少生優生這話在人類身上，唐海覺得是不成立的，也就資源分配多一點，但最終成就，環境影響、個人自制力影響更大。
然而在種植界，在能高產的情況下想辦法控制低產，就很容易讓產品品質上升，這是絕對的！
蘿絲農場的赤霞珠產量低得令人髮指，另外225噸最後出酒率只有70%左右，也就是155噸左右……
去年比爾和唐海申請了一筆新橡木桶的錢和人工費，機器在酒莊裡就有。
買的是國際通用的225升裝橡木桶！
橡木桶是國際單位。
1橡木桶=225l=50加侖=6瓶750毫升一小箱的紅酒總計50箱（大箱一般是12瓶裝）。
最後蘿絲酒莊出產了700桶紅酒！
也就是最終21萬瓶的產量！
比爾和唐海支出了30萬美金買橡木桶和更換設備，最後全年裝瓶、運輸、宣傳、人工、請釀酒師、酒莊養護、買別人的混釀葡萄種，一共可能要花100萬一年。
按平均一瓶7美金的價格賣掉的話，理論角度是可以賺40萬美金。
如果比爾是個合格的經理人，一年成本可能就可以下降到80萬，唐海和比爾如果會宣傳，再加上酒的質量有保證，甚至可能會提升到15美金的出產價，那總銷售就能過300萬，純利就能過200萬，這就猛大了，外帶酒渣還可以賣飼料廠賺點蚊子肉……
和拉菲古堡這些名酒是沒法比。但只要不碰到大雨水天氣，或者天氣大熱年代。在這裡做紅酒是一定會賺的，就是賺多少不好說。
每個月蘿絲農場的酒都有裝瓶外售的服務。這些現在都是比爾負責，外賣大多數是賣給這片地區的總經理人。
因爲去年展銷會葡萄酒神突然來到，讓蘿絲牌葡萄酒小火了一把，去年整體淨收入過了60萬。
這錢很少，但對蘿絲來說是非常多的，唐海忽然發覺自己從沒有來看過，有些過意不去，甚至因爲寒冷地帶的赤霞珠拿來釀酒，要釀好幾年才能出售。現在賣的都是很久以前的……
所以唐海甚至沒有派自己的寶貝們過來便便淨化水質源頭！
年末看到一筆60萬進項，唐海忽然察覺自己太忽視蘿絲，就過來看看，也把小動物帶來了，這段時間每天也要抽空來喂……
這酒莊有一個大酒窖，比一般的小區車庫都要大，估摸着停三百部小轎車問題不大，裡邊有不少備用酒桶、器械，但更大的地方是用來……
就是入口看着有點滲人。和墳墓似的。
到入口處唐海和比爾讓蘿絲、比爾太太在門口看着，看守酒窖的僱員小弟領着兩人進去……
地窖有別於地上倉庫的地方，就是泥土的熱惰性。
冷天在上層空間，沒保暖設備。過不久東西就全冷了，但地窖卻可以通過深度控制來製造一個保溫空間，有些地方地熱現象比較嚴重。往下挖一段距離就非常暖和，比如蘿絲酒莊這裡……
赤霞珠之類的葡萄需要在比較寒冷的年份纔出精品。但在發酵過程中又需要超過30攝氏度的平均熱量……
地窖就是最好的發酵地方！
地窖下有許多支撐柱子，建造得就和車庫似的。橡木酒桶也不是單層放置，而是通過機器放雙層，不是直接疊加，而是有鋼筋架子！
不知道別人的酒窖是怎麼樣的，唐海覺得蘿絲酒莊的是真心吊，光是這地下建築估計就值50萬美金，還有不少酒留着給自己，那老夫婦雖然一畝地5500美金轉讓，但實際上扣除各種建築設施和酒，最多也就是算4000美金，非常便宜……
地窖裡是缺氧的，就算有通風換氣設施，那也不能保證絕對安全，所以不管哪個國家，正確的地窖使用方式都是一個人進去，另一個人在外邊看着。
每年到處都能聽到地窖使用不規範缺氧死在裡邊的，唐海和比爾兩人之前不讓女人下來就是因爲這個。
摸着一個個圓滾滾的橡木桶，唐海能感覺到裡邊正在發生微妙的變化，今年也是個好的葡萄酒年份……
到出了外邊，唐海問比爾：“大麗菊都是過雙份年的，一個是世界年，一個是中國年，你說到過中國年發禮品，我發點紅酒怎麼樣？一員工兩瓶，我需要大概3000瓶左右。”
企業都是要發年獎之類的，不僅僅是錢，財貨也很重要。
大麗菊裡珍妮弗幾人會養殖，麗莎幾人會經營，唐海經常開掛幫忙，東西產量很高，價錢也高於平均線，收益一直很誇張嚇人……
所以今年唐海決定發兩份年終禮品！
年終獎發一份，禮品發兩份！
禮品每人300美金，也就是三張鈔票，就算唐海是出了名的厚顏無恥，也不能換成一堆25美分的硬幣來發啊，這特麼就不是發錢，而是奔着狙擊汪星人去的……
但300美金要換成大米、麪條、大麗菊魚乾、大麗菊秘製辣椒醬、蘿絲酒莊紅酒、老唐牌火腿肉，拿肯定是拿不動的！
比爾看了看唐海，好一會兒才道：“3000瓶不要求太高質量的話，那還是沒問題的，但要過賬。”
“沒問題。”
比爾開車送兩人去大黃蜂號停放處，聽說唐海是開船從大麗菊來的，比爾的表情……
車是一輛福特，很舊，但這也絕對不是唐海之前預支的薪水買的了的，一問是租的……
比爾開着車：“老闆你的手面是大，但我之前把錢給了父母，以及也給老丈人家裡買了點東西……養兒方知父母恩，之前要給小寶寶買玩具，就想到我小時候爸媽肯定也是這麼疼愛我的，這麼些年天天看着環保，發現真的缺乏對家裡人的關心……至於自己開的車，租一段時間再說，要不是這工作要經常見客戶，其實開什麼都行……”
“養兒方知父母恩……”
唐海晚上回到大麗菊，飯也不吃，第一時間就給爹媽打電話。
今年他是沒辦法回老家過年了，對於漁業來說，春天可是很忙的，不僅僅是美國漁業，中國也是如此！
雖說中國有很長的春節假……
但其實這才代表了勤快有飯吃啊，然後勤快的人多起來，大家就都沒假了……
唐海沒辦法回去過年，但完全可以讓家裡人過來嘛！
自己在這邊這麼大動靜，父母完全沒個概念，想想真是……
電話剛接通。
唐海還沒說話呢，那邊唐媽就大怒道：“小海你打電話正好！你不打我還打呢！你看看你弟弟，反正我是管不了他了！”
“誒？什麼情況，和小混混玩一起？我就給了他一點吃零嘴的錢……”
“我讓他跟你說！振國，滾過來！”
……(。)