比賽開始兩人誰也沒有率先動手都是閉目沉思思考自己接下來到底要做什麼樣的美食他們都知道這有那種對方想不到並且不會做的絕對能夠取得好成績
時間慢慢流逝轉瞬間一刻鐘就過去了食天突然睜開眼睛一個一米多長五十釐米寬的巨大盤子出現在空中一把薄如蟬翼的透明小刀出現在右手剛一出現就有一股冰寒的氣息傳來這居然是一把萬年寒冰打造成的冰刃左手則是拿出了一個西紅柿看了門增一眼突然動了
靜若處子動若脫兔手中薄如蟬翼的小刀亮起一道道刀芒只見一道道紅色的光芒閃過在衆人還沒有看清的時候整個西紅柿就已經消失而圓盤上則是出現了一個鮮紅的翅膀西紅柿的汁液並沒有絲毫流出全部被透明小刀上面的寒氣給凝結成了一個個小巧的冰晶就像是一個個紅色的珍珠看起來非常的迷人
一個西紅柿消失又一個西紅柿出現在他的手中依然是之前的步驟
門減看了一眼就知道對方要做什麼了這個東西雖然簡單並且是美味但是他感覺自己做冷菜也就是這種水平想要勝利只有從另外的方面下手了
時間緩緩的流逝又是一刻鐘過去了食天的白色盤子上已經出現了一個基本的雛形但是門減卻還沒有開始這讓很多人都疑惑起來百族之中更是起鬨道:“喂那個胖子你不會是被食天這種美妙的手法給嚇傻了吧”
“是啊你是不是根本就不會做啊我很懷疑剛纔的美酒到底是不是你做的···”
聽着下面的言論門減看了看已經燃燒了一半的燃香心裡也開始着急起來到底用什麼普通的材料才能打敗對手
張雲眉頭一皺傳音問道:“怎麼了還沒有想到做什麼嗎”
“嗯對方做的是一道冷菜並且是極爲新鮮蔬菜單單是一個“鮮”字我就想不出應該拿什麼破解除非利用魔獸的材料可是我們比拼的卻是普通材料”門減道
“鮮”張雲眉頭皺的更緊了鮮怎麼樣才能壓過對方的這個鮮呢
一陣海風吹來帶起盡的清涼氣息氣息中還帶着海魚那種淡淡的腥味
張雲眼睛一亮傳音道:“我想到了他利用蔬菜的鮮你可以利用海魚的鮮埃鮮海鮮我們站在海上還愁找不到“鮮”嗎”
“對啊我真是笨啊”門減一愣之後搖頭暗罵自己笨可是看到遠處的燃香臉色在一絲苦了下來道:“可是做海鮮時間已經不夠了啊”
“那就簡單一點做一個糖醋鯉魚”張雲沒好氣道
“好吧”門減說道
在衆人的注視下他迅速的飛到海面上一頭就紮了進去由於之前兩人是傳音衆人並不知道門減去幹什麼看到他突然扎進了大海都愣住了
“這傢伙幹嘛不會是要自殺吧”百族之中傳來一聲譏諷聲引起了大片的笑聲人類則是全都皺起了眉頭
就在這時門增從海中鑽出手中抓住一個巨大的鯉魚衆人這才明白這傢伙是想要做魚啊
“做魚你還有時間嗎”食天一皺眉冷聲道語氣之中有點淡淡的失望
門減沒有管他開始去鱗挖鰓食天則是冷哼一聲一層淡淡的霧氣籠罩住盤子上的一切不讓衆人看到手中則是出現了一袋子麪粉
門減臉色一變對着張雲道:“完了沒想到他還要弄麪食看來他做的菜並不是我想象的那樣”
“麪食與菜結合”張雲想起了前世北方一道有名的小吃傳音道:“他是冷菜與麪食結合你用熱菜與麪食結合不要按照普通的糖醋鯉魚作法了他剛剛削西紅柿的手法你會不會”
“這個我當然會並且比他做得好多了我會自悟了一套刀法叫做藕斷絲連刀法可以把一個西紅柿削完而不斷”雖然不知道張雲要幹什麼但是提起刀法門減露出了笑容
“好那你按照我說的做他應該使用西紅柿製造了一個鳳凰你就弄一條神龍記住是神龍不是巨龍什麼都不要想按照我說的做”張雲說道
“好”門減答應
隨後他按照張雲說的先是架起了自己那個經常當做武器的大黑鍋燃燒沸水他站到鍋的一邊另一邊跟食天一樣拿出了一個一模一樣的盤子
