?董清月這麼說了,柯宏也只能出去了。不過他大概知道會有哪些人,因此收拾了一下,便和董清月來到了外面,然而他纔剛剛來到大廳裡,注意到了其中一桌。該不如說,想不注意到這一桌的人都很難。
“婉君,小曼,舒雨?”柯宏驚訝的問道,欣喜的向她們三人迎了上去。
“你今天當大廚的第一天,這麼重要的日子,我們怎麼能不來吶。”葉婉君莞爾笑道。
“是啊,是小月姐邀請我們來的,給我們準備了一桌特殊的位置。”秦舒雨笑着說,溫柔的看着柯宏,“好久之前跟我們說了,說想給你一個驚喜。”
“我們來給你加油,順便來品嚐一下阿宏作爲大廚端出來的料理。”蘇曼捧着雙手託着下巴,笑吟吟的說,“真的好好吃哦。”
柯宏看了看她們面前擺着的料理,這會兒她們都在享用主菜,葉婉君選擇的是香酥麻辣排骨,秦舒雨選擇的是秘製香煎五花肉,蘇曼選擇的是龍蝦海鮮意麪,桌上還擺着第四份,特製夏威夷海風燴飯。
“這份是我的,”董清月得意的笑道,“我作爲老闆,也要審視一下你的手藝嘛。”
“那,各位美麗的女士,我的手藝怎麼樣呢?還滿意嗎?”柯宏忍俊不禁道,“請務必提點意見,也好讓我之後能改進一下啊?”
“可是沒有意見吶,太好吃了。”葉婉君笑得露出一排貝齒,“這個排骨,雖然這麼大一塊,但外面酥酥脆脆的,裡面卻這麼鮮嫩多汁,而且肉烤得這麼爛,輕輕一咬脫落了,配合這個特製麻辣醬料,真是太好吃了。我從來沒有吃過這麼好吃的排骨。”
“五花肉也很好吃。甜的恰到好處,一點也不油膩。”秦舒雨輕聲笑道。
“這個龍蝦意麪的醬汁也很好吃,一點都不鹹但味道卻特別濃厚,而且口感好順滑細膩。我好喜歡哦。”蘇曼也開心的點頭附和。
“看起來我的主廚在這張桌子上是合格了呢。”董清月嚐了一勺燴飯後也笑着說,“好啦,你去其它幾桌客人那看看,付爺他們也在等你呢。”
柯宏按了按董清月和秦舒雨的小腦瓜,接着向另一張桌子上走去。這張桌子上。付爺、鳳姐、老龜、阿龍和阿虎還有石澤文石澤武兩兄弟都在,還有幾個陌生的臉孔。
“小柯啊。”付爺起身拍了拍柯宏的肩膀笑道,“你這餐館以後我恐怕是離不開了,你這手藝可是日益見長啊,現在,我真是覺得我過去那幾十年都白活了啊。”
“瞧您說的,您這樣我可是會驕傲的。”柯宏有點不好意思的說。
“不,柯少,一點也不誇張。”阿虎調侃道,“我們付爺可是吃過不少好東西的。高檔餐館也去過,但是卻很少對哪家餐館有這麼高的評價啊。”
“是啊,阿宏。”鳳姐也輕輕挽住了他的胳膊,“你要知道,付爺可是去過不少地方的,這番評價可是真的很高哦……”說着,鳳姐輕輕拉着柯宏來到了一邊,瞥了葉婉君那桌,小聲笑道:“阿宏,真有福氣呢。你知道那張桌子人氣有多高嗎?”
這個柯宏絕對知道。葉婉君四人往那張桌子上一坐,連外面當空的烈日都不免黯然失。他敢說甚至有人願意花一百萬加入那張桌子裡。其實柯宏也很想加入那張桌子,但可惜現在他有要務纏身……
“你最喜歡她們哪一個?”鳳姐輕笑着問。
“啊……很難下定決心啊,她們都太……優秀和完美了。”柯宏苦惱的說。“完美到讓我覺得自己沒有資格站在她們身邊。”
“你應該自信一點,其實阿宏你也是個好孩子啊。”鳳姐柔聲笑道,“不過,那幾個女孩的確很完美,但完美本身也是一種缺點,你不覺得嗎?”
