就在馬師傅說完後,把云溪跟康羅做好的菜,都扣到竹簍裡,最後在端到前邊的臺子上。
最後就是找好的二十一位品嚐的人,已經在旁邊等着了,等不及的要品嚐一下。
大家都議論着:
“快打開讓大家看看。”
“是啊,讓我們這些吃不到的,看一看總行吧。”
馬師傅聽到後,說道:
“好,我先把菜打開,咱們先看一下菜美不美觀,好吃也得美看,咱們一起看一看。”
說完,馬師傅倆隻手一起抓着竹簍,一起掀開。
看到菜的長相,最先得到注意力的是第一道菜,菜名爲:黑金焙面。
這菜的名字,看着就高端大氣,十分的搶奪眼球。
看到的人們都趕快拍照,這麼高端的擺盤方式,還是第一次見到。
中間的面是褐色的,還是蒸制時候的形狀,圓形的蜂窩狀,黑色的醬料打底,旁邊是青翠的山葵泥,上邊有幾根藏紅花,還有一些金色的碎沫。
看着就是富貴逼人,青綠色的點綴,看着就十分的誘人。
圍觀的人說道:
“我的天爺嘞,這菜怎麼這麼好看,這怎麼捨得吃呀!”
“這何止好看,這玩意不像吃的,更像觀賞的玩意。”
“這這好,看着就好。”
“這要是換個地方,這可得賣個好價錢。”
“我的乖乖嘞,這真是好看,放在村裡,真是糟蹋了。”
以爲老大娘看着黑金焙面,說道:
“第一次見這東西,看看這,活的歲數大了,見識的新東西也多。”
一旁的男生,拿着手機給直播間人看做好的成品,並說道:
“大家來看看,這道菜廚師已經起好名字了,黑金焙面,洋氣不,看看,我們這村裡都有這麼洋氣的菜,小夥伴們來波紅心點贊吧,漲漲人氣,行不行。”
說完,拿着手機照着黑金焙面,直播間的人說道。
:我去,這康師傅下血本了,這得多少黑松露。
:牛逼,牛逼,牛逼。
:藏紅花都上了,真厲害。
:康師傅可是跟很多廚師打過比賽的,全部都贏了,看這菜品就知道了,今天康師傅穩贏。
:沒毛病,贏定了,美女今天看來註定要給康師傅鞠躬了。
:坐等美女給康師傅鞠躬,這場面,光腦補就刺激。
:美女一個燒大席的廚子,搞不好康師傅大發慈悲,要收美女爲徒呢!
:我靠,這收的是徒弟嗎?
康羅聽到被人在誇自己的菜品,心裡十分開心,果然,這羣農村人沒見過世面,就自己的手藝,分分鐘秒對面這個野路子廚師。
相比較,云溪的菜已經完全失去關注。
云溪的菜就很普通,大圓瓷盤中,放着蒸籠,旁邊是倆碗醬料,一碗是西紅柿醬料,一碗是肉醬。
相比康羅的菜,云溪的菜在第一關亮相就失敗了。
康羅冷眼看着云溪,等着一會她給自己鞠躬。
云溪看着康羅的菜,也十分欣賞。
想不到康羅的菜,外觀做的如此漂亮,別說吃,光看着就賞心悅目。
馬師傅看着前來圍觀的人,云溪溪的菜,基本沒人圍觀。
馬師傅拿着自己的老夥計,敲打着鐵盆,說道:
“來來來,後退後退,現在就進行試吃,都退到後邊,試吃的人,都上倆領筷子,來來來。”
馬師傅說完後,試吃的人就上臺了。
第一個上臺的就是村長,村長拿着筷子,第一口就吃的是黑金焙面,衆人看着村長的表情,十分的享受,感覺這美味真是人間難得幾回有。
接着就是另外一道,窩窩蘸面,村長夾着一筷子面,蘸着西紅柿吃了一口,眉頭微皺,接着就吃第二口面,蘸着肉醬,眉頭還是微皺,最後很輕鬆的把筷子投入到投票的桶裡。
桶上的標籤被擋着,看不到投的是一號還是二號,但是投票人可以看到桶底的數字。
人們都議論着:
“這村長吃了個什麼?一會一個樣子?不好吃?還是好吃?”
