總共分爲五個項目。
第一項:辨材識味。
分爲兩個環節,其一辨材,即辨認食材——每個學員分發六種食材的幾個關鍵詞,然後學員們要在一大堆混雜在一起的食材中,按自己手中的關鍵詞找到相符的食材。
一炷香時間內。能找對全部的六種,得七分;其餘的,找對一種得一分,拿錯一種倒扣兩分。
其二環節識味,即分辨味道——學員們皆蒙上眼睛,品嚐兩道菜,之後根據所分辨出來的菜中的食材、調料,一一列出來,寫對兩種得一分,其中還有兩種“隱秘味道”,若能寫出這二種隱秘味道中的一種,可額外得五分!
兩個環節加在一起,總分超過二十可得優等;
二十以下十三以上可得一個良等;
十三以下即爲差等。
第二項:力翻雲霄。
咳。其實也就是“甩鍋”而已,名字起得有裝逼嫌疑。
他們入學那會兒是在一炷香之內甩三公斤鐵砂的鍋,加上鍋本身的重量是三公斤半。
現在難度肯定是要升級的,不僅升級爲四公斤(含鍋就是四公斤半了)。還有就是,要將鍋裡的鐵砂甩一個來回!
什麼叫甩一個來回呢?甩一個來回就是,要將手中鍋裡的鐵砂甩出去,準確地落到對面另一個鐵鍋裡,然後再將對面鐵鍋的鐵砂再重新甩回來。
同樣是一炷香之內,甩起一下得一分,超過十五下額外加三分,甩一個來回成功,得三分,而失敗則要倒扣兩分。
總得分超過二十得一個優等;
二十以下十五以上得一個良等;
十五以下皆是差等。
第三項:刀上真章。
毫無疑問,就是刀功了。
不過經過一個學期的學習。考的自然就不是切蘿蔔絲和雕南瓜那麼小兒科的東西了。
切絲兒是有,不過不是切蘿蔔絲兒,而是——豆腐絲兒!
雕南瓜也有,不過可不是隨意雕什麼都可以了,每個學員都有一個主題,必須按照這個主題雕出相符的東西來。可意境亦可形象,自由發揮。
還有一個是——刀分食材,即每人一隻鴨子,在規定的時間內必須完成由宰殺、拔毛到將整隻鴨子所有部位都起上來,分門別類的過程。
最後的結果由冷習教和連一興老師傅根據時間、完成度等統一打分,直接給出優良差。
第四項:理論答題。
這一次考的內容雖然絕對是難度係數升級版的,但也有基礎知識題。
只不過這一次不在紙上作答,而是採用“提問搶答”的方式!
什麼是“提問搶答”呢?就是由今日所來的嘉賓提問,學員每人發一面小鑼,當嘉賓的問題出來後,誰先響起鑼聲誰便要作答。
當然,既然你搶答了,就一定要極快答出,若是在三聲鑼響之後依然沒有回答出來或者答錯了,是要倒扣分數的哦。所以。這不是誰搶得快就贏的,搶得快也要答得快,答得快,還要答得準。這一輪考驗的就是三個字,穩準狠!
根據題目的難度,分數自然也有高低。
最後總分超過四十分的得到一個優等;
四十分以下二十五分以上得到良等;
二十五分以下差等。
前面四項全部結束後,能得到全部四個優等的學員,則可以參加第五項的考試。
而沒得到四個優等的,則比賽就此結束,依據這四項的成績獲得最終排名。
……
連子心覺得,這整個考覈當真是……又有趣又變態。
——叮,觸發支線任務【窈窕廚女】,奪得連氏廚藝培訓班結業考試魁首;
條件:宿主親身上陣,除最後環節,其餘不可有作弊行爲,實力取勝;
任務成功獎勵:120系統積分;
任務失敗懲罰:一年內被包辦婚姻;
因本任務爲支線任務,不可選擇,一年的辛苦全在今日驗證,大展拳腳的時候到了!
臥槽,一年內被包辦婚姻玩兒這麼大?