“嗯……”柯宏挑了挑眉頭沉吟道。鳳姐繼續笑着說:“我也並不覺得你配不上那幾個女孩,會這麼說的人只是不瞭解你而已。男孩子呢,不能僅靠外觀去判斷。如果你只是因爲看到一個樣貌一般的男孩和一個特別漂亮的女孩走在一起覺得鮮花插在牛糞上……”
說着,鳳姐搖了搖頭:“那我只能說這個人實在太膚淺了。因爲呢,如果是我的話,我會覺得,這麼漂亮的女孩,既然會喜歡上一個樣貌一般的男孩,那說明這個男孩一定有很特殊的地方。她身邊的女孩越漂亮呢,說明他越有才華咯。”
“謝謝你,鳳姐。”柯宏忍不住笑了,“但是,我還是要繼續努力。”
“嗯,加油,歡迎你來諮詢姐姐。”鳳姐摸了摸柯宏的腦瓜說,“好了,你去忙別的,那幫臭小子這會兒吃得正香呢,等下次你不是那麼忙的時候,我們再聊好了。”
說完,鳳姐回到桌邊坐了下來,向柯宏揮了揮手示意他去忙。
柯宏於是來到了下一桌,華殷素、石岱和孫琴坐在一張桌子前,華殷素開心的向他揮了揮手,她的兩個跟班則是板着臉。柯宏笑吟吟的向華殷素問道:“這位品嚐過各種高檔酒店和各種大廚的手藝的漂亮大小姐,不知道我的手藝和他們比起來怎麼樣啊?”
“跟阿宏的手藝比起來,那些人做的料理簡直像豬食。”華殷素笑着皺了皺鼻子說。
“你這麼說一點像奉承了,要實話實說好不好。”柯宏微微皺起了眉頭。
“人家是實話實說啊,是因爲有情的調味?”華殷素捂着臉羞澀的笑道。
“好好,”柯宏略有點沒好氣的笑了,“那你可要多吃點,不要浪費。放心,你點的這套套餐裡的菜式,卡路里都不高。”
“嗯,阿宏最好了,總是想的這麼周到。”華殷素笑着點了點頭。
柯宏掃了一圈,似乎沒什麼熟人了,他於是準備回廚房。
但這時候,一個人突然拽住了他的胳膊:“哎。大哥,你沒看到我們嗎?”
柯宏緩緩扭過頭去,發現是周博榮、南意和龍德慶三人。
“那個,大哥。我們知道您的餐館今天開張,所以特意來給您捧場嗎不是……”周博榮諂媚的笑道,“那個,大哥您的手藝真是名不虛傳,這做料理真是……”
“所以我不是說了。你們不來也沒關係嗎?給我增加工作量。”柯宏皺起了眉頭說,“行了行了,吃完了趕緊走,給其他客人讓出位置。”
說完,柯宏繼續向下一桌走去。除了這幫熟人之外,還有一些熟客。而餐館在整頓後和平時不同的地方,在於現在用餐的客人們邊上,多了一支樂隊。
這樂隊拉着一些氣氛比較緩和的世界名曲,讓人心寧神靜,有種回家了的舒適和慵懶感覺。而這種氣氛讓餐館裡的客人們也變得懶洋洋的。說話也都很小聲。這麼一來,餐館裡的氣氛也被引導得更加安靜,不像其它餐館那般吵雜,讓人由身到心的得到休息。
而在餐館的角落裡,有一個單獨的桌子,史蒂芬先生坐在那個角落裡,愜意的品嚐着紅酒和美食,彷彿周遭的世界和他毫無關係一般,如此快活自在。
“雖然我不知道這個餐館能不能拿下米其林三星,”史蒂芬先生說着。抿了口紅酒,然後優雅的切下一小塊五花肉遞入口中,細細咀嚼品味着,然後用餐巾擦了擦嘴。笑道:“但是對我來說,這裡絕對是世界上最棒的餐館了。您今天的菜單很棒,柯大廚。”
“您滿意好。”柯宏咧嘴笑了,知道自己不宜久留,“那我不打擾您享受這一刻了。”
史蒂芬先生只是向他舉起了酒杯笑了笑,然後繼續獨自陷入了這美食、美酒和音樂的美妙組合中樂不思蜀。周遭的人和物都和他沒有關係了。
而柯宏見差不多都打過招呼了,便再次回到了廚房裡,開始繼續忙碌起來。
說實話,當主廚並不是那麼難,至少從工作量和工作的內容上來說並不難。只要嚐嚐下廚做的料理,想辦法挑出點刺,比如肉的熟度太老太嫩,醬汁的味道太鹹太淡,或者是擺盤有問題。但說輕鬆也輕鬆,說難……其實也難得普通人根本想象不到。
因爲說白了,主廚必須是完美主義者,任何一點瑕疵都不能有。天生的完美主義者和刻意的去成爲完美主義者是兩個概念,柯宏不得不小心翼翼的確保每道料理中沒有一絲的缺憾,味道、拼盤、每塊肉的熟度都必須完美無缺。猶如走鋼絲那般,時刻小心翼翼。
這種壓力還是很恐怖的,當然其實柯宏對自己有些苛刻了,因爲現場大部分的客人其實分辨不出來那麼細小的差別,但是既然以三星米其林爲目標,不能想着得過且過。
一直忙碌到下午三點多,中飯的高峰期才終於過去了,客人們紛紛心滿意足的離開,剩下的客人們則是在店裡享用下午茶和咖啡,滿心期待的等着晚餐的到來。
而這會兒,廚師們終於有空休息一下,享用他們晚了幾個小時的午飯。在這些正式餐廳裡,廚房有一個“慣例”,那是員工餐的存在。每個廚師負責一道菜,湊出整個廚房裡的廚師們的“員工餐”。
廚師們迅速準備好員工餐後,楊闌和董清月也帶着店裡的服務生,拿着幾杯香檳來到了廚房,打算和衆人慶祝一下。因爲今天的開業真是太成功了,說是好評如潮也不爲過,客人們對今天品嚐到的料理讚不絕口,大部分客人都不捨得離開。
這會兒,這些客人還坐在店裡,享用着下午茶和咖啡,等待晚餐時刻的到來,準備再次大快朵頤。至於營業額,由於今天是第一天開業全場七折,但儘管如此,營業額還是創下了新高。高峰期時門外的客人排起的長龍一直蔓延到了街對面,也算是一個奇觀了。
“恭喜你,阿宏。”董清月說着,舉起了手中的香檳。
這時候,柯宏連忙伸出食指按在了董清月準備開香檳的手上:“拜託,不要把香檳淋我一身,讓我們用更平靜的方式碰碰杯怎麼樣?”
