264 同樣的食材

云溪說完自己的意見,所有人都把目光從刀具轉移到云溪身上。

衆人看着云溪,以爲云溪是害怕了,不想比賽了。

倪虹走到云溪身邊,看着云溪問道:

「怎麼了,要退出?」

倪虹剛說完,沒等云溪說話,康羅就趕快上前說道:

「可以退出,把視頻錄了,哼,虛張聲勢!」

康羅也以爲云溪是想退出,所以趕快補了一句。

康羅說的虛張聲勢就是在指云溪的刀具。

上次比賽康羅沒見過云溪拿這套刀具,今天來比賽,想不到她直接拿了這麼一套精美奇特的刀具,讓康羅看的也十分眼饞。

康羅認爲云溪這套刀具是借來撐面子的。

廚師對於刀具的加持,就等於佛靠金子的粉刷凋刻,那都是頂級的配置。

康羅說完以後,一旁面部瘦小的盛曉說道:

「康師弟,你能不能聽這位廚師把話說完!」

盛曉最看不慣的就是康羅,但是因爲大師兄李金榮的面子,不得不做一些面子工程。

康羅傲氣很高,總是不把別人放在眼裡,盛曉十分瞧不上這個傲嬌的師弟,康羅說話總喜歡壓人一頭,除了李金榮,其他人在康羅眼裡,都是小弟。

康羅沒有跟盛曉說話,只是給了盛曉一個眼神,讓盛曉自己體會。

云溪站在一旁,看着衆人說道:

「我要求這次的比賽,對於我跟康師傅的菜,按照號碼上菜,你們只點評菜。」

云溪看着眼前的人,說出自己的要求。

今天云溪是來康羅的地盤比賽,自己人肯定向着自己人,只有把廚師各自做的菜,用號碼分開,讓點評吃菜的人,並不知道菜是哪位廚師所做,只點評菜就可以。

云溪說完後,倪虹看着云溪,說道:

「這個你放心,今天盛菜的餐具全部是一樣的,盤子底部有標識,等評價完以後,我們會做出評分。」

倪虹說完後,龐帥問道:

「倆位廚師還有意見嗎?」

龐帥問完後,云溪說道:

「沒意見。」

康羅不說話,只是點頭示意。

龐帥看着倆位廚師,指着背對背的倆個不同的做飯竈臺,說道:

「倆位廚師隨意選擇做飯的竈臺。」

說完後,云溪跟康羅都走向自己對應的竈臺,倆邊的竈臺是背對背,廚師站在裡邊的時候,也是背對背。

這個意見是康羅提的,因爲康羅認爲,云溪會抄襲自己,所以提前就要求倆位廚師背對背,誰也不看誰的。

云溪跟康羅都走到自己對應的位置,龐帥說道:

「今天你們倆位的比賽一局定勝負,比賽的是麪點專業,比賽的主題是煎餃,你們倆位只做煎餃,餡料所需要的食材,全部在你們對面的蔬菜架上,比賽時間爲倆小時,現在開始計時。」

龐帥說完後,直接按着計時器「叮」一聲,計時器響起來的時候,倆位廚師都拿着各自手上的菜籃子,去取對面架子上的食材。

【新章節更新遲緩的問題,在能

分要勁道,還有一個重要的,就是火候的掌握跟煎鍋的材料。

今天跟康羅的比賽,他們提供的不是鐵鍋,而是點餅鐺鍋,電鍋做的煎餃,選擇豬肉時最不划算的,要選擇也是海鮮類。

鐵製的煎鍋,可以隨意掌握火候的大小,鐵鍋的外圍受熱均勻,用來烤制豬肉的最合適,同時也可以掌握火候,能讓火候隨意變化,不需要在轉換檔位高低時的過度,能很好的掌握內陷的熱度。

電餅鐺就做不到這一點,電餅鐺的熱度是機器的設定,太熱的時候,它的運作功能就會自動的調節,轉變火候的時候,還需要一定的時間轉換。

煎餃需要勐火烤制定型,中間文火燜制,最後是勐火收水份,對於火候的掌握要十分的精確,不能有偏差。

云溪看着眼前的食材,結合電餅鐺的煎鍋,還是選擇蝦肉做爲主要的餡料。

在最前邊坐着的李金榮等人,看着云溪跟康羅拿餡料食材。

李金榮對於云溪的瞭解,還是倪虹給自己講解的那樣,就是一個小有名氣擺拍的網紅,主要就是燒大席。

廚師行業裡,對於李金榮他們來說,燒大席的廚師,叫廚子,不叫廚師。

一個廚師,如果能當主廚,那他的地位就非常高,相當於電腦的芯片。

燒大席的廚子,主要做的就是量大,快速,方便。

燒大席以前也叫流水席,人們太窮,沒有多少傢俱,隨便弄點蔬菜肉食,找個廚子做一下,味道重一點,做好後大家挨着上桌吃,吃完一桌走了以後,在來一桌人,一桌只有一個菜,就是燴菜,也叫燉菜,七七八八的菜全部折對在一起,放一個碗裡,吃不出菜品各自的味道,只能吃出菜的濃郁香料味。