連子心也是無奈了,原本想只要能順利通過結業考試就行了,現在看來,不盡力爭勝還不行了。系統的懲罰她領教過,是怎麼樣都沒辦法逃脫的,而且這又是個無法選擇的任務。
好吧,那就來吧,也是時候讓她爆發小宇宙大展拳腳一番了!斤叨圍亡。
第一通鑼響後,考試就正式開始。
第一項第一環節。
院子中央放着四張大案桌,上面雜亂地堆放着各種食材,肉類、果蔬、海鮮、乾果……
每五個學員分爲一組,鑼聲一響後,學員們就上去,根據得到的關鍵詞尋找食材。
連子心在第三組,鑼聲響起後,其它四人很快衝上去,在各個案桌上翻翻找找,而她看起來是最不緊不慢的一個。
其實根本不需要着急啊,因爲急也沒有用,最重要的是弄清楚自己得到的關鍵詞會是什麼食材,只要弄清楚了,還怕找不着?
她手中總共有十六個關鍵詞,她首先看到“性兇猛、松江”這兩個。
看到“松江”這詞,她腦海中最快浮現的就是范成大那首詩——細搗橙薺有膾魚,西風吹上四鰓鱸;當鬆酥膩千絲縷,除卻松江到處無。
這詩是讚美松江鱸魚的,而鱸魚,一向也以“習性兇猛”著稱。
所以,她順利拿到了自己的第一種食材。
而“十月、粉糯甘甜、腎之果”這三個詞應該是有所關聯的。
“十月”讓她想起那句著名民諺——“七月楊桃八月楂,十月板栗笑哈哈。”
“腎之果”則是孫思邈說過的——“慄,腎之果也,腎病宜食之。”
板栗的口感不就是粉糯甘甜?
“心味苦、採摘、水生”這幾個詞就很好聯繫起來了,水中生長而且要採摘的有多少種植物?再一個心味苦基本上就能排除其他所有,就是一種跟自己名字有關的——蓮子!
到最後,就只剩下“十全、補湯”這兩個詞。
這是最讓她琢磨不透的,一度總是把這兩個詞拼湊在了一起成了“十全補湯”,這湯裡的食材可就多了,十味中藥,五味小料,五味調料……可是仔細想想,出題人不可能這麼次直接告訴你是十全補湯中的食材,而且除了這外在沒有提示了,十全補湯裡那麼多料,誰能知道是什麼?除非還有一個關鍵詞被她混在前面所挑的食材中了。
要是這樣可就慘了,牽一髮則要動全身,前面某個食材錯了,不得全部推翻重來?
看那隻剩一小截的燃香,她果斷拒絕這種可能!
眼睛在案桌上搜索着,忽的一種微黑的肉映入她的眼簾,這種肉,不就是以燉補湯最爲出名嗎?那“十全”呢,跟這個有什麼關聯?
不管了,就拿這個,賭一把,不然也沒時間了!
她將肉拿到後,時間截止的鑼聲就敲響了。
最後進行食材清點,她前面的只有三個人拿對了全部的六種食材,輪到她了,前面五種全部對了,最後一種讓她有些許忐忑,葫習教看了她一眼,笑道:“這是其中最難的兩個關鍵詞,難爲了,你還能猜對。”
連子心鬆了一口氣,如實道:“我這最後一種其實也有蒙的成分在裡面,我知道,烏雞肉做補湯最爲適宜,但那個‘十全’,還請習教指教。”
葫習教道:“烏雞外形奇特,典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特徵,有‘十全十美’之譽,乃雞中魁首。”
連子心恍然大悟,原來是如此個“十全”!
這個環節,其實說難不難,但說容易也不容易,因爲所有的關鍵詞都是混在一起的,而且這些關鍵詞並不都很明顯,不是說直接提示食材的形狀、特性、顏色或味道,很多看起來絕對跟食材沒什麼關係,這就需要你對很多很多的食材擁有非常詳盡的瞭解,思維要細緻縝密,聯想力更要豐富。
所以這一環節,找對全部六種食材得到7分的,總共只有五人。
像二蛋這種被倒扣成鴨蛋的學員,只能暗自叫苦吐槽。
“渣滓、肌膚、陽春白雪,你們說說,這什麼詞啊?這居然是豆腐!他孃的這跟豆腐有屁關係?”
