“就是……就是,哎,你們自己過來看啊。”賈虎張了張嘴,卻是不知道如何形容,着急的一跺腳,拉着兩人向那邊跑去。
“咦,姐姐,西瓜長粗來了耶……”看着地上那幾個碗大的花皮綠西瓜,林牧驚奇的開口。
“對啊,可不就是玄乎了?這西瓜才種下多久,居然長的這麼快,眼看着過不了幾天就能吃了吧?嘿嘿,怎麼以前沒發現我們家院子居然是一塊風水寶地呢。”賈虎撓着頭,臉上帶着一絲不解和驕傲。
“呵呵,現在發現也不晚啊。”林小凡一笑。
“對了,小凡姐,你們今天過來做什麼?不會是……又要做什麼好吃的了吧?嘿嘿……”賈虎看着林小凡的淡然笑容,不由開口問道。
“那個是什麼?”林小凡卻是望着放在院子中石桌上的竹籃,好奇的開口問道。
“喔,這些都是一些早早落下的杏子,胖墩他們從自己家地裡撿來的,說是讓我嚐嚐,我的天啊,簡直沒給我酸死,正想着一會兒掕回去找他們那些傢伙算賬呢……”說完這裡,賈虎臉上憤憤的表情,似乎又變回了那個霸道淘氣的孩子王。
林小凡走過去看着滿滿的一竹籃的杏子,有的還是青色的,有的已經黃了,忍不住拿了一個咬了一口,果真酸的不行,眉頭也微微皺了起來。
“小凡姐,你還喜歡吃這個啊?這麼酸呢,還不如吃我爹給買的冰糖呢,可甜了……”賈虎看到這裡開口。
林小凡頓時腦子中一個機靈,對啊,這些早熟的杏子也可以做成美味的零食的啊!而且想要釀製果子酒,可以最先用這些杏子試一下,據說杏子酒也十分不錯呢!
“賈虎,你可吃過杏子做成的果脯?”林小凡開口問道。
“果脯?以前倒是吃過,只不過那是女孩子吃的東西,乾巴巴的,沒啥味,又不好吃,怎麼了?小凡姐你若是喜歡,下回我讓我爹帶些回來……”
對了,林小凡突然想起來,果脯這東西是明朝時代的御膳房發明的,很多種的水果都可以用來製作果脯,比如桃子,杏子,李子,棗,冬瓜等等,果脯除了作爲零食直接食用以外,還可以用來製作麪包,蛋糕等東西上的點綴。像她現在處於的地方,就算是有果脯吃,也沒有正宗醃製出來的好吃吧?
想到這裡,林小凡的心中再次燃起了一絲小火苗。
“有白糖嗎?”林小凡突然開口問道。
“啊?我家有,怎麼了?”賈虎面對林小凡眼中突然燃起的小興奮一愣。
“方便拿一些過來不,我準備用它來做好吃的東西……”林小凡這話纔剛說完,賈虎嗯了一聲,撒丫頭就往出跑,嘴裡還唸叨着讓林小凡不要着急,她很快就回來。
看到賈虎離開的背影,林小凡不由的汗了一把,她這樣會不會有些不大好,萬一被賈虎他爹知道了,自己居然問賈虎要東西,那……
算了,反正就是讓他拿一些過來而已,也是爲了美食。再說了,到時候肯定賈虎也是要吃的。想到這裡林小凡便不再糾結,讓林牧去一邊自己玩,她則順着院子的行道走着,看着院子裡種植的紅蘿蔔和其他東西的生長程度。
想到一會兒要製作的東西,林小凡還專門去了一趟廚房,從裡面搬出來幾個罐子,用清水洗了。看着幾乎應由具有的廚房,頓時心中驀地生出一股子滿足感。
沒過多久,賈虎便氣喘吁吁的跑回來了,看着他懷中抱着的那個瓦罐,林小凡頓時嘴角一抽。
“小凡姐,你看……我把我們家放白糖的罐子都抱來了,夠……夠用了不?”賈虎紅着一張臉,額頭滿是汗水。
“你先去洗一洗吧,看把你跑的累的,也不是多麼着急的事情啊。”林小凡說完,看着賈虎笑着去接水洗臉了,她這纔打開了那個瓦罐,頓時再一次愣了。
這小子,心還真實……
滿滿一罐子的白糖,他居然全部給抱來了,明明說了只需要一點兒的啊,難道就不怕回家他爹打死他麼?這熊孩子,果真是富二代的做派啊……
有了這些材料,林小凡卻是不再遲疑,腦海中早就將製作果脯和杏子酒的步驟擼了一遍,所以動起手來,便十分的利索。
因爲只有一籃子的杏子,而且林小凡也是第一次嘗試着製作,所以便將那一籃子的杏子分成了兩半,一半用來做果脯,另一半則用來釀杏子酒。
杏子酒製作起來十分簡單,只要將那些八分熟的杏子洗乾淨,晾乾,然後放進容器中,加差不多三倍的白酒,然後儲存三四個月就可以了。喜歡甜的可以適當加一些糖進去。當然,選擇放置的地方一定要通風陰涼,放置的時間越長,製作出來的酒也就越香。
賈虎家老宅的地下埋着幾壇酒,這消息是很久之前賈虎自己說的,還說他們不會要的,任憑林小凡隨意處理。剛開始的時候林小凡還覺得要這酒沒用,畢竟自己不是什麼喜歡喝酒的人,但是到了今天才開始慶幸起來。
很快,便完成了杏子酒的製作,臨封蓋子前,林小凡還專門將之前就準備好的純正靈泉水往裡面倒了不少,然後密封,再讓賈虎幫忙埋在了地下。
完成了這個,林小凡又開始了果脯的製作。
將那些杏子切成兩半,去了核之後,全部放在清水中,放在淡鹽水中浸泡。時間差不多之後,瀝乾了水分,將泡好的杏子放進了有適量涼水的鍋裡,中火煮開,放一半的白糖進去。
糖水趁熱侵泡勻醃一段時間,在將杏子與糖汁一同入鍋,小火加熱,待糖汁起了小泡泡之後,滅了火。取出杏子,風乾。
按照往常的果脯製作方法,應該將這些杏子先是放在太陽下曬,然後加糖煮一煮,放進瓦罐裡,一層白糖一層果脯下來,醃製一段時間後便可。
那樣的話,會很慢,林小凡想了一下,還是決定嘗試這個相對來說比較便捷的方法。
“小凡姐,這是……”看到林小凡拍了拍手,一旁的賈虎開口問道。