第二百二十二章‘厚道’的老爺子

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吃過午飯

張峰將自己炒的茶葉拿出來放在石桌上晾曬,不過不能讓陽光直射,因爲在陰涼處自動風乾的最好,這樣晾曬出來的茶葉味道更好更純正。

茶葉剛拿出來就能聞到一股濃濃的清香,深吸一口氣感覺十分清爽,張峰面帶微笑,知道自己炒的茶葉算是成功了,味道應該很好很不錯,真想立馬就品味自己製作的苦茶。

心動不如行動,張峰立馬回屋燒水,又拿出爺爺用的紫砂壺清洗幾遍,準備給自己泡一壺新鮮的苦茶,想看看自己第一次炒的茶葉究竟怎麼樣?

苦茶的沖泡很簡單:

一是水要開,

二是水質要好,最好是礦泉水、泉水或純淨水等優質水,家裡用的水自來水其實也是山泉水,發源於青龍山深處。

三是選用瓷器或陶器做茶具,味道更佳。

四是放的量要少,苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異,難以一概而論。

一般而言,一支一芽二--三葉的苦丁茶芽通常爲0.3--0.4g重,以之配1000毫升的沸水,隨泡隨飲。對於初飲者而言,也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶,也不能放大量的苦丁茶來沖泡,而應該一次放一兩支,直至喝到其味道變淡後,並嚼食茶芽,效果更佳。

五是熱飲,尤其對有胃寒疾病都則更是如此,但對於沒有胃病的人來說,清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口,沁人心脾。

張峰泡茶喝茶沒那麼多講究,好喝茶而不求甚解,他喝的只是一種感覺,對茶葉本身沒有太多要求。

燒好開水,抓一小撮苦茶放在紫砂壺中,然後倒入開水將茶壺裝滿,在開水倒入的瞬間就有一股茶葉的清香飄散而出,張峰輕輕一嗅頓時感覺神清氣爽。

一壺一杯一盞茶,一生一友一桑麻。

泡上一壺清茶,悠閒的坐在花草飄香的農家小院裡,與朋友談天說地,追憶那些年的青春記憶,這就是張峰的追求,簡簡單單的纔是幸福。

“嗯!好香,小峰你在泡什麼茶,真是太香了!!”張峰坐在石桌旁,剛給自己倒上一杯茶,就要細細的品味,就在這時柳爺爺來了,聞到這麼香的茶,老爺子頓時也眼睛一亮,對他來說這麼濃郁的茶香,真是難以忍受的誘惑。

“老爺子快過來坐,這是我自己炒的苦茶,剛泡好還不知道味道怎麼樣呢?”說着張峰就給老爺子也倒了一杯新茶。

“嘖嘖!!沒想到你小子居然也會炒茶!!”老爺子坐在藤椅上迫不及待的說道:“讓我先來嚐嚐你炒的這茶葉怎麼樣?”

“嗯……嗯,好茶,真是難得好茶……沒想到你小子還有這麼一手。”老爺子輕輕的嘬了一口忍不住在讚歎,

隨後他又喝了一大口點評道:“啊,這茶真是難得的佳品,入口雖苦,但回味甘甜,持久綿長,口中的香氣久久不散,你小子從哪兒弄來的這麼好的茶葉??”

“嘿嘿……”獲得老爺子的誇讚張峰也十分高興,指着院子西邊的苦茶樹向老爺子說道:“這些茶都是我自己炒的新茶,就是那棵茶樹上的茶葉。”

“啥???這些茶葉就是那棵茶樹上的??”老爺子完全不敢置信,就這麼一棵不起眼的苦茶樹居然能炒出這麼清香的茶葉,這可能嗎?

“對啊!”張峰點點頭。

“這棵茶樹真是你從山裡隨便挖回來的??”老爺子還是不太相信,怎麼隨便從山裡挖一棵野茶樹就成了極品?

“當然是真的,就在青龍山山神廟那裡挖的,那裡的茶樹村裡人都知道!!”張峰微微一笑知道老爺子的驚訝。

“嘖嘖!!都不知道該怎麼形容你小子了,簡直就是狗屎運,這麼好的茶樹都被找到?”老爺子搖了搖頭感嘆不已,繼續喝了口茶滿臉期待的問道:“小峰,你說的那裡還有這種茶樹嗎??”

“有是有,不過……”

“不過什麼??”看到張峰遲疑的樣子,老爺子連忙焦急的問道。

“那裡茶樹都只是普通的苦茶樹,以前村裡發現後就縣裡就請專家來看過了。”

“普通苦茶樹??”老爺子一臉不信的樣子,然後繼續問道:“那你這棵茶樹上的茶葉,味道怎麼這麼好??”

“難道是變異了??”沒等張峰迴答,老爺子就自言自語到。

“對啊,我也挺納悶呢,聽您老這麼一說,我覺得應該就是變異了。”張峰忍不住拍手叫好,自己正愁不知該怎麼解釋了,老爺子就提供了這麼強大的理由。

“哎,真實可惜了!”老爺子本來還想挖一棵呢,沒想到回是這樣的結果。

老爺子看着邊上晾曬的茶葉,抓了幾顆捏了捏嗅了嗅,忍不住感嘆道:“真是好茶啊!”

看到張峰到了一杯猶如牛飲一般,咕嚕咕嚕的就喝的乾乾淨淨,老爺子忍不住皺了皺眉,“你小子真是暴殄天物,這麼好的茶放你這兒就是浪費,乾脆都給我得了!”

“啊,別啊,老爺子您可不能這樣啊?”看到老爺子搬着簸箕裡的茶葉就要全部拿走,張峰立馬站起來說道。

“你又不會品茶,留着幹嘛?”

“您老多少給我留點兒啊,要是有客人了,也好招待不是??”張峰忙不迭說道。

“用這麼好的茶招待客人?待會兒我送你兩斤都勻毛尖好了,用它來招待客人足夠了。”說着老爺子搬着一簸箕茶葉就向家裡走去。

“唉,老爺子我炒的茶我媽我姐都還沒品嚐過呢?”

“行,看你小子可憐,就給你留點兒,你去拿個火柴盒來,我給你留一盒!”老爺子笑着說道。

“火柴盒???”張峰頓時有些蒙圈?火柴盒能裝多少?

隨後張峰知道這時老爺子在看玩笑,於是苦笑着說道:“老爺子您看我用抽屜來裝行嗎?”

“別貧嘴,趕緊去拿個茶葉罐來,我給你留個一二兩,這足夠你喝好久了!”老爺子是真的喜歡張峰的這茶葉,覺得給張峰留一二兩都是浪費,心疼不已,不過畢竟是小輩的東西,要是都順走,又有些顯得不厚道。

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