55 威尼斯的酒

“勞拉,你怎麼了!”小京見勞拉一言不發!知道又碰到了勞拉的痛點!任何一個歡樂的人,都會有痛點,何況勞拉!

“啊?!”勞拉回了回神

“別想太多了,越是不易,越要努力!我們加油吧,只要我們堅定信心,將來肯定會有改變”小京想安慰一下勞拉,她又何償不和勞拉一樣,都得自己把自己的的思路理順!

“安寧哈塞喲!”....一片片打招呼的聲音,客人們都陸續回來了。

旅館裡的繁忙的夜晚來臨了!

勞拉此刻沒有辦法繼續悲情!無論再怎麼想她爸爸,此時不是回國的好時機!還是先做好手頭的事情!每一天的晚上都和每一天的早上,是一樣的。那工作都像是一場戰爭!每場戰爭過後,勞拉都是滿頭大汗!也許中國人,大部分的中國人就是這麼流汗三十年,中國的經濟指數就嘩嘩的上去了!

當終於能夠坐下來休息,勞拉一點胃口都沒有!她想她爸爸,那故事還有老長。每當停下手上的工作,那種無法抗拒的悲情,總是像潮水一樣衝擊着她的心!不得已的時候,就是連想念都不能做到!

“Be proud of yourself for how hard you're trying!”(爲你自己多麼努力去嘗試而自豪吧!)

“Hey,liste...you are doing great and I am so proud you!So keep pushing and never give up!Have faith and keep investing in yourself!”(嗨!聽着。。。你做的很好,我爲你自豪!所以繼續向前,永遠不要放棄!要有信心,不斷充實自己!)

也許這就是內心的聲音!勞拉只需要追隨就可以!

“勞拉,你神兒沒了?”小京覺得她總是有點不對勁!

“沒有,你找到好的餐廳了麼?”勞拉知道此時並不是和朋友傾訴的好時機!

“找到了一家本地特色餐館。凡是留下評價的都對他們評價很高,去之前還要預訂!我們只能碰運氣去了!”小京說

“沒關係啊!只是體驗當地人的生活,沒關係的,看看就行!”勞拉要求不高

“那我去問一下土匪!”小京說着就去找土匪

土匪這時候其實早已經不生氣,當然,面子上過不去,還是不冷不熱的樣子。這種性格和典型東北人的性格差不多。勞拉的許多親戚都是這樣的。有時候這是小情調,有時候這樣也不好。表面上看是生氣的樣子,而只是一時沒有“臺階”下來!關係好的話,體帖的人,善於察顏觀色的人,會很容易理解,但如果是陌生人就會認爲還是在生氣。這種情況就不利於相互的溝通!

“你呀,別生氣了!不是跟你解釋了,是突然決定的!再說,也沒不讓你跟着去啊!”小京軟聲軟語的哄他

“哼!”土匪面子上還是不服軟,心裡早已歡喜了!如果和這種男人談戀愛,一定得知道,這不是真生氣!

小京明白這一點,然後看到他收拾好的行李,故意逗他“還生氣個鬼呀!這行李早就收拾好!”說完就拿手打他!

土匪藉機會抓她手,拉她:“你以後的事情,必須一五一十跟我彙報,不可以不把我放在心上!”

“好的,我答應你!就隨你的意!真暈!”小京怕他動作粗魯弄痛她!“等你自己要是一忙起來,恐怕短信都不回了!”小京心想等你有事忙,倒是會先忘記了她。

“那我們去佛羅倫薩,你陪我去哪兒裡玩?”土匪借勢問

“我是去考試,哪有時間陪你玩呀!要不,你自己去轉轉吧!”小京一時也沒有什麼好的辦法

“那你可以考完試了以後,想帶我去哪裡玩!”土匪還“相當大度”

“肯定得考完試才行!”小京回“我們去當地的一家餐廳,喝點東西,小‘站’一下?那地方人多,不一定有坐!”這意大利難得有容得下數百人的餐廳。很多特色小館,有的幾乎沒有坐位,全是站着吃,因此在這裡是很正常的。

“好啊!”土匪奇怪“這是勞拉的主意?”

“對啊!”小京奇怪“怎麼了?”

“還是這小丫頭體帖!”土匪丟一句話“那我們現在去麼?”

“嗯,現在去,看有沒有位置!”小京說

“OK,沒問題!”土匪說着“我去叫忠厚吧!”

那是一家本地特色的餐廳。在GOOGLE上面,200多條評價,獲得了4.6的高分。小京他們去的時候已經八點多,是餐廳開始要忙的時候。餐廳外面都站滿了人。因爲是夏天所以外面擺了好多座位,但仍然是人滿爲患,好多供人們站立時喝酒用的高腳圓桌也有好幾張已經圍了人!

“我們就點好了站在這裡喝酒聊天吧,像外國人一樣!”勞拉提議。其時此時人滿爲患,有個站位已然幸運!