所以燒大席的叫廚子,而不是廚師。

廚師跟廚子完全不一樣,廚師做的就是精緻小炒,每一道的菜,都有每一道菜品的口味,完全是不一樣的口味,酸甜鹹香辣爽,層次分明,搭配清爽。

廚子做飯,用廚師的行話就是三大一攪拌,這就齊活出鍋了,意識就是不管鍋裡放什麼菜,全部丟進去,調料一放,攪拌起來就可以吃了。

李金榮只是默默的盯着倆位廚師,看他們都取什麼材料。

就在云溪那起蝦的時候,背對着的康羅也拿起蝦。

這一動作,臺上的一行人都看呆了。

倆位廚師竟然又拿一樣的材料。

因爲康羅說上次云溪抄襲他,所以要求背對背,想不到此刻的倆人又拿同樣的食材。

倪虹看着倆位廚師的操作,不光拿的蝦一樣,同樣用韭菜做輔料。

倪虹輕聲的對旁邊的盛曉說道:

「你看,這倆人的材料都一樣,是不是也太巧合了。」

盛曉看着云溪手上的動作,把頭偏向一旁的倪虹,說道:

「你有沒有看到那位女廚師拿的什麼食材?」

盛曉死死的盯着云溪手上的動作,想看看云溪拿了什麼食材。

倪虹看着云溪,說道:

「不就是蝦跟韭菜嗎?還能有什麼。」

盛曉死死的盯着云溪,說道:

「不是,她還拿其它的東西了,剛纔右手在拿完韭菜的時候,用韭菜遮擋着,又拿了一樣東西,絕對不是倆樣。」

盛曉剛纔清清楚楚的看着云溪,手上剛纔的動作分明就是還拿了一樣東西。

盛曉的語氣跟眼神十分堅定,非常確信云溪拿第三樣東西了。

倪虹看着盛曉,用無語的眼神看着他。

盛曉作爲廚師,已經提前退休了,因爲經常喝酒,加上家庭的不幸福,經常生悶氣,情緒負能量

加上酒精,已經直接影響手部的神經,盛曉經常不自覺的雙手發抖。

現在已經到了自己無法控制的狀態,盛曉是主廚,只管味道就可以,但是家庭的不和諧,讓盛曉沒有掙錢工作的慾望,只想混一天算一天。

倪虹聽到盛曉說剛纔看見云溪手上還拿別的東西,倪虹以爲盛曉的酒精已經麻痹到眼睛了,導致盛曉看錯了。

倪虹賴得跟盛曉辯解,便說道:

「哦!」

李金榮一直盯着云溪跟康羅倆人,默默的看着倆人的表現。

李金榮的重點是在云溪身上,李金榮想要見識一下云溪的刀具。

看看這如此精美的刀具,在云溪的手中到底是個什麼樣子。

501 肉類拼盤229 爲了騙錢 親姐也要剝層皮245 沒有見過的麪粉403 突然離世,清理秧苗辦白事240 有些時候,老實人從來不是誇獎的話41 以身試毒的小白鼠60 金毛獅子魚221 吃髒攤是不忘本228 平平無奇的聚會.十萬一次296 儀式一個都不能缺100 盲盒菜單254 驚喜143 突然發瘋19 撒謊找面子218 爲了吃席隨意過個生日286 小心眼27 偷吃被抓包252 預備搬家195 桌數的漲動347 比想象中的大席都震驚488 飯菜的香味直接吸引來神秘大佬97 偶遇熟人451 允許敵方先跑,追上去直接團滅251 軟柿子不讓捏的時候,就變壞了199 小團體哪裡都有391 心煩的時候,想想對方的好272 準備工作261 領養142 大嬸更愛美女316 談戀愛也要保持清醒503 刀之形,菜之味上架感言150 真相就是燒大席385 全員不聽指揮406 看他們倒黴,就是爽300 對大席菜的新認知308 大肉包吃着真幸福344 利用好奇心帶動衆人370 避免尷尬,躲着吃飯279 大辦婚宴164 捲毛的由來489 外行人指導內行人296 儀式一個都不能缺5 泡椒豬腦拌飯454 行走的金針菇扛着杏鮑菇449 不同的立場346 尷尬的來電顯示275 一場空282 大辦婚宴4518 糯米雞肉包417 胡亂搭配的餃子餡料,等於返璞歸真64 應對菜譜344 利用好奇心帶動衆人509 蛋黃裡塞蝦肉215 大快朵頤447 把料汁都嗦拉乾淨454 行走的金針菇扛着杏鮑菇1 大席系統188 前仆後繼的要紅包402 吃席不忘家裡的狗子182 旋轉跳躍的豬332 注重細節的變態狂184 想要吃飯就幹活2 初次燒菜498 插隊比賽109 本地大廚的挑釁371 放開吃,管夠167 大師的嘴,騙人的鬼449 不同的立場355 定好的菜全部被換掉147 比拼395 迷茫自信的領路人151 老嫂子開玩笑52 猛女幹仗289 恩情永難還423 好吃到懷疑廚師有問題510 流心蛋黃402 吃席不忘家裡的狗子310 比起品味,吃飽第一198 美食在側,輾轉難眠81 接單訂婚宴5 泡椒豬腦拌飯329 餓肚子看別人吃飯73 臨時加菜322 發現被套路的苗頭69 無法接受的結果451 允許敵方先跑,追上去直接團滅148 一家子整整齊齊409 披頭蓋臉的一頓湊397 入室偷盜,逮個正着160 預防反擊417 胡亂搭配的餃子餡料,等於返璞歸真57 聲東擊西52 猛女幹仗402 吃席不忘家裡的狗子178 幹不了的事就讓老子上153 暴露了129 增光瓦亮的盤子39 打掃場地,清點食物93 盯住盤中的菜