第四百八十三章 滿漢全席大賽(十一)

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黃榮這次選用的山八珍比昨天的海八珍造價更昂貴,食材也更爲珍稀。

昨天的主菜食材熊掌,在今天只作爲了一道配菜出現,其餘諸如燕窩、駝峰、鹿茸、蛤士蟆、娃娃魚之類的珍稀食材也都被擺在了案前。

就連案上最便宜的鯉尾,他都選用了五斤多的純種黃河大鯉魚,價格不菲。

看來,他是把今天的比賽當最後一場來打了,可謂是絕招盡出,揮金如土。

但滿漢樓這邊也絲毫不虛他,歐兆豐費勁心機和人脈搞到的各種珍稀菌菇也一點也不比他的便宜。

就拿松茸來說,歐兆豐是花了大價錢,從販子那裡訂的,昨天剛從延邊地區採摘下來,緊急空運到了湘港。

單是這一趟的運費就比松茸本身的價值貴出了兩倍以上,總體算下來,已經是個天價了。

雙方早已準備充分,待主持人宣佈比賽開始後,就各自忙活了起來。

樂惠貞盡職盡責,帶着攝像胖哥拍攝着雙方燒菜的特寫鏡頭。

她也沒空分心,昨天的收視率已經出來了,居然還挺高,臺裡的領導對這次比賽提起了重視,派了轉播車和導播一起過來做直播,除了胖哥以外,現場還多了兩個攝像師,專職負責其他幾個鏡頭。

評委席上,百無聊賴的費南正將雙手放在桌下,把玩着……一張撲克牌。

他用左手兩指捏着一張普通的撲克牌,抖手一彈,撲克牌便貼着桌底飛向右側,被他用右手兩指捏住,再次彈飛回來。

他在練習龍四賭術傳承中最後的一招爆炸絕招,無敵必勝手。

這個跟隨了他最久,也是他唯一的一個傳承已經被他消化得差不多了。

其他諸如黑馬過林、靈犀一指、借花獻佛、天花亂墜等爆炸招他已經掌握純熟。

那幾招難度比較高的巨龍破山、龍捲風、千門幻術,他借念力的輔助,也可以施展。

但就是這最後的一招,他一直練到現在,也無法掌握。

這一招是龍四賭術傳承的精髓所在,是賭術一道技術的極致,需要對身體每一絲肌肉、筋絡的控制都妙到毫巔,尤其是兩隻手。

據傳承顯示,掌握了這一招後,即便沒有超凡力量,也能徒手施展出超凡級別的力量,摘花飛葉,皆可傷人。

甚至傳說練到了巔峰後,使用這一招,即便是用一張撲克牌,也可以切金斷玉,威力無窮。

這一招入門的標誌是可以徒手將撲克牌甩出尖嘯聲,之後要再練到尖嘯聲越來越小,直至無聲,纔算是小成。

費南固然可以將撲克牌甩出尖嘯聲,但那是在使用念力輔助的情況下。

不使用念力,費南已經試了不知道多少次了,但還一次都沒成功過。

練習了半晌,費南收起了撲克牌,雙方的菜基本上都要準備好了。

將撲克牌彈進袖口中,費南自然的靠向椅背,看向滿漢樓,那邊傳來的清香已經無數次勾得他吞嚥口水了。

與之相應,黃榮那邊的鍋煲盅盤裡的濃香也從未間斷過。

雙方各展身手,竈火翻騰,幫廚們動作麻利,已經將餐具擺放整齊,只待佳餚出鍋。

“時間還有五分鐘!”

主持人上臺公佈剩餘時間。

雙方動作又加快了半分,但忙而不亂,掌勺盛菜,幫廚擺盤,一道道菜品出現,勾動衆人食慾大增。

“時間到!”

隨着主持人的話音落地,雙方也停下了動作。

“請上第一道菜。”

因爲昨天的直播引起了不少關注,酒店老闆特意爲今天的比賽請了一波模特來做禮儀小姐,兼職傳菜生。

雙方將第一道菜送到了評委席,三位評委一起漱口,準備品嚐。

第一道菜,向來是以開胃爲主。

黃榮的第一道菜是清湯燕窩,用上等燕窩泡發,加高湯蒸制而成,成品湯底清亮,鮮香味美,沁人心脾。

而滿漢樓這邊的第一道菜則是推紗望月,一道川菜名菜。

這道菜的主料是竹蓀和鴿蛋,創意則脫胎自《醒世恆言》中的名對:閉門推出窗前月,投石衝開水底天。

歐兆豐用小碟將鴿蛋用慢火蒸至定型脫模,造出了皎潔明月來,又用南充竹蓀特有的菌幕作爲紗窗,蓋在鴿蛋上,又用上等清湯作爲清澈寧靜的水面,做出了一碗漂亮的鮮湯出來。

評委三人看着兩道菜,不約而同的伸向了推紗望月。

雪白的湯盅裡盛滿了清亮的鮮湯,湯中漂浮着飽滿的竹蓀裙片。

它獨特的菌幕結構正像是一片片雪白的紗窗,配着中央一點翠綠的香菜葉,十分的好看。

拿起湯匙,費南撥開了浮在湯麪上的竹蓀,露出了下方圓潤的鴿蛋,正應了推紗望月的名字。

盛起一勺清湯和一片竹蓀裙片,費南送入口中,細細品嚐。

雞、豬骨、火腿、昆布……這鍋清湯的組合有點意思啊!

又品嚐了黃榮的清湯燕菜,三位評委放下了湯匙,準備評判。

“費南你先說吧!”

陶臻微笑看向費南。

他昨天認識到費南的真實水平後,便對他頗爲看好,今天第一道菜就讓他先說話,提攜之意不用多說。

費南沒有推辭,便直接開口點評了一番。

他點出了雙方菜品中的關鍵技術難點和處理的手法,甚至一口叫出黃榮的清湯里加了人蔘和陳皮。

他認爲歐兆豐的推紗望月無論從立意還是味道、造型上來說,都比黃榮的清湯燕菜更勝一籌。

“今天滿漢樓的山珍席以素山珍爲主,味道也以清香爲主調。歐師傅爲了凸顯清香,化解高湯中的油膩感,還在湯里加了昆布一同熬煮,這一招很妙,效果也很好。”

費南笑眯眯的說:“所以,我這一票會投給滿漢樓的歐師傅!”

黃榮冷哼了聲,別過臉去,面色有些陰沉。

雖然嘴上不承認,但他不得不承認,那個費南說得的確有點道理。

擡眼看向薛家燕,他隱蔽的使了個眼色。

薛家燕狀若不經意的看了費南一眼。

費南正抱着胳膊,撐着桌子,隨意的坐着。

但他壓在身下的那隻手卻比出了個二,藏在桌下。

薛家燕見狀,心領神會,於是隨意點評一番後,將票投給了黃榮。

拿到這一票,黃榮的面色好了些,還是有自己人比較安全。

驚訝的看了薛家燕一眼,陶臻彷彿不敢相信這她都能投給黃榮。

彷彿是在示威,陶臻清了清嗓子,直截了當的嚴肅說:“我這一票投給滿漢樓!”

“耶!”

滿漢樓那裡頓時一片歡呼。

第一道菜就贏,好兆頭!

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