在華夏過年有很多的講究，三十自然是閤家團圓的日子。
過了三十，就是初一，從初一開始，也是到各家各戶拜年的日子了。
除了已嫁的女兒不可以回孃家之外，各家各戶都在拜年，除了拜年之外，還有很多的講究。
比如說初一不可以喝粥，因爲粥在以前是窮人家纔會喝的，所以初一喝粥，寓意着今年會受窮，不可以吃葷，哪怕雞蛋和牛奶也不行，因爲初一的早上也叫做萬神會，表示所有的神都會出來拜年，因此爲了對這些神表示尊敬，不可以吃葷的，要吃素，同時也不可以吃藥，哪怕是補品之類的，也不可以吃。
還不可以叫人姓名催人起牀，這樣會讓被叫的人一年到頭都被別人催促着幹活。
也不可以給還在睡覺的人拜年，因爲這樣會讓被拜年的人生病。
初一、初二忌洗衣服，因爲水神的生日是在這兩天。
白天不可以午睡，也不可以倒污水，倒垃圾，掃地，這樣會把家裡面的財氣掃掉。
不能讓別人從自己的兜裡面掏錢，也不可以向別人討債……
當然，這都是老話，現在蔣海的家裡面也沒有老人了，誰會在意這些呢？
按理來講，初一除了向長輩拜年之外，還不可以去別人家玩呢，蔣海不也照去不誤。
聽到富遠的話，蔣海應了一聲，隨後迷迷糊糊的從牀上坐了起來，先去衛生間裡面洗頭。洗臉。刷牙。一切都收拾好了，也穿上了衣服下了樓。
到了樓下，蔣海遠遠的就看到了徐偉的車，此時在車裡面已經坐了不少的人了。
蔣海隨意看了一下，發現車上還有空位，便一屁股坐在了上去。
“哎呀我去，什麼路子，跟我們出來玩還穿範思哲。假的吧！”在蔣海一坐下來，這邊的富遠就已經怪叫着喊了起來，原本這些人還沒有注意，一聽富遠的話都看了過來。
但就算是看，估計他們也看不明白，範思哲是什麼鬼，其實連蔣海都不是太清楚。
“別提了，媳婦給買的。”這時蔣海才注意到自己這一身，不禁自嘲的說了一句。
“哎呀我去，哪個媳婦啊！”一聽蔣海的話。這邊的徐偉也怪叫着說道。
“還能哪個媳婦，好了。別給我添堵了，這婚沒離成，來來來，開路，我們去買什麼！”拍了前面駕駛位的徐偉一下，蔣海也笑着說了起來。
“買啥啊，今天大年初一，哪有地方開門的，人家不休息啊。”這邊的向華此時也在後面說道，聽到他的話，蔣海不禁撇了撇嘴，華夏就是這樣，一年過東西都不好買了。
“吃啥我到是無所謂，就是想喝點，咱們隨便整點花生啥的就行。”這時一直在後面玩手機的蔣海的另外一個朋友，黃運飛也插嘴說道。
“誰跟你喝啊，你個在醫院混的人，天天除了吃就是喝的，誰喝的過你！我家裡都準備好了，我爸前幾天弄了兩隻羊回來，一隻涮着吃，一吃烤着吃，我們中午先吃涮的，晚上吃烤的，中午吃完咱們看看是打麻煩，還是玩撲克。”富遠聽了黃運飛的話，給他一個鄙視的中指，隨後向着徐偉說道，一行人說說笑笑，開着車，飛快的向着富遠的家而去。
富遠的家不算小，但其實也不算很大，一個標準的兩屋一廚，平常的時候蔣海他們也不太去玩，畢竟這裡不是他單獨住，還有他父母呢，但因爲他的老家並不是冰城本市的，所以過年的時候，他爸和他媽就回老家過年去，家裡面就只有他，自然那就可勁的作唄。
在路上一家還開門的小超市，他們買了五箱啤酒，一些老奶奶牌的花生米，還有幾罐俄式的小酸黃瓜後，便驅車來到了富遠家的樓下。
把車停好，衆人一人抱着一箱酒，蔣海還拿着買回來的花生米和酸黃瓜，便來到了富遠的家中，在他們去叫蔣海的時候才早上八點左右，不過等他們到這裡的時候就已經十點了，
收拾了一下，衆人就準備吃中午飯了，在富遠的指揮下，他們也把桌子支了起來，酒都放到外面的窗臺上一凍，在這個時候，冰城喝酒想要喝涼的，可用不着放冰箱裡，冰箱裡哪有外面的溫度底呢！用不了十分鐘，就非常的涼快了。
放好桌子，倒下花生米，買的醬牛肉，還有一盤拍黃瓜，中間的電磁爐也已經打了開，一鍋清湯在一個不小的鍋內，開始煮了起來。
