第九百零六章秋高蟹肥 1/4

“咦,小鴨子你們不是要回家看電視嗎?”

走到院子裡,看到小傢伙們依舊跟在後面,張峰故意逗他Щщш..lā

“嘻嘻,我們來你家看也可以呀!”

“就是呀,瘋子哥,你家不是也有電視的嗎?”

小傢伙們嘰嘰喳喳回答道,絲毫沒有把自己當外人。

就連小月聽到後,也忍不住撲哧一聲笑了出來,覺得這麼皮猴子真是可愛,臉皮也依舊還是那麼厚。

小傢伙們一進屋就自顧自的打開電視,看起了動畫片。

“哎呀,小鴨子我要看喜洋洋!”

“不看,我就要看這個熊大熊二,這個多好看啊!”

小傢伙們衆口難調,在電視機前爭執起來,七嘴八舌的好不熱鬧,不過最終還是小鴨子技高一籌,強制壓下了大毛的意見。

不一會兒,小月洗了個澡出來,笑眯眯的向張峰喊道:“哥……”

“幹嘛?”聽到小丫頭討好的口氣,張峰就有些警惕,知道準沒好事。

“哥,晚上咱們吃蟹肉炒飯好不好?”小丫頭一臉渴望的看着大哥問道。

“蟹肉炒飯??”張峰心想寶寶妹妹怎麼會想吃這東西,家裡從來都沒吃過呢!

“我看美食節目裡,別人做的可香可香了!!哥你到底做不做嘛?”小丫頭撒嬌的向張峰說道。

“好好好好!!!要吃蟹肉炒飯也行,你先去煮米飯,我這就去後院撈螃蟹去!”

看在小丫頭大半個月沒回家的份上,張峰就滿足她這個小願望。

俗話說秋高蟹肥

此時已經到了深秋,月亮湖的螃蟹也到了開吃的時候。

張峰家後院的螃蟹更不用說了,因爲他經常喂含有生長素的飼料,所以這裡的螃蟹長的更加肥美碩大,味道也更加的好。

“哇!好大的螃蟹啊!!”

看到張峰撈上來一隻小碗口大小的螃蟹,不知什麼時候跟過來的毛丫,尖叫起來。

“瘋子哥,你家的螃蟹怎麼這麼大呀?”小丫頭歪着腦袋一臉不解的向張峰問道。

“呵呵,我家的螃蟹是喂飼料的當然大啦,河裡的螃蟹是野生的因爲沒人飼養,所以就長的很小!”張峰一本正經的胡說八道。

“哦,原來是這樣啊!”小丫頭重重的點點頭,一臉恍然大悟的模樣,似乎取得了真經,得到了真理。

“那是當然!”張峰將這隻大螃蟹裝進水桶中,網兜裡的小魚又丟回了水溝裡。

張峰繼續行動,因爲剛撒了誘餌,所以水裡的小動物紛紛爬了出來,準備搶食。

可惜它們不知道,人爲財死,鳥爲食亡。

獵手已經早早的等候在了邊上,拿着網兜準備將大螃蟹們一網打盡,待會兒做成香噴噴的螃蟹大餐。

“哇!瘋子哥這裡有蛇好大一條蛇哩!”就在這時,小毛丫在不遠處尖叫起來。

聽到小丫頭的聲音,張峰擔心她有危險,趕緊轉身望去,這一望不要緊,差點沒把他給笑死,小丫頭看到的哪是蛇,分明是一條大拇指粗細的黃鱔好伐??

“哈哈哈,毛丫那不是蛇,是我家養的黃鱔!”張峰忍不住大笑出來。

“啊,這也是黃鱔啊?”小丫頭盯着那條‘蛇’一臉蒙圈的樣子。

“那是當然啦!”

“那瘋子哥,黃鱔好吃麼?”小饞貓直勾勾的盯着水裡的黃鱔,差點流出口水的向張峰問道。

“呵呵,毛丫你想吃啊?”看到小丫頭的模樣,張峰忍不住笑了起來。

嗯嗯!小丫頭使勁的點頭,

“那行,一會兒我抓幾條給你,你拿回家讓你媽媽給你做好不好?”張峰笑了笑說道。

“嘻嘻,好啊,好啊!”小丫頭驚喜的拍手叫好。

張峰一口氣抓了十多隻螃蟹,還有兩三斤黃鱔。

小鴨子家給了兩隻,大毛家給了兩隻,小石頭也沒少,還有依依家也送了三隻過去,

剩下張峰準備做一個香辣蟹,一個清蒸蟹,一個蟹肉炒飯!這可是小丫頭輕點的美味。

雖然蟹肉炒飯他沒學過,但這卻難不倒他,只要看了看網上的教程,綜合總結一些,很快就能融會貫通,這就會廚藝達到登峰造極的表現。

蟹肉炒飯是粵省一帶的傳統風味小吃,屬於粵菜系。

做蟹肉炒飯還學要小蔥、西葫蘆、雞蛋等等

家裡沒有西葫蘆,用黃瓜也行,除了這些配料,最主要的還是要米飯,一般最好是用隔夜的米飯,這樣的米飯硬一些,更適合做蟹肉炒飯。

但家裡沒有隔夜米飯也不要緊,只要把剛煮的米飯攤開放涼就行,那樣也和隔夜的米飯差不多。

準備所有食材後,

把黃瓜洗乾淨,切丁,蟹肉擠幹水份,用料酒醃一下去腥。

蔥切蔥花,雞蛋打散備用。鍋放少許油燒熱,把雞蛋炒成碎碎,盛起,原鍋把黃瓜過一遍油就行,不要炒熟。

鍋放入餘油燒熱,把蔥花爆香,放入蟹肉炒幹水份,炒出香味。倒入米飯炒散,放入西葫蘆和雞蛋炒勻,放鹽,生抽調味即可。

在粵菜中最後還要放糖,但在青山,大家吃飯幾乎都不放糖,所以張峰就將糖給去掉,因爲大家都不吃慣,酸辣和麻辣纔是當地人的最愛。

“哇,好香啊!大哥你炒的蟹肉飯味道真香!”

