傅紫萱看着這庭前站着的擠擠挨挨的一排人，總共三十六人。有男有女有老有少，臉上都帶着剛到新環境下的迷茫及怯意，匆匆掃了傅紫萱一眼就齊齊低垂了頭。
身上衣服都洗得泛白，摞着補丁，不少人還都面黃肌瘦。幾個孩子都怯怯的拽着自家爺奶爹孃的衣袖緊貼着站着。
寒霜傅紫萱買人的意圖，所以挑的都是一些莊戶人家當用的人，並不是大戶人家裡放出來的下人。這玉園馬上要進入收穫季節了，地裡正是缺人的時候。對於內院伺候的，將來又再說，現在還不着急。
傅紫萱一一與他們探過脈，除了營養不良，身體都算是健康，並沒有疾病。八個年青男子，都冠以傅姓，分別以“忠孝仁義禮智信節”取名。八個年青女子，同樣冠以傅姓，以“芽苗禾青穗葉蕊果”取名。另三家人家並不改姓氏名字。
取完名傅紫萱又說了幾句恩威並施的話後，就讓寒霜和王直領着他們下去沐浴更衣了。
又吩咐寒霜去庫房領些布匹讓他們做兩身衣裳鞋襪。洗好後全部送去玉園那邊住。日後看情況再從中挑一些得用的放到宅子裡。
次日用過朝食，傅紫萱看他們都休息好了，並無不妥，就安排他們開始收花生了。
加上老傅頭請的幾個長工短工，全都安排開始搶收花生。
而各一邊，胡康安等昨日簽過契約買西瓜的果商，也陸續上門了。桃子還不到大量採摘的季節，他們也都是衝着西瓜來的。
這西瓜雖然還不到全熟的季節，但也有相當一部分早熟了。可以陸續採摘了。他們中有些要販去遠路的，並不等着十成熟，有個八成熟就可以採摘裝運了。
這一天總共摘了六千多斤，二十文一斤，總共賣了一百二十多兩。
傅家莊的村人看見傅家車馬不斷，玉園裡熱鬧非常，也都紛紛看熱鬧。
眼見傅家那一眼望不到邊的西瓜地，再看那二百畝果實累累的桃林，個個眼冒綠光，胃泛酸水。
這一片野草叢生，荊棘遍地，曾經是孩童們躲迷藏尋野雞蛋的荒地竟已是滄海桑田大變樣了。他們之前就沒有看到這是一片寶地搶先開荒呢？
之前參與開荒是一回事，開完也就是土疙瘩一片，沒想到這纔多久，荒地就變良田了。個個垂胸頓足不已。
看見大家這副模樣，傅紫萱也不想招人眼，同一個村一個族的，傅紫萱也不想太過苛刻了，看孩子們盯着西瓜地猛吞口水的模樣，就決定十五文一斤賣一些給村裡的族人。
這些村民如今賣了一茬天香稻，地裡現在又種了一茬，荷包比之前鼓了不少，再加上地裡又孕育着希望，自然是願意買上一兩個給自家孩子解饞的。若是之前這一個十斤的西瓜一兩百文哪家捨得？
人家果商來村裡採摘上門來運，都要二十文一斤，聽說傅家自家拉到集上還賣二十五文一斤呢，這十五文可是看在同族的面上了。村民人人覺得傅家仗義，紛紛掏錢買了一兩隻，讓自家孩子喜滋滋地抱了。
族長和幾個族老那邊傅紫萱也讓家人各送了兩個。
玉園地裡的莊稼開始陸續收穫之後，傅紫萱就把地裡的事託給了老傅頭。她又關心起了池塘裡的魚。
之前，夏收時撈了一些大的放到池塘裡養着，五畝蟹塘五畝蝦塘就有些擠了。不得不起了賣了。
稻苗返青之後，還要往田裡補小魚苗，再養幾個月，秋收時，怕是又有一批半大的魚要放到池塘裡來。
蝦蟹傅紫萱還不打算起了，放到中秋和春節價錢會更好一些。魚是要陸續撈了，然後就是田螺和泥鰍。
這魚和田螺泥鰍倒都不怕多，新鮮的賣不掉，魚製成鹹魚還能販到更遠的地方，販到內陸也是能賣上高價的。田螺曬成田螺肉乾，泥鰍也可以曬成幹賣，都是不用發愁的。只是池塘裡密度有些大了，不得不起了。
隔天傅紫萱就準備了大眼的魚網，開始組織人撈魚了。
一大清早，天剛矇矇亮，趁着還涼爽着，傅紫萱就帶着家裡的壯丁開始撈魚了。魚桶是早準備好的，魚網也是大眼的魚網。把魚網用力向池塘擲去，魚網就以好看的弧度全數散了開來，待網沉了下去，幾個大小夥子就開始拉了。
沉甸甸的，看來成果不。有些蟹趴在上面，把它們抓了又投了進去。現在還不到你們上桌的時候，再養一段。乖。
因爲不想撈太小的魚，所以準備的都是大眼的魚網。當時投放最多的是草魚，有七成，有一成是鯛魚，兩成是鋰魚。這撈上來的自然最多的也是草魚，草魚長得也快，大的都有兩三斤了。鯛魚大多是一斤左右。鋰魚比鯛魚要銷大些。
