越王不但把豆腐的方法給了皇上，還把豆汁，和用黃豆發芽，對就是豆芽的方法也告訴了皇上，這都是這三年研究的成果。
豆腐在京城尚未流行開來，只在一些道觀偶爾能見之。皇上不經常去道觀，即便是去，那些道士也不可能拿這粗糙的東西給皇上吃。
當越王把這些東西弄出來給皇上吃的時候，皇上讚口不絕，稱讚越王手下能人多，還說越王做事謹慎，並親自給越王的酒樓題字。讓越王很是高興。
二月二，龍擡頭，這一日，曹老掌櫃把帶有御筆親賜的牌子掛到酒樓後，親自安排一桌好菜宴請牛二妞一家。並把越王的賞銀一百兩銀子遞到牛二妞手上。
“二妞呀，你這次爲我們越王府立了大功了，我們王爺啊賞了五百兩銀子，不過，我們少爺說最好是換成土地，坐收租子，喏！我就用四百兩銀子給你買了十五畝地，都是上好的地，租戶還是原來的租戶，就在我們週記的旁邊，至於租子嘛！你放心，到時候我的人會幫你一起收回來的。我們少爺交代了，若是你對我們不信任，到時候收租子的時候，你可以一起去。怎麼樣？我們家少爺考慮的長遠吧，心細如髮啊！我還從來沒見過我們家少爺對什麼事這麼上心那，二妞啊，你走運了。”
牛二妞從曹掌櫃手中接過銀子和地契的時候，微微有些發愣，沒想到那個傲慢的傢伙還是這麼細心，看到地契的名字的時候，牛二妞更加驚訝了，跟她的房契是一樣的名字，牛果果。看來，這個周大少爺對她還進行了一番調查啊！
牛二妞的驚訝，曹掌櫃看在眼裡，放心一笑，少爺收買人心的手段向來都是很厲害的，只聽曹掌櫃話鋒一轉說道：“不過，雖然你的願望是好的，可是，要用一些手段才行，若不然，會被有心人陷害，就像這次我們王爺，竟然差點被那個郡守誣陷，說什麼獨享，什麼隱瞞不報，真是人心險惡。”
酒桌上，曹老掌櫃把越王獻方子的事情，已經跟郡都郡守不和的事情一一說來。
自古人心不古，牛二妞知道曹老掌櫃這樣說，無非就想告訴她，名聲得來不易，什麼事情不是想怎樣就怎樣的，即便是有什麼好的想法，若是碰到壞心人，肯定會利用她們，不會像周家這樣不但給她銀子，還跟她合作。
說來說去，就是讓牛二妞感激他們周家，以後更好的合作。這些，牛二妞當然知道，只是笑笑沒說，有些事情看透不要說透，人嘛！都是自私的，自己不也是想找個結實的靠山才找到週記的，只是想到那個冷峻的周玉，牛二妞有點彆扭，這個人她看不透，反倒自己被他看的透透的，感覺很不好。
蕙娘和牛大妞不明所以，一直誇曹老掌櫃人好，心好，他們家少爺是大善人，是她們碰到的貴人，蕙娘甚至差點讓牛大妞給曹老掌櫃跪下去，弄的牛二妞哭笑不得。
“好了，曹老伯，我知道你們都是好人，你們家少爺也是好人，只要這次我的青菜一旦成功，今年冬天週記酒樓的
菜我們最先供給，你說好吧！”
曹老掌櫃滿意的點點頭，那些在大棚里長的鬱鬱蔥蔥的小青菜們，他是見過的，雖然沒見過這樣的種植方法，但是，能在這大冷的天，吃到這樣新鮮的菜，就算是越王也沒這口福。
曹老掌櫃知道牛二妞點子多，那豆芽，若不是牛二妞說漏了嘴，怕是他也不知道一個小小的黃豆，竟然還有這樣的吃法，酸辣豆芽，真是爽口，製作還簡單。
黃豆原來是大周的主糧，長的快，只是種的人少，各家種植的除了給牲口吃，自己還真不怎麼吃，以前只是煮黃豆，泡黃豆，做下酒菜，現在既然有這麼多吃法，真是不錯。
“二妞呀，聽說你要開給小飯館？準備做什麼呀？”曹掌櫃知道牛二妞腦子好，還有一手做飯的好手藝，聽說要開飯館就順口問了問。
牛二妞嘿嘿傻笑，反問道：“咋的，曹老伯，你們這大酒店還怕被我小飯館搶了生意不成。”
說的曹掌櫃直笑罵牛二妞‘鬼精靈’。
牛二妞也沒在意繼續說：“就是一些面呀，餃子啊，小菜啥的，針對的是窮苦老百姓，有些人獨自在鎮上幹活，回家又要燒火做飯，太累了，用很少的錢，吃一頓飯，也能消費的起，還有就是有人要請客，像這樣的酒樓他們吃不起，簡單的飯菜很少的錢能吃的滋滋潤潤的，他們還是會去的。”