“這就不知道了,看看後邊的人是什麼表情。”
直播間的人也在討論着大家的吃像。
看着吃完的人,基本都投到黑金焙面前邊的桶裡,都紛紛發彈幕說着。
:我去,黑金焙面就是牛逼,這麼一會好幾人就投票了。
:今天美女這鞠躬是鞠定了,好大兒啊,今天就坐等着看了。
不一會所有試吃的人,都已經吃完了。
每個盤子裡還剩一些,馬師傅跟云溪還有康羅說道:
“你們二位要不要互相嘗一下對方的菜品。”
馬師傅說完後,云溪說道:
“我嘗一下。”
說完就拿起筷子,走到黑金焙面跟前。
康羅沒有說話,直接拿起筷子,走到云溪的菜品跟前。
倆位廚師都是有名的,現在這樣子,應該是要互相品嚐了。
直播間的人說道:
:讓美女廚師嘗一嘗康師傅的菜,一會輸的也心甘情願。
:那肯定,給我,我也要嘗一下。
:康師傅的菜,看着就香。
:這樣才能準確的知道,敵人到底幾斤幾兩。
:輸的也心甘情願,能吃康師傅的菜,也值得這一比拼。
現在圍觀的人也在議論紛紛。
光看倆道菜的長相,就知道,云溪輸定了,云溪的菜外觀並不是很驚豔。
先是云溪上前試吃。
云溪看着康羅的黑金焙面,這面的外觀,做的確實是好,看着就十分高貴,也很美味,沒等云溪走到菜品跟前,已經被飄來的香味,狠狠的勾引着倆腮,口水不停的分泌。
云溪用勺子把醬淋到面上,接着在用勺子底部蘸取一下山葵醬,接着吃到嘴裡。
這黑金焙面,一進嘴,先是濃郁的黑松露味道,接着就是海鮮的香味,這海鮮的香味,是耗油。
這海鮮的香味,讓云溪的雙眼瞬間放大,忽然茅塞頓開,原來剛纔康羅拿的那一瓶耗油,是生蠔直接提煉的,沒有參合一點其他的輔料調味品。
這一盤黑金焙面,好不誇張的說就這松露醬的搭配,沒有倆千根本吃不到。
滿嘴的鮮香,面還是有點發硬,但是不得不說,康羅的醬料是很完美的,尤其是山葵泥的搭配,清爽微辣,十分的爽口。
山葵泥的清香,是辣根代替不了的,調味料中能吃出一股氣,一種看不着,但是可以嘗的出,一種山水氣味在山葵中悄悄的綻放。
云溪吃完以後,又用勺子蘸料一點醬料嚐了一口,仔細吃着裡邊的調味,用舌頭跟上顎的摩擦品嚐,不停的摸索着裡邊的調味料。
有生蠔,黑松露,山葵,羅勒,肉桂粉,還有就是一種很熟悉的食材,云溪又砸着嘴巴,果然,裡邊還加了香菜,雖然看不到,但是能嚐出來。
云溪嚐到康羅的醬料,這醬料的香味,就是康羅傲嬌的資本。
作爲一個麪點大師,調味非常重要,所有的食材,驚豔的美味多數都是在調味料上。
有的祖傳秘方,一個醬料就可以養活三四輩人。
另一邊的康羅。
康羅也在吃云溪的菜,面子上雖然平淡,心裡已經緊張的炸鍋了:
‘怎麼可能,這麪粉吃着一點都不硬,也不是軟踏踏的,怎麼做到的?難道她不是抄襲的我?可是分明前邊的動作一模一樣,怎麼面的口感上有這麼大的差距。’
康羅吃着云溪的蒸麪,看着一般般,想不到蘸取西紅柿醬,這麼一吃。
徹底驚訝了,首先就是麪粉的軟硬。
這裸燕面,最難掌握的就是和麪技巧,康羅的活面技巧,也是從涼水到熱水,冷熱結合,試驗六十多次,才掌握現在的和麪水溫。
裸燕面的和麪水溫,水溫太高,麪粉不成型,軟踏踏的一片,水溫太低,麪粉非常硬,麪粉結塊不好揉麪,沒有柔韌性。
水溫偏高不行,偏低也不行,就需要五十度左右的水溫,吃着雖然面發硬,但是不影響食用口感。
康羅吃着云溪做的面,蘸着西紅柿醬,搭配着十分韌勁的面,無論口感還是香味,吃進嘴裡都是很棒的口感,面的柔韌,西紅柿的清香。
西紅柿醬料並不是很驚豔,但是吃的爽口上癮。
讓康羅驚豔的是,云溪做的菜吃的很是上癮,而且讓人心情舒服。
口味平淡,倆種醬料,給人的口感完全不同。
一種是清爽到極致的口感,沁人心脾,都能感覺把春天的味道吃進嘴裡。
還有就是肉醬的口感,能吃到冬天的溫暖,這一口美食,好像有記憶,一口食物,瞬間就能把吃菜的人,帶回到某個快樂的場景。
美味勾起的幸福回憶,一旦吃到這個東西,就能立刻回想到兒時的歡樂時光。
這一口肉醬,讓康羅立馬想到學廚之前的快樂時光,自從學廚以後,父親的嚴格要求,幾乎每天都是一頓皮鞭伺候,只要不進步,就一直打。
康羅的父親是崇尚滾棒教育,母親也不敢反抗,只能想盡辦法保護他,但是每次都無效。
云溪這一口肉醬,把康羅的記憶瞬間拉回到兒時,那時還沒有學廚師,母親每天陪讀,守在他身邊,爲他認真張羅每一餐,風裡雨裡,有母親的呵護照顧。
這一口肉醬,瞬間讓康羅想起去世多年的母親,眼淚也強忍着,一直在眼中打轉,父親的棍棒教育,讓他變的冷漠堅硬,腦海中只有廚藝,不允許眼淚流出來,康羅硬生生的憋回去。
爲了學廚,康羅捨去了很多東西,在他的記憶中,只有母親的懷抱是溫暖的,康羅放下筷子,沉默的走向自己的地方。
馬師傅看着倆位廚師的臉上都是複雜的表情。
嘈雜的聲音,馬師傅敲着倆個大鐵盆,喊道:
“安靜,安靜,現在咱們開始統計票數。”
(本章完)