第28章 水產市場

“親愛的蕭先生,你來得正好。”皮埃爾看到蕭平很高興,張開雙臂想要給他一個擁抱。

要是皮埃爾是迷人的法國女郎,別說是個擁抱了,就算來個熱吻蕭平也不介意。可惜這法國佬是個男的,蕭平覺得擁抱什麼的就不需要了。他搶在皮埃爾抱住自己之前握住了對方的手,輕輕搖晃幾下後立刻坐了下來,沒給法國佬表現熱情的機會。

皮埃爾也習慣了中國人的含蓄,沒把蕭平的反應放心上,笑着對他道:“我已經聯繫了意大利方面,他們最近幾天就會把松露運出來。爲了符合你新鮮的要求,這批松露會空運過來,最晚四天以後就會到!”

對蕭平來說這的確是個好消息,法國佬雖然有些熱情過頭,但做事還是挺靠譜的。既然松露很快就會到,蕭平也不急着回去,笑着對皮埃爾道:“既然這樣我就在省城多留幾天,等松露到了再走。對了,我的朋友,你的店裡會用到不少蔬菜吧,比如做色拉什麼的?”

“當然,蔬菜是健康食品,現在很受歡迎。”皮埃爾自豪道:“我敢說本市所有的西餐廳裡,就數本店的蔬菜色拉味道最好!”

蕭平賊兮兮地笑道:“那也不一定。”

“你這是在懷疑我的職業水準!”皮埃爾有些不樂意了。

“你先別急着,嚐嚐這個再說吧。”蕭平丟給皮埃爾幾棵新鮮的蔬菜,一臉神秘兮兮的表情。

法國佬一看這幾棵菜的賣相,眼睛裡就冒出了光,不由得用法語喃喃自語道:“這麼美的蔬菜,哦……上帝,這簡直是藝術品!”

蕭平也聽不懂法語,於是不耐煩地催促道:“你嚐嚐看。”

老外做色拉基本都是用生菜,皮埃爾扯下幾片菜葉隨便用水衝了下就塞進了嘴裡。他才嚼了沒幾下,臉色立刻就變了,連忙嚥下嘴裡的東西瞪着蕭平問:“這些蔬菜是哪裡來的?這味道簡直……太好了!”

蕭平沒回答皮埃爾的問題,故意反問道:“要是其他西餐廳用這些蔬菜做色拉,是不是比你餐廳的味道好?”

雖然很不願意承認,但皮埃爾還是隻能點了點頭,不過他很快就不服氣地道:“這只是因爲食材的關係,和廚師的水平無關。”

“客人們可是隻管味道,你以爲他們會在意其他的麼?”蕭平一句話就把皮埃爾說得啞口無言。

不過蕭平很快就給了法國佬希望,笑眯眯地對他道:“這菜是我的農莊出產的,全天然綠色食品,你有沒有興趣?”

“當然!”皮埃爾立刻點頭道:“每天各個品種都要一百公斤!”

蕭平搖頭道:“抱歉,這種蔬菜產量很少,最多每星期每個品種兩百公斤。這還是看在我們是合作伙伴的份上,特別照顧你了。”

“也行!”身爲一個資深廚師,皮埃爾當然知道這些蔬菜的意義,連價格都沒問就同意了蕭平的條件。

“一言爲定,三週以後開始,每週給你送一次貨。”蕭平也不囉嗦,把這事給定下來了。

有了這次收穫蔬菜的經驗,蕭平已經讓王大炮等把分批播種。每隔一個星期播種三分之一的土地,這樣就能保證每週都要蔬菜上市。這樣的好處是能穩定地供應蔬菜,避免出現集中上市時價格暴跌,其他時候顧客又買不到菜的情況。

蕭平這次來萊佛士餐廳的收穫很大,不但知道松露就快要到手了,而且還爲農莊找到一個長期客戶。雖然皮埃爾進貨的數量不算大,但蕭平看中的是他在西餐這一行的影響力。農莊今後肯定要繼續發展,蕭平有個雄心壯志,要把農莊的出產賣到世界各地去,而萊佛士餐廳就是打開世界市場的第一步。