一把小刀出現在手中左手拿着那條鯉魚在時間快速減少的時候門減並沒有急着動手眼睛緊緊的盯着那條鯉魚彷彿全世界都消失了只剩下了一條鯉魚
每一個東西都有他的脈絡只有把握脈絡才能做到最好門減就是在尋找鯉魚的脈絡
終於他動了纖薄的刀刃彷彿一片穴瞬間斬在了魚頭下邊緊接着又是一道這一刀斬在第一道的下面隨後···在門減最後一刀下去之後鍋裡的水也是徹底的沸騰了他眼睛一眯手臂一震嗖一道白影閃過哧的一聲劃過鍋裡的沸水就像是蜻蜓點水一樣來到了巨大的圓盤上面
“啊大家快看門減手上只剩下了一個魚骨架”一道驚呼聲響起衆人急忙向着門減看去發現他手中只剩下了一個白色的骨架上面沒有一絲魚肉
在衆人還沒有來得及吃驚的時候又是一聲大喊“大家快看盤子裡是什麼那是一個什麼動物爲什麼那樣好看我在其中好像感覺到了濃濃的龍威”
衆人的視線又集中到了鐵鍋的另一面巨大的盤子上面魚肉成四十五度站立絲絲相連還冒着淡淡的熱氣魚肉在盤子上面盤繞了兩個圈連接處像是一片片鱗甲那樣的清晰
沒有理會衆人門減把魚骨頭扔進鍋裡又拿出一口小鍋開始製作糖醋鯉魚的汁料不一會兒一股酸甜的氣味瀰漫而開讓汁料在火上敘煎熬門增拿出了麪粉
此時距離比賽結束只有十分鐘左右的時間了食天早已經揉好了面見到門減也拿出了面不由得惋惜道:“怎麼你現在還有時間做面單單是醒面的時間都不夠了吧你還是放棄吧其實就憑藉着你剛纔刀法要是我們兩個人同時動手我已經輸了現在···”
“現在你照樣要輸”門減咧嘴一笑兌水和麪雙手快速的揉動絲毫不停留他擡頭看着食天道:“這個世界上有一種揉麪的方法叫做震面法根本不需要醒面難道你不知道”
“震面法我怎麼從來沒有聽說過”食天大驚急忙看向了食神族武神
“震面法小子爲什麼我們沒有聽說過”食神族武神沉聲道
“嘿嘿”門減嘿嘿一笑“那是因爲我還沒有傳出去”
“你···”食神族武神大怒門減立即打斷他的話冷聲道:“看好了這就叫做震面法有了震面法震動的頻率越大節省的時間越長”
門減把麪糰輕輕揉搓使它慢慢變長這並不是揉麪而是在感覺其中的韌性就像是剛纔使用藕斷絲連刀法尋找鯉魚的脈絡一樣面的脈絡就是它的韌性
就像是鹽是百味之王一樣麪點也是所有廚藝中最難學的也是最複雜的其包含的多樣性使人窮其一生也難以全都學會
爲什麼這樣說呢
很多人只知道菜好吃分爲很多種川菜、豫菜、湘菜、魯菜等等各有各的特點但是殊不知這些只是原料的不同才能做出不一樣的味道但是面就不一樣了
麪食就簡簡單單的是一種面面是唯一的材料萬變不離其宗給你一種面你可以變成數萬種吃法但是給你一根黃瓜你能夠做到嗎
其中面又分爲很多種有高筋粉低筋粉中勁粉澱粉等等每一個的脈絡也不一樣現在門減就是在感覺面的脈絡也就是韌性
把握到面的韌性之後他倏然動了兩臂一伸抓住面的兩端急速的抖動使面緩緩邊長然後對摺再一次抖動周而復始在抖動的過程中勁力也是用的不一樣韌性強的地方抖動的頻率快弱的地方慢同時通過這種抖動也使得面受力均勻不容易斷裂這就是震面法
食天看的正入神食神族武神大吼一聲“小子再不抓緊就到時間了”
他陡然醒悟過來不敢再盯着門減看了
等到面被拉的跟頭髮絲一樣粗細的時候右手一抖嗖面的其中一端離手飛出落盡了魚骨湯鍋裡如同蜻蜓點水向着盤子落去
這時候門減以及用元力控制小鍋裡面的湯料撒在了魚肉上面
暗紅色的湯料撒在上面頓時使得這條白龍變成了紅龍這時候面已經到了成s型覆蓋到了紅龍的上面就像是蓋了一層白色的棉被
“時間到”有人大吼這時這個超長的一線面最後一段正好落到紅龍的背上另一邊食天也完成了自己的作品
“火鳳朝陽請指教”食天說道
“紅龍被面請指教”門減喊道