二長老笑道:“因爲我們並沒有用調味料進行醃製準備,而是將這種鋼絲細管插入蛇口中,刺入蛇骨中,這個鋼絲細管有着肉眼難見的小孔,我們將調味料直接能過漏斗倒入鋼絲細管當中,調味料的味道通過蛇骨進入到蛇肉當中,就有了這種鹹淡均勻的效果。”
雖然二長老說的簡單輕鬆,可是隻是要懂得廚藝的人都知道,想要將這種鋼絲細管刺入蛇骨中,不僅僅需要眼力、手力,還需要一事實上的技巧,否則會從蛇骨的縫隙當中刺入蛇肉當中,而且這個調味料的使用,五位長老也已經達到了神人的地步,因爲蛇骨頭並不是完全相同的,這樣滲透出去的調味料就會參差不齊,如果只是同樣的調味料灌入,味道上肯定有很大的區別,可是現在鹹淡完全相同,就說明五位長老在灌調味料的時候,是不斷的改變調味料當中的比例的,如此手段,怎麼可能是特級廚師能夠達到的?
五位評委很快作出了判定,五位長老聯手烹製的這道神獸擎天無論是在色澤、香味、味道、意境、形態上面,都得到了完美的滿分,和他們的菜品一樣,讓人找不到一絲缺點。
衆人頓時緊張了起來,尤其是支持梁鴻濤的親人和朋友,五位長老得到了滿分,就算梁鴻濤烹製了神獸擎天也達到滿分,也不過是打了一個平手而已,更何況,經過了五位裁判的點評,衆人很難想像五位評委在品嚐了廚門五位長老烹製的菜餚以後會不會給梁鴻濤減少分數,讓梁鴻濤輸掉比賽。
梁鴻濤依然是那副非常自然的表情,衆人並沒有從梁鴻濤的臉上看到梁鴻濤一絲緊張的感覺,彷彿這種比賽只是普通的煉製一道菜品,根本就沒有任何利益關係一般,甚至有人在想,是不是梁鴻濤已經放棄了比賽,決定投身到廚門當中了。
“請各位評委品嚐我烹製出來的神獸擎天。”梁鴻濤微笑着將推車推到五位評委的面前,然後打開了蓋子。
衆人發出的驚歎聲比剛纔五長老打開蓋子的時候還要大,因爲出現在衆人眼前的,是一副堪比經典的菜品。
“請容許我爲五位評委講解。”梁鴻濤笑着說道。
五位評委點點頭,因爲在造型上面來說,梁鴻濤的神獸擎天似乎比廚門五位長老的神獸擎天更加精美。
“在形態方面,我在這近兩年的時間當中參考了不少神話故事的書籍,其中寫道:青龍翔空,白虎嘯傲山林。朱雀慾火重生,玄武支撐天地支柱,因此我我的這道菜在材料擺放過程中並沒有按照正東南西北的方式擺放,而是讓青龍白虎朱雀位列三角,因爲三角是最爲穩定的形狀,玄武則立於中央,支撐天地之間的擎天之柱。”
“下山猛虎是要吃人的,所以我選擇了猛虎上山,威嚴當中透露着一種慈愛;朱雀火紅色的尾翼飄搖,展翅欲飛;青龍仰天騰飛,威武不凡;玄武昂首,頂天立地。”
“這個盤子我希望不是畫蛇添足,因爲我剛纔答應大家,要爲大家烹製小點心的,大家等了這麼長的時間,中午飯肯定還沒有吃,不過因爲盤子太小,擺放不下這麼多的糕點,因此我只能放這幾塊,讓五位評委充飢,等五冬至評委證券完成以後,我會取出烹製出來的糕點供大家品嚐。”
梁鴻濤說完,做了一個豆腐ru的手勢,示意五位評委可以開始評判了。
五位評委按照正常的評判過程,瀨口,起筷,夾菜,入口,細細品嚐,最後作出評判。
與剛纔不同的是,五位評委並沒有對梁鴻濤的菜品進行點評,而是在吃完了以後直接給梁鴻濤打分。
滿分,又是一個滿分,梁鴻濤烹製出來的神獸擎天和五位廚門長老烹製出來的神獸擎天,同樣得到了滿分。
五位評委在評判過程當中是不能進行討論的,所以當五位評委看到他們打出的分數以後,同樣吃驚的對視了一眼,因爲他們也沒有想到坐在一排的同僚竟然也會給梁鴻濤滿分。
“這場比試以平局告終……”其中最爲德高望重的評委會在爭得了其他四位評委的意見以後站起來說道:“可是隻要是比賽就應該分出勝負,這個平局似乎不太好,所以我現在給雙方一方五分鐘的時間,讓你們闡述一下你們這道菜的優點所在。”
廚門大長老走上前,笑道:“我的刀功加上其他四位長老最爲擅長的蒸、煮、煎、炸、炒、煲,合力烹製出來的這乎神獸擎天絕對完美,而且我們在造型擺放上面是完全按照古書上面記載的方位,而且我們沒有畫蛇添足的增加糕點這種東西,神獸擎天這道菜是菜中極品,每一個環節都必須完美,才能夠達到最終的完美,一道極品菜,竟然增加了糕點,這在菜品的格局上來說,就已經落入了下乘,失去了高檔菜品的檔次。”
五位評委連連點頭,大長老說的確實正確,這道菜是所有菜當中最頂級的,一個頂級菜品,卻用上了非常普通的糕點,雖然五位評委並沒有吃這個糕點,但是單從外形上來看,似乎也沒有什麼出奇的地方,和普通糕點並沒有任何的區別。
輪到梁鴻濤的時候,梁鴻濤走上前微笑着說道:“俗話說民以食爲天,這個食字不僅僅代表菜品,還代表着主食,五位評委,我希望你們能夠搭配上糕點去品嚐這道菜,然後我再繼續講述我這道菜的優點所在。”
五位評委對視了眼,點了點頭,重新拿起筷子,一人夾了一塊糕點放入了口中。
“鹹味的小饅頭?”其中一個評委奇怪的說道。
梁鴻濤微笑不語。
五位評委再用菜品搭配了小饅頭食用,感覺無論是菜品還是小饅頭,在味道上面都提升了一個檔次。
五位評委這次真正的交流了一下,最後,五位評委站了起來,大聲的說道:“這場比試的最終勝利者是:梁鴻濤。”