曹掌櫃擔憂的問：“不過，那些窮人好像沒有在外面吃飯的習慣，像我們這樣的酒樓，接待的就是一些客商，或者有錢人家的酒席，很少有沒事出來吃飯的百姓，還有，你看着潞水鎮小一點的便是客棧，你確定你的小飯館能掙錢？”
牛二妞聳聳肩：“這個我還真不敢確定，不過總要養家餬口吧，掙個小錢總是有的，至於大錢嘛！”
牛二妞嘻嘻一笑，拉着曹老伯的胳膊撒嬌道：“以後就要仰仗你老了。”
哄的曹老伯笑得像一尊彌陀。
不過，牛二妞的小飯館不是說開就開的，自從豆腐的方子公開後，牛大虎和牛二虎就不用給週記酒樓送豆腐了，但是，早上和晚上的油餅鋪子還是要配着豆汁一起賣的。
更重要的是，天氣暖和了，牛大虎家的耕地要耕種了，按照牛二妞的計劃，五畝地中，三畝地仍然種麥子，畫出一畝地種高粱，高粱產值高，可以跟麥子攙着磨成面。
剩下的一畝地，六分用來種黃豆，四分用來種各種青菜，至於種子，像野韭菜，小蔥之類的就是山上挖的，其他的就有什麼種什麼，沒有菜種子，牛二妞就算神仙也變不出番茄和番薯來。有了這些菜種，到了冬天就可以種到大棚裡了。
但是，現在牛二妞有了十五畝地種糧食，剩下牛大虎的五畝地，牛二妞打算兩畝地用來培育山上新發現的野菜，三畝地用來種現有的野韭菜和白菜，蘿蔔等。
原來種的菜少，牛二妞打算過完年就開飯館，可如今有五畝菜地，牛二妞就想把重心暫時放在這些菜地上，飯
館等以後再開。
二月底，牛大虎和牛二虎把五畝地都耕了個遍，跟着牛二妞上山上找野菜去了。
牛二妞記得山上還有一些野山椒，在臨近水源的地方，順着水聲找去，突然，牛二妞發現很多看似眼熟又不眼熟的東西。
“蘑菇！”對啊！有些蘑菇是可以培育的，記得村裡有一戶人家就在自家屋子裡種蘑菇，還發了一筆小財，她也可以啊！
蘑菇一般出現在潮溼的地方，一般山上在下過雨後，就會瘋狂的長出各種各樣的菌類，只是有些蘑菇能吃，有些蘑菇有毒。
若是下過雨後再來，就能找到更多的蘑菇了，不知道有沒有現代常吃的香菇，平菇，金針菇等。
這些菌類貌似都是在大棚裡種植的，若是有能培育成功，還培育什麼青菜呀，光這些菌類，就是獨家生意，跟做豆腐是兩個概念，只靠這一項技術，就可以成百萬富翁了。
懷着興奮的心情，牛二妞摘了各式各樣的蘑菇放揹簍裡。來到河邊，幸運的還捕了兩條魚。
牛大虎也抓了幾隻兔子和幾隻野雞，牛二虎則摘了很多野果子，三人聚集在河邊，準備午飯。
牛大虎看到牛二妞揹簍裡的蘑菇，驚恐的全都準備扔到河裡，幸虧牛二妞手快一下子攔住了。
“唉！你幹嘛？這可是我準備種的東西。”
牛大虎着急的臉都紅了：“不行的，這些蘑菇是有毒的，吃了會死人的。”
牛二妞把所有的蘑菇都倒地上，一邊收拾，一邊解釋說：“我當然知道有些蘑菇是有毒的，只是，你看看這些，這些是沒有毒的，你看這種是猴頭菇，這種是香菇，只有這兩種，其他的花花綠綠的，長的好看的是有毒的，我可是都沒有采哦！”
牛二妞把這些蘑菇放到河裡洗淨，拿出隨身帶的小鍋，跟牛二虎剛拔乾淨雞毛的野雞一起燉。
“告訴你們吧，這野蘑菇就跟女人一樣，長的越好看越有毒，長的醜的，看上去很不好看，味道恰恰很美那，今天就讓姐姐給你露一小手，以後，便是最經典的菜品--小雞燉蘑菇，保準讓你們吃了還想吃。”
牛大虎本還想反駁，聽到牛二妞竟然說什麼女人長的好看就有毒，反倒笑了起來：“二妞，你看你說啥嘞，照你這麼說，你姐和你娘都是壞女人了。”
牛二妞小嘴一撇：“大虎哥，雖然在你心中我姐是最好看的，但是，你聽清楚，我說的有些長的好看的女人有毒，可不是全部，像我跟我姐這樣貌美女花的女子，當然都是可愛善良的啦！”
“你，你，你不要胡說啊！”牛大虎沒想到對牛大妞的心思，竟然被小小的二妞一語道破，一下子臉紅脖子粗的，尷尬的不知道說什麼好，惹的牛二妞和牛二虎哈哈大笑。
牛二妞更是調皮的反問：“胡說，我胡說什麼呀？二虎，你聽到我胡說什麼了嗎？”
牛二虎不敢跟自家哥哥胡亂，只嘿嘿傻笑不敢吭聲。
（本章完）