第十三章 手撕長壽魚湯麪

一旦知道了薇拉奇特的做法,其實是源自於那奇特的廚具之後,艾莉卡對於薇拉的恐懼感就大大的消減了。

恐懼源自於未知,開始的時候,對於薇拉不瞭解,以爲薇拉是真的可以憑空切割食材,如今瞭解後便知道了,薇拉雖然厲害,但還沒有厲害到超越想象。

薇拉畢竟只是一位初級巫師,即使是再有天賦也是有極限的。

更何況在這個狀態之下,艾莉卡的鬥志也被大大激發,處於一個極其興奮的狀態。此時此刻的艾莉卡,本身就如同着魔一樣。

而一當艾莉卡下定決心應戰,所有的天賦因子都被調動了起來,使得艾莉卡處於一種夢遊般的狀態。

在這樣的狀態下,艾莉卡感覺自己身體都變得輕飄飄的,彷彿隨時就要飛出來,有一種朦朧的夢幻感。

艾莉卡眼神迷離,腳步也變得飄忽,彷彿醉酒了一般,臉上的紅意越來越濃。

然而,當她的視線在廚房中一掃而過,再看着鍋中的魚湯,她卻露出了微笑。

原本並不擅長廚藝的她,已經想到了取勝的辦法。

本來是沒有可能的,不過當知道薇拉的廚具之後,她忽然有了靈感。

其實,艾莉卡想要比試也是不可能的。

除開技術與心態的差距之外,艾莉卡還缺少一個最根本的東西。

食材!

她的廚房裡面,除了一些調味料之外,已經沒有什麼食材了。

巧婦難爲無米之炊。就算是艾莉卡真有技術,她也沒有什麼食材可以拿來製作食物了。

但是,廚房裡面確實還是有食材的。

是麪糰。

是在爆炸中還剩下來的麪糰。

這些還剩下來的麪糰,被空妖精小心翼翼的收集整理到了一起,如今,這就是艾莉卡僅僅剩下的食材了。

艾莉卡來到麪糰前面,雖然有面團,但是並不是所有的麪糰都可以使用,因爲爆炸導致麪糰的表面糊掉了部分,還有因爲落在地上而變得髒掉了的麪糰,這些都不可以使用。所以艾莉卡首先要做的是將麪糰中還能使用的部分,小心翼翼的挑選出來。

去掉麪糰的表皮,找出了能夠使用的部分。最終,艾莉卡手中多出了拳頭大小的一塊麪團。

艾莉卡默默點了點頭,雖然少了點,想要當飯吃不行,但是如果只是做一點比試用的菜,這些已經足夠了。

看着艾莉卡的行爲,薇拉禮貌地走到了旁邊,給艾莉卡讓出了位置。雖然食材缺乏,但艾莉卡既然選擇了這樣一塊麪團,就說明她有了想法。她也對艾莉卡準備用這樣一塊麪團來做什麼食物而感到好奇。

“是準備做麪包嗎?”空妖精想起艾莉卡第一次做麪包就造成的爆炸,臉色有些不好。

艾莉卡並不準備做麪包,她以前從來沒有做過麪包,連如何做都不知道,身處現代社會的她,只買過麪包。況且即使是要做麪包,也是烤箱等等現代化設備輕而易舉的製作。用類似於火烤這種古老而傳統的方式來做麪包,對艾莉卡來說難度太大。

麪糰能夠做出來的食物,被稱爲麪食。麪食的種類非常豐富。其中最基本的是根據製作方式的不同而分出來的兩類。

其中西方將麪糰放在火上烤,經過不過發展,形成了麪包的製作方式。利用的是火。

而東方卻將麪糰放在蒸籠裡蒸,製作出來的就是饅頭。麪包與饅頭,就是麪食的對立。

但艾莉卡此時卻並不準備做饅頭,她不做饅頭有兩個原因:第一,她沒有蒸籠這樣的廚具;第二,想要用饅頭勝過薇拉的魚湯,不可能!至少以她的水平,做不到。

麪食,除開烤與蒸的方式外,還有一種,叫做煮。

這就是面,麪條。當然,麪條經過了四千年的發展歷史,早已經不僅僅侷限於煮這樣一種單調的製作方式了,還有炒麪,炸面等等製作方式。

不過艾莉卡現在只准備做最簡單的煮麪條。這是在天賦因覺醒後作出了直覺判斷,事實上這個判斷是正確無比的,麪糰的面實際上完成不了麪包的,甚至也製作不了饅頭,這是因爲麪糰的發酵過程出了問題,導致發酵沒有完成。實際上這也是爆炸的一個根本原因。

而她選擇麪條還有另外一個原因,艾莉卡一個幾乎完全不通廚藝的人,認爲自己有了勝算,這卻並不是因爲她被流/氓式的天賦因子給燒壞了腦子,而是她確確實實想到了方法。

只不過她的方法,太過無恥了!

她決定做麪條,最大的原因是有湯!

對,有湯,鍋裡不是正煮着麼,一鍋上好的魚湯,薇拉做出來的一鍋絕佳的美味魚湯。

她要做的,就是魚湯麪。

魚湯麪,有兩百年曆史,相傳是清朝一位被趕出皇宮的御廚所製作出來的。

艾莉卡穿越之前,就曾經吃過這種麪條,不過她並不是很知道做法,但如今也只能勉強嘗試了。

拿起麪糰,艾莉卡開始製作麪條。麪條的製作方式很多,有拉麪這樣的拉伸麪糰的方式;也有掛麪這種先碾壓成片然後鍘成條的方式;還有用模具擠壓的方式。

其中,拉伸的方式最需要技術,而艾莉卡也決定挑戰拉伸法。

她要做的,卻並不是龍鬚麪這種拉伸法中最出名也最經典的方式。如果她真的做得到話,勝過薇拉應該是很輕鬆了。但以她的水平,實在是做不到細如須發的程度。

她準備挑戰的不是細,而是長。

長壽麪,她準備結合長壽麪的方式來製作。長壽麪,也成爲索麪,以整碗麪條只有一根而出名。之所以如此做是因爲古人認爲臉長則壽命長,而臉也就是面。用長面來表示長壽。

而她製作的形式,又是一種麪條,叫做手撕面。

手撕面,純粹依靠手工製作的麪條。擁有足夠勁道、口感爽滑、面香味強的優點,而且相對於機器設備製作的麪條,沒有異味口感極佳。

但是,手撕面需要極強的控制能力。

尤其是,艾莉卡所做的,是手撕長壽麪。

也即是說,完全憑藉手工,將一塊麪團,變成一根麪條!

艾莉卡穿越前,也僅僅看過一位廚師曾經確實做到了這一點,這需要相當的技術。

經過了不斷的搓揉,艾莉卡手中的麪糰,團結的緊湊在了一起。

看了看鍋中的魚湯,艾莉卡閉上了眼睛。

既是在調節情緒與心態,更是爲了回朔出記憶中那個廚師的製作手法。

過了片刻,艾莉卡再次睜開眼睛,曾近看過的手法動作,被清晰的回憶了出來,更彷彿合身於自己身上。

艾莉卡的眼中,充滿了自信。

她的手,飛速地運作了起來。

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