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“小友這樣的想法很好,不過我想問問小友,不知道你想要我們雙方拿出什麼作爲挑戰的籌碼呢?”陳淮忠點點頭看着凌陽問道。
“我的話,就暫時拿出之前和陳淮禮大廚說過的,多味果汁的調配秘方來,當然這僅僅只是第一場勝負,如果我輸了,那麼我自然會在拿出等價值的東西來,而陳家若是輸了的話,那麼就需要給我三份菜譜就好,如何?”凌陽看着陳淮忠說道。
陳淮忠思考了一會兒之後點點頭:“好,我陳家同意了。”
“那麼不知道陳家準備出動多少人?”
“自然是我們五個老傢伙出馬了,雖然對於小友來說我們五個似乎是有些欺負人了,但是從另一個角度來看,這也是我們對小友的尊重,畢竟我們五人也是我陳家現在廚藝最高的人了,不知道小友意下如何?”陳淮忠看着凌陽說道。
“好,我沒有什麼問題,確實,出動五位前輩的確是十分給我面子的。”凌陽似笑非笑的說道,這陳淮忠可真是一個老狐狸,把以大欺小的話都說的這麼冠冕堂皇的。
在確定了賭注和籌碼之後,凌陽跟隨陳家衆人來到了大宅的另外一個位置,這是一座獨立的房子,在推開門之後,凌陽看見了兩個料理臺,以及堆積了很多食材的庫房,就好像是走進了一家大型飯店的後廚一樣,不過以陳家的底蘊來說,這並不算什麼。
“小友,那我們就準備開始吧,先從老夫來,畢竟老夫作爲老大以及陳家的家主,理應前來打這一仗。”陳淮忠看着凌陽說道。
“好,我沒有問題,不過比賽的主題是什麼?”凌陽一邊系圍裙,一邊問道。
“老夫比較擅長做魚,那麼就請小友和老夫比試一下魚類的料理好了,當然老夫並不限制小友是做淮揚菜,還是川菜,當然其他菜系也是可以的。”陳淮忠看着凌陽微笑道。
說完之後陳淮忠自顧自的去選擇起了魚,而凌陽則是站在原地思考:這老頭說做魚,而這淮揚菜中,能夠作爲招牌菜的魚類料理就只有松鼠魚和拆燴鰱魚頭這兩種,看這老頭選擇的魚,十有八九是做松鼠魚,因爲這道菜能很好的體現出淮揚菜系的精巧刀功來。
果然事情並沒有出乎凌陽的預料,陳淮忠選擇了一條黃魚,這是用來做松鼠魚的很好的食材,雖然鯉魚,桂魚都可以,但是相對來說,用黃魚做出來的松鼠魚在味道上要比其他的魚來的更加純正一些,既然是抱着打敗凌陽的想法,這老頭自然是不會用其他魚來託大的。
“也好,既然你們要比刀功的話,那麼我就讓你們看看我的刀功如何,松鼠魚是嗎,嘿嘿嘿我也做做看好了。”看見陳淮忠的選擇,凌陽嘴角勾起了一抹微笑,然後同樣選擇了一條黃魚,準備起來。
“額......你們看,這傢伙也選擇了一條黃魚啊,難道說他也準備做松鼠魚嗎?”
“什麼他準備用同樣的料理來進行評判嗎?”
“這傢伙不會是傻了吧,竟然敢做松鼠魚跟大爺比拼?”
“......”
看見凌陽的選擇,陳家的小輩們全都激烈的討論了起來,當然了並沒有一個人是看好凌陽的,不過本來他們對於凌陽就存在着一些仇怨,畢竟被人打上門來可不是什麼好事,你難道還要期待他們會給凌陽什麼好臉色嗎?
而凌陽對於這些人的話則是一點都沒有在意,這樣的嘲諷與不看好,他經歷的實在是太多了,反正等會兒他會用他的料理來反駁他們,讓他們無話可說的。
“分光錯影靈刀!!!”
凌陽拿起靈鱗刀,對着砧板上的黃魚下刀了,這次他用出了他根據一些刀法創造出來的分光錯影靈刀,這是凌陽創造出來專門針對魚類的刀法,之前的雷鳴千斬靈刀是專門針對地面獸類的刀法。
分光錯影靈刀並不像雷鳴千斬靈刀一樣,在使用的時候有好像雷鳴一般的聲音,這分光錯影靈刀的速度雖然一樣的快速,但是卻無聲無息,只不過在衆人的眼中,凌陽手中的靈鱗刀好似分成了好幾把一樣,而每一把刀都朝着不同的位置切割下去,幾乎就是同時有了動作,讓人看得眼花繚亂。
松鼠魚是淮揚傳統名菜之一,松鼠魚因形似而得名,通常以黃魚、鯉魚、桂魚等魚類爲原料,將魚去鱗、鰓、內臟,用清水洗淨,以胸腹鰭處下刀,將魚頭切下,然後再從下頜處下刀,將魚頭劈半刀,用刀略拍,剔下兩面魚肉,除淨胸部細刺,魚尾相連入油鍋炸到金黃色,再澆上醬汁拼盤而成的美食,色澤鮮豔,鮮嫩酥香,酸甜適口。
本來處理這松鼠魚需要很多刀的,但是在凌陽的分光錯影靈刀之下,僅僅幾分鐘的時間就已經處理好了,最後當凌陽停下來,用手在砧板上一拍,砧板上的黃魚飛到了半空中,然後這黃魚就好像是一朵盛開的花一樣,慢慢的有了動作,最後就在衆人不可思議的目光中,變成了好像一隻松鼠一樣的外形。
“這......這......”
“這......這是什麼樣的刀法?”
“我從來沒有見過這樣的刀法,我陳家之中也沒有這樣神乎其神的刀法,這真的是刀法,而不是變戲法嗎?”
“這傢伙在和我比試的時候,根本就沒有展現過這樣的刀功,可惡,他是看不起我嗎?”
“......”
看見凌陽這種不可思議的刀法,陳家衆人全都目瞪口呆的,本來他們還準備在凌陽弄好松鼠魚的時候在嘲諷兩句的,但是現在看見凌陽這種刀法,他們根本就連說話的慾望都沒有,就算說話也只是尷尬無比。
和凌陽對決的陳淮忠在看見凌陽的刀法的時候,也是忍不住瞳孔一縮,他發誓,他活了大半輩子,也從沒有見過這樣的刀法,無與倫比的速度,精準的切割,不傷害食材的新鮮度和完整度,這種刀功可以稱之爲完美了。手機用戶請瀏覽m.閱讀,更優質的閱讀體驗。