“好辣,好鮮!!”凌陽和創真兩人在品嚐過這十分麻婆豆腐之後,全都給了他們這樣的感覺,就好像是複製出來的一樣,每一份的味道都是一模一樣的。
“久我照紀的麻婆豆腐很明顯的經過了他自己的改良,他專精川菜,也就是說他的必殺在麻辣味上,不過麻婆豆腐可不僅僅只有麻辣味,久我照紀用麻婆豆腐來表現麻辣味真是選錯了菜色。”凌陽吃過之後不禁在心中評價起來。
之後在離開了中華料理研究會之後,創真在思考着要怎麼辦才能打敗久我照紀的麻婆豆腐。
“創真,不用那麼苦惱,久我照紀厲害的只是麻辣味而且,不過能把麻辣味運用到這種程度也很了不起了,你現在沒有這麼多的時間,想要在麻辣味上打敗他是不可能的,只能從別的方面,等回去之後我做一份正宗的麻婆豆腐給你嚐嚐,你就知道了。”凌陽看着創真說道。
“哦,正宗的麻婆豆腐?那是什麼?”創真不解的看着凌陽問道,就連田所惠也是一樣。
“好了,等做出來你就知道了。”
回到極星寮之後,凌陽帶着兩人來到廚房之中準備做正宗的麻婆豆腐,正宗的麻婆豆腐並非僅僅只有麻辣味與鮮味,正宗的麻婆豆腐是五位一體的。
首先把絞肉,大蒜蒜末,豆豉,紅辣椒,再加上甜麪醬,還有四川料理的靈魂,豆瓣醬放進鍋中,散發出來的辛辣味就是第一味——辣。
接下來就是把這些材料炒到色澤鮮豔爲止,然後在裡面加入高湯的湯頭,然後加入豆腐,用就和調味料調味,接下來用小火稍微煮一會兒,加入醬油,然後在撒上蒜頭葉的嫩葉,撒下去的蒜頭葉在鍋中散發出香味來,這就是第二味——香。
同時在鍋中辣椒的紅色,豆腐的白色,還有蒜頭葉的綠色,這就是第三味——色。
太白粉用水調勻之後加進去勾芡,然後將油沿着鍋邊加進去馬上開大火,熗鍋,但鍋中的麻婆完成的時候,鍋子也熱的有一種燒焦的感覺,這就是熱的美味,第四味——燙。
等到鍋中的油浮到表面上之後,馬上出鍋,最後撒上足量的山椒,山椒帶着一點刺激性的辣味,也就是——麻。
這就是正宗麻婆豆腐的五位一體,當凌陽把這份完成的麻婆豆腐端上來的時候,只見原本只有創真和田所惠的廚房中已經涌進來了很多人,正是極星寮中的人,他們都回來了。
“啊......好燙,好燙,好辣,好麻,可是好好吃啊!!!”吉野悠姬毫不客氣的拿起勺子舀了一勺放進口中,頓時就被這味道征服了,根本就捨不得把燙到舌頭的麻婆豆腐吐出來。
其他人在吃過之後也是一樣的表現,創真在吃完之後,和久我照紀做的麻婆豆腐比較了一下,發現凌陽的這份麻婆豆腐更加的讓人吃了還想吃。
“這就是正宗的麻婆豆腐嗎?”創真看着凌陽問道。
“是的,這就是正宗的麻婆豆腐,不過我想在月饗祭上,我是不會拿出來的,還要另想辦法纔是,現在你也知道了正宗的麻婆豆腐,那麼就不要在想着在麻辣味上超過久我照紀了,你也另外想辦法吧。”凌陽聳聳肩說道。
第二天,凌陽來到了月饗祭的報名點,他現在只想快點準備好開店的事情,然後在月饗祭上打敗久我照紀,然後和久我照紀食戟,不過當他來到開店的報名點的時候突然有了一個發現,那就是十傑也並不是每個人都參加的月饗祭的,其中小林龍膽和叡山枝津也並沒有參加。
這一發現,讓凌陽心中有了想法,因爲之前叡山枝津也在找他的時候,根本就沒有掩飾過對他的垂涎之色,想到這裡他竟然沒有報名,轉身直接去到了叡山枝津也的辦公室。
“咚,咚,咚”
“進”
“叡山前輩,沒有打擾到你吧?”凌陽走進去之後看着正在辦公室中接電話的叡山枝津也說道。
“哦,幸平凌陽,今天是刮的什麼風,你竟然會到這裡來找我。”叡山枝津也看着凌陽詫異的問道:“難道是說你準備投入到我的麾下了?”
“呵呵呵,叡山前輩說笑了,我這次來並不是準備投入到你的麾下,我來是想要和前輩來一場食戟,如果我輸了,那麼我就心甘情願的在前輩手下十年時間,絕無怨言,如果前輩輸了,那麼遠月十傑第九席的位置就是我的了,如何,前輩敢不敢?”凌陽目光灼灼的看着叡山枝津也說道。
“哦?!”聽見凌陽的話,叡山枝津也目光閃爍的看着凌陽,然後心中不斷的衡量着和凌陽食戟的得失,說實話,他對於能夠有凌陽這麼一個手下那是很欣喜的,畢竟凌陽的廚師手藝很深厚,而且那件事情馬上就要來了,到時候學園之中絕對少不了食戟,如果每次食戟都是他自己上的話,那麼有些大材小用了,如果凌陽在他手下的話,那麼他絕對十分的省事。
“叡山前輩不會是怕了吧?”凌陽繼續刺激叡山枝津也:“枉費前輩還是十傑,竟然連接受食戟的勇氣都沒有嗎?”
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“哈哈哈哈,好,我答應了,想想有你這麼一個廚藝高超的手下也不是什麼壞事。”叡山枝津也看着凌陽笑着說道。
之後兩人直接來到食戟管理局中進行食戟登記,聽見兩人將要食戟,直接讓在場的人一下子全都震驚了,他們沒有想到竟然還有人挑戰十傑,而且這個十傑還答應了,一下子全都安排了下去,時間就定在了月饗祭開始的前一天。
十傑的食戟在學園之中可是無與倫比的大事件啊,因此不到半天的時間,整個學園之中都傳遍了,相信到食戟的那一天,遠月學園之中肯定是萬人空巷,專供十傑之間食戟的月天之間也要再次爆滿了。
“凌陽,你要和叡山枝津也食戟,有沒有搞錯啊?”創真看着凌陽驚訝的問道:“你不是要和我一起打敗久我照紀,然後挑戰他的嗎?”