“你這算什麼?我的才叫難猜呢!其性下行流利、甘甜、整個吃……鬼能猜着這是雪梨啊?”
“西施、泥沙、昂貴……呵呵你們誰告訴我,這是什麼?”
“唉,別說了,說多了都是淚啊,這環節的出題習教太變態了。”
聽到他們的吐槽,連子心不禁搖頭而笑。
——渣滓,豆腐是怎麼樣製成的?豆子磨成豆漿再凝固成豆腐,不是要過濾很多的豆渣麼?豆腐的特點是什麼?嫩滑如肌膚,陽春白雪則是它的顏色,這有何難猜的?
——《本草綱目》記載:“梨者,利也,其性下行流利。”雪梨的特點不就是甘甜嗎?至於整個吃……呵呵這個確實有點坑爹,人常說“不分梨,不分離。”梨不可分。
——最後一個肯定是“蛤蜊”!蛤蜊有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種,生活於淺海泥沙中,所以殼中有很多的泥沙,在這裡,蛤蜊更是屬於一種較爲昂貴的海鮮。
……
不論如何,第一環節的分數已定,很快連子心就跟其他學員一樣,被一條黑布蒙上了眼睛。
真是蒙得結結實實的啊,一點光都不透。
好在她一點都不擔心,這個環節,是她最有把握的一個。
別人都是一邊嘗菜一邊思索着報出來讓邊上的人記錄在紙上,而看看她,從頭到尾一直在吃,一個字都沒有說,這可讓很多人看着都爲她着急。
“閨女啊,別一直吃啊,說話啊!”
“她是不是吃着吃着忘記了自己在考試了?”
“待會都吃光了我看她還說什麼。”
“不對啊,子心在這方面的實力還蠻不錯,應該不可能是一種都嘗不出來吧?”
……
他們當然都不知道自己壓根兒就是在白操心白着急,某姑娘不說並非是嘗不出味道來或者吃着吃着忘記了,她只是覺得這菜還挺好吃的,正好早上來學院後就幫着做這做那的,還什麼東西都沒有吃呢,餓了,填飽肚子再說。
所以邊上負責幫她記錄的紫習教看着她一口接一口的,幾乎把面前第一盤菜吃光了,也是差點沒忍住把毛筆摔在她臉上,最終還是敲敲桌子提醒她:“別吃了,盤子裡已經沒有了。”
連子心這才輕輕“哦”了一聲,淡定放下筷子。
難怪挾不到東西了呢,原來已經吃光了,這盤菜誰炒的啊份量這麼少!
咳咳,幸好她沒將這話這直接說出來,否則可能會被直接扔出考場吧?
她輕輕敲了敲桌子,開始報食材和配料:“雞胸脯肉、乾貝、雞蛋清、精白麪粉、香油、鹽、黃酒、薑汁。”
紫習教有些詫異幫她記錄着,原以爲她只顧吃哪裡還能記得這些味道,卻沒想到她居然在全部吃完之後還能將這些清清楚楚的報出來!
他手中有正確的答案,所以更讓他震驚的還是這道菜的所有食材配料她竟無一味遺漏!
哦不對,還有一味“隱秘食材”她沒有說到,這纔是正常的……
“還有一種,應該是黃豆泥。”
紫習教還沒“幸虧”完,連子心就給他補上了一刀。
如果連子心此刻看得見,就會看到紫習教的嘴張成了一個“o”型,而且從這一刻開始,這個模樣就沒有變過,一直維持到她重見光明的前一刻。
爲什麼?
因爲兩道菜,她總共說出了十七味食材和配料,而這是這兩道菜全部的東西了!如果說這還能說她是瞎蒙的,那其中包含的那兩味“隱秘食材”怎麼說?難不成連這個也能瞎蒙?