離開了萊佛士餐廳後,蕭平直接去了江邊的水產市場。想知道養些什麼魚最賺錢,只要到那裡看一下就全知道了。上次蕭平到省城的時候因爲急着買樹苗回去,所以沒時間到這裡來看看。這次反正要在省城住幾天,正好來領領行情。

省會的水產市場規模很大,幾百個攤位在這裡經營。這裡除了淡水和鹹水魚類外,還有蝦、蟹、貝殼等各種水產品,總之只要是從水中出來的這裡就有得賣。

蕭平在衆多的攤位間走動,從中尋找適合自己養殖的魚類。他選擇養殖魚類的條件只有兩個,一是要價格夠貴、二就是要是淡水魚。至於這魚容不容易養,或者生長速度如何則完全不在他的考慮範圍內。

不過蕭平在市場裡逛了大半圈,發現符合自己要求也只有河鰻而已。兩斤多重的河鰻要賣到六十多塊一斤,在水產市場的淡水魚裡算是比較貴的了。不過蕭平打聽了一下,養殖鰻魚都要在早春購買野生的魚苗,現在這個時候是沒辦法養的,只有等到明年再說了。

無奈的蕭平只能繼續在市場裡邊走邊看,當他經過一個專門出售高檔水產品的店鋪時突然眼睛一亮。在店外掛着一塊招牌,上面寫一行醒目的大字:新到長江刀魚,二兩以上,每斤4500元。

蕭平早就聽說長江刀魚很貴,但沒想到居然貴到這個程度。他用力揉了揉眼睛,確保自己沒多數幾個零或者漏看了小數點什麼的,然後忍不住喃喃自語:“一斤四千五,這纔是我要養的魚啊!”

感嘆過後蕭平走進店裡,裝模作樣地看了一會後問老闆:“老闆,長江刀魚在哪呢?”

老闆是個理着平頭的中年人,聽了蕭平的話後仔細打量了他一眼後問道:“哥們,你是新入行的吧?”

“你怎麼看出來的?”蕭平很驚訝。

老闆咧嘴一笑,指了指蕭平面前的冰櫃道:“這不就是麼,你連刀魚都不認得,難道不是外行麼?”

老闆的話讓蕭平不好意思地笑了。他一低頭就看到了傳說中數千塊一斤的刀魚,發現這種魚身體狹長、全身銀白,看上去也沒有什麼特別之處。

“今天整個市場就收到這十來條魚。”老闆賣力地推銷:“每條都超過二兩重,四千五很便宜了!”

蕭平輕輕搖了搖頭,試探着問老闆:“有活的麼?”

“活的?你開玩笑吧?”老闆本來就是個話癆,眼下店裡又別人,於是就和蕭平聊上了:“刀魚性情暴躁,被網住後會拼命掙扎,出水沒多久就會死掉。我已經做了好幾年刀魚生意了,也沒見過活的刀魚。”

老闆的話讓蕭平十分失望,他從口袋裡掏出煙來扔給對方一支,抱着最後的希望問道:“也就是說這刀魚是沒辦法依靠人工養殖的了?”

老闆眼很尖,一眼就看清楚蕭平掏的煙是軟中華,臉上立刻多出幾分笑容。他先點上煙吸了一口,然後才慢悠悠地道:“眼下所有的刀魚都是野生的,不過聽說南大有個叫宋天明的教授,正在研究人工繁殖刀魚的技術,好象已經快成功了。”

這老闆做刀魚生意也有好幾年了,平時對刀魚的一切新聞都非常留意,現在和蕭平侃起來倒也頭頭是道。

不過說者無心聽者有意,蕭平聽他說到南大的名字立刻心頭一動,暗自思忖道:“小辣椒不就是南大的麼,這事問問她說不定能有收穫。”

“謝了啊,老闆!”想到這裡蕭平也不和老闆多聊了,隨手把整包中華都丟給對方,匆匆離開了店鋪。

蕭平在市場裡找了個比較安靜的角落,撥通了宋蕾的電話。

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