第33章 面試
第二天是週日，下午時分，沈遠跟李宇航約好在盤下的那間清吧見面。
清吧是在離五一廣場不遠的玉帶街，這裡也是星城著名的清吧一條街，沈遠來過幾次。
不過之前都是來消費，現在是自己當老闆來考察，難免眼光角度會不一樣。
兩點半的時候，沈遠打車從玉帶街下車，大概逛了一圈。
他發現這裡的清吧同質化都挺嚴重的，都是小酒館類型，經營品類基本一致，光看外觀沒有什麼特別吸引人的點。
至少白天是看不出來什麼，就是不知道晚上怎麼樣。
一條街，幾乎所有門店都是做一樣的生意，自然有生意好的，但是肯定也有經營不善的。
很顯然李宇航接盤的是後者。
沈遠走進去一看，裝修風格確實沒什麼亮點，基本都是木製的桌椅和復古的吧檯。
吧檯後面是一個很大的木製酒櫃，只不過由於原老闆把東西都搬空了，上面都空空如也。
不過這家店面積確實挺大的，沈遠掃視了一圈，目測應該至少有兩百平方。
難怪原老闆會撤，這麼大面積的店，對應的租金和開支也高。
如果沒有足夠的營業額支撐，每天支出的成本就跟流水一樣嘩啦啦流走了。
而且一個清吧面積太大，客流如果不多，看起來太冷清，沒有那種喝酒的氛圍。
雖然清吧裡面有個“清”字，但可不是清淨的清。
沈遠到的時候，李宇航已經在店裡等了十來分鐘，他立馬抱怨道：“你狗日的怎麼這麼晚？”
這貨雖然平時愛玩了些，但做起事來還是認真的。
只是認真歸認真，結果導向如何，前面都有血淋淋的例子。
有時候不是光靠態度和努力就能做成事的，方向和選擇也同樣重要。
不過沈遠可不會因爲這個原因而對李宇航客氣，直接打斷他的施法：“別逼逼，這不才晚了十幾分鍾嘛，我剛剛在外面逛了下。”
“對了，原來那個店長聯繫上了沒？”
昨天沈遠和李宇航聊天的時候瞭解到，原老闆之前僱的店長目前還在找工作。
而且還有幾個員工都跟着她，如果能招徠過來，那再好不過。
他和李宇航都是外行，沈遠覺得很需要一個經驗稍微豐富些的內行人。
李宇航點點頭：“聯繫上了，估計一會就到，就是不知道人家會不會願意再來這裡上班。”
沈遠回道：“談談唄，主要她對這裡熟，而且手底下還有人，如果人品和工作態度都可以，多開點工資也可以。”
“可以，你對裝修風格有什麼想法？”
李宇航想要大刀闊斧整改，但一直拿不定主意要什麼風格。
“工業風你覺得怎麼樣？”
沈遠掃環顧着這個清吧：“這邊的清吧都是復古風或者英倫風，如果我們搞得差不多，看起來沒啥吸引點，關鍵工業風改造起來成本低，牆壁粉刷下，然後就是軟裝多佈置些。”
“當然，這個風格是次要的，主要是氛圍感和人氣，雖然是清吧，但是一定要有那種喝酒的氛圍，但這個就涉及到引流和運營了。”
“我覺得的很OK！”
李宇航聽沈遠說起來頭頭是道，只是到後面都有些聽不太懂，不過他向來是相信自己這個發小的。
“伱就不能有些自己的想法？”
沈遠忍不住翻了個白眼，其實他也是個門外漢，兩眼一抹黑。
這些都是根據以前泡吧的經驗，結合老沈教的東西，自己總結出來的。
但是也沒實踐過，心裡沒個底。
就怕到時候“臥龍鳳雛”聚在一起，那可就真的大發了！
不過沈遠期望值也不高，能做到保本，加上統子爹的兩倍返現，給他帶來的收益就很可觀了。
至於李宇航，這狗日的如果能維持經營，估計都能樂開花，畢竟對比前幾次慘痛的失敗經歷，已經強太多了。
“你好，請問是李先生嗎？”
這時，一個沒什麼生氣的的女聲打斷了兩人的說話。
沈遠轉頭望去，是一個大概二十五六歲的女生，個子比較嬌小，大概160左右。
但她的穿着打扮卻很大膽，是那種夜店風格。
上身是一件黑色的緊身小背心，胸脯鼓囊囊的，下面露出平坦結實的馬甲線，一看就經常鍛鍊。
下身則是一條淺藍色緊身牛仔褲，顯露出豐滿臀部。
這腰身比，確實贊啊！
沈遠心想這位應該就是原來那個店長了，不過沒想到還挺年輕的。
“是肖思瑤對吧？”李宇航問道。
“對，你好。”
肖思瑤面無表情，淡淡向二人點了個頭示意。
原來的老闆對她還不錯，倒閉後也給了遣散費，所以這次他介紹，肖思瑤想過來看看。
不過看到二人之後，肖思瑤略有些失望。
雖然不知道這兩個人哪個是老闆，但是不管哪個都太年輕了，一看就沒有什麼做生意的經驗。
不像是老闆，反倒像那些來店裡來玩的年輕人。
估計可能是養尊處優的富二代，父輩出錢給他們開酒吧。
但這種人開酒吧，大概率是開不長久的。
一個是沒什麼經驗容易虧錢，再一個則是三分鐘熱度。
但肖思瑤也不至於掉頭就走，最基本的禮貌還是要有的。
“我們坐下聊吧。“
沈遠來到一個桌子旁邊，拉開一張凳子坐下，李宇航也做了一個請的手勢。
“好。”
肖思瑤坐下之後，沈遠自我介紹了一番，然後直接開門見山道：
“客套話我就不多說了，你應該也看出來了，我們其實年齡差不多，所以不講那些虛頭巴腦的東西。”
“我們想聽聽你對原來這間清吧的看法，你原來的老闆經營上有沒有存在什麼問題，或者說你覺得他爲什麼開不下去了？”
沈遠完全是把這次見面當做是面試，想看看肖思瑤能力怎麼樣。
他可不想天天守在店裡，反正他有統子爹，有更多渠道來錢，這個清吧只是他投資的一個小點。
李宇航更別說，他那種性子估計更想當個甩手掌櫃。
聞言，肖思瑤微微一怔，沒想到面試的第一個問題是這個。
她這幾天面試過不少地方，感覺問的都是一些廢話。
例如什麼“你爲什麼來應聘這個崗位？”“你有什麼優點？”“你覺得你能擅長這個崗位嗎？”“對這項工作，你覺得會不會存在什麼困難？”
在她看來這些都是些狗屁問題，特別是“爲什麼來應聘？”
當然是失業了出來找工作餬口啊！
但對於剛剛問的這個問題，肖思瑤還是比較有興趣的，她也確實是有些想法的。
她之前還找老闆聊過，不過老闆當時已經連虧了幾個月，心思早就沒在這上面了，沒當怎麼當回事。
“這家店從剛開業我就在店裡，我個人認爲存在的問題還蠻多的，首先是開店選址，這個地方清吧太多了，給客戶的選擇也太多，所以一家新開的店很難吸引到客戶。”
“其次新客戶二次開發回頭消費也做的不好，這裡消費其實不便宜，而且也沒什麼特色，大家來一次就不太想來了.”
“.”