要是說起涮鍋子，其實有兩種，一種是屬於川蜀之地的火鍋，火鍋來源於霧都，相傳是因爲霧都那邊的碼頭工人，因爲窮吃不起好吃的東西，而上游的一些屠宰場裡面殺豬，殺牛的人，在殺完了豬、羊、牛之後，古代人是不吃下水的，這些下水他們就會扔到河裡，順流飄走。
而在下游的工人，就揀這些不要的下水，回家用辣椒，花椒什麼的去腥味，就煮着吃了。
這就是火鍋的來源，而另外一種吃法，就是涮鍋子，這個的歷史要久遠的多。
相傳是宋朝的時候，那時元朝的人四下爭戰，有一次他們正準備埋鍋造飯的時候，突然敵軍殺到，當時的廚師就靈機一動，用士兵們的頭盔當鍋，煮了一鍋羊肉，士兵們吃完之後，果然士氣大震，而且感覺很好吃，後來就傳了下來，這就是涮羊肉的由來。
粗看起來，這兩種做法差不了太多，但細一體會就會知道，其實這是兩種吃法。
火鍋是以麻辣鮮香爲主，強調的是重口重料重油，吃的時候醮的是油碟，而並非是醬碟，而且主要涮的東西，也是以內臟和牛肉爲主，幾乎不太會吃羊內。
而涮鍋更多的是以鮮湯爲底，分爲海鮮鍋，骨湯鍋等等，強調的是原湯原味，吃的時候醮的是麻醬等調料兌成的醬碟，而且主要涮的是肉，是羊肉，當然牛肉也會吃。
冰城地處在龍江省，而且旁邊挨着的就是內蒙，所以他們吃涮鍋的習慣，更多的是涮羊肉，而並非是火鍋，像是今天蔣海他們調的湯底，就不是在超市買的火鍋底料，而是真正自己調的，放的蔥姜料酒爲底，還有放了幾個蝦，幾隻小螃蟹，還有幾個貝殼，這些海鮮是用來調海鮮湯底的，湯一滾，那味道就出來了，寡淡鮮香，但卻有一股海鮮的氣息，魚、羊加在一起就是鮮，所以如果用這湯底涮羊肉的話，那味道會讓人瘋狂的。
不多時，一股鮮味也開始在房間裡面迴盪了起來，這不禁讓所有的人都有些食指大動。
“肉呢？”看了一眼也在旁邊跟着吞口水的富遠，這邊的蔣海不禁向他問道。
“哦哦，咱倆去拿吧！”聽到蔣海的話，這時富遠纔想起來，肉還沒有拿出來呢，當下便帶着蔣海向着他家的冰櫃而去，打開冰櫃，裡面一邊放着一堆牛排，這就是蔣海寄過來的牛排，還有一邊放着兩個巨大的塑料袋，不過是一黑一白。
蔣海隨後打開了黑的，發現裡面竟然是一隻整羊，這就讓蔣海有些斯巴達了，這怎麼吃。
“不是這個，這個是黑山羊，晚上用來烤的，那個纔是今天用來涮的。”看到蔣海的神情，富遠就知道他拿錯了，把他手裡面的羊肉重新放了下去後，提起了另外一袋，另外一袋裡面就都是已經片好的羊肉片了，不過相比於賣的羊肉片，這裡的羊肉片就有一些大小不一了。
“呃，有什麼區別嗎？”看了一眼拿出來的羊肉，蔣海有些不解的問道。
“當然有區別了，這整隻的是黑山羊，黑山羊的肉質緊實，成長的較慢，而且好鬥，因爲好鬥的關係，所以更多的時候是在山地上飼養，運動量大，肉質就特別的好，呃，當然，跟你的牛肉比起來還是差了不少的，不過這羊肉也是我吃過最好吃的了。”聽到蔣海的話，這邊的富遠就開始說了起來，其實這些他也都是在他老爹弄回了這隻羊後纔剛查的。
“這涮的羊肉是烏珠穆沁羊，是產自內蒙的，帝都東來順你知道不？這羊是專供東來順的，一盤要賣到六十八塊錢呢，要比一般的波爾山羊什麼的貴的多，味道我們家嘗過一次，確實是要比外面買到的羊肉好吃的多，肥肉不膩，瘦肉不柴，在水裡面一燙，那股羊肉的鮮味外加上海鮮的味道一進入到羊肉當中去，我了個去，不行了，我得拿出去了，再說我口水都快要流下來了。”舔了舔自己的嘴脣，富遠從那一大袋子羊肉裡面拿出了三包就匆忙的走向了客廳，至於蔣海也嚥了一口唾沫，西方人很愛吃羊肉，這從他們的主餐裡面有不少是羊排也可以看的出來，美帝的小老弟，加拿大，澳大利亞，都特別的喜歡吃羊肉，尤其是澳大利亞，羊肉和羊毛的產業，可以算是全球頂尖的存在，但美帝的人，卻並不是很喜歡吃羊肉。
蔣海的莊園裡面也養了一些着，但這麼長時間了，也沒有吃過羊肉，現在說起來，他還真有一些懷念，豬肉和羊肉的味道呢，聽富遠說的，他都有一些餓了。全本小說網
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