夜食記，本來叫《午夜烤串店》，當然了，這名字完全暴露了白實秋起名障礙症的事實，這個傢伙確實就這麼點兒毛病。
但要說這個午夜……好吧，現在叫做夜食記，就說這個《夜食記》，聽名字就知道是個關於美食的電視劇了，又是晚上的，那麼這個靈感當然就是來自於《深夜食堂》。
白實秋並不避諱這個，但他也說的非常清楚，他是不會抄襲這部戲的，因爲他知道，如果真的去抄《深夜食堂》，黃小廚就是例子嘛，這個戲墳頭上的艹都一米多高了。
說真的，爲什麼中國版的這個戲會生掰硬套呢？
原因也特別的簡單，倆導演都是臺灣的嘛，多了也就不說了，真的是讓人一聲長嘆。
別的不講，真說道美食，全世界對咱們中國都是跪舔的狀態，在美國，中餐館的受歡迎程度，什麼啃得雞，金拱門，日本壽司，全不是對手的。在日本，中華料理威名赫赫，日本人都知道中國美食花樣繁多，雖然大多日本人就知道兩道中國菜，麻婆豆腐跟糖醋蝦仁兒。
就有許多人，真的是……唉~
就看着日本的料理多精緻，賣相多好，但其實，就那什麼拉麪，裡面全都是醬油味精，那湯頭根本就是化學實驗室出品的。
香港食神蔡瀾大師就說過日本的拉麪，最初在五六十年代的時候，這玩意就是醬油湯，慢慢的才逐步的改善，可一直也脫不掉醬油的底子，特別是東京風的拉麪，非常的鹹，吃的時候還讓人察覺不出來，因爲太多亂七八糟的料在裡面，吃完了之後會讓人噸噸噸的喝水。
有意思的是，真正到了日本美食的頂端，會發現變成水煮的了，有一家叫西的餐廳，是日本橫綱級廚師西健一郎開的，這家店裡主要的東西基本上都是水煮，以清淡爲主，湯頭只是普通的海帶湯，當然了，後來這老頭去世餐廳也就開不下去了，不過，在日本所謂的料理，越是高級就越是以清淡爲主，像西健一郎他們家三代都是給首相做飯的。
拉麪這種東西，反而是最平民的食物。
有這種吐槽，當然就是因爲老白他做了好多的功課，之前吃了那麼多的美食，眼下又想到拍一個美食電視劇，那他當然不可怠慢。
《深夜食堂》在此時還只有漫畫，國內的人大多不知道，也就是還沒火起來，但白實秋還是不準備照搬這個漫畫或者電視劇，他想的是拍咱們中國自己的，接地氣的東西。
所以，在開始的時候，他就想着開一傢什麼店呢？
我中國美食種類繁多，光是八大菜系，那就拍不完了。
自己去學廚子？
顯然不行，於是，他回憶着，回憶着，想起來了自己記憶中的家鄉的燒烤，想起來了那個蒼蠅館子烤串店。
老白就想開個烤串店，以此拍一部戲，這個戲裡面有烤串，有故事，應該會很有意思。
可現在，大家覺得烤串店的名字有些過於接地氣了，改成了《夜食記》，那麼，種類上自然就豐富了起來。
老白也是聰明，他還是挺喜歡燒烤的。
“咱們烤串爲主，其他菜式爲輔怎麼樣？”
這次來的，可真的都是紅星的精英，周深，饒小志，雷智龍，編導團隊相當強大，其他的還有燈爺王景琰，道具李斌，做特效的汪天，因爲他就在東北這邊呢，當然也就來了。
整個的攝製團隊是沒說的了，至於演員方面，白實秋也都是搞的差不多了，範兵兵這不在呢麼，而且之前還答應了糖糖嘛。
但結果嘛……
“白大哥！你做燒烤的話，一定很好吃的，但是我擔心我會長豆子的。”
人家糖糖肯定是被老白召喚來了，結果蜜蜜也跟着過來了。
“這個……”白實秋真的想不到，一開始沒蜜蜜什麼事兒的，這部戲他算是給糖糖安排好了，沒想到蜜蜜。