所以紫習教徹底震驚,他沒辦法欺騙自己,能這麼準確無誤,絕對不是瞎蒙可以做到的。
只有兩個可能,一種是她的舌頭味覺實力超羣;一種是她提前知道了答案。
可是後者可能性也不大,因爲這些菜都是隨興分配的,而且她還蒙上了眼睛……
當然,這些都只是紫習教內心的猜測,他一個字也沒往外說。
結果這環節的成績,得分最高的果然非她莫屬,不僅分辨出了15種食材配料拿到了15分,還拿到兩種“隱秘食材”十分的額外加分!
再加上第一環節的7分,這第一項的成績,她可以說是全滿分通過!
全場唯一一個!
習教們震驚了,雖然平日裡也知道她在這方面天賦不錯,成績也一直挺高,但像今天這麼牛還是不能想象,這究竟是屬於超長髮揮啊還是因爲她平時其實一直在隱藏實力?
今日在場的嘉賓們也震驚了,這考試的難度他們都能看到,試想換做他們自己,能有這樣的成績嗎?肯定是不行,沒看就是連子榮都沒能達到麼!
當然其中爲她高興的之,暗暗罵她是走了狗屎運的有之,對她刮目相看隱隱抱着期待更有之。
第一項考試全部結束,二十分以上得到優等的總共有十六人。
兩人得到良等,只有兩人得到差等。
這個成績是出乎意料的,習教們很高興,連大爺和老族長也是捋着鬍鬚頻頻點頭。
有了這個開門紅,學員們比試熱情高漲起來,尤其是對第二項的考試,摩拳霍霍,信心爆棚!
因爲第二項最主要的就是力量的比拼,男學員對於這一點,還是較爲自信的。
目光都落在了三個女學員身上。
不過無論是連子心還是連子蘭,就是最小的子嫺,也都表現得泰然自若。
老族長不禁對老太太說道:“你們家這三個女娃娃,巾幗不讓鬚眉啊。”
老太太笑道:“那可不是,戲文裡不都說了,誰說女子不如男!老身的孫女們,個個好樣的!”
連鵬飛老師傅也笑說:“咱們這培訓班從前從未有女子進來過,沒想到您這三個孫女兒這麼有膽量和魄力,今兒成績如何暫且不論,就憑她們仨小小年紀能堅持到這地步,已屬不易!連我都要對她們刮目相看了!”
但嘉賓席裡也並非全都看得起女子,就像這位連一興老師傅。
他一臉不屑的打斷他們的對話,嗤笑道:“完全是瞎胡鬧,姑娘家就該好好在閨閣之中繡繡花,修身養性纔是,來這種地方,整天和一羣男兒混在一起,還……這簡直是添亂!”
連三爺聽這話不高興了,那裡面畢竟有他的女兒呢!
“一興師傅這是瞧不起女兒家是怎麼着?”
“沒有瞧不起女兒家,只是覺得既然是女兒家就應當做女兒家該做的事,待在女兒家該待的地兒!難道三爺你們府上,男兒都沒用,已經淪落到要女兒們出來拋頭露面了嗎?”
“連一興你他孃的說的什麼渾話?!”
“老夫說的實話!”
眼看這倆人要起衝突,連大爺和連鵬飛老師傅趕緊出來打圓場。 = $][]
老太太“啪”地一聲將茶杯重扣在桌上,怒目道:“今兒老身不是來聽你們吵架的,要參加去別處,別耽誤了老身看娃兒們比試!”
邱氏還算是頗有威望的,這一斥,都不敢說話了。
連三爺和連老興互瞪了一眼,然後都氣鼓鼓地轉開了臉。
這邊嘉賓席的風風雨雨幾乎沒什麼人注意到,因爲大家都在注視着場上。
四人一組的甩鍋考試,鳴鑼開始了!
這一組上場的人中,有連子嫺。
看她那小胳膊細手腕握住鐵鍋鍋柄的時候,很多人都爲她捏了一把冷汗。