317.記憶中的味道

“哎喲馬上能吃飯了!”禾炅笑着,看着內裡的鍋,這個時候凌睿已經打開了鍋蓋,一股螺螄的味道飄開,覺得有點臭,但又好像不太臭?最主要的,是看着鍋裡的豆乾和雞爪,衆人都快速的分泌口水,簡直要瘋。

“我這是第一次見到螺螄粉的現場。”張若昀嚥了一口口水,清了清嗓子,開口,“嗯,看着就很好吃!而且,這意味着,我們在製作的過程中,完全是全心全意十足料粉,而且乾淨衛生……我有點兒,等不及了。”

“咳,我比你更等不及。”王鷗呼出一口氣,“這真是記憶中的味道啊!禾老師你簡直太棒了!居然買了豆乾和雞爪子撒!”

“哈哈哈!”禾炅叉腰大笑,“行了,這應該也滷的差不多了,小睿,你先把這些豆乾雞爪什麼的撈出來吧。”

“行。”凌睿笑着點頭,“彭彭,給我那個大碗。”

“好勒。”然後彭彭就從櫃子裡拿了一個海碗出來,遞給了凌睿,凌睿無奈的笑了,果然,是個大碗。

然後拿了漏勺,開始將豆乾和雞爪撈出,撈了滿滿的一碗,遞給了禾炅。

這個時候,攝像機也抓着鏡頭跟着這一碗滷味,泡發的豆乾,一看就是鮮嫩多汁,加上嫩白的雞爪,已經軟爛,冒着白煙。

旁邊的人兒,心尖癢癢。

“禾老師!我們快點先把菜拿上桌吧!”闞清子忽然出聲,“一會兒米粉好了就直接能吃了!”

“對對對!快乾活!”孫藝洲也反應過來,縮回了剛剛伸向大碗的手,然後端起桌上的菜,就往外去。

於是,衆人一團忙亂起來。

凌睿失笑,揭開外鍋的鍋蓋,水已經開了,而後拿了米粉,下了進去,又準備了十二個碗,只等米粉出鍋。

幾分鐘後,凌睿開始給每一個碗裡裝米粉,裝好米粉的碗裡,黃雷將酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料各種配料小菜加入,開口,“還差了點兒什麼!”

“香菜!”這是孫藝洲。

“蔥花!”這是張若昀。

凌睿和安歌:……

“香菜和蔥花我有摘回來……”彭彭舉手,“剛剛洗好,切一下,放小碗裡大家自己加吧。”

“好的好的。”

凌睿笑着點頭,“不錯。”

而後拿起湯勺,給每一碗裡都加了螺螄骨頭湯,於是,一碗新鮮的螺螄粉,便出爐了。

“哇!”

“吃飯吃飯!”

“簡直了!”

“我的肚子都已經叫了!”

……

直播間,網友們原本還在嘲笑凌睿和安歌一個不吃蔥,一個不吃香菜,現在看到衆人端着碗出去,一個個也是酸的不行。

“我從未見過如此奢華的螺螄粉!”

“我也是!”

“作爲廣西人,我覺得這螺螄粉一定很好吃,因爲我一直在流口水,別問我爲什麼!”

“樓上的你不是一個人。”

“樓上的你不是一個人!”

“我覺得我可能得了腮腺炎!”

“快吃飯快吃飯!我已經白米飯加老乾媽配好了!我要準備下飯了!”

“我也已經泡麪準備好了!”

“真香!”

……

幾分鐘後,衆人一圈坐定,院子裡,陽光明媚,長桌上每個人面前一碗真材實料的螺螄粉,然後是紅燒小魚,紅燒豆腐,韭菜爆河蝦,爆炒螺螄,豆乾雞爪,小炒牛肉……

直播組這邊,李宇軒看着桌上的兩盤菜,開開心心的招呼着衆人吃飯,“給小王留一點兒,不然他一會兒沒得吃。”

“好的李總。”

“行了,我們也吃吧。”

“是。”

陳克州臉色黑的不行,因爲中午,他們節目組沒有加菜,哪怕現在買了食材,可是說的太晚了,也得到晚餐纔能有吃的。心裡苦。

……

“好了,今天呢,我們先歡迎藝洲,若昀,王鷗,清子。”禾炅笑着,舉起了杯子,“來,歡迎諸位。”

“謝謝謝謝。”

“謝謝。”

衆人紛紛喝了一口牛奶,王鷗笑笑,“牛奶配螺螄粉,絕配!”

“哈哈哈!”

“然後呢,我們也要感謝,我們的大廚,凌睿!”黃雷哈哈大笑,開口,“小睿辛苦了!不容易啊,整了這麼一桌子的菜,然後還和節目組談判來的,今天的談判,深得我心!”

凌睿笑笑,“師父開心就好。”

“哈哈,那是非常開心!”黃雷點頭,“好了,估計大家也都已經饞的不行了,快吃吧!”

“啊啊,終於開吃了!”彭彭感嘆一聲,一筷子夾了螺螄粉,送入口中,然後呼呼的吹氣,“我去,這麼辣!但是好好吃!”

“當然辣,你沒見我煮湯的時候放了多少幹辣椒?”凌睿翻了個白眼,夾了個荷包蛋,放進了碗裡,“荷包蛋,每個人一個!”

“天吶,太滿足了!”王鷗感嘆,“太好吃了!”然後夾了一塊豆乾,放進嘴裡,睜大眼睛,“認證!打卡!蘑菇屋絕對是值得一來的地方!”

“這蘭花幹簡直絕了!”孫藝洲咬了一口,睜大眼睛,不斷的點頭,“這湯汁的味道完全被吸收進去,一口咬下去,湯汁爆出來,太爽了!”

張若昀贊同的點頭,而後夾了一塊紅燒豆腐,放進嘴裡,接着,不可置信的看着凌睿,“小睿,你這豆腐怎麼做的?是怎麼做到形態如此完整,裡頭還這麼嫩的?最主要的是,這個豆腐,居然帶着一股,鮮味兒,和市面上的豆腐好像不太一樣。”

凌睿挑眉,點頭,“昀哥厲害啊!好吃就多吃一些。其實做法很簡單,豆腐呢,是先煎,然後紅燒,煮的時間得稍稍久一些。”

“就這樣?”張若昀不信,“別騙我,我書讀的少。”

“豆腐其實內裡的結構不算太緊緻,時間煮的久一些啊,裡面就會產生一些空氣小洞洞。”凌睿夾了一塊豆腐,咬了一口,然後讓張若昀看豆腐中間的結構,果然,中間有着一些小洞,“這些小洞的存在,就說明這豆腐已經煮的足夠久,可以出鍋了。”

張若昀點頭,“回去我也試試。”

“嗯。”凌睿笑着應了,當然,張若昀回去之後做出來的和他做的一定是會有差別的,因爲他的食材,都是經過美食點升級的。如今他也不缺美食點,每次的直播都能產生好幾萬的美食點,自然不會在食材上虧待大家。

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