第一千一百五十七章:不是懷石的懷石料理

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衆人最終吃上了日料。

果然是很高級的餐點,沒吃過什麼高級飯菜的沙耶對每一道菜都感到無比的驚奇與享受。

沙耶:“這個……就是傳說中的懷石料理嗎?”

繪里奈:“啊?啊,應該算吧。不過我接下來還有事,所以讓他們把菜快點拿出來了。而且也沒嚴格按照懷石料理每道菜的內容來上。不然按正常情況全吃完得好長時間呢。”

沙耶:“呃,每道菜上什麼還有規定的嗎?”

義行:“是的。”

義行:“真要按照規矩來的話,第一道菜是先付,也就是開胃用的小菜。要求調味輕盈,質感清新。”

義行:“第二道菜呢,叫八寸。它是以季節性主題的菜色,通常爲一種壽司與幾道較小份的小菜組合而成。”

義行:“第三道菜,是向付。一般選用季節性的生魚片。還可以選擇龍蝦、海膽等等。”

義行:“第四道菜,是兩種以上的煮物,把它們裝在精緻的小碗裡。這個煮物會根據時令、色香味來進行搭配。在食材比較多的情況下,也有單獨用小火鍋的形式烹飪的可能。”

義行:“然後,第五道菜是蓋物。即有蓋食器裝盛的食物,通常爲湯,或茶碗蒸。”

義行:“第六道菜,是燒物。經常以烤魚的形式呈現。”

義行:“第七道菜是酢餚。便是以醋醃漬的小菜。”

義行:“第八道菜,是冷鉢。也就是用冰鎮過的食器來盛放熟食,可有面條、涼拌時蔬、蝦蟹肉等等。”

義行:“第九道菜呢,是中豬口。這道菜是現代廚師加上去的,一般是酸味的湯。不是所有懷石料理店都會上這道菜。”

義行:“第十道菜,是強餚。這纔是真正的主菜。一般爲烤制或煮制的牛肉、禽肉、魚等等。”

義行:“第十一道菜,是御飯。以米飯爲主要食材的菜。要搭配香物——也就是季節性的醃製蔬菜,和止碗——也就是味增湯來食用。這以味增爲主料的湯,會放入豆腐、蔥花,有時候還有海鮮、菌類等等。在有些店鋪裡,會把止碗單獨拿出來上。”

義行:“最後一道菜,便是水物了。是餐後甜點。可以是蜜瓜、葡萄、桃等甜美多汁的傳統高級水果。也可以有蛋糕、和果子等甜點。”

雪華:“哇哦……義行妹妹懂得好多哦!”

雪華:“吶,咱突然想起來,這個妹妹我曾見過的!

阿希娜:“誰啊?”

雪華:“義行啊!以前咱見過面嘞!在大阪那邊!還記得嗎?”

義行:“不,藤村姐。你肯定是記錯了。”

雪華:“啊咧?是嗎?”

雪華:“但我覺得——”

鈴歌:“行了喵~肯定是你記錯了喵~還是趕緊吃飯飯吧喵喵~”

義行:“對了,吃到現在,大家對味道還滿意嗎?”

阿希娜:“嗯!非常好吃!”

鈴歌:“好好吃喵~”

沙耶:“是我吃過最好吃的料理。”

雪華:“咱的評價是——這口味好高尚啊!”

沙耶:“高尚的味道是什麼味道啊……”

廚師:“哈哈,各位都滿意就好。”

繪里奈:“好啦,快點上下一道菜吧!沙耶肚子都咕咕叫了。”

沙耶:“抱……抱歉(臉紅)。”

她能感覺到,渾身的寄生蟲都在因美食而躁動。

……看來,它們也能嚐出這些料理的美味。

這頓宴席是以一杯餐前柚子酒加一碗羹來掀開序幕的。

由於在座各位除了阿希娜都不到二十歲,所以只有她的酒是含酒精的。

羹和柚子一樣,都有着濃郁的柚香。

接下來便是第二道菜:以當季的各類蘑孤和玉子豆腐、和牛、豆皮等物製作的煮物。

第三道菜,是食材相當頂級的生魚片。蘸現磨出來的山葵和醬油吃。阿希娜的菜則是用豆腐製作的涼菜。

第四道菜,是一碗湯。裡面有胡蘿蔔絲、豆腐絲、沙耶不認識的黃色蔬菜的絲、小白菜和兩種她不認識的菜。湯呈嫩綠色,就如抹茶一般。

第五道菜,是某種炸物。表面的油被吸走了,因此一點也不膩,卻能吃得口齒留香。阿希娜的菜,是一種內含雞蛋和黑松露的南瓜羹——這是廚師在確定艾亞能吃雞蛋後才選了這樣的菜品。

第六道菜,是以河豚和松葉蟹爲食材做成、一熱一涼、搭配起來吃會鮮味倍增的菜品。阿希娜吃的菜,則是某種以同蒿菜和土豆組合而成的菜品。

第七道菜,是烤沙耶不認識的魚。而這條魚也不認識沙耶。阿希娜吃的什麼她沒太注意。但好像也是烤出來的東西。

第八道菜,是上面撒了海苔與娃魚卵的米飯,搭配一點小菜與湯品。

最後的甜品,是一團上面撒了蕎麥粉的冰淇淋和一隻分子料理製作的小橘子。橘子是以多種水果製作而成,咬開後的一瞬間,複雜無比的果香氣息便會在整個口腔爆炸開來。

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