第522章 技能

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“標準的確是五十斤一罈,但實際上要少一點,四十七八斤的樣子!”林天麓解釋道,同時指着遠處正在冒煙的工坊,“哪裡是燒壇的火窯,因工藝要求較低,設計之初便放棄了精而巧的模式,現在一爐可燒製八百壇!”

燒土製陶技藝,並非漢族的專屬技能,進入過刀耕火種時代的農耕文明,幾乎都將此技能點出。

區別之在於有無向上攀爬技能樹!

黎族在這一方面屬於停滯,但僅大規模的燒土煉陶,不去碰瓷器這一塊,黎族的手藝也夠了。

一爐八百壇,一月開個三四爐,二三千個罈子夠了!

至於林天麓說的,高度酒,中度酒,低度酒,在酒精計沒有製作出來的瓊海,不過是一概稱,統一批次口感穩定,多批次口感則存在小範圍的差別。

唯有醫用酒精這一塊,是加了料了。

所謂加料也簡單,就是在發酵前的甘蔗汁中,按照十比一的比例加入蔗糖,蒸餾過程中只取中間酒,頭尾捨去。

看似年產不過三千斤,但其中的花費卻是不少。

照朱允熥的估測,在這一套法門下製出的醫用酒精度數,當比後世常規規格高,搞不好要超過八十五度,可拿來直接做燃料使用。

“甘蔗的儲存這一塊,你們是怎麼解決的?”

看着遠處陸陸續續運來的甘蔗,以大五指峰自治區種植規模,單一座酒廠顯然是無法全數吃下,過程中必然存在冗餘。

“洞窟!”

王十三娘指着遠處的斷崖,“大王有所不知,這斷崖之內有巨大的洞窟,洞窟內空間極大,水流清涼,常年溫度極低,過去是我們先祖避暑之地,如今在林東主的幫助下整理出來,輔與油布,稻草,目前可保存四萬捆甘蔗,待繼續開發,保存數目有望達八萬捆!

有了這些保存下來的甘蔗,四,五,六,七,八月都不必擔心沒有甘蔗使用!”

“目前存了多少?”

土法保存甘蔗,朱允熥見過,就是先挖一個坑,然後墊上稻草,鋪上塑料膜,跟着將甘蔗放進去,上層同樣操作,需要吃的時候一鏟子剷下去,吃一根抽一根,在江南地區一般能吃到梅雨季節來臨的時候。

如今黎族找到了天然的大冰箱,保存個半年想來不是問題。

“今年甘蔗收成不錯,但總量並不大,按照現在的生產速度,開年五月份左右就會盡數消化,因此在商量中,我們準備等到正月開始儲備,如今有多少先生產多少!”林天麓補充道。

任何事情都難以一蹴而就,釀酒也是如此!

原料,採買,運輸,釀製,儲存,包裝,六大環節無論哪個拉了胯,產量都將受到影響。

大五指峰自治區,配合林天麓等海商,能在短短三年時間,將整套產業鏈做出來已不是一件容易的事。

“酒牌這一塊,你們是怎麼考慮的?”

發放酒牌,將釀酒業納入行政體系管制當衆,本就是林天麓聯合沈秀和提出來的。

相關的文件還在走流程,大致的內容則已討論出來。

洪武二十九年,瓊海將在境內下放三張酒牌,每張酒牌分正牌和副牌,形成三套六張的格局。

不管正牌,副牌,每張酒牌之下只允許存在一座規模化的釀酒廠,區別在於正牌釀酒廠總產量更高,副牌的產量則爲正牌七成,想獲得更多的產量,就需以運糧到岸數目來折算。

大五指牌甘蔗酒,是黎族與海商一起搞出來的,但究竟怎麼安排,朱允熥卻不清楚。

“酒業正牌的爭奪競爭太大,我們只有地理優勢,而無財力,故而我們準備聯合林東主他們一起爭一張,到時候我們黎族拿副牌就行!”

王十三娘很有自知之明。

酒業,歷來都是暴利,比蔗糖還要暴利。

僅洪武二十八年一年,靠着大五指牌這一招牌,酒廠便盈利三十萬兩,普惠一千三百戶,未來的利潤更大,但那是未來,想要爭奪正牌,就算海商願意給機會,黎族也拿不出錢來。

“想到什麼說什麼!”

看着王十三娘欲言又止的摸樣,朱允熥笑道。

這個女人能力真的不錯,大五指峰地區的發展成果就是答卷,可以的話給自治區開點小政策完全沒問題。

“產量!

暫時正牌,副牌的年產量未定,但想來副牌的產量不會太多!”王十三娘看着朱允熥。

“目前的方案中,正牌年產量爲中度酒五萬壇,副牌爲三萬五千壇中度酒。

中度對高度,五比三計,對低度則爲一比二計。

具體比例,每季度提交一次,超出限定產量,需以到岸糧食兌換,暫行比例爲一石穀物對兩壇中度酒,當然明發公告後,到岸穀物只是一兌換參照,還會考慮其他!”林天麓頓了頓繼續說道,“甘蔗酒的原材料雖爲甘蔗,但種植甘蔗,勢必侵佔穀物種植面積,因此在方案上不做特殊處理!”

釀酒廢糧,甘蔗不是糧食,但種植甘蔗侵佔稻田。

“道理我們都清楚,但我黎族海外沒有關係,更沒有海船運輸,僅依靠林東主的話,合作必然無法長久!”

這也是王十三娘頭大的地方。

一張酒牌的有效期十年,目前方案別看沒敲定,但就傳出來的消息,十年之內是不會再增酒牌了。

錯過這次機會,想要在瓊海經營酒業至少要登上十年。

目前黎族與海商之間合作是愉快,短期內海商運糧瓊海換取酒業產量也沒問題,可問題在於得了正牌的海商,難道就不自建酒廠了嗎?

一兩年之後,正牌下屬酒廠落成,海商還會將穀物換來的份額給甘蔗酒廠嗎?

未雨而籌謀!

酒廠營造只是一兩年,可船隊經營卻需十數年,這裡面的時間差,王十三娘爲首的黎族高層不可能看不到。

“方案沒定,流程未走,就代表可以更改,可以商議,你們有什麼想法都可以說!”

方案沒有徵集過程,卻有討論,補充的環節。

朱允熥相信,自己這趟就算沒下來,事關酒廠,黎族的福祉,王十三娘等人也會進海口找自己。

“開荒!

海外的事情我們黎族不懂。

但我們懂,酒業需要管制,及管制背後的邏輯。

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