第348章 348.酸溜溜的醃青桃
張燕平趕緊又吸溜一下口水,而後破罐子破摔的把整個青桃塞了進去!
別說,又酸又澀的,但這樣慢慢嚼着,眼睛擠得都睜不開,愣是還叫他啃着果核品出了一絲甜津津的餘味來……
還、還挺怪。
再吃一個!
七表爺看他那樣子都覺得牙酸,而後也摸出一顆來,小心的品了品味。
饒是他嚐遍酸甜苦辣,此刻都忍不住呲牙咧嘴。大夥心頭一哆嗦,也齊齊嚥了口口水——
這真不是饞的,而是見到人家吃酸的,情不自禁的生理反應罷了。
而在這時,七表爺大手一揮:
“這桃真不錯!喬喬,你待會把那盆子裡的青桃再個個劃個十字刀,然後用鹽水泡着。等泡的差不多了,再往裡頭多撒白糖,拌勻裝罐。”
這屬實沒什麼技術難度。
喬喬拿起刀就痛快應下了。
而七表爺只盯着手頭這邊正在晾水分的青桃,此刻略一沉吟,也不畫十字刀,直接就將它們泡入了鹽水中。
這小青桃的酸味太足了,因此糖是必不可少的。
但糖多糖少,也可以叫它變成酸甜的和酸味重的。
七表爺做大廚多年,此刻約一估摸就知道該撒多少糖。而在他的動員下,院子裡的人搓洗青桃,晾曬,擦掉多餘水分,以及這邊還在清洗消毒罐子……
流水線作業格外嫺熟。
因爲青桃耐放,這事又趕得不及,活兒也不累,大夥甚至沒有再請別人,只自己在家,權當消磨時間了。
宋檀看着眼前這堆青桃,也忍不住有些口舌生津,而後悄悄嚥了口口水:“七表爺,這青桃醃出來多久能吃?”
七表爺頭也不擡:“你要想吃,現在就能吃,直接蘸鹽糖辣椒粉,隨意搭配。”
“要想味道好一點簡單一點,待會裝罐之前嚐嚐,應該也挺好。”
“要是想風味更久一點,那就先蓋上罐子放冰箱裡冷藏,放兩三個月是沒問題的。”
“好好好!”
宋檀果然歡喜極了,再看滿院子的青桃都彷彿在看金子——她這小店就喜歡這樣耐儲存好運輸的東西!
不過,這桃子摘下來實在太多了,罐子一堆堆的,冰箱裡也放不下,乾脆跟七表爺商量:“喬喬這邊先不忙了,叫他開個直播帶點貨吧。等直播間來人了,他再幹活也行。”
七表爺點頭:“行。你瞧他現在劃的十字刀多熟練!”
……
喬喬老師小課堂又開課了!
伴隨着大家熟悉的猝不及防,他已經將直播間打開,鏡頭就對準眼前的竈臺,稍微拿遠一些,便將整個流程都收入眼中。
張燕平也掏出手機一看——好麼!
看來大夥兒都開消息提醒了,這幾分鐘的功夫,愣是進來了100多人。
他再數數這院子裡剛煮好的罐子——只准備了500個,是不是還不太夠?但再多家裡可堆不下啊!
而宋檀則給小張哥打了個電話:“我們準備直播間帶貨了,你要是有空的話,要不這會來幫忙收一下快遞?”
名爲收快遞,實際上是幫忙打包的,但小張哥簡直是屁顛屁顛就應了,走時還跟媳婦承諾:“放心,今天有啥好吃的,我一準帶回來給你嚐嚐!別心疼錢,你現在身體要緊。”
媳婦將他往外一轟:“趕緊的,唯一的大客戶你可千萬把握住了。”
扭頭又豪氣的拍拍胸脯:“放心,這小店有我。”
看得小張哥心頭一跳:“你悠着點,這纔剛有身子都!”
是的,要不是媳婦懷孕了,就宋檀家裡那東西的價格,小張哥也不敢這麼放肆的承諾要帶回來!
…
而這邊,喬喬老師的教學纔剛開始。
“小朋友們,今天要教大家的是醃青桃,青桃大家都有,很簡單的!”
喬喬老師這話挺有道理的,村裡誰家門口地裡還沒棵桃樹?真不稀罕。他們家這個只是品種不同罷了。
可彈幕就熱鬧起來了。
【老師,我家沒有】
【老師,我家也沒有】
【老師,可不可以寄過來一棵】
【好的,今日技能+1,職場更有競爭力了呢!】
【哈哈哈我就不一樣了,剛好在老家,要多大的青桃,我現在就能摘。】
【可惡!超市爲什麼不賣這種小桃子】
【喬喬老師說了不要熟的,不要紅的,不要軟的,要青的、硬的、酸的】
【只有我覺得喬老師做飯的樣子很好看嗎?】
可不!
喬喬潔白修長的手指按住一顆青桃,碩大的菜刀在他手裡輕薄好似沒有重量,隨後絲滑又流暢的兩刀下去,一個標標準準的十字刀就劃破了果肉。
而後再扔進一旁的鹽水盆裡直接泡着,一時間,竟還有種格外奇妙的韻律。
直播間幾位土豪失眠患者果然又來了——
【接着下刀接着扔】
【手不要停,正要睡了】
【看着真解壓】
【就是說,這麼小的桃子也能利用上。我小時候怎麼不會這麼多吃法呢】
【喬喬老師,鹽水的比例應該怎麼調啊】
但,不稱職的喬喬老師壓根沒看彈幕,此刻無人應答。
很快,一盆鹽水泡青桃便快要滿了。
蓮花嬸熟門熟路的重新給他換了個盆,一包鹽嘩啦往裡頭一倒,急的大夥在彈幕上齊齊發言——
【先稱重】
【先說重量啊】
【鹽水比例啊先說比例!】
要真是一包鹽倒完也就罷了,偏偏沒倒完,叫大夥哪怕手裡有青桃,也是滿心鬱悶。
而這時,彈幕中有人發出了渴望的聲音——
【吸溜】
【只有我看着嘴裡泛酸水了嗎?】
【我也……】
【其實我不愛吃酸的,但不知道爲什麼,我現在就想嚐嚐……】
【肯定特別脆,特別酸,咬一口口水都要涌出來了……吸溜!】
【別說了別說了口水出來了】
【上鍊接上鍊接】
而這時,最早一批泡在盆子裡的鹽水青桃被七表爺挑出一顆來,放進嘴裡嚐了嚐。
一瞬間,他那齜牙咧嘴的表情叫直播間衆人看着,也忍不住跟着呲牙咧嘴了。
【翻車了嗎?看起來好酸】
【應該不是,醃青桃應該就是酸味的】
【但看這樣子不是一般的酸,這要是上架的話我可不買——】
吸溜!
不瞞你們說,寫的時候我口水也出來的,不是饞的,純粹是想象一下就忍不住……
晚安鐵甲小寶。
加更明天試試吧,今晚來不及了。
再一次感謝盟主們。
(本章完)