東市的福滿樓，如今越的紅火。
掌櫃的崔琮聽說新東家來了，連忙親自趕到門口迎接。腆着個大肚子，崔琮讓夥計們站成兩排相迎。過去他還怨恨過張，害他被崔家訓斥。但現在，崔琮對張只有感激和忠心。
西市醉仙樓最終還是沒有開，但張卻也兌現了承諾。當初答應崔琮跳槽的那些條件都給了他，他的薪水是過去的兩倍，而且他和整個福滿樓的經營團隊，每年還能分享酒樓利潤一成做爲福利。
福滿樓上到他這個掌櫃，下到跑堂的夥計，再到後廚的廚子和雜工們，哪個不感激。福滿樓已經正式轉到了十三孃的手裡，而十三娘又已經把福滿樓交給了張代爲打理。張給崔琮和廚子們培訓了幾堂課，酒樓在原來得到張家供應面鹼的基本上，又得到了不少新的調味料。
面鹼讓福滿樓的麪點口碑大好，各種高檔的麪點相當受歡迎。而前段時間，張又給福滿樓供應各種熟食滷菜，這同樣是大大提升了福滿樓的顧客回頭率。
現在，張又開始向福滿樓供應他加工的各種調味料，有些是本來已經有的，有些則是完全沒出現過的調味料，經過張家作坊的獨家秘方，這些調味料都非常的出色。
黃豆醬、豆瓣醬、豆豉醬、甜麪醬，還有老抽、生抽、豉油、魚露、料酒、黃酒、白酒、五香粉、十三香、紅滷汁......
就連鹽，都有椒鹽等好幾種。甚至還有各種高湯，以及燉湯香料包，各種醃料包。
配上特別訂製的炒鍋，張給福滿樓帶來了全新的烹飪方法。
如今福滿樓，每天都有一道新菜，雖然福滿樓用餐不便宜，但越來越好的口碑，也讓福滿樓生日火爆之餘，開始成爲長安城最頂尖的酒樓之一，成爲無數饕餮老客們最喜歡來的地方。
今日來福滿樓吃飯的食客們驚訝的現，崔大掌櫃居然放下酒樓的生意不理了，不但把跑堂的夥計都叫到了門外，連後廚的廚子和切菜配菜等雜工也都叫到了門外。
酒樓上上下下里裡外外幾十號人排的整齊的站在門外。
“這是哪個大人物來了？”大堂裡的散座上有人好奇的道。
“估計是，看這樣子，也許是崔家家主來了？”
有人笑道，“你是剛來這吃飯吧？”
“是啊，最近總聽說東市福滿樓的菜如何如何好吃，不來吃上一回，白在世上走一遭，這不忍不住就過來了。”
“那你以後得常來，這裡的菜確實好吃。”
“菜確實好，好多菜不但沒吃過，連聽都沒聽說過呢，不枉特意來一趟，就是有點貴。”
馬上有人笑道，“能來這裡吃飯的誰還吃不起啊，能來的就不會嫌貴，只嫌訂不到位置排不上隊。旁邊那幾家倒是不貴，但那裡沒有這裡的本事啊。”
那個頭回來吃的人只是個西市商人，算不上多有錢，今天特意跑來吃一頓，沒想到還被大家嘲笑。當下忙道，“我是說比其它貴，但還是特所值的。對了，你們怎麼就知道不是崔家東家來了呢?”
“因爲現今天這福滿樓雖然還是崔家手裡，但卻不是原來的崔家，而是換了主人了。現在這酒樓是崔十三的嫁妝，馬上就要跟着崔十三娘嫁入灞上張家了。”
“這灞上張家是何人家，居然能娶五姓女！”
“你是從外地剛來長安的吧，灞上張家都不知道？最近長安城到處傳的五小將智破洺州城，秦王擒斬劉黑闥的故事你沒聽過？那灞上張家，就正是這智破洺州城五小將中的張張文遠，人稱三郎的。”
.....
