第一千一百一十四章很懵逼

bookmark

李忠信對於王鵬介紹的很感興趣,畢竟在桌的這些家人,很少有人知道這邊海南省名菜的這些典故。

菜一上來,一邊吃着,一邊有人給介紹着菜的來歷和故事,絕對是一件十分愉快的事情。

後世時候的茶道就是如此,一邊品着茶,一邊聽着關於茶的傳說,讓人感覺到十分舒坦。

因爲是午餐,衆人都沒有喝酒,四個菜上來之後,大家便都開始動筷子吃了起來。

李忠信看了看桌子上的四個菜,筷子選擇文昌雞和東山羊的盤子,他每樣都夾了兩筷子,是細細地品味了起來。

李忠信後世的時候吃過文昌雞,也吃過東山羊,但是,他並沒有感覺到那種美味,這個時候吃到的文昌雞和東山羊,那味道,讓他感覺到後世吃的那些什麼文昌雞和東山羊都是假貨。

不過呢!李忠信想一想也是釋然了。文昌雞和東山羊這兩種菜餚,在這個時候,東西都是好東西,廚師也是這個時候真正的大廚,做出來的味道比後世的時候好吃很多,這個也是十分正常的。

後世時候,他吃到的文昌雞和東山羊,雖然可能是這兩個地方的,但是,卻一定是文昌什麼地方的,或者說是海南當地的溜達雞就不錯了。

東山羊呢!更是如此,後世的時候,東山羊就是一個噱頭,估計當地都沒有人能夠吃到正品的東山羊的。

至於說四角豆和秋葵這兩種東西,對於家裡面的那些人是稀罕的玩意,但是,對於李忠信來講,這個東西並沒有那麼稀罕。

這幾個菜是大廚下廚搞出來的東西,可以說是色香味俱全,讓所有人都感覺到十分滿意。

就在衆人開心地品味美食的時候,服務員把菜陸續端上了桌子。

王鵬看到之前李忠信對他說的感興趣,當鴨子和鴨蛋端上桌子以後,他立刻站起來繼續講解了起來。

“這道菜呢!也是海南省的當地的名菜,叫做加積鴨,俗稱“番鴨”。據傳300年前瓊籍華僑從馬來西亞引進的良種鴨,這個鴨肚子大,紅冠黃蹼,羽毛黑白相間,個重一斤半左右。

這種叫做加積鴨的鴨子,養殖方法是很有講究的,先是給小鴨仔餵食淡水小魚蝦或蚯蚓,約二個月後,小鴨羽毛初上時,再拿特殊的籠子來養,縮小其活動範圍,並用米飯、米糠摻和捏成小團塊填喂,20天后便長成肉鴨。

這樣一來,這種鴨子的鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,特別甘美。

這個加積鴨長相和本地的草鴨和北京鴨都不一樣,它的身體是扁平的,紅冠黃蹼,羽毛黑白相間。

因爲這種鴨子脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少、食之肥而不膩,營養價值高,故人們把加積飼養的番鴨稱爲加積鴨。

上來的這盤鴨蛋呢!叫做海鴨蛋,和我們平日裡在東北吃的鴨蛋有所不同。

海鴨主要放養在灘塗及河流入海口處鹹淡水區域,以灘塗地上的小魚蝦爲主食,再輔助以玉米、稻穀等糧食作物飼餵。

由於常年吃海洋生物,運動量大,跑海鴨身強體壯,下的鴨蛋個多又大,蛋殼厚實,蛋清粘稠不易散,沒有腥味,蛋黃呈鮮亮的紅色,味美鮮香,經過醃製的跑海鴨蛋煮熟後蛋黃含油量極高。

我們東北那邊的鴨蛋雖然也很好吃,但是,和這邊的海鴨蛋比起來,還是有一定的差距的,至少在出油方面,海鴨蛋的油比普通鴨蛋出油多,而且特別的香。”

王鵬十分賣力地介紹起來海南這邊的名吃,他心中清楚,對於李忠信和王波這樣喜歡吃的人,稀罕的好東西,會讓他們感覺到滿意的。

另外的那些長輩,王鵬也是聽王波和李忠信說了,都是他們家中的親屬,他賣力地做這樣的一個事情,也能夠給李忠信的家裡人留下一種不錯的印象。

這次他在望海樓這邊是親自點的菜,基本上都是他認爲比較好的一些特色的菜餚。

而且他點的菜也十分有規律,先端上來的東西都是海南的名菜,人們在吃的時候能夠吃出來香來,海鮮這種東西呢!必須要在這些菜餚吃完以後上,要不然的話,就吃不出來那種美味來了。

“王鵬,說得天花亂墜的,好像是把海南這邊最有名的菜餚都弄上來了,但是,怎麼沒有看到海鮮呢?貌似我記得,海南島這邊還有一道名菜,應該是和樂蟹吧!”李忠信淡淡地問了一嘴。

