天色暗了下來,海島四周,一片迷濛。
人走完後,島上只餘蔡鴻鳴和師婉兒兩人,除了海浪撞擊沙灘的聲音,就只剩兩人的心跳了,顯得很靜。
燈塔般的圓樓中,蔡鴻鳴在廚房忙着做晚餐,片着抓來的金槍魚。
圓樓空間雖小,卻五臟俱全,底層中廚房、大廳、衛生間,應有盡有。
一般而言,做生魚片最好是深海魚,而且要活的。江河湖中的魚類就差了一等,因爲現在陸地湖泊大部分已被污染,很難再找到那種純淨原生態的魚來。在這種被污染水域生長的魚類的肉質,可以說是相當差的。近海魚類也不行,現在工業、生活廢水和人工飼養用的魚料早已把這片純淨海域玷污,在這種海域生存的魚類肉質自然也不是很好。
而深海魚則不同。
深海地帶不像陸地江河湖泊和近海一樣被污染,水質澄清,在那裡生活的魚類肉質遠遠比陸地江河湖泊的魚要好得多。
只是說起來,海魚的味道要比淡水魚的味道差。特別是在泉水中長大的淡水魚,因爲生活在甜膩的淡水中,呼吸淡水,天生就帶着一股自然清甜,而海魚卻有海水的腥溼味,味道自然差了一等。
所以,有一得便有一失,古人的話還是很有道理的。
金槍魚雖然不是深海魚,但卻是生活在100-400米淺海的游魚。
所謂游魚是因爲它無時不刻都在遊動,據說金槍魚的鰓肌已然退化,因此必須不停地遊動,使新鮮水流流過鰓部以獲取氧氣才行。若是停止遊動,則會因缺氧窒息而死。
正因爲它不停的遊動,不停留在一個地方。所以纔不會被污染。而因爲遊動使身體和水流摩擦,讓它本身的肉變得更加緊密,吃起來口感更好。
蔡鴻鳴慢慢的片着金槍魚脊背最有肉的部位,儘量的把肉片得如紙般薄,這樣蘸着醬料吃,纔不會破壞金槍魚肉在口腔中那種鮮美的感覺。吃再多也不會感覺膩味。
當然,也不能只吃金槍魚,所以他又從白金龍璽中拿了只五斤左右的龍蝦出來。
任何一種水產品,若是想品嚐它天然最真實的味道,生吃無疑是最好的選擇,其次是蒸,其它的就會破壞它原有的味道。
片好龍蝦,他又去菜園子裡拔了幾棵生菜,這是他姑丈種的。長得還不錯,專門給來島上玩的人吃,畢竟只吃魚肉也會感到膩味。
一切準備好,蔡鴻鳴把東西端到大廳。
廳中,燈光如火,師婉兒早早把桌子收拾出來,擺上碗筷,還有一罈老酒。
等蔡鴻鳴把東西擺好。看着在燈光下閃出晶瑩色澤的龍蝦肉片,師婉兒迫不及待的夾了一片。龍蝦肉被蔡鴻鳴片得如紙般薄。幾至晶瑩剔透,湊在光線下看,那一絲絲的燈火透過肉片,閃爍出五彩魅惑的光澤。
她輕輕的將龍蝦肉片蘸上早已泡入味的醬料,放入口中,慢咬輕嚼。頓時,一股難言的鮮美和清甜透入舌蕾,這是她從未品嚐過味道。
“來,喝口酒。”蔡鴻鳴從酒罈中倒出一杯酒遞給她。
師婉兒接過,淺淺的嚐了一口。
龍蝦肉的鮮美與清甜沁入香醇的美酒。不僅沒有破壞龍蝦的肉質,反而帶動昇華,給了她一種精神和慾望上的滿足。
“真好吃。”師婉兒對老公做的菜餚讚美道。
當然好吃了。蔡鴻鳴心說道。
這龍蝦,可不是那種養殖的,而是在大海深溝中天然長成。那種自然的味道沁入龍蝦身體的每個部位,吃起來自然絕美。不像那些被圈養的龍蝦,吸收着飼料和藥物,那些東西進入龍蝦身體的每個部位,怎麼可能好吃?還有這酒,可是埋在地裡十幾年的老酒,早已去除酒中的火氣,只餘一片醇和酒香。
