第十六章 開業

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江楓晚上好好地欣賞了一下王浩的長文硬廣,用句用詞之肉麻,吹捧的意圖之明顯讓他都不好意思點贊。

最後還是不小心手滑,點了一個贊。

江建康已經定好了蔬菜和禽肉的供應商,原計劃是後天開業,但是現在一切順利,明天中午就能正常營業。

江楓想了想,編輯了一條朋友圈。

美食街東路健康炒菜館明日開業酬賓,A大學子憑光盤即可享菜金九折優惠。

關機,睡覺。

明天還有一張硬仗要打。

新店開業第一天,客流量通常都很大。

江建康親手掛上了大紅的招牌,成功毀掉了江載德一大半的店內設計。

無論是處於好奇,還是貪圖新店開業特價的便宜,都會有新客踏進新店。

第二天一大早,江楓就去店裡幫忙洗菜切菜,王浩知道江楓家的店裡沒有僱人,怕他們忙不來,也來義務幫忙。

A市的物價貴,健康炒菜館的菜價也不便宜,普通的菜比周邊的小飯館要貴上三成,像肘子之類的大菜更是和普通酒樓一個價。

江建康同志從來就沒指望着第一天會有人來點大菜,一家人在廚房忙得熱火朝天,把一些小炒蓋澆飯常用的食材準備好。

王秀蓮同志洗菜,王浩幫她打打下手,江楓和江建康負責切菜,分工有條不紊。

大蔥切段,小蔥切成蔥花,蒜瓣剝皮拍碎,胡蘿蔔切絲,黃瓜切條,白蘿蔔切片,青辣椒剁碎……

不同的菜換不同的刀,蔬菜和肉菜不能同刀,味道相沖的不能同刀,這是江家人切菜的習慣。一般的大廚,有一兩把順手的刀就行了,江建康有十幾把,江衛國更是有一排專門的刀架。

用江楓奶奶劉蓮花的話來說,就是瞎講究。

的確是瞎講究,但在王浩這個外行看來,就是大師風範了。

江楓負責蔬菜,江建康負責切肉,父子二人刀法同宗同源,手法各有千秋但在王浩看來都是一個樣,穩準快。咚咚咚咚咚,很快父子兩人砧板邊的盤子裡就壘起了小山一般高的食材。

王浩拿出手機拍了一段視頻,發到朋友圈裡,作爲開業前的最後一次硬廣宣傳。

江楓的腦海裡,不斷地響起遊戲的提示音。

“叮,獲得1點刀工熟練度。”

“叮,獲得1點刀工熟練度。”

“叮,獲得1點刀工熟練度。”

……

如果這是一個遊戲界面,江楓的頭頂上此時一定源源不斷地飄出熟練度+1+1+1的字樣。

十點,正式開門營業。

江楓在門口立了個牌子,新店開業,每位客人到店即送酸梅湯一杯。

酸梅湯是江建康同志昨晚晚上熬的,烏梅,山楂,陳皮,甘草,桂花這些用的都是最好的料,放在冰箱裡冰鎮了一晚,最是清涼解暑。

第一桌客人是江楓同社團的同學。

江楓所在的象棋社就4人提前返校,一個不差的全來了,其中有2人昨天還吃了江楓做的蓑衣黃瓜。

4人故意挑了一張靠門口的4人桌,方便外面的人能看見店裡有客人。

菜單都在牆上,價格就標在菜名後面,4人看着菜單和菜價,都有些遲疑。

這價格,實在是有些偏貴了。

“楓哥。”邱晨和江楓關係最好,說話也沒有那麼多顧慮,“就算伯父伯母爲了開店借了不少錢,但菜價定這麼貴,可能……”

“就江伯父這手藝,這菜價夠便宜了。”王浩從後廚端了4杯酸梅湯出來,酸梅湯是剛從冰箱裡拿出來的,還冒着寒氣。

透明的玻璃杯裡,酸梅湯呈極爲厚重的褐色,光是看着就十分誘人。

王浩的嘴角還有沒擦乾淨的酸梅湯。

知道他肯定會監守自盜,江楓問道:“喝了幾杯?”