小月在堂屋裡都聞到了蟹肉飯的香味,急匆匆的跑進廚房叫道。

“快好了,你看一下鍋裡的螃蟹蒸好了沒?”

“知道了!”小丫頭興致勃勃的接下了這個任務。

打開鍋蓋,只見蒸屜上,已經被蒸的金黃的螃蟹,小丫頭頓時開心的笑了起來。

“哥,好了!”

“那你把它端出去,然後叫媽吃飯!”

“嗯嗯!!”小丫頭退了竈膛裡的火,然後用一塊溼毛巾包着大鉢,端着螃蟹就向屋外走去。

此時天已經漸漸暗淡,附近的遊客已經紛紛返程,因此王桂蘭也收了攤,回到了家裡。

“媽,吃飯了!”

“大黑小黑吃飯了!”

小丫頭再次回到家,這頓飯顯得非常的興奮。

清蒸螃蟹、紅燒螃蟹、還有螃蟹炒飯。最後還有一個刀拍黃瓜。

菜雖然不多,但味道都很好,小丫頭一上桌就補不上自己的形象,抓起一碗口的螃蟹就開始吃了起來。

第六百三十二章月下投影 1/2第八百零八章最後一夜 1/2第四百二十七章豇豆南瓜湯第四十九章端午將至第五百八十四章被天牛咬哭的毛丫 3/4第五百五十一章合夥 2/4第一百七十一章分錢 3/3第一百八十九章冰西瓜 2/2第三百一十六章發錢了第六百六十三章三億的訂單 3/3第五百二十章邀我至田家 1/3第八百八十章毛丫心中的幼兒園 1/2第一百七十二章闖禍的小石頭第三百零九章激動的村民第六百七十三章斌子請援 3/4第五十四章不錯的成績第八百七十五章一天兩萬五 2/2第八百我十七章家家戶戶笑開顏 2/2第十八章野雞飛到鐵鍋裡第四百五十六章最是一年春好處 3/3第二百一十一章蘿蔔白菜各有所愛 3/3第四百一十七章大動作第七百一十二章放毒氣的小傢伙 1/2第七百九十九章蕨類之王 3/3第五百零三章種紅薯 3/3第九十三章知有客人來第六百二十二章包糉子 1/2第九百八十八章興奮的村民 2/2第一百四十九章驚魂之旅 2/3第四百九十一章清明時節雨紛紛 2/3第五百六十九章驚人的收入 1/3第六百一十八章令人驚歎的畫技 1/2第一千零二一章臘肉側耳根 1/2第二十六章客人來第四百四十九章送米第九百三十四章十年後的再相見 2/2第五百三十九章野雞飛到籠子裡 2/2第三百一十五章好多寶貝第二百零八章一瓶水抓到的小偷 3/3第二百一十九章藤椅 3/3第六百章小鴨子嘴硬 1/2第八百九十章長蝨子 1/3第三百一十五章好多寶貝第三百九十七章石頭村第八百六十章改造完工第三百七十七章神奇的鐘乳石第九百四十七章結伴進山 1/2第五十六章兌換第三百三十九章美味全魚宴第二百三十四章挖泥鰍 2/2第三百一十六章發錢了第一零五章掰玉米第五百四十九章參觀古渡船廠 2/2第九十六章彼岸花開一千年第六百三十七章兩個偷瓜賊 2/3第一千零一章受傷的金錢豹第八十八章捉知了猴第一百三十章大王叫我來巡山第八百九十章長蝨子 1/3第五百二十八章拉壯丁 2/3第五十七章觀落日第六百一十七章大伯的打算 2/2第九百五十九章實驗室 2/2第八百五十四章差點打起來 1/2第一百五十六章養殖場出事第五百五十三章電烤箱 4/4第四百三十三章做作業第五百四十三章二大爺的西瓜地 2/3第八百八十四章一座金山 1/2第五百三十四章桃子熟了 1/2第一千零二十四章猛禽金雕 2/2第七百五十二章消失的華南虎 1/2第六百四十四章出乎意料的火爆 1/2第九百六十九章實驗室批准 2/2第六十三章歡喜分豬肉第四百六十六章潤物細無聲第一百八十二章聰明的大黑第五百九十三章自制番茄醬 3/3第七百七十二章神秘的鳥蛋 1/2第七百四十六章深山虎嘯 1/2第五百五十三章電烤箱 4/4第八百零六章百年人蔘 2/3第一百八十章雞飛狗跳 2/2第八百六十九章‘四大天王’到來 2/2第二百二十二章‘厚道’的老爺子第八百三十三章激動沸騰 2/2通知!第一百六十一章取蜜第八百三十八章籌備大姐的婚禮 1/2第一百三十二章美麗的時光第六十二章大戰野豬第八百零一章清晨交鋒 2/2第六百八十八章小烏龜和媽媽 2/2第九百九十七章殺年豬 2/3第三十二章香酥炸魚第六百一十一章快艇到貨 2/2第二百一十四章狗狗大戰眼鏡蛇 3/3第八百九十七章磨牙棒 3/3第二百二十三章村民們的騷動第六百四十一章樹上掉下的小鳥 3/3