昨天石東做出來的一道在陳平看起來很簡單的菜,卻讓陳平受到了極大的振動。
陳平學會了一件事,那就是經驗,天賦固然重要,但努力依然是必不可少的,熟悉到每一個細節的經驗,可以讓自己做出來的作品不斷的超越自身的極限,談資論輩,在廚藝界,依然十分實用。
陳平便是如此,雖然還沒有經過長年累月的經驗積累,但是昨晚那如夢似幻的一幕,卻讓陳平在無形中練習了無數遍,相比以前,現在的陳平在廚藝的手法上,要比以前厲害得多,至少,回鍋肉這道菜,陳平做出來,已經是和以前天差地別了。
陳平覺得,自己現在做出來的回鍋肉,已經不比石東差了,這不是大話,也不是陳平經過夢中練習而膨脹的自信,他只是在味道上進行了改進,並且,因爲調藥術的關係,這道菜和石東做出來的菜,也有很大的差別,而這差別,正是石東所不如陳平的地方。
陳平曾經聽過一句話:重劍無鋒,大巧不工。
工指技藝,經過不斷的練習,達到以簡化繁,以重克輕,以拙勝巧,以大勝小,有點類似於大智如愚的意思,如此以來,陳平就不再是死板的進行不斷的重複動作,算是活學活用,但是味道上,卻有過之而無不及!
“陳平,來了啊。”
剛走到飯店門口的陳平,還沒從昨晚的練習狀態中恢復過來,飯店老闆就微笑着迎了上來。
“不好意思啊老闆,昨天……”陳平說的是自己和石東的比試,最後以失敗告終了,雖然石東給了自己很大的啓發,但是失敗了就是失敗了,而且,也的確不算什麼光彩的事情。
“哎……哪裡話。”老闆擺了擺手,頓了頓繼續道:“昨天你做的藥膳,謝家老爺子可是讚不絕口啊,而且,你後來怎麼還走了呢,謝家老爺子可還找了你半天。”
“找我?做什麼?”陳平沒想到自己之前的藥膳,還會獲得這麼高的評價,詫異道。
“那就不知道了,吶,不說別的了,那石東的事情,你也別介懷,人家畢竟是北城料理王,咱還年輕不是,現在,你的當務之急,是趕緊再練習練習你的藥膳,爭取在廚藝大賽中獲得一個好的名次,到時候,咱們飯店也掙了光不是。”老闆笑呵呵道,昨天謝老爺子的評價可是不低,而且,那事還偏偏被陳明穎給放到了報紙上,這一下,他的飯店,算是火了,這也讓他飯店生意無形中好了不少。
老闆是生意人,生意好了,自然心情就好了很多,此時對陳平的態度,也是好的不得了。
這一點,讓陳平有些詫異,畢竟,自己昨天可是輸了的一方,輸了就是輸了,怎麼還給飯店增光了?直到後來陳平看到報紙,才忽然明白,原來陳明穎只是將自己做藥膳的一幕給放到了報紙上,而後來和石東發生的事情,卻是一個字都沒有寫。
陳平心裡暗暗的感激了一下陳明穎,衝老闆笑笑道:“那我進去練習了。”
陳平本來就是有這個想法的,就算是現在的陳平廚藝提高了,可要在廚藝大賽中獲得名次,卻依然還是要走藥膳的途徑,而現在,陳平需要做的,就是將自己擅長的藥膳在不斷的練習完善,已達到更高的水準。
“好好好,去吧去吧。”看着門口絡繹不絕的客人,老闆滿意的笑着。
而就在此時,幾個讓老闆很不爽的人出現了。
那是幾名男子,穿着清一色的廚師服裝,但是那款式和胸標,卻分明是對面飯店的廚師。
“老闆,今天生意不錯啊。”其中爲首的一名中年男子看到老闆注意到了他,笑了笑,迎了上來,這男子眼睛尖細,帶着一種陰惻惻的神色,讓老闆的臉色更難看了。
“你們來幹什麼?”老闆皺眉道,對面不斷的和自己做對,這麼久了,任誰都不會給好臉色。
“老闆,你看,你這就見外了,還不歡迎我們進去做做嗎?”細眼男子依然笑着,只是那語氣,卻哪裡有半點親近的意思。
“不好意思,客滿了。”老闆毫不客氣的說道,開玩笑,進去能有什麼好事嗎?無事獻殷勤,非奸即盜!
