湯室之中,餘則成對着白何惜恭敬的行了一禮,說道:
“謝謝白大哥誅殺魔天狼,爲我姥爺報了大仇,這是我母親讓我行的禮,感謝白大哥的大恩大德。”
說完一躬到地,白何惜點點頭,坦然的受了這一禮,然後餘則成開始教授他如何煲湯。
餘則成教的詳細,對於白何惜是一點都沒有隱瞞,白何惜也學的仔細,什麼地方都要親自試驗。
時間不知不覺過了一個時辰,餘則成的一切全部交給了白何惜,餘則成說道:
“大約也就這樣了,只要母湯煲出來,就不必每次煲湯需要一天一夜的等候時間,但是母湯不可以保留三天以上,那怕用凍成冰塊也不行,否則味道就會變質。
好了大體的白大哥都會了,現在我該教你最關鍵的三點了。”
白何惜一笑說道:
“你不怕別人學會,甚至把秘訣賣給了廚師長,可是他無論如何也煲不出這樣的湯,這三點就是你留的一手吧。”
餘則成笑道:
“白大哥見笑了,我全靠這湯活着,自然要留一手,但是對於白大哥我會全部教授的。
第一點就是放鹽,自古以來人不可不吃鹽,酒菜要想有味道好吃,放鹽是重要的,其實這個放鹽多少說道極多,我的湯全靠放鹽調味。記得當初我在《元亨總要》中看到一個故事,一個陳國御廚爲國君設宴,足足做了一天的酒席,結果最後一道菜,他忘記放鹽了,心想這下完了,這是殺頭的大罪。
結果沒有成想所有人都誇獎這道菜做的好吃,因爲所有的菜裡都放鹽,這些人吃了一天,已經對鹽吸收夠了,吃到不放鹽的菜反倒覺着這道菜鹹淡可口,無比的好吃。
所以我教廚師長的時候告訴他要放一錢鹽,這鹽對於這些湯是絕對的正常,他是老廚師了一點也看不出毛病,其實這裡面有說道的,每次我的湯都是最後的上席,宴席中人早就吃的溝滿壕平了,他們在別的菜中吸收的鹽分都已經夠了,真正每次上湯我都不放鹽,他們早就不需要鹽了,所以在喝時卻會感覺到味道正好,鹹淡適口。
不知道這點的,廚師長還按我教授的辦法正常放鹽,湯做好試驗時會味道正常,可是宴席中端上去,必定會留下一種湯鹹的口感,而且這味湯以保養爲主,只要一鹹,其他的鮮味就都消失了,自然味道不對,不在好喝。
第二點,白大哥你看這三位中草藥,木祁,黃參,勾連,其實他們三味做這個湯放不放都行,我放他們的目的就是防止別人偷學。
木祁這味草藥,只要遇醋就會散發一種苦味,黃參只要煮過的時間超過一個小時就會發出腥氣,勾連遇牛肉就會發出澀味。
但是隻要你將這三種味道搭配的合理,他們三種味道就會互相中和,變成一種誘人的香味,而且還會有種鹹鹹的感覺,這樣就會把不放鹽的秘密掩蓋住。
這搭配需要原料上的比例,各自下鍋的時間,和出湯的時間上精確把握,不能差一點,否則這湯味道就變了,好了,我現在詳細的和白大哥講講……。”
白何惜對於這個特別的感興趣,一遍遍的詳細詢問,仔細研究。餘則成慢慢的明白了,白何惜這麼的重視此湯的保密手段,說不上和自己一樣,想要靠這個湯巴結什麼強人,好出人頭地。同時也怕別人學去,搶了自己的買賣。
這個教完,餘則成繼續說道:
“最後一點,這一點我也沒有把握明白,我也不知道爲什麼。我們這些廚師都會一些內功,有時大家都會用內功助燃爐火,這樣湯菜出鍋的速度會加快,而且還會更好吃。
我修煉的內功雖然很弱小,但是用我內功助燃爐火,就是比他們用內功助燃爐火出來的湯好喝,就是因爲這一點,廚師長才放棄學會我這個湯的想法。”
餘則成說完,白何惜不住的點頭,然後他伸手摸着餘則成的頭,運功感受,一會之後說道:
“你這些竅門都是如何發現的?”
餘則成回答道:
“放鹽的學問我是在《元亨總要》裡面發現的。至於那三位草藥的衝突和諧是在《本草綱目》中讀到的。我試驗了上百次,這才總結出來的。”
白何惜點頭說道:
“小小年紀這麼有心,是個好苗子。第三個原因我知道爲什麼,你身體有五行靈根,雖然屬於僞靈根,但是這個他們誰也沒有,這湯說是湯其實已經有了行氣散的藥性,只有具有靈根的人才可以祭練出來。另外你可能有煉藥的天賦神通?”
餘則成驚訝的問道:
“什麼是靈根啊?”
白何惜說道:
“你聽說過仙人吧?”
