“潮汕人吃滷鵝，兩樣東西是標配——芫荽和蒜泥醋。”李小兵說道。（蕪荽。就是香菜。）
楊磊看到拼盤旁邊還有一張卡片。驚訝地說道，“大排檔也有客人放100個用餐卡啊。“
李小兵說道，“在葫蘆島。凡是吃進嘴裡的東西。客人都要見到這張卡片。通過這張卡片追述食材的來源。大排檔也不例外。
楊磊拿起卡片。
滷鵝拼盤。選用的鵝。是獅頭鵝。來自葫蘆島上，生態養殖區。新鮮宰殺。採用潮汕古法滷製。滷水：水、醬油、冰糖、桂皮、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇。
兩人飢腸轆轆。開始吃了起來。
這時，大排檔來了一個穿制\\1服的人。見到李小兵，對李小兵說道，“李小兵。在吃宵夜啊。”
李小兵說道，“是啊。要不一起吃宵夜。”
這人說道，“不用了。在工作。”然後，徑直走向了大排檔的廚房。
李小兵對楊磊說道，“李強。食衛監工作人員。在葫蘆島上，不是有一張客人放100個心用餐卡就安然無事了。
食衛監工作人員。會突查廚房。檢查廚房衛生。檢查廚房有沒有不新鮮的食材。
另外，食衛監工作人員還會扮普通食客去餐館打包一份餐。然後，帶回去檢測。
如果，檢查哪家餐館存在食品安全問題。比如，廚房裡發現不新鮮的食材。比如，僱工沒有餐飲行業健康證。會給予嚴重警告。並被食衛監標記。特別關照。如果再次抽檢到食品安全問題。你這家店不用開了。直接吊銷餐飲營業執照。絕不容情。正因爲如此，我在葫蘆島。吃得比較放心。”
過了幾分鐘。
李強突查完廚房。沒有發現什麼問題。
又檢查了兩名僱工的健康證。兩名僱工在來葫蘆島之前。在國內二甲醫院辦理了餐飲行業健康證。
檢查沒問題。然後，向李小兵打了聲招呼。然後，離開了。
......
吃完宵夜。
回去睡覺了。
......
1個月後。
李小兵領到了上個月的薪水。
一共11336元。
基本薪資。6500元。
全勤，1200元。
工作津貼。3536元。
級別津貼，100。
資歷津貼。0。
過萬了。
他們治安科的警員工資都差不多。當然，派去守水庫的。基本薪資也有6500。規定月調休4天。全勤了26天。就有1200的全勤。守水庫清閒。閒得蛋疼。工作津貼就沒那麼多了。巡邏有3500。守水庫大約有1000左右吧。
級別津貼100元。資歷津貼都是0。
他還是警員級別。級別津貼100元。
高級警員大約有400元/月的級別津貼。從警超過1年。就有資歷津貼。資歷津貼大約300元/月。
李小兵迎來他的一次機遇。
可能李小兵在軍隊服役過5年經歷。可能被上司看中。
他得到一次機會。