正月裡來是新年。
大年初二,宴羣臣。
御膳房之中,人羣忙活着。
李富貴已經是大汗淋漓了,初春的陽光還是很冷清的,但是他卻一副大夏天的摸樣。
“快!快!今天是我們御膳房最重要的日子,一定給我打起十二分的精神來!”李富貴大聲的說道。
“大頭,看看佛跳牆熬製的什麼樣了。”李富貴對着那長着一顆大腦袋的侄子說道。
“好的!”李大頭趕忙跑了出去。
這個時候,御膳房的前面,一個個火爐加起來了,火爐裡面是正在熬的佛跳牆。
經過了幾年的發展,佛跳牆又改進了不少,味道更加的美味,食材也更加的多。
比如花膠、魚肚、羊肘、蹄尖、蹄筋等食材,剛剛靠近就能夠聞到一股花雕混合的濃郁的香氣。
一道身影從不遠處慢悠悠的走來。
李大頭趕忙走了上去,獻媚的說道:“殿下,你來了。”
“恩,大頭啊,乾的不錯,好好幹。”李泰笑眯眯的說道,哪怕是皇帝的廚子,那也不是一般的廚子。
出去以後,光是一個御廚,就能夠讓他身價百倍了。
“殿下,我一定好好幹的。”得到李泰的鼓勵,他更是高興無比。
“今天可是我皇室大喜的日子,一定要仔細仔細,認真認真,一定不能夠有所紕漏,今天入宮參加喜宴的,可不只有我們大唐的人,還有不少番邦使節,當然,他們早晚也是我們大唐的人。”李泰笑眯眯的說道:“不過,現在嘛,他們竟然還是外人,所以我們不能夠讓外人笑話。”
“殿下放心,我們一定不會讓殿下失望的。”李大頭激動的說道。
“好好幹!”李泰拍了拍他的肩膀,李大頭站的直直的,就好像是大頭標兵一般。
走向前,不遠處,一羣御廚正在烤一頭牛。
沒有錯,就是烤牛肉。
火炭發出熾熱的光芒,豆油不斷的在牛的身上刷着,另外一個人者是在轉動,緩緩的轉動。
牛肉在一點點的變得金黃金黃的,油水滴在地面上,發出“嘶嘶”的響聲。
然後,在撒上孜然等香料。
而在牛的肚子裡面,早已經塞入了山黃皮果的樹幹和一些香料,原本山黃皮的樹葉是很不錯的,但是可惜啊,北方別說山黃皮的葉了,能夠找到樹幹已經算是不錯的了。
一股股的香氣,不斷的瀰漫。
“這要是能夠來一隻烤乳豬,那就更好了。”李慕白不由的暗暗吞了吞口水。
不過,這個時代的豬肉是黑豬肉,皮膚黑黝黝的,因爲沒有閹割,所以味道比較的重,而且還沒有多少的肉。
後世的豬肉,肥嘟嘟肥嘟嘟的,而且長的也快。
但是,現在的華夏特有的豬,不容易肥,老百姓也不喜歡養。
基本上山裡面到處都有野豬,雖然也有些人養了家豬,但是卻不是後世的改良白皮豬。
“殿下,你來了。”李富貴看到李泰的身影,趕忙從廚房裡面跑出來,說道:“殿下,剛纔我正想差遣人去找你呢。”
“哦?什麼了?”李泰問道。
“殿下,從北方運來了一匹魚,這魚我們沒有看到過,不知道啥煮啊。”李富貴說道。
“帶我去看看,還有富貴叔你不會煮的魚?”李泰也是疑惑了。
李富貴趕忙帶着李泰向前,然後一個木桶就出現在了李泰的視線之中。
木桶裡面有幾條兩米多長的魚,安安靜靜的,不過顯然還是活着的。
“好東西啊!”李泰眼前一亮,說道:“這魚是從高句麗那邊運過來的吧?”
“殿下果然是殿下,這魚確實是從高句麗國運來的,乃是高句麗的國寶。”李富貴高興的說道。
“此物,名爲鱘鰉魚。”李泰說道:“快,你們把魚放到案板上,我來示範如何殺魚。”
李泰頓時是高興無比。
趕忙讓人把魚敲暈了,然後放在了案板上。
拿着一把剔骨刀,先在鱘魚的腦袋後割了一刀,然後有在尾巴除割開。
小心翼翼的將鱘鰉魚拇指大如同筋一樣的軟骨抽了出來。
“這是整條魚的精華所在,你們將所有的鱘魚的筋都抽出來,我親自烹飪鱘魚的筋。”李慕白說道。
“是,殿下!”
另外的幾個人趕忙將剩下的魚都抽筋了。
看着剩下的魚身,李富貴忍不住的說道:“殿下,那這些魚呢?”
“清蒸。”李泰說道:“放在大盤子裡面,清蒸,熟了,再配上姜、蔥、蒜等材料,然後倒上一些醬油。”
“接着,再把油燒熱了,然後澆在魚身上,記住了,清蒸出來,把裡面的水分給倒了,然後在澆上油,而且在澆上油以後,立刻上桌子。”李泰彷彿說道。
至於鱘魚筋,這種美味,自然是自己家人才能夠吃了。
鱘鰉魚啊!
那可是古代的皇帝才能夠吃的東西,特別是那鱘鰉魚的筋,那更是後世公認的三大補品之一。
李泰趕忙忙活了起來。
……
勤政殿之中。
李世民正在將長孫無忌等人召集起來,一同商議關於牛進達等人的封賞。
“陛下,不如再許他一個國公之位吧?”長孫無忌站了出來,說道:“牛家原本就是重臣,現在又立下如此大的功勞,一個國公之位,也不算什麼。”
“恩,我也正有此意。”李世民微微一笑,說道:“進達駐守雪域,正是勞苦功高也,再許一個國公的位置,也不是不行,那麼就如此定下了。”
外面傳來了一陣一陣的香氣。
長孫無忌等人聞着,口水不斷的流着。
這皇室的伙食,就是好啊。
還記得,以前的時候,皇室還得自己時不時的送一些野貨進來呢。
“青雀也不知道現在在幹什麼。”李世民不由的問了一句。
“聖人是有所不知,魏王從早起,就去了御膳房了。”李誠趕忙說道:“想來,現在還在御膳房呢。”
“青雀這孩子。”李世民搖了搖頭,有些無奈。
堂堂的親王,老是往御膳房走,這算是什麼回事啊?
君子遠包廚呢?說好的君子遠包廚呢?
“算了隨他吧。”李世民笑了笑,說道:“看着也是要中午了,喜宴會也開始吧。”