張在酒樓前下馬，崔琮立即笑着上前。
“小的歡迎東家光臨。”
張看了下門口站了兩大排的廚子夥計們，笑道，“別整這些虛頭巴腦的東西，現在正用餐時候呢，你把人都喊這來，這不是丟下顧客於不顧嗎？顧客就是衣食父母，你們要以爲他們爲主。馬上把人都叫回去，該幹嘛幹嘛去。”
“是，我這就吩咐。”
“崔掌櫃的，給我們準備幾桌，大老遠特意跑來吃飯呢。”
“沒問題，你看，我給你樓上雅間安排一桌，然後在下面給這些兄弟們安排幾桌如何。”
張點了點頭，“你看着辦吧，菜多上幾個，酒就不要了，下午還要辦事。錢都記我賬上！”
崔琮帶着張幾個官員上了二樓雅間。
張和程處默四個，再加上主事、錄事、主簿三個助手，正好湊了八個一桌。至於其它的吏員還有張他們的那夥跟班，崔琮把他們安排在了樓下。
“掌櫃的，你不是說樓上沒有空位了嗎，怎麼他們一來就有位置了？”
一個大腹便便的中年男子喝的面紅耳赤，一擡頭看到張他們一行正往樓上走，不由的怒了，一掌拍在了桌上。
福滿樓剛剛重新裝修過纔開業的，店裡的佈局和桌椅都換過了。現在一樓都是散座，用的是高腳八仙桌，大八仙桌都是用實木打製，配上四條長凳，一桌可以坐八人。
福滿樓現在採取的是論桌賣酒席，不再是如以前一樣的提供分餐。一般本來只要普通百姓纔不分餐，大戶人家都是分餐的。但福滿樓就一改此前風格，改爲了整席合餐。這也是考慮到酒樓的許多新菜式，並不適合分餐。
總不能一條紅燒大鯉魚，燒好後再切成幾段，給各個客人一人端一塊吧。
張讓酒樓張每桌每人多備一副碗筷碟盤，夾菜的時候用另一雙專門夾菜到面前的碟盤，這樣就顯得乾淨衛生了。
一開始確實有些人不太接受，但總有人接受，何況福滿樓重新開業之後，推出的許多新菜那都是獨一無二的。
福滿樓的炒菜非常有名，就是其它各種滷燉烤燒等方式，也有許多新菜式，極爲好吃。最終，還是越來越多的人接受了這種新的合餐方式。
“非常抱歉，這位客官，樓上確實沒有包房空閒了。”
“你當我眼瞎嗎，沒空位他們怎麼還上去？”
“實在抱歉，那是小店東家，樓上有個套間是專們爲東家預留的。”崔琮忙解釋着道。
胖子喝了點酒，已經有些醉意，還是不休不饒。
“還怕老子沒錢還是怎麼，我來你家吃飯那就是客，我現在要個包間，讓你們東家讓一下。放心，老子給你加錢。”
張的臉色有些不太好看。
有兩個臭錢就很厲害？
他對着崔琮一招手，崔琮連忙過來，“崔掌櫃，這人你認識？”
“咱們東市的一個金店東家。”
“就這，其它的呢？”
“這人姓金，祖籍河南，老家有幾千畝地。”
“這就些，沒有什麼做官的親戚之類的?”
“好像沒有。”
張一聽到這，當下也明白了。原來只是個土老財，有兩個臭錢就跟自己裝起來了。他孃的，今天在各個衙門，都坐冷板凳，到了自己家店裡，還有人敢裝逼。
“把他給扔出去，以後這店裡不歡迎他。”
崔琮愣住了。
做生意，不都和氣生財麼，怎麼還把客人往外扔的。
“東家，我去跟他再解釋一下。”
“沒那必要。”
那邊牛見虎也道，“他孃的什麼小貓小鬼也敢上門來亂叫，我去把他扔出去。”
牛見虎一動，尉遲寶琳、李感幾個也往那邊過去。
牛見虎一手抓住那金胖子的衣襟就把他扯下了桌。
“你幹什麼？”
“幹什麼？因爲你嘴臭，影響到了大家吃飯的興致，現在爺不高興了，扔你出去。”
胖子雖胖，但卻沒什麼力氣，被牛見虎這個常年練武的年青人一把就扯着往外拖。
“放開我，再不放開我，我要報官了！”
“好啊，記得報官的時候，跟官差報下我的名字，爺爺我行不改名坐不改姓，就是在河北智奪洺州城的牛見虎。”
“記得也報上小爺的名字，小爺我也是破洺州城的李感。”
“還有我，破洺州城的尉遲寶琳。”
“還有你程處默爺爺，破洺州城也有我一份。”
四個王八蛋得意洋洋的報出大名。
酒樓裡響起一陣陣叫聲。
“程小公爺威武！”
“牛小將軍厲害！”
“尉遲小將軍威武！”
“李將軍牛皮！”
......
四人聽着四周的恭維聲，笑的嘴都合不攏了。
張在一邊看着，卻絲毫沒有上前報名的意思。
不過四個貨報完自己名後，居然還不忘記他這個好兄弟，“還有這位，這就是僞王殿上痛罵羣賊的張三郎，秦王親口曾贊過，三郎一張嘴，當十府精銳。張五郎渾身是膽，智勇無邊。”
“張三郎好樣的！”
“張三郎厲害！”
“三郎威武！”
......
王婆賣瓜，自賣自誇啊，張都有些臉紅了。
那個金胖子聽到那幾個惡少自報大名，一個名頭比一個響，當下酒也醒了，臉也嚇白了。人家可不光是智破洺州的五小將軍啊，人家還是五位國公的兒子呢。
“哎喲，請五位英雄饒我一馬，我金胖子瞎了狗眼，有眼不識泰山啊。”金胖子擡起手，就開始左右開弓，自扇耳光。
張被他們這麼一鬧，心裡那口悶氣倒是散了許多。當下也不想讓人覺得他們囂張跋扈，“好了，念你剛纔喝多了，這事就這樣算了。以後注意點，別動不動就拍桌子罵娘稱老子的。掌櫃的，送這位客官回去，那桌的賬給免了！”
“謝張三郎大人大量。”金胖子跟幾個朋友一路做着揖狼狽離開了酒樓。(未完待續。)