廟村新選上的村長姓張，叫張發智，說起來趙青山還得叫他一聲舅舅。
這張發智的爺爺，和張發財的爺爺，本是同一個父親卻不同母親的兄弟，後來因爲分家的時候產生了矛盾，鬧得接下來幾代都帶着仇。
到了張發財這一代的時候，然後兩家這才勉強的說上面子話，完了當趙青山找這個算得上比較近枝的舅舅的時候，可是碰了不小的軟釘子。最後，趙青山搬來馬爲民呢，這才勉強得做通工作。不過最後這個承包費用呢，要比自己承包東嶺這邊的時候多多了。
趙青山這一次學乖了，決定利用農大公司在泰山的便利，跟馬爲民商量件事。
2005年國慶這天，趙青山約着現在自己在萊鋼縣這邊處的最好的三個官場圈子裡的朋友，張超、趙平和馬爲民，在一塊吃了頓飯。
吃完飯之後，趙青山便開車拉着馬爲民回了艾山街道辦事處，在馬主任的辦公室裡面喝茶。
“馬主任啊，又得麻煩你個事兒啊。”
“啥事？”
現在，馬爲民看待趙青山，已經沒有原先時候高高在上的那種態度了。
現在，馬爲民看趙青山，是得擡起頭來看的了。
趙青山跟張超的關係，跟李濤的關係，跟侯衛國的關係，都是非常鐵的。這一點，馬爲民很清楚。
所以，面對趙青山提出來的要求，馬爲民覺得，只要不過分，他都會答應的。
“我的棋山炒雞賣的這麼火，眼看着我的養殖規模根本不夠啊，我想着，擴大養殖規模，可是，鳳凰嶺村沒地方了啊……”
“就這個啊，這個好說，我給你出面，你看中哪個地方了？”
“我有個方案，你先聽聽你能答應不？”
於是，趙青山便將自己這些天想好的方案告訴了馬爲民，馬爲民聽完，哈哈笑着說道：“如果是這樣的話，趙總，那麼我得跟你說一聲謝謝啊。”