王鵬臉上閃過一絲驚詫,他可是知道,李忠信這是第一次來海南島這邊,吃那些文昌雞和東山羊,加積鴨的時候,李忠信沒有流露出來什麼吃驚的表情,他一直以爲,李忠信是吃美食吃得太多了,對於這種海南的特色美食沒有太大的愛好。

可是,李忠信和樂蟹這個問題一出,王鵬心中的吃驚程度一下子達到了一種巔峰狀。

王鵬知道李忠信博學多才,他現在用的很多東西都是李忠信交給他的,但是,他真的想不到,李忠信就好像是萬事通一般,連海南這邊的和樂蟹都清楚。

李忠信沒有想到,他就是隨口一問,讓王鵬竟然如此吃驚,他淡淡地笑道:“和樂蟹可是好東西,上次王總他們到海南三亞這邊,就吃了和樂蟹,和我說過以後,我可是一直惦記着呢!”

很多時候,李忠信並不想讓王鵬或者是下面的人對他產生太多的疑惑,畢竟這個時候,他已經表現得太過妖孽。

和樂蟹和一大條海魚被端上來以後,王鵬頗有些不自然地開口繼續講道:“這個是和樂蟹,產於三亞沿海和樂鎮一帶海中,膏滿肉肥爲其它蟹種罕見,特別是其脂膏,金黃油亮,尤如鹹鴨蛋黃,香味撲鼻,營養豐富。”

一臉懵逼之色的王波看了看李忠信,又看了看王鵬介紹的和樂蟹,心中不覺明歷地想到,我啥時候給李忠信這小傢伙說過我在三亞那邊吃和樂蟹的事情了?!!

第九百零九章有門第四百一十三章李成峰第一千七百零七章愚蠢第二百七十九章意外的邀請第一千九百二十三章隨便轉轉第兩千八百零三章吵起來了第一千五百四十三章那是傻子做的事第兩千八百四十四章探討第一千三百章神解釋第一千兩百零九章電腦遊戲的想法第三百五十一章監督機制第一百四十七章 鷹潭三道山第兩千六百四十二章羅亂的事情第九百五十六章雷霆之勢第兩千五百三十九章怨氣十足第五百四十五章你這是要血命啊!第八百五十八章度假和別墅第兩千三百八十一章閒逛第一千四百七十四章管平時第一千四百三十五章溫馨的感覺第八百零七章白忠偉取經來了第一千四百九十九章白瞎了成績第兩千八百三十七章敲定下來第一千八百七十六章姥姥家第一千七百零五章理念第七百三十六章不會是間諜吧第兩千六百六十章印象第兩千兩百九十九章這樣不好第三百零二章雙贏的合作第兩千五百三十章索然無味第一百八十八章 火爆銷售第兩千八百二十二章邀請對象第六百零八章三方合作第一千八百一十章太值錢了吧第兩千零三十章對比第三百六十章機遇要抓住第一千六百九十五章前夕第一千零九十八章誠意第兩千三百五十七章有話就說第一百九十九章這不可能第兩千零八十一章品味第七百四十章眼珠子掉一地第兩千四百七十七章不一樣的觀點第兩千六百零六章他真不香第兩千六百六十二章辦法很妙第一千八百四十五章那個傷痛的回憶第一千章時間節點第兩千九百七十六章啥玩意?第一千三百三十三章投資問題第兩千七百四十九章認真考慮一下第一百二十五章路漫漫其修遠第兩千八百一十章優勢第八百六十七章李忠信的野心第一千四百一十三章理解錯了第一千七百六十六章救人第兩千九百五十二章要面子第兩千六百三十章迂迴第兩千八百八十二章開頭第七百八十六章雅子的心思第一千七百九十九章不慣着了第三百七十三章京城酒店第四百四十八章三方市場第一千三百八十六章是騾子是馬第兩千九百八十五章見縫插針第八百九十五章 真的假的?第一千一百六十六章沒想到第兩千九百四十章居然是我同意的第一千八百一十三章想不明白第兩千六百二十五章總部大樓第一千四百六十三章周邊版權的事宜第三百一十九章國民牀單第七百三十章活動第兩千七百五十九章影院那點事第一千零七十五章旅行社的想法第八百五十六章心中有數第兩千五百七十一章聽君一席話第九百四十一章憑天由命第一千一百二十五章重視第二百零七章 糗大了第一千一百零八章隨行就市第七十八章 打雪仗第兩千三百五十六章投資對象第一千零九十四章合作的考慮第一千五百五十章合作方式第一千三百九十四章太異想天開了第一千一百四十九章文化底蘊第一千三百二十八章硬核的解釋第一千八百三十九章救出來一個了第三百零六章 決心第八百九十七章三種方案第一千五百二十一章商討第四百三十章 難點第一千九百零七章吳亮的心思第兩千六百一十六章懇求第兩千六百五十四章咋又要走?第兩千四百三十六章馬不停蹄第兩千三百七十八章緣由第兩千八百三十二章大果子第一千一百九十三章笨人永遠不懂第一百九十六章兩個方案