“他們就是靠着這種給員工分錢的模式,不但在激烈的競爭中脫穎而出。”
“還迅速裂變,在全國開了400多家!”
“可惜的就是,他們經營的品類是水餃,所以想要在進一步擴大,也是不太可能了!”
王世強做出了最後的總結,楊一暖聽了也是有些疑問。
“你怎麼知道,他們不太可能在更進一步了?”
王世強淡淡一笑。
“首先就是產品定位,這水餃雖然好吃,但卻不屬於快餐。”
“而且他們家選的是手工現做的模式,雖然透明,乾淨,但成本也比較高。”
“其次,就是出餐速度確實慢,也不像咱們漢堡,很方便外帶。”
“他們那個水餃,外帶的口味就會差很多,而且時間一長,就會坨,影響口感口味。”
“所以他們選擇經營的品類,就註定了他們的規模,已經到頭了。”
“而咱們就不一樣了,漢堡也是現做,可怎們出餐速度快,平均三分鐘就可以完成一個漢堡。”
“熟練的老手,一分半就能完成一個。”
“而且,不管堂食還是外帶都很方便。最關鍵,哪怕你放涼了吃,也不會太影響口味。”
“而且即便放涼了,只要微波爐叮一下加熱,也很方便。最關鍵是單價還低,這就是咱們的優勢……”
“所以,如果咱們採用他們的358模式,我敢肯定,咱們能做的比他們更大更強!”
王世強最後的總結很霸氣,楊一暖則是很堅定了點了點頭。
“我信你!”
不爲別的,就因爲他做過外賣員,在這一點上,他是最有體會。
隨着近些年來國內城市化進度加大,越來越多的人涌入了城市,城市規模就變得越來越大。
而高企的房價,又讓人們不得不選擇距離上班地方很遠的地方居住。
尤其是家不是本地的年輕人,往往都會選擇在房價便宜的城市邊緣區域租房住。
這樣一來,人們在城市裡通勤的時間就會越來越長。
上下班路上要花兩三個小時,對大城市的年輕人而言,都是家常便飯。
可這樣一來,你就沒什麼時間在家裡自己動手做飯。
甚至很多年輕人回家,就累得不想動彈,更別提做飯了。
這時,你就需要外出就餐來解決吃飯問題了。
而外面那些餐食,說實話有多少是需要等十幾二十分鐘,甚至半個鐘頭的。
所以出餐要快,就成了所有年輕人對吃飯的基本要求。
而他們的漢堡店,就在出餐快的基礎上,又加上了乾淨衛生,味道美味,最關鍵是量大實惠!
這麼幾個特點一疊加,那他們漢堡先生簡直就是餐飲界的五邊形戰士啊!
這樣的店,哪有理由不火呢?
“而且這還不是所有!這只是針對一線門店店長,和值班經理的獎勵制度。”
“要知道,我們還有總部,總部還有大量的文員,和管理者。”
“而對於這部分員工,我們也是要拿出相應的獎勵機制的。”
王世強這麼一說,楊一暖纔想起,他們千山公司總部裡,現在其實下面只有漢堡先生子公司。
而這家子公司的人員,就有上百人。
這百十來號人,要分幾個部門,比如後勤物料部門,這是負責和二叔的養殖場聯繫備貨和運輸的。
還有其他的蔬菜,紙巾,以及店裡使用的各種耗材,都是這個部門聯繫的。
還有財務部,大主管就是王世強,其他則有幾個出納嘍囉。
最主要是策劃部,還有巡視部。
策劃就不用說了,將來公司的各種活動,以及廣告宣傳都是這個部門負責。
還有巡視部,就是全國範圍巡邏,監視各家分店的經營情況。
有沒有店長違規,或者今後有沒有加盟商偷偷違規等等,這些都是要通過巡視監管來完成的。
而今後,公司可能還會新增法務部。
以及食品研發等等部門。
而這些人你也要設立相應的獎勵機制的,要不然這些人看着下面一個個做漢堡的店長都能賺那麼多。
你說這些人會不會眼紅?
“所以我們隊公司管理層,也要設定相應的考覈標準。”
“如果能完成考覈標準,那麼開新店的時候,我們也會允許這些人以百分之二,和百分之五的不同標準,投資入股新店的。”
“這樣,就可以把管理層也和公司牢牢的捆綁在一起。”
王世強的這個提議,楊一暖也是點頭表示同意。
“另外,在拿出一個百分之二十的獎勵來!就是說,如果成爲區域經理之後。”
“那麼區域經理,可以聯合其他的區域經理,然後他們獨立選址,每人入股百分之二十,來自主選址開加盟店。”
“對於這種店鋪,我們採用的是外包加盟制度。總公司不參與經營分紅,只給他們提供加盟權。”
“然後幾家店長自主經營,自主分紅……”
“當然在選址方面,咱們的選址系統,也可以給他們提供一些方便。”
“但只能選定爲二類地址,也就是那種不算最頂級的店鋪地址……”
“這樣做的目的,自然是讓公司內部的崗位有一定的流動性。”
“畢竟區域經理乾的久了,總可能要動一動,不然下面的人怎麼升上來?”
“而且有些區域經理自己做的久了,可能也會產生離開的想法,這就是給他們提供一個自己當老闆的好機會~~~”
不得不說王世強考慮的太全面了,楊一暖出了點頭同意,完全不需要在做些什麼。
有了這套制度在,那麼他們未來的一千家店,肯定是妥妥的成了!
“當然這種358的獎懲機制,我只想在咱們這次要開的一千家分店中實行。”
“有了這一千家店之後,咱們在國內餐飲界就算站穩腳跟了。”
“那麼接下來,肯定會有那些大集團找上門來求合作的。”
“到時候,咱們就對他們開放加盟。我估計這些大集團,就能拿走兩千到三千個加盟店的空位。”
“一旦他們運作起來,咱們在國內,就能有三千多家店了。”
“而接下來,咱們就繼續推行358的制度,直到把全國有人有消費能力的城市鄉村做到全覆蓋!”
“等到那個時候,咱們估計就是國內首屈一指的漢堡快餐了!”
聽王世強這麼一說,楊一暖心裡也升起了一股雄心壯志。
沒錯,不做則已!要做,咱就做全國第一!