餘則成點頭回答道:
“我聽我父親說過,他看見過御空飛行的仙人。”
白何惜點頭道:
“其實仙人都是凡人修煉而成,但是同樣的秘籍仙法,有的人就可以修煉成仙人,有的人無論如何也無法引靈氣入體,練不出真元力,成不了仙人。
後來經過無數代的研究發現,能夠修煉出真元力的凡人,體內經脈必有靈根,一個人若是沒有靈根,那修仙的事想也不要想,因爲你根本就無法感應到靈氣,更不要說修煉出法力的事!
你屬於五行靈根,這個靈根是最大衆的靈根之一,你修煉的猛虎嘯天訣本來是修仙基礎功法中演化而出的,所以你用內功助燃,身具靈根,就可以引靈氣入湯,有了煉藥的雛形,此湯做好後,所以會有行氣散的微弱藥性,補充人的元氣,這纔是我好奇的地方,我說怎麼普通的廚師會做出這種湯呢。”
餘則成驚訝的聽着,說道:
“五行靈根?煉藥?白大哥我也能修仙?”
白何惜點點頭,長嘆一聲說道:
“修仙修仙,何其艱難,你看我在外面風光無比,其實也不過是門外人,苦苦不得其入門之徑,要是我能夠靠這個湯加入內門。得到老祖的賞賜,突破先天境界,築基而成,我是不會忘了你的。”
餘則成說道:
“謝謝大白哥了。什麼築基啊?在我的記憶裡先天高手就是天下最強的高手了?”
白何惜今天學習到了煲湯之法,心中期盼有了方向,自然高興就多說了幾句:
“先天高手,呵呵,在凡間先天境界確實是天下有名的高手了,可是對於修仙那纔不過是開始。
凡人修仙共要經歷五大時期,十五境界,這五大時期爲:煉氣期,築基期,金丹期,元嬰期,還虛期。
每一期又都分爲三個境界,煉氣期分爲引氣、胎息、先天,築基期分爲塑體、融合、靈寂,金丹期分爲結丹、心動、龍虎,元嬰期分爲成嬰、出竅、分神,還虛期分爲入虛、度劫、大乘。
修仙這十五個境界,每個境界又分爲初級層次、中級層次、高級層次,再加上一個最後突破時期的巔峰狀態,所以每個時期都會分爲十個層次狀態。
象馬老黑那樣的內功已經有三十年火候,可以使出刀芒了,真氣外放的武林高手,轉換一下這就相當於煉氣期胎息境界的初級層次,特徵是可以發放真氣形成劍氣刀芒保護罩。
像魔天狼以武入道,白髮化黑,御空凌度,那就是進入先天境界高級層次了,標誌是可以御空站立。可是這在修仙界這纔剛剛開始,需要達到先天巔峰境界,然後築基有成,重新煉體,老人化青年。那才真正進入修仙界,被修仙界承認,纔是各派宗門的正式弟子。
只要進入修仙界,修煉的就不在是真氣,而是真元法力,到時候學習到仙術法決,或者擁有法器靈器。即使最弱小的引氣境界的修仙者,如果擁有強大仙術和法器,也可以擊殺先天境界的武林強者。”
說完,白何惜手一動,在他手上出現一個火球,足有人頭那麼大,在他手上漂浮,散發着強大的熱量。
白何惜手再一動,火球消失,說道:
“魔天狼已經達到先天高級層次境界,我纔不過先天初級層次,足足高了我兩層境界,但是在我的軟弱道法和火球術的轟擊下,最後還不是被我擊破真氣罩,耗光真氣當場擊殺了。
修仙最大的好處是可以延長壽命。在煉氣期修仙者進入胎息境界,人就可以活到古稀耄耋之年,如果進入先天境界,一百五十來歲不成爲題,而且身體強健,百病不得。
如果能夠築基有成,進入築基期,煉化身體,壽命至少增加二甲子,最少能活到三百歲。進入融合境界、靈寂境界各會增加一甲子的壽命。達到四百歲的高齡。
要是能進入到金丹期,那壽命增加一倍,可以活到八百歲,還可以兵解奪舍,轉世重生。如果能進入到元嬰期,可以說永生不死了,至少可以活到數千年,直到天劫降臨纔有墜落的危險。”
餘化成默默的聽着,將這些全部刻在腦子裡,然後說道:
“那還虛大乘以後呢?”
白何惜神往的說道:
“那就是羽化飛昇,或爲天人或爲修羅,進入仙界了,那是修仙者最高境界,不過度劫境界十分的危險,古老相傳,元嬰易結,度劫難過。
有點扯遠了,現在我們天南、漠北、古秦、楚西、苗湘、綏遠等六處地域,三十七處大陸,只要達到金丹期就可以開門立派,操縱國家,劃分天下。象元嬰期那樣的仙人,也就是三十六教派,七十二宗門這些一百零八上門纔會擁有一兩個,別說返虛期的仙人,就是分神境界的仙人都已經三四千年沒有在天下現身了。”
聽到這個餘則成久久沒有說話,完全的驚呆了。白何惜又說道:
“小余子,你真的想做一輩子的廚師嗎?”