第836章 836東梅問雪

長樂居的鹹鴨蛋賣得火爆極了。

江城人口味重,這道菜本來就是農家常見的,因此那珍品的蒜和珍品的蛋混合在一起,大家接受起來沒有半點差距!

就是常老闆有點猶豫:“你說,我這店重新裝修的這麼好,天天賣這種接地氣的農家菜,是不是不太好?”

經理們茫然的睜大眼睛:“老闆,你沒下樓看過吧?吃東西的時候,誰看你擺設啊!”

“就是!也就是一開始網紅進來直播會誇一誇,等上菜了,誰也無所謂了。”

大夥七嘴八舌,營銷點子一個接一個奈何沒有用武之地啊!

此刻說出來都怨念森森:

“老闆你有那功夫不如想想怎麼搞多點菜,每天就那麼點,根本不夠點!”

“是啊,你還讓服務員都別推。都沒推呢,現如今那精品菜單除了搭配,平時都沒人點了。”

“你說現在年輕人也奇怪哈,那天帶我媽來吃她還嘀咕,說當年她要是看到這菜單,跑的比誰都快。輪到年輕人了,看到價格這麼貴,第一反應是【我倒要看看你爲啥這麼貴】……”

“哈哈哈要不怎麼大堂都開始點這些菜了呢?一開始咱們的菜口味也不差,打算留住基礎客戶的。”

“就是,結果現在宴會都沒法訂了。”

宴會廳訂不出去,那也是有原因的。

一開始常老闆雄心壯志,想做珍品菜宴會訂單,還正兒八經定了菜單。結果價格都定好了,起步價也從4888變成8888……

結果嘞,每天來吃飯的人太多,沒菜了!

不僅沒菜,服務員也不夠了。

人家酒店,掙錢大頭都在宴會廳。擺宴會的時候服務員抽調過去,留幾個應對包房和普通大堂,這也很正常!

就算是實在不夠,再招人也是遲早的事兒。

可他們這倒好,江城有不差錢的,可他們差菜啊!

現如今菜們影響了經理們的事業,他們吐槽起來,可不管常老闆是不是老闆。

常老闆也是聽得頭痛——人家就不賣,也不多種,冬天連大棚也不搞,那他能怎麼辦?

但凡有一點可能,他明年就能拉投資做成全國一流的餐飲事業!如今呢?還不是守着家裡的酒樓!

於是也沒好氣地說道:“去去去!都扯得什麼亂七八糟的?那菜是我不想要嗎?我找你們來,是問問改菜單的事兒!”

他這酒樓佔地面積那麼大,小橋流水花園造景一個不缺,甚至包間都各有特色,春蘭秋菊田園宮廷,大堂裡小隔斷都各種心機……

原本做的時候是打算提升自家的逼格,可沒想到臨了臨了,他發現了那樣的菜!

如今倒好,這看着就詩意又充滿品味的酒樓裡,菜單一拿,不是什麼蒜泥蒸茄子就是鹹鴨蛋,還有什麼豬油渣蘿蔔纓……

這這這、這不像那麼回事兒嘛!

經理們聽了這話,也不由點頭:“確實菜名有點粗獷……那老闆你想怎麼改啊?蒜泥鹹鴨蛋改成東梅問雪?蘿蔔纓豬油渣叫什麼?綠野仙蹤嗎?”

常老闆:!!!

他頓時看着說話的經理,此刻只憋出了一句話——

“你他孃的真是個人才!”

別說,還真跟常老闆的思路契合上了,就是不知道爲什麼,從人家嘴裡說出來,怪怪的……

“怪矯情的。”

有經理暢意直言。

“就是啊,這都不好點菜了,花裡花俏不實用。”

“哎呀老闆你要不別折騰了,這菜名寫出來,服務員都要記不住了。再說了,你總不能還後邊括號原名吧?那不是多餘嗎?” 還有人小聲嘀咕:“這老母豬戴胸罩的,還不如多弄點菜實在。”

常老闆瞪她一眼。

但是這麼一想,他也怪彆扭的,琢磨一下,乾脆一揮手:

“這樣,咱們店未來很有可能接待國外的客戶——好幾個客戶跟我說了這個意願,談合作想到這邊來。”

包廂裡山水意境棋盤茶臺牌桌什麼都有,投影幕布都不缺,本來也是有這個客戶定位的。

“樓面的之後注意一下,看看有哪些員工外語好,帶薪培訓一下,後期能漲工資。”

“後勤這邊重做一份菜單,前頭就給我安排這什麼東梅問雪綠野仙蹤的,後邊翻譯一下——這個錢不要省,信雅達都得安排到!”

“回頭咱們得走向國際的。”

常老闆美滋滋道。

畢竟現在酒樓天天爆滿,錢他是沒少掙,可把正兒八經的中餐推向國際,那得多有成就感啊!

他搓手期待!

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只有後勤滿臉苦悶:“老闆,我就一個普普通通酒樓後勤,安排菜單我能行,找翻譯我也能行——可要翻譯還要信雅達,我哪兒有那個人脈啊!”

有這個能力的,他一個後勤找上門入說讓翻譯個菜單……你看人家啥想法?

常老闆也憋了一陣——因爲他一個搞酒樓的,認識的最藝術的,就是酒樓圖紙的設計師。

這還是錢特別到位輾轉幾人才請來的。

倒是銷售那邊想了想:“老闆,要說這樣的人,咱客戶裡頭就有——有個坐大堂的老頭兒,服務員說有次看到他一邊吃飯,對面有編輯來請他做序。”

茶館那邊也琢磨一陣:“咱們的老茶客裡,也有一位是研究外國文學的……”

兩人說罷,齊齊看向常老闆。

常老闆眉頭一皺,狠狠咬牙:“哪天人到了,通知我,我去送一桌珍品家宴,再談其他!”

至於茶館的……茶館的那也送家宴,反正茶是不可能的。

常老闆心累的散了會,閒來無事又往後廚溜達一圈,卻見錢師傅抱着酒瓶滿懷暢想:

“咱這店裡要是能弄來那家的陳釀,那得多好啊!”

常老闆大驚:“那家是哪家?錢師傅,咱都是自家人,可不興瞞着啊!”

錢師傅一愣:“就老宋家啊……老闆你不知道嗎?小蔣前兩天給我打電話說的天上有地上無的,還說是幾十年的陳釀,硬是沒讓我嘗一口呢!”

“我還琢磨着是你沒買到……畢竟人家自釀酒,估計怕手續上不合適。”

常老闆好一陣氣苦:“好個宋檀,我都說包了包了,怎麼不跟我說家裡還有陳釀呢?!”

手續什麼的,咱可以辦啊!

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