云溪家這邊,油酥餅已經出鍋了。
燒椒涼粉也好了,碗裡的涼粉是土豆澱粉攪成的透明裝,看着像藕粉的形狀,但是用筷子挑起來,又是麪條的韌性。
放在碗裡看着是一攤不成型的藕粉,但是吸溜到嘴裡, 是一條一條切好的粉條,像西芹般的粗細,可以咀嚼的吃,也有的急性子,直接絆着燒椒喝了。
可以直接喝的涼粉,口感涼爽, 有蒜泥調製的水澆蓋,加上醋跟香菜的點綴,最後在來一勺擂好的燒椒醬, 聞着的味道是酸辣味。
涼粉也是云溪攪的,從涼粉到燒焦的配料,都是云溪做的。
劉朝陽是第一個吃的人,喝着一口涼粉,在來一口酥到掉渣的豬肉餡燒餅,這倆個搭配,簡直是完美。
這油酥餅是火盤上烙的,不是電餅鐺做的,光這酥的口感就不是其它的餅子可以媲美的。
在烙餅子的時候,劉朝陽就先吃了一個,感覺不過癮,又吃了倆個才罷休,因爲要留點肚子, 吃涼粉。
鄰居們的小孩,正好都是週末,被油酥餅的香味都吸引過來。
看着劉朝陽吃的香甜,劉朝陽根本顧不上擡頭,忙着吃碗裡的涼粉, 又忙着吃油酥餅,還不忘記隔一會喝一口排骨湯。
小孩們也是饞的不行,劉婷看着孩子們,說道:
“來吧孩子們,都進來,自己拿的吃餅子吧。”
劉婷這邊也喝着涼粉,跟葛建宇說道:
“這涼粉,我還是第一次喝到,真香。”
“嗯,云溪做的飯都好吃,就這味道,咱們去哪也吃不上。”
“你看兒子吃的多香。”
葛建宇看着兒子大口的吃飯,滿眼都是喜歡。
劉媽媽也顧不上形象了,一開始還用小碟子把油酥餅切好,一塊塊的吃,這會根本顧不上優雅了,也是直接抓起一個餅子抱着吃。
幾位保姆大姐看到劉媽媽的吃像,低聲笑着, 說道:
“你看,劉太太平時吃水果都是小塊, 就連橘子都得給剝開,分好瓣才吃,你看現在的吃像。”
“劉太太是老上海的人,最注重的就是優雅,平時喝個茶,不同的杯子都要喝不同的水,想不到今天破戒了。”
“你看劉太太,直接端着碗喝涼粉。”
“平時咱們端起碗吃飯,看到也會說咱們不優雅,讓咱們也要慢品細嘗,你看現在,這麼好的飯,估計是顧不上了。”
“看來優雅也有過期的時候。”
“這才叫吃飯,大口吃的香甜,她們平時吃個麪條都是一根根的吸,不嫌麻煩,真是的。”
“你發現沒,飯量都比較大,今天這吃飯家架勢,都比較豪放。”
“這就像那可什麼綠林好漢的吃法,大口喝涼粉,大口吃油酥餅,真是壯觀。”
“我看見婷婷也吃的比較虎,雲大廚這飯菜就是勾人,讓人光聞着味道就香的不行。”
“一會咱們直接去廚房吃,今天我也要多吃點涼粉。”
“雲大廚說今天做的涼粉跟酥餅管。”
院子裡,所有人都吃的盡興,劉朝陽喝了三碗涼粉,最後是肚子實在吃不下了,才罷休。
這次的幫廚有點多,吃飯也是分開吃的。
吃完後,有人說道:
“這飯吃完,我都不敢坐。”
“我也是撐得,肚子已經飽了,不能在吃了。”
“今天我吃的最多的就是燒椒涼粉。”
“我吃的最多的是油酥餅,姑爺說的對,這油酥餅真是香,出去開店都不成問題。”
飯後,劉媽媽本來想着剩下的油酥餅可以冷凍起來,吃的時候在解凍。
涼粉剩下的晚上吃,想不到什麼都沒有了。
涼粉盆裡只剩下涼水了。
還有燒焦醬的盆子,看那樣子,估計是被饅頭給擦走了,這是哪個人,下手的速度也太快了吧。
劉媽媽看着廚房中,中午吃飯的傢俱,都是空蕩蕩的,一點多餘的湯汁都不剩。
下午,劉婷找到云溪,說道:
“云溪,桌數又增加了,你這備菜準備的夠吧。”
劉婷有點擔憂,千萬別讓菜缺了。
不管怎樣,只要大家來,一定要吃好,席面上的菜少,過後搞不好會有人說的,辦席都捨不得給大家吃,沒吃飽之類的話,有點丟人。
云溪看着廚房中備好的料,整整準備下八十桌的量。
云溪看着買回來的食材,覺得有點多,這得怎麼吃,才能吃的完。
管家說了,劉太太安頓了,讓把所有的食材全部加個了,只要買會來的,就不許剩,連一根蔥和一粒花椒都不放過。
云溪說道:
“嫂子,增加了幾桌。”
劉婷尷尬的笑着,說道:
“目前根據人數的統計是七十一桌,這備料夠嗎?”
云溪回頭看着一個個的大盆,都是滿滿的食材,桌上地下,都推放着備好的食材。
云溪慶幸有系統,不然這麼大的席面,云溪還真是不知道如何燒這大席。
云溪說着:
“放心吧,絕對夠,阿姨囑咐了,要把所有的食材都加工了,這時是八十桌的量。”
“真的嗎,太好了,要是這樣我就放心了,主要是好多分公司的員工,還有合作比較好的單位,都是自己看到邀請,不請自來,登記了就餐信息,所以咱們的桌數纔會一直上漲。”
劉婷解釋着桌數多變的原因,這次能有這麼強的號召力,劉婷也猜到了,她們應該都是衝着云溪的飯菜來的。
“八十桌絕對夠,放心吧。”
云溪跟劉婷又聊了幾句,就開始下午的備料。
一直忙到晚上十點,所有的備料才準備齊全。
廚房是在街道上,晚上有物業的三人值班看着。
云溪把所有準備好的食材,都用大盆扣着,或者是用保鮮膜封住,晚上別讓小蟲子進去。
雖然是大席,云溪做的一直都是注重衛生的。
村裡每個幫廚的嬸子,都戴着遮擋的口罩,頭髮也是紮起來的,嬸子們在村裡都是專業幹幫廚的,所以自己的裝備也比較齊全。
至於劉婷家的幫廚,都是她們自己酒店的人,裝備更是齊全,基本是一碰菜,手套必須戴着。
晚上有物業看着,但云溪還是把菜封好,害怕第二天來了,萬一菜髒了,還得從新清洗,浪費時間。
把廚房收拾完,云溪以爲幫廚的跟自己是住同一家酒店,因爲他們趕來比較遠,劉婷家也管他們的住處,只是幫廚住的是賓館。
劉婷給云溪住的是五星級酒店,專門接送云溪的司機小哥把云溪送回去後,約定好第二天接的時間,也返回去了。
回去後,云溪連澡都沒洗,整整累了一天,躺下就睡着了,要休息好,第二天才是正席大場面,整整七十桌,云溪要早上五點就得過去。
(本章完)