第二百零七章 精緻雅魚

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“怎麼弄?”何炯目光灼灼的看着水桶裡還活着的四尾雅魚。

“這個,我先想想……”

黃壘摸着下巴開始思索了起來,似乎並不太確定要怎麼處理。

“黃老師,你不是不會做雅魚吧?”

臉色狂變瞬間有些慘白,何炯指着桶裡的魚說到。

“咳咳,什麼叫做不會做,我這是在思考,思考該怎樣做才能夠最大化的保持雅魚的原汁原味。”

“額,那你思考好了沒有?這都半個多小時過去了!”

“那你再讓我想想唄,我這還糾結着到底該做那樣?”

“別糾結了,你再糾結下去天馬上就要黑了!”

“行,我弄就是了!”

看着黃壘開始處理雅魚,何炯嘴角閃過一絲笑意,轉身直接退出了廚房,留下了黃壘一人慢慢弄。

“何老師,怎麼樣了?黃老師想好了該怎麼處理雅魚了嗎?”

看着走出來滿臉笑意的何炯,邊上的彭彭偷偷看了眼廚房裡面纔過來說到。

“想好了,晚上有好吃的了,等着就是了,要是沒事做你就帶幾個小姐姐去挖點竹筍回來。”

沒好氣的看了眼這傢伙,要不是他黃壘也不會把自己給槓在哪裡了。

“好咧,何老師,馬上就去,不過,我還是想不明白,黃老師幹嘛不要昊哥來處理啊?”

“哼哼,誰讓你一下車就說你昊哥做飯怎麼好吃,還一個勁的誇你昊哥,這下好了吧,你黃老師現在槓在哪裡,非要自己琢磨幾道美味出來!”

“可我那也不是故意的啊,我錯了,我以後再也不說了!”

“行了,去忙你的去,別在我面前瞎轉悠了,看着就煩!”

溜了溜了,繼續待下去就真的惹人嫌了。

誒,只是聽人說過女人有更年期的,可這男人怎麼也有呢?

感覺這男人要是來了更年期,那就更加不能惹了,真是藍瘦香菇……

“我就不信了,沒了秦昊這小子我黃壘這些年廚藝就白練了?等着吧,今天就讓你們知道來自專業廚師二十年的老黃料理。”

默默的給自己加個油打個氣,黃壘開始工作了,那個專心的樣子就連邊上負責拍攝的工作人員都不敢多喘兩口氣,怕打擾到了大廚發揮。

去鱗,剖腹清洗內臟,兩面剞刀。

姜蔥蒜備好,

油鹽,

料酒,

胡椒粉,

醃漬,等待十分鐘夠入味。

將處理好了的雅魚放到盤子裡面,放進佐料火腿片,口蘑,姜蔥蒜以及金鉤玉蘭絲!

“搞定,接下來就是慢火清蒸三十分鐘,我就不信了,我這花費了數十年功力做的清蒸雅魚會差到哪裡去。”

看着眼前精緻的雅魚,黃壘眼裡閃過一絲得意的神色,這道菜他這前期準備工作可是超常發揮了。

“炯炯,進來幫我看一下火候,我去處理其他的魚。”

“行,馬上來,這麼快就已經做好了?”

“那是,怎麼說我這也不能總是輸給秦昊這小子啊,雖然說輸給他不丟人,但這總的來說,能不輸誰想輸了?”

“哈哈,行,今天你這肯定贏,看着這雅魚就有食慾!”

搬到小火竈上面,點火慢火清蒸雅魚,可以完美的確保魚的鮮味不會流失太多。

“對了,秦昊那傢伙呢?回來就沒看到人影了,這是又跑哪裡去了?”

“他?不太清楚,說是去後面看看,人鑽進林子裡面就不見了,拍攝的工作人員都被他給甩了。”

“後面,那不就是山嗎?哪裡還有啥好看的,不會跑出去就是爲了爬一下山不成?”

“不知道,管他呢,以他的本領估計也沒啥能夠傷到他的,我們還是管好自己就行了。”

慢火清蒸雅魚,鍋裡的清香味滿滿的溢出來密佈在整個廚房裡面,那香味何炯直接就陶醉了。

幾個工作人員挨個趴在窗臺邊緣偷摸的往裡面看,不時的還露出一副迷醉的樣子。

“太香了,太香了,有點受不了了,老黃,你這是燉湯還是清蒸魚啊?怎麼這味道這麼香?口水都要出來了。”

“怎麼樣?不比秦昊那小子差吧?我這清蒸雅魚絕對是發揮了我百分之兩百的水平,絕對贏了。”

黃壘看着眼前的一幕,心裡都要樂開花了,要知道平時有人扒窗看做飯這個待遇,可是隻有秦昊一個人能夠享有,現在他這個也可以了,怎麼說這進步也是忒大的吧?

外面走進來的秦昊越過窗臺往裡面看去,聞着味道卻是不差,“喲,敢情我這剛回來就聽到有人說我的壞話,真是太過分了啊!”

“咳咳,誰說你壞話了?我這是實事求是,你自己摸着良心說話,我這清蒸雅魚不輸你的吧?”

臉上微微閃過一絲紅潤,強壓住心底裡的尷尬,一臉傲然的看着秦昊,就讓他自己來打分好了。

“不錯,半成品就有這個味道,最後一道工序不錯,這道菜起碼也是二星級主廚的功力了。

老黃,你要是繼續保持這個狀態,我就讓米其林的人過來給你評估廚師專業水準怎麼樣?”

“嗯,不怎麼樣,沒意思,一點勁都沒有,到時候再說吧!”

傲嬌如老黃,故作深沉的看了眼秦昊,轉身繼續處理他的另外一道菜餚去了。

“小昊,你去後山幹嘛?還把工作人員都給甩了,想幹嘛呢你?”

看管着第一道菜火候的何炯看了眼秦昊,這傢伙自己跑出去也不知道說一句,讓人在這裡給他瞎擔心。

“沒幹嘛,就是上去弄了點食材,老黃,東西送你了,這可是好東西來的,別浪費了!”

確實是沒有幹嘛,就是上山摘了一點竹蓀而已,這玩意可是個稀罕物來的,山裡就是有那也屬於少見的玩意。

“竹蓀?行啊,我就缺這玩意,剛纔找老王想要買點都沒有,沒想到你上山一趟就給我弄回來了。”

歡喜的接過秦昊遞來的竹蓀,黃壘輕輕的把包裹着竹蓀的紙巾拿掉,然後辨認了一下高興了起來。

“喲,還是長裙竹蓀,這上面是不是有窩?數量多不?多的話下次再去弄點,這玩意營養價值高,吃起來補的很。

要是有多的我自己上去摘掉,到時候帶回去給我家老人孩子補補營養!”

“還補營養?多多那丫頭都快被你喂成胖豬了,你再繼續給她進補,那就真的要虛不受補了。”

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