第二百六十六章視察分店

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“依依累了吧,來喝杯水!”

等王經理走後,張峰給柳依依倒了一杯水,在裡面偷偷的放了一滴月華生長素,相信喝了這杯水依依很快就會恢復шщЩ..1a

“謝謝瘋子!”柳依依頓時感覺十分幸福,咕嚕嚕的將這杯水喝完,下一刻就覺得精神了不少。

“你趕緊去洗個澡,然後休息一會兒,一會兒我過來叫你吃飯。”

“好的,待會兒見!”

隨後張峰也回到自己的房間,痛快的洗了個澡,頓時也感覺全身輕鬆了許多。

張峰看了看時間,發現還早才一點多,本來想到隔壁去的,但一想到女孩子洗澡時間都很久,於是就自己上了會兒,準備待會兒再過去找柳依依。

休息了大約半個小時,柳依依和張峰在王經理的帶領下向夜郎食府走去。

夜郎食府的魔都分店,就位於黃浦江邊,距離香格里拉大酒店很近,不一會兒三人就來到了店裡。

“柳董,張先生這就是我們的魔都分店,這裡是大廈第三十八層,視野開闊不僅能看到不遠處的東方明珠塔,還能看到黃浦江美麗的夜景。”王經理笑着向柳依依和張峰介紹到。

柳依依滿意的點點頭,張峰也覺得這裡不錯,面積很大餐位很多,最重要的還是環境好,雖然這裡租金也不便宜,一年就要兩三百萬,但有了自己提供的珍品蔬菜,想來生意也會十分火爆,賺錢也應該不難。

“咦!怎麼今天就有客人了??”突然張峰發現餐廳里居然坐着一桌客人,於是好奇的問道。

“我們昨天就開始試營業了,不過正式開業是在後天。”王經理笑着解釋到。

張峰頓時恍然,現在很多行業都有這樣的方式,這就是一種測試,或者說是一種檢測,看看店裡還有什麼不足,或是什麼遺漏,

因爲要是在大規模營業的時候出現紕漏,那就會嚴重的影響食府的聲譽,然而在試營業期間,要是出現什麼問題影響也要小很多,還能及時的更改過來,食客也更容易諒解。

“走咱們去那邊的包廂。”柳依依笑了笑拉着張峰就向不遠處的包廂走去。

“柳董你們要吃點什麼?”等兩人坐好,王經理拿着菜單就向他們問道。

“來一份咱們的招牌菜——紅燒鱔魚,再來一個麻婆豆腐,一個肉末茄子,清炒小白菜…………”柳依依隨便點了四五個菜,準備試試新店的廚師的手藝,

點完後她又看着張峰問道:“瘋子你要吃點什麼?”

“再來一份西紅柿蛋湯,就這樣了!”看到柳依依已經點了好幾個菜,再多了也吃不完,於是張峰就加了個湯。

“你們現坐一會兒,稍後就上菜。”王經理拿着菜單就向廚房走去。

“瘋子,走咱們也去廚房裡看看!”柳依依對於廚房的衛生十分上心,做餐飲最重要的就是要安全衛生,夜郎食府之所以能發展到今天,除了張峰珍品蔬菜的幫助外,還有集團自身管理的規範,對於餐廳的衛生無比的重視。

“好啊,咱們走!”張峰笑了笑跟着柳依依就向廚房走去。

當張峰兩人來到廚房,看到廚房裡的情況不由點點頭,裡面雖然不能說一塵不染,但也十分乾淨整潔,而且裡面的大廚着裝也很規範,看到洗碗的地方也整潔,不想其他餐廳那樣污水橫流。

最重要的是廚房的四周都安裝了攝像頭,這裡的影像會實時傳輸到大廳裡,這樣食客們看着放心,吃的才更舒心,纔能有更好的就餐體驗。

“柳董你好,你看這是我們食府專門定製的大型洗碗機,它不僅能快速的清洗各種餐具,還能給餐具殺菌消毒…………”王經理開始詳細的給六人介紹廚房裡的各種設施。

“對廚師和服務員都培訓好了吧,要知道外面的顧客可是看着廚房裡的一切,要是出了什麼事情,可都不是小問題。”柳依依嚴肅的問道,因爲再好的規矩也要人來執行,所以食府里人員都要經過精心的培訓才行。

“新員工已經培訓好了,而且爲了開業順利,咱們這裡的員工有一半都是黔省的老員工,而且他們最少都工作了半年以上,所以經驗都十分豐富。”王經理笑着介紹到。

“嗯,這樣很好,不過平時也要注意監督,千萬不能出現一點兒紕漏。”柳依依還是有些不放心的叮囑道。

“知道了柳董!”王經理笑了笑,對食府的管理他很有信心,最爲集團最出色的店長,他也有自己的殺手鐗,對各種可能發生的事故都已經有了準備。

…………

“瘋子怎麼樣?大廚的手藝還行嗎?”張峰剛吃了兩口菜,柳依依就連忙問道。

“嗯,還不錯,讓我再嚐嚐其他的怎麼樣?”張峰點點頭,隨後將其他幾樣菜都一一品嚐一遍,然後說道:“雖然還有些不足,但已經非常不錯了!”

聽到張峰的話,王經理眨眨眼,心想這僅僅是還不錯?而且還有些不足?他有些懷疑張峰是不是在胡亂評價。

“還不錯,那就好。”得到張峰的初步肯定,柳依依也鬆了口氣,看到王經理欲言又止的樣子,笑着解釋道:“呵呵,王經理不知道吧,瘋子的廚藝也很好,就連我爺爺也甘拜下風。”

“啊?真沒想到張先生還有這樣的廚藝。”聽到柳依依的解釋,王經理頓時驚訝不已,對於公司創始人也就是柳依依的爺爺,他可是十分了解,他老人家的廚藝那可以說是整個食府最好的沒有之一,沒想到他對張峰有這麼高的評價。

“呵呵,我這人沒啥雄心壯志,就是吃這一口!”張峰笑了笑謙虛的說道。

“張先生太謙虛了,會吃那也是一門高深的學問。”王經理看着張峰也多了一絲敬意,做餐飲的最清楚廚藝的重要性,而且張峰有那麼高品質的蔬菜,要是他自己投入餐飲行業肯定也能混得風生水起。

吃完午餐,張峰就跟着柳依依視察食府的每一個角落,衛生環境、人員素質,各種獎懲措施。

隨後又看了昨天的收入情況,甚至連顧客們留下的評價也一一查看,最後還是找到了幾點小問題,讓王經理注意改正。

一切就緒只欠東風,後天夜郎食府魔都分店,終於要正式開始營業。

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