“不多,就兩杯。”王浩笑嘻嘻地把四杯酸梅湯放到桌上,“本來只想嘗一嘗的,結果沒控制住。”

“少喝點,剛從冰箱裡拿出來的,小心吃壞肚子。”江楓囑咐道。

來捧場的4人齊齊拿起酸梅湯,嚐了一口。

清涼爽口,還帶着一絲煙燻味,酸甜恰到好處,一絲不多一絲不少。

4人咕嘟咕嘟,很快一杯酸梅湯就下了肚。本來對菜價還有幾分不滿,但隨着酸梅湯順着食道滑進胃裡,這些不滿也就煙消雲散。

僅僅是作爲飲品的酸梅湯就這麼好喝,其它菜呢?

“楓哥,這酸梅湯多少錢一杯?再來一杯!”江楓的學弟劉子軒迫不及待地問道。

“15一杯。”怕他嫌貴,江楓解釋道,“酸梅湯我爸昨晚熬了2個多小時,賣便宜了他心疼。”

“不貴不貴。”劉子軒搖得跟撥浪鼓似的。

其他三個喝完了手中的酸梅湯,也紛紛表示要再續一杯。

開業先賣出去4杯酸梅湯,這是江楓始料未及的。

4人點了4道菜,除了江楓推薦的宮保雞丁,邱晨點了糖醋里脊,劉子軒點了鍋塌豆腐,另外兩人商量了一通之後點了辣椒炒肉。

四道菜共計120元,米飯免費,再加上酸梅湯一共180元,在A大附近實屬天價。

有酸梅湯的珠玉在前,4人沒有任何不滿,寶貝似的端着酸梅湯,小口小口的抿。

江楓只肯賣他們一人兩杯,每人都無比寶貝,喝一口少一口。

江楓去後廚幫忙,王浩就留在這兒和他們吹牛,描述昨晚的菜的美味,獅子頭有多入味,肘子燉得有多軟爛,聽的四人口水直流,恨自己剛纔點菜的時候怎麼沒有大氣一點。

等等,獅子頭好像是單賣的。

邱晨竄到菜牌哪邊,找到獅子頭的菜牌。

20元一個。

四人非常豪氣地又加了四個獅子頭。

幾分鐘後,江楓就端了一盤江建康正常發揮的宮保雞丁從後廚走了出來。

四人的筷子齊齊伸向宮保雞丁。

大家很快就拋棄了酸梅湯,將宮保雞丁列爲新寵。

不久,店裡又來了一對誤入的小情侶。

走到菜牌前一看,女生不禁小聲驚呼:“好貴!”

男生面色也不太好,低聲問道:“走嘛?”

“走走走。”女生拉着男朋友的衣袖就要走。

劉晨四人的桌子就在店門口,小情侶經過時,男生突然聞到了菜香。

好香。

聞着還有點偏甜。

男生扭頭,看四人寒酸地對着一盤菜吃得不亦樂乎。

“同學,你們吃的是什麼?”男生問道。

“宮保雞丁。”邱晨嘴裡包着肉含糊不清地回答。

“好吃嗎?”男生不由自主地嚥了口口水。

邱晨沒空回答,面對這三隻牲口,自己多說一句話就少吃一口,只能敷衍地點點頭。

行動已經說明了一切。

“要不,我們就點一道宮保雞丁?”男生立場開始動搖。

女生對宮保雞丁不感興趣,但既然男朋友想吃,她也不攔着,不情不願地點點頭。

這時,江楓端着糖醋里脊走了出來。

裡脊被炸得金黃,酸甜的醬汁精心勾芡,又被江建康澆了一精心吊好的高湯,香味濃郁。

咕嘟,女生嚥了口口水。

“再加一道糖醋里脊。”女生走到窗邊的坐下,一錘定音。

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