云溪剛進去,就看到了袁崇歡家搭建的平房,整整連着一排的門面房,足足能擺下六十桌,排場十分壯觀。
所有的菜也買好了,已經全部放到了臨時搭建的廚房,此時已經有濃濃的結婚氣息了,所有的東西都貼了大大的喜字,並且把所有的菜也貼了喜字,新娘明天出嫁,今天備菜,算上備菜要忙三天。
看着這結婚的氣勢,絕對的有排面,所有的東西全部陸續的拉到了場地,有很多的鋼結構架子,還有很多裝飾氛圍的東西。
云溪剛過去,有一個小夥子上前主動詢問云溪,說道:
“您好,您是雲大廚吧。”
小夥子看着云溪,滿臉的善意,看着云溪。
云溪看着眼前的男生說道:
“嗯,我是。”
云溪剛說完,男生說道:
“哦,我是陳仁,是袁院長囑咐我,您有什麼事情跟我說就可以,我來負責接待您。”
云溪看着陳仁,想不到袁崇歡還給自己安排助理。
陳仁看着云溪,心裡想着:
‘這廚師長的還挺好看的。’
陳仁帶着云溪直接到來後廚,剛走進去,陳仁看着後廚的大姐阿姨們,跟云溪說道:
“雲大廚,這是幫廚的,您有事就跟她們說,全力配合您,包括我在內。”
陳仁剛說完,云溪就看着廚房食材,開始準備備菜。
廚房裡有一整頭的豬,整整三天的菜,用到的東西也比較都,整個門面房,有將近70平米是廚房,還有外邊的食材,所有前來幫忙的人看到廚房都表示驚訝。
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袁崇歡好歹在職場呆了將近一輩子,今天前來的,不光有幹活的人,還有很多在袁崇歡手下幹工作的員工,今天前來都是在幫忙準備家裡的事情。
這樣的事情,也是一個可以跟領導近距離接觸的機會,只要懂點職場的人情,都會主動的上門幫忙,這也是人情的往來。
吳冰是袁崇歡現在的員工,一大早剛過來,就看到食堂的卸貨陣勢,吳冰跟一行人在外邊都看呆了。
吳冰驚訝的說道:
“這麼多,袁老師這是要辦多少桌?”
另一個人說道:
“聽說袁老師跟親家在一起辦喜宴,看着這陣勢,絕對有七十桌。”
這話一說,另一個人說道:
“聽說這次找的廚師不錯,還是名人廚師呢。”
“不光是名人,聽說還是個美女呢,僱人家這廚師最起碼也得五萬。”
“什麼?五萬?不是吧,一個燒大席廚師,這是哪來的廚師,這麼貴,坑人了吧。”
這話一出,另一個笑着拿出煙,拿出煙後,這就等於開始八卦了,圍在跟前的人,人人有份,大家一起聊八卦,誰也不要跑,誰也不許背後講閒話,畢竟袁崇歡現在是他們的老大,說話還是要注意些。
尤其是袁崇歡剛調過來,今天前來幫忙的人,大家都有自己的想法。
給衆人都發着煙,衆人拿到煙以後,點燃後,邊吸菸邊說道:
“五萬算什麼,咱們老大肯定有錢,聽說他老婆娘家是商人,你看看這食材,那個是便宜貨。”
“嗯,我看見人家那花螺,整整的一大筐。”
“不光有花螺,我看見還有鮑魚,這都是好食材。”
“這麼好的食材,必須得找個好廚師,不然這就浪費了。”
“是呀,這食材都是頂級的,肯定廚師是好的,不然怎麼做這麼好的食材。”
“也是,這都是好材料,找個三流的廚師,簡直就是浪費,糟蹋糧食。”
“嗯,這麼一說,咱們要不去廚房看看吧,看看這廚師到底是個什麼樣的人。”
這話一說,瞬間打通所有人的想法,衆人把煙都掐滅在菸灰缸,隨後說道:
“嗯,走,咱們去看看。”
“走,我早就好奇了,這是個什麼樣的廚師。”
一行人直接走向廚房。
剛走過去,就看到了云溪在廚房分解豬肉。
那麼大的一頭豬,云溪在那分解,旁邊還有倆人幫忙,其餘人都坐着自己手頭上的事情,有專業削皮的,還有清理海鮮類的。
廚房的大鍋裡,已經開始煮肉了。
一頭豬太大,分成三個鍋開始煮,都去除毛髮,然後把所有的豬毛都除了,去除血水後,就開始炒糖色。
衆人到了廚房,看着這麼多的材料,先是哇的一聲,隨後看着廚房裡的所有人。
今天備菜,云溪跟陳仁統計了一下,中午光吃飯的就有六桌人。今天中午幫忙的人也很多,本來打算做水餃,由於人太多,備菜的料也很多多,中午就做炸醬麪。
陳仁得知云溪要給大家做炸醬麪,直接彙報給朱雨霖,朱雨霖得知後,想到中午吃飯的人多,省的人工去和麪,直接把醫院職工食堂的和麪機搬回來。
有了和麪機後,云溪想着乾脆不需要手擀了,直接做刀削麪,這樣更方便。
醫院職工食堂還是往常一樣,沒人來吃飯,靜悄悄的員工食堂,即便停業一週也不會有人發現的,搬走和麪機也是停業狀態,不搬走和麪機還是停業狀態。
朱雨霖把和麪機搬運過去,廚房幫廚的大嬸們都驚訝的問云溪:
“雲大廚,你是不是個主家有親戚關係?”
“是呀,雲大廚,你看主家多配合你。”
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“是呀,燒大席都有專人接待你,多幸福。”
“好傢伙,那肯定,說要吃麪,直接給把和麪機搬回來了,這待遇不一樣呀。”
“沒錯沒錯。”
不光大嬸們圍觀,就連剛進廚房圍觀的人,都驚訝的一起參與討論,都在議論云溪,這是多好的廚師,怎麼倆邊的東家都如此的配合。
云溪看着大家,笑着跟大嬸迴應道:
“哦,是之前就給主家燒過大席,所以就認識。”
云溪說完後,大家還是不相信。
一行人看着云溪她們在廚房忙碌,有人低聲議論:
“我看不像,之前幫的燒過大席,怎麼可能現在還這麼的關係好呢!”
“嗯,估計是,肯定是不想跟咱們說,估計人家是什麼親戚之類的。”
.....
聊了會,都開始各自忙着自己的事情。
廚房裡云溪開始做肉醬滷,跟三鮮的滷,三鮮滷使用香孤,木耳,還有黃花菜。
黃花菜是乾的,需要泡發,木耳也是乾的,需要泡發,只有香孤是新鮮的。
三種鮮香的味道混在一起,做出來的滷汁拌麪,吃起來也是黏湖順滑的口感。
刀削麪最缺不了的就是肉滷汁,肉醬的滷汁,在裡邊滷着油豆腐,浸泡來肉湯的油豆腐直接放到面裡吃。
中午的刀削麪,云溪還做來虎皮青椒,還有涼拌的粉絲菠菜。
備菜這天吃的很簡單,主要是準備流程,沒有進入正席。
等第二天就可以進入正席,尤其是這次的婚宴,倆家一起辦,整整燒倆天,備菜也是倆天的量。
麪條的滷汁做好後,外邊幫忙搭建場地的人,聞到香味都很餓,幾人誰也不說話,拼命的吞着口水。