酒有提鮮、去腥、解膩的功效,所以這酒配着這蝦,簡直是天作之合,舉世無雙。
說起來這酒還有點來歷,以前讀書的時候,蔡鴻鳴從書上看到人家酒埋在地裡,越久越好,心裡頭好奇,也就跟着埋了一些在後院裡。日子久了,他也就忘了。這次回來,無意間想起,就試着去挖看看,沒想到還在,所以就帶來喝了。
蔡鴻鳴自己也夾了一塊金槍魚肉蘸着醬料吃了起來,鮮美的魚肉加上泡入味的醬料相得益彰,真是不可多得的美味,讓他不由得食慾大開,飛快的吃了起來。
師婉兒見他一副餓死鬼投胎的模樣,生怕東西被他吃光,連忙也跟着開動起來。
生魚片又叫刺身、魚生?,古稱魚膾、膾或鱠?。據說早在公元前823年,也就是周宣王時期就有這道菜相關記載。
《詩經?小雅?六月》中這般寫道:“......吉甫燕喜,既多受祉。來歸自鎬,我行永久。飲御諸友,炰鱉膾鯉。侯誰在矣?張仲孝友。”意思是說:吉甫宴飲歡喜,接受許多賞賜。從那鎬京歸來,走了許多日子。設席招待朋友,蒸鱉膾鯉美食。哪些朋友參加?忠孝張仲在此。
可見在當時對這種吃法的推崇。
在生魚片的吃法中有一道非常有名的菜,叫做“金齏玉膾”。
“齏”是一種調料,金齏就是金黃?色的調料,而玉膾,自然就是如玉般的生魚片了。金齏玉膾的名稱,最早出現在北魏賈思勰所著《齊民要術》書中,在裡面有金齏的詳細做法。而玉膾中的魚並沒有特指哪一種,想來只要如玉一般就行。
只是蔡鴻鳴做生魚片的調料並不是根據上面的東西調弄,而是自己調配。
他是將蒜茸、姜茸和新鮮紅辣椒茸摻在一起,用老醋、生抽浸泡。這樣泡出來的醬料別有一股風味,搭上新鮮的龍蝦和金槍魚,味道不錯。若是需要芥末,可以將浸泡後的醬料分開另用醬盤加芥末,畢竟不是每個人都喜歡芥末。
幾盤菜在兩人的猛烈進擊下,只不過一會兒,就被消滅一空。
剛纔吃得太快,沒有節制,吃完後師婉兒才覺得有點撐了,不由得對蔡鴻鳴抱怨道:“都怪你,要不是你搶,我哪會吃這麼多,要是長胖了你可要負責。”
蔡鴻鳴連忙道:“負責,負責,全部負責,一輩子都負責...”
在他一大波甜言蜜語攻擊下,師婉兒瞬間就被哄得眉開眼笑。
蔡鴻鳴自己也覺得有點撐,畢竟是切了一條魚,一隻蝦,還有一些雜七雜八的東西,沒想到全被兩人吃掉,真是可怕。所以他就跟老婆建議到頂樓看星星,順便吹吹風,消消食。師婉兒自無不可,兩人就慢慢走了上去。
天上,星辰如海,一道道星光閃爍。
兩人就站在頂樓,偎依在一起,看着星星,聽着些些濤聲。
正所謂:今夜星辰今夜風,樓頂海邊鷺島東。身無綵鳳雙飛翼,心有靈犀一點通。
一會,食消。或許是酒意上涌,兩人感覺身體越來越熱,耳邊涌動的濤聲漸漸變成陣陣催情曲。
蔡鴻鳴手不規矩起來,從師婉兒的小腹慢慢撩上那兩座偉岸的山峰,輕揉慢捏。師婉兒被他揉得春.情氾濫,情不自禁輕吟出聲。蔡鴻鳴再也忍不住,脫下褲子,從後面直接進入那被重重包裹的柔軟,挺動起來。
瞬間,師婉兒就迷失在那劇動帶起的起伏波瀾間。
這一晚,兩人從樓頂到樓底,從沙發到桌臺,從牀下到牀上,瘋狂極致的愛着。直到最後那撞擊到心間的噴發,不停顫慄的師婉兒分明感覺到有一股生命在腹間蘊育。她輕輕的摸着,眼神中帶着一股母性光輝。轉頭看已累得沉沉睡去的伊人,眼中一片溫柔,愛意無限。