“好啊,我們就在這邊可以!”土匪也覺得可以。

只見餐廳外面,一夥一夥站着本地人,都在熱烈的聊着天,手裡端着雞尾酒,而餐廳裡外的高雅的餐位都已是坐滿。

餐廳古色古香!青一色的仿古木製傢俱。牆上各處擺滿了重要人物或者名人來餐廳的留影紀念。

進去便看見各種前菜,就是涼菜。用那種大型的瓷盤子裝 ,在大型帶冰櫃的服務檯,一進去就滿眼都看得到!有炸肉球、炸西胡蘆花裹金槍魚、各種涼拌海鮮,等等意大利本地的特色,各種第一道意大利麪;各種第二道,煎牛排、烤魚拼盤、海鮮串等等;還有各種配第二道的蔬菜。

勞拉她們因爲吃好了晚飯來的,所以只要了一道前菜拼盤(涼菜),一道烤海鮮拼盤!每個人都點了一杯威尼斯本地人喝的那種雞尾酒:SPRITZ!

而勞拉想要一如既往點藍莓果汁。但是夜晚的此刻,在這樣氣氛的館兒,是不適合的!白天的時候可以喝那種未經調製的果汁,但是晚上這種時刻,就應該點一杯不含酒精的調製果汁。

這種SPRITZ(斯必吃,音譯),是威尼斯人的主要開胃酒、雞尾酒。威尼斯那個區域包括它旁邊的工業重鎮帕多瓦、包含威尼斯北部的阿爾卑斯山區。當地人,有事沒事都會在咖啡吧、特色酒館,喝上一杯SPRITZ。

就像喝咖啡一樣正常。有時候在餐前飲用、有時候是休息時、有時候是晚飯後。特別是星期五星期六,人們都在太陽落山以後,都涌進各種他們喜愛的當地人的餐廳,喝酒聊天。

“當地人進了酒吧、餐館,有時候是不經思考就直接點這個,在威尼斯,沒有雞尾酒的概念,只有SPRITZ的世界!”勞拉指着小京她們手中紅紅的,裝在高腳杯裡的液體。

忠厚嚐了一下,說:“有點苦、有點澀、有點甜!”

土匪覺得很喜歡:“不錯啊!微甜有氣泡,和冰塊混合,風格獨特”

小京沒有發表意見,小京其實能喝一點酒,但不經常喝,像今天這樣聚在一起,她纔會喝一點。

“這種酒,在威尼斯和意大利北部,已經有上百年的歷史了!”勞拉又開始了!雖然她不會喝,但關於這個酒,她多少知道一點,因爲在威尼斯的咖啡吧工作,第一件是要學會打咖啡,第二件就是會調這個酒!

“這個酒的名字,源於一位奧地利的中士,家族的姓氏。傳說他們發明了一種蘇打水和一定比例葡萄酒混和起來的這種喝法。但據說事實上,這個酒的名字來源於德語SPRITZEN,意思是噴!

後來當威尼斯共和國被奧匈帝國統治時期,帝國的士兵,在極爲困難的時期,就喝這種,威尼斯當地的葡萄酒配製的酒。據說喝了以後,這些士兵會舒服一些、歡樂一些!”

“一般情況這種酒的調製是要用三分之一的紅色APEROL酒,加三分之一的白葡萄酒或者香檳,再加三分之一的蘇打水或者帶汽的水。如果要加冰塊的話,看使用什麼杯子,那個就是技巧了!最後放上檸檬切片和一顆鹹橄欖!酒調好以後是新鮮飽滿的橙紅色。”

勞拉發表完她的演說以後,補充:“有些當地的咖啡吧賣這種酒價格很便宜,因爲很多人喝這個,就像喝咖啡一樣,一天要喝兩三次呢!”

勞拉記得那時她在TREVISO,威尼斯附近的一個重要的小鎮,那裡有威尼斯另外的一個機場。在機場對面的咖啡吧裡,每天都有當地的機場工作的人員,到店裡來時不時的就是一杯斯必吃。還有本地的居民,由其是上了年紀的人,喜歡喝這種。或者直接飲用意大利的一種汽泡酒,也帶點甜類似香檳的那種!因此,喝這些酒,對當地人來說,可能像中國人喝茶一樣普遍!

“爲什麼威尼斯人這麼愛喝這個酒呢?”小京問

“可能真的因爲喝了這個酒能讓人開心吧!”勞拉說着:“你看這酒的顏色,橙紅橙紅的,它能給人很大的自信心!顏色對一個人的心情影響其實是很大的!這個也許我們都沒有注意吧!”

