第19章 炒製茶葉

夏文采準備就緒後,就開始實際操作了,把柴火加上就可了勁的給鐵鍋升溫,自己覺得差不多了之後,抓了兩大把茶葉就丟鐵鍋裡了,茶葉剛下鍋“磁”的一聲就冒起了青煙。

“額,火好像大了點啊,但是沒關係,咱用技術來彌補。”夏文采說完後就把手伸進去開始抓炒!

“啊!”一聲驚天動地的慘叫聲從夏文采嘴中傳了出來,直插長空,簡直聞者傷心,聽者流淚。

“他媽的,網上果然沒好人,什麼必須用手炒,而且放心不會被燙着,都是騙子!”夏文采抱着紅了一大塊的手跳腳罵道,罵完後轉身就進廚房拿了個鍋鏟出來,得意的想到,別人怎麼這麼蠢,有道具不用,要用手找罪受,一股智商上的優越感襲上心頭。

夏文采拿着鍋鏟回到鍋邊時,裡面的茶葉已經燒焦了,都快成灰了!夏文采也不在意,最多浪費了1兩茶葉,而且還是次級的,所以拿鍋鏟兩下就把這鍋費茶鏟到地上了。

夏文采自以爲現在已經找到了好方法,所以端起剩下的茶葉就準備往鍋裡倒,一聲怒吼聲傳來:“夏文采,你個混蛋小子,快給老夫住手!”

夏文采愕然的擡頭一看,原來是孫老頭,揹着個藥簍氣沖沖了走了進來,連白鬍子都氣得翹了起來。他們其實很熟,小時候經常跟着孫老頭上山採藥,而且一個村子也沒多大,都經常接觸,以前每次回來也會和孫老頭下兩盤象棋,他就愛這一口。

“我說孫老頭,我沒惹你吧,我怎麼就成混蛋了啊,你給我說清楚!”夏文采不知道孫老頭在發什麼瘋,對了,夏文采一直都孫老頭,孫老頭這樣的叫習慣了,孫神醫也不介意,反而覺得親切,但是在父母面前他必須叫孫神醫,因爲老爸相當尊重孫神醫,說村子裡好多人的命都是孫神醫救回來的,夏文采亂叫被老爸收拾過兩次後,當着他們面就再也不敢叫孫老頭了,但是私下裡還是這樣叫。

孫老頭把藥簍一放,看都沒看夏文采一眼,眼睛直勾勾的盯着地上已經快成灰的茶葉,捶胸頓足的道:“可惜了,可惜了啊,真是暴譴天物啊,氣死老夫了。";

夏文采不知道自己炒自己的茶,這老頭在可惜個什麼怪!

孫老頭越看越氣,這時候纔想起了罪魁禍首夏文采,擡起手就給了夏文采腦袋上兩把掌:“你個混賬東西,老夫剛纔路過門口,聞到一股極品茶香,只聞到味道就知道比我珍藏的大紅袍還要好,哪知道被你個混蛋這樣糟蹋,不罵你罵誰。”

夏文采抱着腦袋撇了撇嘴:“得了吧,孫老頭,在我面前吹牛逼有意思麼,還大紅袍呢,那也是你能喝得起的?再說不就是炒糊了一點茶葉麼,至於這麼大火氣嗎!”

“你懂個什麼,老夫活這麼大歲數了,好茶不知道喝過多少,但是你這茶葉,只看茶色和品相,聞茶香,就知道是不可多得的珍品,可以說是不可多得的寶物,你這樣糟蹋老夫能不心疼嗎。”孫老頭痛心疾首的說到。

“說完了?”夏文采撇了孫老頭一眼。

“額,說完了!";孫老頭一愣,自然的回答到。

”說完了就讓開,別當着我炒茶。“夏文采說完就,拿起鍋鏟準備開工。

”你,你,你,滾開,氣死我了,氣死我了,讓老夫教教你怎麼炒茶,你拿着鍋鏟幹什麼,是炒茶還是炒菜,你這火燒這麼大是打算鍊鋼呢?“孫老頭一把推開,狠狠的吐槽道。

見夏文采還傻愣着,孫老頭咆哮道:“你是豬啊,愣着幹嘛,還不把火弄小點。”

夏文采不好意思的摸了摸鼻子,也發現自己炒茶小能手的稱號還有點名不副實,而且看孫老頭很有點高手的氣勢,所以乖乖照着孫老頭的安排打起了下手。

孫老頭用手隔着鍋一段距離試了下溫度,感覺差不多了,就把剩下的茶葉一下子倒了進去,然後手掌翻飛的抓炒起來,時快時慢,有一種行雲流水之色,夏文采正看得出神,孫老頭開口了:“小子,別以爲炒茶很簡單,什麼都不懂就開始胡來,看好了,現在是第一道工序叫殺青,就是把茶葉大部分的水份去掉,鐵鍋溫度最好保持在200度左右,手速要快,不然會被燙傷,抓取也要均勻,不然一些茶葉可能炒幹了,還有些剩下很多水分。”

