金承熙見自己想要的結果已經達到,心中暗笑,而後扭頭看向念孤春,佯裝很是禮貌的說道,“這位姑娘,我們開始吧?”
“你先還是我先?”念孤春絲毫沒有怯意,在她看來,這麼個毛頭小子還真的不一定就是自己的對手。
“女士優先!”
金承熙極其虛僞的笑了笑,而後讓開位置,他可不想讓念孤春模仿自己的技術。
“還比什麼比,你自己認輸不完了嗎!”
酒吧之內,有些腦殘粉極度的看不慣念孤春,但是念孤春卻並沒有理會於她們,而是自顧自的開始挑選基酒。
調酒就是把酒和其他飲料輔料按照一定的比例調和在一起,形成一種含有食用酒精的飲料,這是一門技術和藝術的結晶。
技術可以練出來,但是藝術相對來說,就並不是那麼容易能夠融會貫通的。
念孤春全身心的投入到了基酒和輔料的陳列之中,這是準備工作,有些人可能會認爲這個工作完全就是多餘的,但是她卻並不這麼認爲。
因爲如果在調酒的過程之中,由於速度比較快,而且協調性也比較高,一旦某一個原料擺放的位置不對,都有可能會對調酒師造成影響。
雖然這個影響在外人看來,或許並不是那麼的大。
但是對調酒師來說,這一點影響就有可能成爲壓垮大象的那最後一隻螞蟻。
張無憂和猴子靜靜的看着念孤春開始調酒,他們從未見過如此沉着的念孤春。
深吸一口氣,念孤春屏蔽六識,將自己置身到一種奇妙的環境之中,此時她的眼中只有眼前的這些基酒和輔料。
手起,搖酒壺被擺放到了桌面之上,而手中裝着白蘭地的白酒瓶上下翻飛起舞,當其中的基酒被搖晃的一定程度之後。
念孤春華麗的一個拋物線,從下往上,直接灑出一條長長的水線,當她收起酒瓶的時候,這些酒水絲毫不差的俱都落入了搖酒壺中。
接着就是輔料的加入,這些輔料也有講究,配比的比例不同,其造成的效果也是不同,這一次,她針對的便是在場的這些喜歡瘋狂,喜歡蹦極的年輕人。
所以酒精的含量相對的就多了些許,因爲這些人都喜歡麻痹的感覺,只有這樣,纔可以更加毫無顧忌的瘋狂起來。
蘇打水,她沒有放多少,因爲這東西會沖淡掉那種入腹如火的感覺。
接着是橘子汁,酸澀加配色,這橘子汁絕對是不二的選擇,其清清濛濛的感覺總會給人一種遐想的空間。
掂起搖酒壺,兩隻手按着壺蓋,前後用力的搖晃着,左右各七下之後,放平搖酒壺,取下壺蓋,將裡面的混合物直接倒入調酒杯中。
而後念孤春依次放入了些許的普通糖水,外加冰糖塊和冰塊。
這其中的配比,她拿捏的極準,刀片一閃而過,但是冰糖塊和冰塊卻已經碎裂成渣,渣渣的冰塊和冰糖塊,雖然不如刨冰那樣來的細膩。
但是在入了酒水之後,其便會立即融化掉,當飲者剛好要喝的時候,也是那冰渣和冰糖渣剛好融化成很細的時候。
在這中間涉及到了調酒師對於一個調酒時間的把控。
那些刨冰固然很細,但當調好的酒到了飲者手中之時,恐怕就已經化作了白水,白水只會沖淡掉酒的味道。
既保持不了酒的味道,又衝不去酒的辛辣,所以那些酒完全就是一些失敗的作品。
調酒杯之中的酒水越加的豐盈,最終一片檸檬薄如蟬翼,順着刀片,準確無誤的落入了調酒杯中。
端起調酒杯,念孤春從內裡拿出十隻小杯子,左手輕輕一劃,毫無滯澀之感,十隻小杯子立即均勻的擺放整齊。
調酒杯凌空一甩,一條細細的酒水長線橫亙在衆人的面前。
就在衆人皆以爲這些酒水要灑落一地的時候,酒水卻詭異的分成了十小段水柱。
涓涓細流宛如露珠般晶瑩剔透,從高處落入十隻小杯子之內,其沿着小杯子的一條邊滑入,而後在其內旋轉了數圈之後才堪堪停下,只是小杯子的中心位置,依然還有酒水在打着轉。
“蕩氣迴腸!請品嚐!”
念孤春伸手看向坐在一旁卡座上的胖老闆。
胖老闆聞言,對其點了點頭,而後從人羣之中選出了九位常客,與自己一起,每人端起了一個小杯子。
胖老闆先是伸出舌頭舔了舔剛剛調好的酒水,而後倒進嘴裡,細細的品嚐着,直到最後才慢慢的嚥下。
不過算上胖老闆在內的十個人,誰都沒有先開口說話,不過只是見着他們雙眼如癡如醉,彷彿不願從那其中甦醒過來一般。
“味道如何?”
金承熙沉喝一聲,一下子便將十人全部震醒。
十人雖然心中都有着些許不滿,但是卻並未表現出來。
“不好說,金承熙,我看你也是調一杯,然後我們在嚐嚐,心中自會有所比較。”胖老闆話說的很是中肯,兩者誰都不願去得罪。
而其餘九人聞言,不由都附和着胖老闆。
“調酒是我的專長,我自然也會去調上一杯的!”
金承熙說着,走到了念孤春的位置,毫不客氣的將她擠了出來,但是這樣不禮貌的動作並沒有引起任何人的反感。
甚至還有人認爲念孤春那是在擋着金承熙的位置。
金承熙看着念孤春已經擺好的基酒和輔料位置,甚至都沒有去更換,在他看來,這些或許不過就是小兒科罷了。
但是有一點,他還是有自己的想法的,那就是他喜歡一些昂貴的基酒,輔料也不會僅僅侷限在這些東西之中。
伸手將檯面之上,那標有檸檬汁的一杯液體拿到了輔料的位置之上,念孤春見狀,眉頭一皺,但是卻並沒開口。
調酒開始,金承熙也是準備將自己的技術淋漓盡致的表現出來,讓自己的這些粉絲們也能夠更加震撼一些。
但是一側的張無憂卻是樂呵呵的笑了起來。
“主人,你怎麼一點也不替念丫頭擔心呢?”
“我沒有擔心嗎?我擔心的很呢!”張無憂老神在在。
金承熙將特製龍舌蘭基酒酒倒入搖酒壺中,而後復又倒入了另一種基酒朗姆酒,以及檸檬汁等幾種輔料。
將壺蓋壓上,前後左右重複搖晃了三四一十二下,方纔將搖酒壺中的混合物倒進調酒杯中。