“那爲什麼這個顏色威尼斯人特別的喜歡?”土匪對顏色沒有敏感度

“很好辦,你看看你高腳杯中一大杯這裡的混了冰塊的橙紅、鮮豔、飽滿的,加了檸檬片的東西,你高不高興?其實這種顏色是要調出來的!因爲當地主要做這個酒的配酒APEROL酒,是深紅色,所以調出來是橙紅,這種視覺上的差異,讓人們很開心!”勞拉也不知道解釋清楚了沒。

“其實呢,真正讓當地人開心的地方在於”勞拉故意賣個關子!“咱們都生活在北方,其實大家都理解喝酒的時候,氣氛最好,北方人甚至直接喝白的,勁兒大,還有就是抗嚴寒!俄羅斯人的伏特加也是如此,首先它抗寒。威尼斯以北,已經是阿爾卑斯山區,夏天進山,到達一定的海拔都要穿羽絨服了,所以最開始人們喝酒當然也是抗寒!”

“後來威尼斯本地白葡萄酒加上這種蘇打水的混合酒,度數既不會太高,又不會不含酒精,剛好成爲日常飲用的佳品!”

“那也不能說明威尼斯人喝這個就會開心啊!”忠厚被勞拉說糊塗了!

“對啊,酒本身當然不會開心!我們中國還有一句話喝悶酒,當然更不會開心了!”勞拉故意這麼說引起別人的注意!“據我的觀察,威尼斯人喝這個酒,真正開心和快樂,來源於喝酒的過程。”

看到大家都在看她,她更來了興致,這個不懂酒的人,竟然在這裡發表喝酒的演說!

“據我觀察,喝這個酒,一般是威尼斯人工作期間休息的時候!休息的時候,男男女女都會來一杯!當然一般來這一杯的同時,習慣上是不與咖啡同時喝的!她們三五成羣走進溫馨的咖啡館,或坐或站,一人一杯,她們不會一口悶!當然如果時間緊張也會快一點喝,但是喝完這一杯之前,一定是會聊天聊的愉快!

這個酒現在已經變成威尼斯的一種文化,酒本身也成爲藝術!喝酒對他們來說,不僅是小小的休息一下,補充能量,還可以相互開心的打個招呼、開個玩笑、還可以吐個糟之類!因此,喝酒不僅僅是喝這個酒,而是一種生活的必需品!這真是文化的內含呢!”

勞拉停了一下,發現一衆人等均是:“這有什麼奇怪的!”表情,她又繼續

“你別小看每天兩三次的:打招呼、開玩笑、吐糟!這個很重要的!”勞拉嚥了口果汁,她這種調配果汁,也是被調酒師調成鮮紅的草莓色,上面掛了只新鮮草莓!“真正的開心都是在這個聊天的過程上面!”

“他們不喝多!就是一杯的量。爲什麼呢?叫我的觀察叫:細水長流!當地人喜歡喝,但一次不喝多!酒的多少也限制了聊天的時間長短!他們喝這個酒時,一定會聊天。或者三五成羣的聊,或者和酒館的服務生們聊,所以當地人都是習慣到自己熟悉的同一家酒館去喝!這個很重要,這是一種人際關係的需要!小的城鎮有時候不需要中介,爲什麼呢,去問一下酒館服務生,什麼都知道!

每天的三五分鐘,對他們來說,不算是浪費時間。這在美國和日本可能是不可思議的事情。意大利人的很多靈感來源於喝酒聊天的時候!他們的創造性或者靈感,有時候是誕生在環境優雅的咖啡館中。

利用這三五分鐘,打個招呼開個玩笑這些有利於舒展心情。在意大利有著名的意式幽默,非常搞笑,看意大利的電影就能明白!每天的心情通過這種方式來調節一下,是一種有效的解壓方式,也是長壽秘訣之一。

還有利於互通信息、解惑答疑、排遣寂寞!當地的很多人一個人來到咖啡吧,會和他們認識的服務生聊天,服務生也非常樂意在繁忙的工作中,與常常光顧的顧客聊幾句天,讓他一天不那麼疲累!而顧客也得到了排遣寂寞的滿足!”

“那是不是咖啡館、小酒館、餐廳的服務生都特別會聊天?”小京好奇

“那是肯定的!所以在咖啡吧上班的人,最可能成爲體貼的人!”勞拉不好意思的笑笑

忠厚沒有揭穿她往自己臉上帖金,獨自含笑!他喜歡看勞拉侃侃而談的樣子!那時的她自信、迷人!

土匪直接來一句:“你這講着講着,就往自己臉上帖金啊!”

一句話逗得小京:“你看你把土匪逼的!”

大家一邊喝一邊笑!

“你看,我說的沒錯的,相互吐糟纔是真正開心的本源!”勞拉還挺能總結!“來來來,乾杯~!”

大家舉起杯,“爲了健康!”

“爲了事業!”

“爲了父母!”

“爲了我們自己!”

“乾杯!”

威尼斯的夜晚是迷人的,小餐館熱熱鬧鬧,橙紅一片!墨藍的天幕上點綴着幾顆閃閃亮的星星!一切都那麼和諧而舒緩!

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