老闆的果斷讓細眼男子以及身後的幾名廚師都有些難看,細眼男子當場就要發作,但是立刻想到自己老闆的吩咐,就冷靜了下來,依然笑道:“那麼,我去看看我那同行,陳師傅,行嗎?”
老闆微微一愣,原來對方的矛頭是陳平,他自家飯店他自己清楚,姓陳的師傅,可不就只有陳平一個人嗎?
老闆本能的想要拒絕,但是還沒跨進大門的陳平卻忽然頓住了身子,回過頭,喊道,那就進來看看吧。
老闆一愣,詫異的看向陳平,不知道陳平這是什麼意思。
陳平衝老闆神秘的一笑,做了個放心的動作,才繼續道:“既然要來,就來吧。”
陳平心裡冷笑,既然是衝着我來的,那我就來者不拒,真有本事,陳平就不怕輸。
昂首闊步的走進飯店,身後的幾名對面廚師倒是心裡沒底了,看陳平這坦然自若的表情,難道昨天輸的是石東不成?
那不可能!搖了搖腦袋,細眼男子果斷擡腳,朝飯店走去,不管怎麼樣,他今天的目
的一定要達到!
陳平將幾名男子迎進了一間包間中,看到幾人進來,陳平也不說話,只是微笑的看着。
“聽說陳大廚昨天做的菜還不錯?”細眼男子當先說道,目的,是先暗諷一下陳平輸給了石東。
可陳平聽完,神色卻是帶上了一絲得意,笑道:“那是自然,我的藥膳,最起碼比你們那邊要強得多。”
細眼男子被噎住了,這是事情,藥膳的確不簡單,也不是一朝一夕就能超越的,陳平的藥膳,對面老闆是深有體會的。
“我說得可不是藥膳。”細眼男子神色稍冷,淡淡道,似乎是不諷刺一下陳平就心裡過不去一般。
“得了,廢話也不多說了,你們是來幹什麼的?”陳平的神色也冷了下來,懶得和對方拐彎抹角了,直接開門見山。
這完全不按照常理出牌的做法讓細眼男子完全亂了陣腳,諷刺的目的倒是沒達到,反倒是被對方直接誒開門見山,開誠佈公的開始談判了。
罷了,既然這樣,那就幹正事吧,細眼男子想着,便直接開口了:“很簡單,我想和陳大廚切磋一下。”
說這話的時候,細眼男子的語氣倒是有些老氣生秋的感覺,他並不知道陳平的廚藝到底有多麼厲害,只是,陳平當着那麼多人的面被人用一道最簡單的菜就打敗了,對面老闆就認定,這是一個好機會!一個打壓陳平的機會,可是,如果這些可憐的傢伙嘗過石東做出的菜,就不會這麼說了。
如果,畢竟是如果!
“好吧,在下很樂意奉陪。”陳平爽快的答應了下來,他是個聰明人,此時立刻就明白了對方的意圖,心裡也認定,這幾個傢伙只怕是一會兒就要灰溜溜的回去了。
只要陳平做的比這幾人好,這幾人應該不會賴賬,作爲一名廚師,判定菜品最重要的無非就是味道,這個可是做不了假,也沒有賴賬的機會,而要更加明確快速的達成一個目的,那就是讓對方主動認輸,那麼,如何達到這個目的?陳平已經想好了。
“既然你們是來找我切磋的,作爲東道主,那麼就由我先來吧,如何?”陳平笑道。
這句話讓對方有些懵了,一直以來,在廚藝界都有個不成文的規則,那就是如果兩人切磋廚藝,那麼,先出手的那個人,就有很大的劣勢,因爲後面的對手有了對比,就更能把握自己所做出來的菜。
這原本就是細眼男子的打算,既然現在陳平提了出來,那就由陳平先開始好了。
細眼男子完全沒有意見,倒是老闆心裡有些沒底了,完全沒搞明白陳平到底是怎麼了。
(本章完)