董清月頓時不滿的嘟起了小嘴:“人家一直在期待這個時刻呢。”
“好啦。”柯宏摸了摸她的小腦瓜,董清月只好撬開了瓶蓋,和其它服務員一起幫廚房裡的各位廚師倒上了一杯香檳。然後清了清嗓子,衆人於是安靜下來,等待領導發話。
“那麼,今天真是辛苦各位了。”董清月笑吟吟的說。舉起了手中的香檳,“敬各位廚師,你們今天的優秀表現給餐館帶來了前所未有的好評和新的營業額新高。我們有了一個好的開始,距離米其林三星的目標也縮短了一半,希望大家以後繼續加油。”
衆人頓時苦笑了一下。與其說是老闆的激勵,倒不如說是囑咐他們,以後的工作也不能鬆懈一半。但是衆人還是舉起了手中的香檳,一起舉到半空中,然後一飲而盡。
隨即,店裡的工作人員開始了用餐,外面的服務生和廚師們一起享用着工作餐。
“大家辛苦了哦,辛苦了。”董清月說着,穿過人羣來到了柯宏邊上。
“怎麼了,阿宏?不吃點東西嗎?”董清月笑吟吟的問。而柯宏只是在邊上坐了下來,苦笑道:“說實話,已經累得不想吃了……”
“哦……”董清月嘆了口氣,輕撫了一下柯宏的肩膀,“真是辛苦你了。”
“也不光是這點,另外當大廚的時候在廚房裡需要不停品嚐成品,那個時候已經吃飽了,所以現在一點也不餓。”柯宏聳了聳肩笑道。
“那剛好,趁着這會兒比較閒,好好休息一下?大家還沒走呢。”董清月笑道。接着一手端着香檳,一手拉着柯宏向外走去。從廚房離開之後,董清月有點心疼的摸了摸柯宏的腦袋,柔聲嘆道:“辛苦了哦。第一天開張難免的,以後會好一點的。”
“嗯,我知道。”柯宏點頭笑道,而且今天是他第一天運營整個廚房,以後大家熟悉了很多事不需要柯宏詳細解釋了,菜單他們也能自己把握得更好。柯宏能輕鬆一點了。
另外,在這麼多比自己年長的人面前指揮他們做這個做那個,呵斥他們這個菜不夠好那塊牛排煎過頭了,所以他必須確保自己做的萬無一失,省得招人詬病。
“其實說起累,反倒是心理壓力更大啊。”柯宏嘆了口氣說,“告訴自己千萬不能出差錯,每一步都必須完美……”
“你想要睡一下嗎?我辦公室裡有牀。”董清月笑着問道,“我給你做膝枕,距離下午的高峰期還有一個多小時呢,足夠你休息一下了。”
“嗯,這是個好主意,不過先去和婉君她們聊聊。”柯宏苦笑道。
這會兒,她們三個丫頭和付爺等人湊成了一桌,正在品嚐小吃,喝茶喝咖啡。
“她們太惹人注目了,所以我乾脆讓她們和我們坐在了一桌。”鳳姐見柯宏過來了,立刻笑着解釋道,“你也不希望有太多人來騷擾她們?”