“白大哥，一定要多一些花樣，營養搭配好一些。”蜜蜜是真不把自己當外人。
糖糖這個氣呀，可最生氣的還不光蜜蜜這個沒眼力見的，還因爲那個範兵兵。
這騷狐狸怎麼來了呢？
不禁又生自己白師哥的氣，怎麼到處的招惹女人，氣死她了。
本來打定了主意是不說話的，就這麼的跟師哥冷對抗，可是蜜蜜這個換頭怪太過分了，纏着師哥要這要那，這回乾脆就不直說要角色了，想讓師哥顯顯手藝，做個菜。
“師哥會做菜嗎？”一沒留神，糖糖就說了話。
“這個……”白實秋就覺得眼下的場面有些像修羅場。
範兵兵此時也不閒着，笑着說道：“我們家老白這麼會吃，那手藝肯定也不差，不然怎麼會想到拍這個戲呢？”
我們家老白？
糖糖跟蜜蜜瞬間就好像兩隻小貓咪，尾巴都豎起來了，就要攻擊。
範兵兵一撩頭髮，淡然的說道：“我已經加入4號了，我們家老白，怎麼了？”
我呸！
糖糖跟蜜蜜很想啐一口，吐死眼前這個臭不要臉的，但是，此時卻又來了個人。
“老白呀，哥哥我來了。”
這位一進來，大大咧咧的，也不跟老白客氣，他這臉又特點，特別的長，難看。
王千原嘛，不是他還能有誰。
“王哥，你來了就好呀。”白實秋算是得了解圍。
王千原哈哈一笑，“那是呀，在家鄉拍戲，我能不來嘛。”
他說的沒錯，這一次《夜食記》就是在沈城拍，白實秋一早就想的是拍烤串店嘛，沈城就挺好的。
籌劃其實很早就開始了，劇組在這裡找了一跳小街，一個小鋪子，盤下來，按照正常的小店來做裝修。
如此這般，一切都是真的，真的是一家小食店，當然了，白實秋的要求，外面還掛着一個幡，上面寫着兩個字，烤串。
其實，要說沈城的夜生活，或者這種燒烤店，也有好地方，就比如西塔。
西塔的特色是韓式燒烤，其實這裡以前是朝鮮人聚居區，以前有個有名的小吃，叫做西塔大冷麪，想當年，白實秋小時候還跟着爺爺來吃過，爺爺騎着倒騎驢帶着他，那個時候吃這一碗冷麪還要排隊，可吃的時候……一般一般。
算是童年痛苦的記憶吧，排了那麼久，結果他感覺很一般，爺爺很高興，說自己孫子長大了定然不凡，吃東西都這麼挑剔，不是一般人物。
反正在爺爺眼中，白實秋總是很好的。
現在那邊不光是冷麪了，各種燒烤，還有平壤館，這可是朝鮮那邊來的，可是個不太一樣的食店哦。
這家小鋪子距離西塔近一些，地點的特徵就是街道相對窄一點，這樣拍起來就很真實。
還真別說，裝修完了，小店起來之後，真有深夜食堂的感覺，只不過完全接地氣的。
其實，日本的《深夜食堂》有一個社會條件，那就是，當年啊，日本的稅制改革，一些個消費可以抵稅，即去吃頓飯什麼的，把發票留着就可以抵稅了，於是，有那麼一段時間，日本這種食店是非常風光的，消費非常的兇猛，深夜食堂也就是這樣才存在的，本身，這就是一種對往日的回憶。
後來的事兒大家都知道了，日本完蛋了，不光是經濟停滯不前，消費更是緊縮的厲害，特別是飲食消費，在日本的食店分辨土豪是很簡單的，一個顧客，如果一杯一杯的酒不斷的喝，那這個人一定是土豪。
日本食店裡的酒，是按杯賣的，一杯30RMB起算，即500日元起，一般的職員也就是點一杯。
白實秋並不想拍這種回憶，他想的是拍出溫馨的東西來，至於往日的故事，那當然是有的，但我們的日子過的可跟日本不一樣，我們是蒸蒸日上。