頭一天，傅紫萱並不想撈得太多，先試試水。撈了二十桶，就止了。命人快馬加鞭往城裡送了，不然死魚可賣不上價。
送三成到醉仙樓，三成到有間食肆，四成運往市集。讓王直挑了三個年青男子跟了去。還讓王直帶了三道菜譜給孫掌櫃，同樣帶了兩道不同的菜譜給王嬸子。一道是香煎的，不帶湯水，有鹹鮮味的，也可做成糖醋的。另一道則是魚丸子。
有間食肆的菜譜跟醉仙樓是不一樣的，有間食肆是外賣，跟堂吃不同。
整條香煎的可能要好賣一些，客人買了回家加熱一下就能吃了，這天氣不加熱也是成的。魚丸子就更是妙了，回家就可以吃了，也可以與別的菜配着一起做，老人小孩皆宜，因爲魚刺都已是剔除了。
這兩道菜會受歡迎的。有間食肆要想做大，讓模仿的人跟不上，就得經常有新菜，不斷出新，才能一直吸引新老客人。
賣到市集的草魚是十二文一斤，鯉魚是十三文，鯛魚是十五文。賣給醉仙樓的又各減兩文。
撈的時候並沒有過稱，只有等他們賣完才了。
傅紫萱閒了下來，就起興去看他們搶收花生。
老傅頭安排得很是巧妙，不愧是地裡的行家裡手。安排了一有力的男子在前面鋤，而女子和小孩則拉張板凳坐着後面摘，身邊各自放着一個籃框或是簸箕，等裝滿之後，就倒進旁邊的麻袋裡。
一個麻袋大概能裝個五十斤，等兩個麻袋裝滿，就有力大的男子紮好袋口，用繩子捆好挑回玉園晾曬。年老一些的，則負責把已摘下花生的花生藤搬到田埂上，這些花生藤可漚肥也可曬了當紫火燒，可不是廢棄不用的。
若是日頭好，新摘下來的花生一般曬個兩三天左右就能收倉了。
收糧的人也大多會來到田間地頭等着收，或是到鄉民的家裡收的。剛摘下來的還裹着溼田泥的花生價錢自然是少些的，而曬乾的能把花生仁磨搓脫皮的花生，田泥已是脫落乾淨了，份量也輕多了，價格自然又會貴些。
傅紫萱前世也跟着自家母親在田裡摘過花生，田泥溼着，往往扭幾把，手上就全沾上溼泥，指甲縫裡都是，所以那時都是帶着粗棉手套摘的，手也不累。特別是摘地瓜時，這個手套是一定要帶的，不然手上全是地瓜粘粘的槳，洗都洗不掉。
這花生要趁着剛挖出來時纔好摘，左手抓着花生藤，右手再把花生果子拽在手裡，一扭就下來了，要用巧勁，用蠻力的話會把長長的果柄都摘下來。
當然新鮮挖出來的花生裹着田泥，這樣就會增加不少重量。所以有些人喜歡頭天挖了，再在田攏上曬一天，等第二天泥土掉下來了，重量輕些了，才摘。這樣挑回家也不重。
只不過這樣就不比剛挖出來時好扭摘了。也有些人，在田裡來不及扭摘的，大多會連花生藤一起挑回家，趁晚上吃過飯空閒時，再點燈全家上陣一起摘。
傅紫萱下了田埂，也蹲在田攏上準備扭花生。她已是好久沒做這種活了，心裡隱隱帶着興奮和回憶。
只是她一下田就嚇壞了地裡的人，你下來了？這裡到處都是泥，髒了鞋襪，衣裳都髒了。您快上去，快上去！”
傅紫萱一個人拗不過地裡衆多力氣大的，不一會就被人推到了田埂上，只好沮喪地站在田埂上看着。地裡的人生恐她還要下來，一邊幹活一邊回頭看她。傅紫萱站了一會，覺得沒趣，只好帶着清風和夏雨回家了。
臨走對地裡吩咐了一聲晚上送些到宅子裡來。”
她又饞鹽水煮花生了。
這時候的花生還是精貴之物，鄉戶人家大多不太捨得拿新摘下來的花生煮給孩子當零嘴。
這段日子因爲記得傅紫萱領着種天香稻的恩情，傅家莊的人採收了花生，自家捨不得吃，也會送一些傅家。傅紫萱倒是跟着吃了幾回。一些跟紫辰玩得好的小孩，紫辰也會帶一些煮好的花生到書院與小夥伴們一起吃。
傅紫萱倒是在家裡吃過幾回的，但這花生也就是剛採收現煮纔好吃，若是放了一天兩天，就成乾花生了，所以也並沒有吃到過幾回。她還吃不過癮呢。這回自家地裡收了，可得好好吃幾回。
而書院從城裡來附學的有些資財的孩子，也很願意吃這些鄉土的吃食，不管好不好吃，往往有人搶着一起吃的，都覺得格外芳香。
所以這些天紫辰也一直惦着呢，就盼着自家花生收上來，他好帶到書院裡收攏人心。