而桌上擺着的小吃,是柯宏發明的“迷你墨西哥雞肉卷”,幾種不同的餡料、醬汁和玉米餅,像北京烤鴨那般,想吃什麼味道的餡料自己做,不同的餡料搭配不同的醬汁,味覺豐富而且自己動手新鮮感十足,一大桌人吃得不亦樂乎,根本停不下來。
“吃這麼多待會晚餐會吃不下的哦。”柯宏苦笑着說,在葉婉君和秦舒雨中間坐了下來。
“不會的,柯少,多少都吃得下!實在太好吃了!”老龜口齒不清的說。
“行了,老龜,你還是吃你的。”阿龍有點沒好氣的說。
“阿宏,你好像很累的樣子?”秦舒雨秀眉微蹙,問道。董清月嘆了口氣說:“那可不嗎,從早上十點開始準備,一直忙到下午三點多也沒歇停,飯也沒吃呢。”
“好辛苦……”葉婉君頗有些心疼的說,“那現在好好休息一下。”
“嗯,來陪你們聊聊打算去休息一下了。”柯宏笑着說。
“要我幫你按按摩嗎?”蘇曼關切的問。
其實這會兒柯宏已經好多了,葉婉君四人圍在他身邊時,他覺得一天的疲勞瞬間消失不見。因此他搖了搖頭,笑道:“和你們聊聊天我覺得好多了,其實身體上並不是很疲勞,關鍵是精神一直繃得太緊,因爲一點差錯也不能出……”
“小柯啊,不要對自己太苛刻,”付爺吃得滿嘴流油,他擦了擦嘴說。
“不要忘記自己的初衷,你不是說自己很享受給自己的朋友家人做飯的感覺嗎?那繼續保持這種狀態好。”這時候,史蒂芬先生突然出現在他身後,拍了拍他的肩膀笑道,“當然,你今天也做得很好,但是長期保持這種狀態,在拿到米其林三星之前,你崩潰了。”
“是,我會記得的。”柯宏咧嘴笑道,史蒂芬先生笑了笑,加入了這張桌子:“總之,我想說柯大廚你今天做的非常好。算在現有的三星米其林餐館裡,你的料理也絕對堪稱是頂尖級別。但是,在某些方面,餐館依舊錶現得略有不足。”
說着,史蒂芬先生環顧了一圈:“主要體現在環境和服務上面,這兩方面還有待改進。除此之外……”史蒂芬先生笑着鼓了鼓掌:“我要說,你們做得真的很不錯。”
又和他們簡單的聊了聊後,柯宏起身和董清月一起來到了她的辦公室。
“好啦,好好休息一下。”董清月一邊說着,一邊把她辦公室那張牀上的牀單扒拉整齊,然後坐在牀頭,拍了拍自己的腿笑道:“來,姐姐給你做膝枕。”
“哼,你知道我不會客氣的。”柯宏斜睨着董清月笑道,接着順勢在牀上躺下,然後枕在了董清月漂亮的腿上,順滑的肉絲襪之下,柔軟而溫暖的觸感從臉上傳來。
董清月輕撫着柯宏的腦袋,突然有些猶豫的問:“那個……阿宏。”
“嗯?”柯宏閉着眼睛應了一聲,董清月繼續問道:“要不……咱們還是把要求放低一點,這才一天呢你累成這樣了。以後這樣的日子可是會一直持續下去,你這樣下去遲早會崩潰的,而且……你每天這麼累,我看着也很心疼……”
柯宏睜開眼睛,董清月正低頭看着他,劉海耷拉下來,遮住了她的半張臉頰。
“傻丫頭。”柯宏伸手幫董清月拂開了她的劉海,輕撫了一下她的側臉,“我們會找到解決辦法的,不要擔心,好嗎?”
董清月勉強笑了笑,輕輕點了點頭,柔聲道:“好啦,你快睡。”
柯宏點了點頭,董清月身上的香味撲鼻而來,柯宏很快睡着了。但是還沒睡多久,他被人輕輕的搖醒了,溫柔的呼喚從耳邊響起:“阿宏……”
柯宏悶哼一聲,睜開眼睛看了看,發現給自己做膝枕的人不知何時變成了秦舒雨。
“舒雨?你什麼時候……”柯宏驚訝的問道。
“小月姐因爲還有工作,當時我剛好過來看看你,……”秦舒雨輕聲笑道,臉上帶着一絲淡淡的紅暈,顯然這麼給柯宏當膝枕還是有點不好意思。
而柯宏則是忍不住感嘆起來,舒雨的腿也真是柔軟驚人,而且從這個角度向上看去,舒雨的**更顯得傲人了,柯宏不把腦袋往外靠都看不到秦舒雨那張俏臉。
見柯宏盯着她,秦舒雨越發不好意思,她捋了捋劉海說:“那個,小月姐讓我四點半叫你,現在時間到了,你……要起來嗎?”
“我現在突然不想起來了。”柯宏在秦舒雨的腿上調整了一個舒服的姿勢調侃道。
“那、那……”秦舒雨的視線四處遊離着,不敢和柯宏對視,接着小聲呢喃道:“那你再躺會……”