孫老頭邊說邊炒,夏文采也聽得認真,大約5分鐘後孫老頭就把茶葉撈起來放在竹篩裡了。

“孫老頭,這就完了?”夏文采以爲已經完工了。

“放屁”然後孫老頭邊做邊給夏文采講授了,最好要多準備幾個炒茶的鍋,也稱生鍋,但是條件有限,而且孫老頭自信說說到自己一個鍋也比那些二愣子炒得好,然後就是磨光,造型。

一共只用了20來分鐘,當最後造型完成後,夏文采看着放在篩子裡降溫的茶葉,翠綠欲滴,一顆顆像小蟲子一樣卷着,濃郁的茶香撲面而來,夏文采對着孫老頭豎起了大拇指。

孫老頭摸了摸鬍鬚:“呵呵,哎呀,很久沒有炒茶了,手藝都有點生疏了,還好不用回爐,還算勉勉強強吧!”

但是夏文采見他那模樣怎麼看怎麼得意。

“茶是好茶就是有點少了,咦,難得難得啊,這茶葉就是那兩顆茶樹上摘得吧,你小子在哪裡搞來的?我記得上次來你家可沒看到”因爲茶葉炒幹縮水後只有原本的四分之一左右,本來差不多1斤的茶葉現在炒好還不滿3兩重,孫老頭正感嘆間就看見了,院子裡的兩顆野茶樹。

“這是我在山上發現的,看着不錯就挖了回來唄。”夏文采隨意的說到。

“哦,在哪裡發現的,那裡還有沒有?”孫老頭一臉激動的問道。

“你就別打主意了,只發現兩顆,我已經挖回來了。”夏文采可是知道,山上野茶樹到是不少,但是沒經過他空間水滋養的茶葉,苦澀無比,不想孫老頭去白費那個功夫。

孫老頭一臉失望:“說得也是,這樣的好茶,簡直可遇而不可求,有緣者才能得之,倒是老夫貪心了。";

夏文采聽後,得意的想到,屁的個有緣,哥們種什麼都是不可不多得之物,和什麼都有緣!對了想到屋裡還有兩斤空間茶葉,現在有苦力不用更待何時,於是開口道:“對了,我這裡還有點茶葉,你也幫我一起炒了吧。”

“嘿,你小子還真把老夫當長工使喚了啊?先說好,品質差了的我可不幹,讓人知道了丟人,還有剛纔炒的茶葉可要分我一點!”孫老頭平時就愛下個象棋和點茶。

";你到是真不客氣,算了看在你辛苦一番的份上就讓你拿點吧,對了,你是要剛纔炒的茶葉吧?!”夏文采說完見孫老頭點頭後,就跑回屋裡把茶葉拿了出來。

孫老頭捻起一片茶葉看了看,然後再聞了聞,張口結舌道:“不可能!不可能啊,這茶居然比剛纔的還好?聞一下就清神醒腦,簡直是無上仙品,我說你小子到底還有多少這樣好東西?”

“嘿嘿,沒了,沒了,就這些了。”夏文采開始裝傻,你老頭臉皮賊厚,要是讓他打起主意,就麻煩了。

孫老頭現在是幹勁十足,兩斤茶葉也很快炒好了,只剩了半斤左右。

孫老頭見已經快中午了,就打算告辭離去,夏文采留他吃飯,但是孫老頭說還要把採回來的藥材拿去晾曬,夏文采見他堅持就回屋拿了個小罐子給他裝點茶葉,算是辛苦費了。

孫老頭見夏文采把罐子拿到第一次炒的那種茶麪前就開始裝,趕緊一把搶過罐子,然後拿到空間茶麪前狠狠的抓了兩把,就溜人,聲後傳來夏文采的叫罵聲:“你個該死的孫老頭,你自己說好的要點第一次炒的那種,幹嘛拿我的這種茶,你個強盜。”

孫老頭可能也被罵得不好意思了,轉身說道:“算了,老夫也不佔你便宜,你明天早上來我家,我給你點好處。”

“你個老騙子,你能有什麼好處,以前就騙過我和二狗子說有好處,要幫我們打通任督二脈,爲了成爲武林高手,我和二狗子就屁顛屁顛的去了,結果我們被你拿去練習什麼銀針麻醉之術,讓我們在牀上躺了兩天,動都動不了!”夏文采越說越氣。

“那是意外,這次真有好處,哎呀,我煮的飯肯定快糊了!”說完就跑了。

“也不知道找個好點的藉口,才上山採藥回來,煮個毛的飯。”夏文采其實也不是真生氣,就是和孫老頭鬧習慣了而已。

但是回頭看了看,篩子裡少了好大一塊的空間茶,起碼有一兩,心裡還是抽了抽,暗罵老傢伙太黑!

夏文采又拿了兩個陶罐出來,把茶葉分別裝上,然後拿出茶壺給自己泡了一壺空間茶,開水剛衝進去,一個茶香就瀰漫了出來,清香宜人,留着口水等茶葉泡好後,也顧不得燙,輕輕地喝了一小口,頓時美得不行,真正體會到了什麼是口齒留香,回味無窮。

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