完全照搬，真正撲街的原因恐怕就在於此，我們國內的情況，跟日本的情況是截然相反的，自然給人一種生硬的感覺。
“老白，你說說吧，哥哥我演個什麼角色？”王千原剛剛過來，很多事情還不熟，但沒關係，他都老演員了。
話說，王千原自己心裡也是有點兒想法，不知道怎麼地，就只要不跟老白合作，那他的名聲就弱下去了，他自認自己的表演沒有問題，對角色他都是走心的，但是，就不行。
其實，原因也簡單……長的太醜。
他自己當然不會完全的承認，只是覺得，形象方面還算過的去。
白實秋心裡有數，而且眼下他一看這個情況，再加上範兵兵，糖糖蜜蜜，再有一些個龍套，比如之前在《潛伏》裡面客串過的胖子，這傢伙姓劉，胖子留。還有就是，王景琰這燈爺也有演戲的心，想客串，另外嘛，一起來的其實還有劉詩施。
劉詩施這姑娘挺有意思的，不光跑龍套，還幹一些個場務的活，這姑娘挺甘於平淡的，她這個人好像就是淡淡的性子。白實秋還看到，王景琰那傢伙對人家挺上心的。
眼下這麼個局面，可以開拍了。
“王哥，你這樣，演一個道上的牛逼人物如何？”
王千原一聽，當下來了一句，“以前那個開超市的後來被斃的那位，以他爲原型如何？”
這說的是誰呢？
聽說這位當年還扇過華仔倆嘴巴，只不過太囂張，開過超市，沒多久被斃了。
後來，白實秋還聽過一些個事兒，比如原先跟着他的一些個兄弟，樹倒猢猻散，可他們也得過日子，便倒騰起皮草來了。
這些個事兒，不能拍，不能拍……多好的題材呀，可惜不會給過審的。
“給王哥整一身兒貂。”雖然咱們不能拍，但是這個派頭可以整出來。
“嘿！真是我兄弟！”王千原高興。
買唄，這容易，再來點兒別的。
這形象很快的就出來了，穿着一身貂，大金鍊子小手錶，王千原往那裡一坐。
真接地氣。
“……”範兵兵，糖糖蜜蜜三人，看着這個扮相……有點兒想笑，但又覺得，確實很符合王千原大哥的氣質。
那就開拍？
“老白，你手藝到底怎麼樣啊？”
“是呀，白大哥，剛剛就想吃你的菜來着。”
“師哥，你，你會做菜嗎？”
“老白~”
這一下可好，全都想試試老白的手藝。
“行！今天就給你們露一手！”白實秋此時有了個靈感，一個挺簡單的菜，之前好多的回憶嘛，他就來試一下。
一塊滷水豆腐，也不去邊，就給切成大小均勻的片，備上蒜蓉辣醬，一些個烤串用的燒烤料，小煎鍋上竈，點火，熱鍋涼油。
看差不多，白實秋將這豆腐片下到鍋裡，過一段，稍微翻動一下看看，煎的金黃，行了。
翻面，這時便刷上蒜蓉辣醬。
刺啦刺啦的聲音傳了出來，伴隨着而來的，則是一股香味飄散。
最後，撒上一些個燒烤料，幾粒芝麻，就可以出鍋了。
“煎豆腐，燒烤店裡一般都有，其實這就是一個家常菜。”
上桌，還不忘解釋一番。
只見這盤子裡，紅紅的一片，豆腐的本色是金黃的，讓人有些食指大動的感覺。
“我先來！”蜜蜜搶先就要嚐嚐。
糖糖不幹了，“你一邊去。”
“哎呀！”
倆姐妹這就要爭。
這時，人家王千原手長筷子用的也好，搶先來了一塊，一吃。
“哎呀媽呀，太一般了。”吐槽！
“什麼？”
糖糖蜜蜜不信，夾起來一試，範兵兵自然也不甘人後。
“明明挺好吃的嘛！”
“是呀！王大哥就會騙人！”
“哈哈哈……”
大家歡笑起來。
老白合計着，看來自己有做廚子的天分哦。。。
感謝大家的支持，感謝感謝。第二章，那啥，努力中，今天一定要加更。