第55章 緣起一道酸菜魚
說到興奮處，他眼神精亮：
“最重要的是啥？媳婦兒！我們這纔是半壁江山啊！等我們多修幾座跨大黃江的大橋！北地大有可爲！”
“可人家北邊小皇帝的八十萬兵馬，也不是吃素的！”
“所以，我們也沒有急功近利啊！還得先把南邊這個爛攤子收拾出來！對了，媳婦！
我差點忘了給你說，上次你從野人那裡收來的兵器，可真是幫了我們大忙了。
那會在嶺南的林子裡，我們都快掛掉了，還搬空了咱家的米糧。”
說到這個，黑娃有些心虛，以他的經驗，先斬後奏一般下場都很慘。
“你可真捨得，咱那麼多年都白種了，我肉痛！”翠花生氣的擰着黑娃腰間的軟肉。
“痛、痛、痛！媳婦兒，你輕點兒！都那會了，幾萬人找不到出路，也沒吃的了，我能咋辦？
媳婦兒別生氣哈，老公這輩子還給你當牛做馬，你繼續當咱家的女王！女王，我還想伺候你一回，你快躺過來！”
給了黑娃一個白眼，翠花再心痛又能怎麼辦？
反正，她家都上了蜀王這一條賊船了，只能硬着頭皮走到黑啦。
轉眼，就到了仲春時節。
李老大經過多天打探，終於找到一個要去寧江府的商船。
載貨的船，載人可不便宜。
人均二十兩銀的船資！
不僅貴，纔給了他們兩間房的住宿。
比起之前的棺材船，大家接受度良好。
用二頭的話說，就是，終於在睡覺的時候，腳可以伸展開來了。
那條救了他們幾條人命的棺材船，已經被翠花收到了空間裡。
仲春的氣溫還有些冷，小皮靴都還穿着。
幾個男孩子過完年更是胖了許多，個個都是圓滾滾。
練武費體力！
家裡已經徹底變成了一日三餐，每餐煮飯都要煮上一大鍋。
李大娘現在是翠花的幫廚。
她本來也是手腳勤快之人，在家也做慣了飯菜。
就是見到主子這麼捨得，頓頓白米白麪，都幫翠花心疼錢財。
盧繡娘承包了翠花娘幾個的衣物，每件衣裳都能根據不同的時令繡出花色圖案來。
還給她繡了幾個，不同顏色的雙面繡鴛鴦肚兜。
第一次穿了大紅色鴛鴦肚兜的那晚，可把黑娃給激動壞了，人家把這當情趣內衣了！
真的是，男人如狗！
有了一副好身板，又是年輕精力旺盛時，還沒有生孩子的壓力，逮着機會就啃媳婦！
空間裡的兩米大牀，還有浴室裡面的按摩浴缸，不要太方便他了。
袁大妹最近都很驚訝，自己這弟妹，一天比一天顏色好。
要不是天天和她呆一起，她都得懷疑她在房裡養野男人了！
船上時間太難消磨了。
翠花也沒有袁大妹那個耐心學刺繡。
人家大頭和二頭有了趙雷霆這個大哥哥，還有丁甲這個師傅後，都不稀罕纏着娘了。
美其名曰：男人就該和男人一塊兒耍！
這德行，也不知道隨了誰？
除了投喂下兩條狗子，翠花大白天的，居然無所事事。
反正，她們船上的雜活兒，都給人李老大夫妻搶着幹完了。
閒的發毛的翠花，找到商船上的廚房去了。
她本來想着，要和船商的大廚交換一下手藝的。
嘗過大廚做的菜後，她無言以對。
因爲這個廚子，除了扒燒整豬頭算拿得出手，其它菜，都沒被她看上眼。
那就只能和他交換這個菜了。
翠花問：“大師傅，你想學什麼菜呀？”
大師傅憨憨的笑：“也不知道你們蜀地有什麼菜比較好學啊？”
一聽就知道了對方是個學渣級，翠花很是好心的給他報了一串快手菜的菜名。
問明白這些菜的大致流程後，船商家的大師傅最後選了一道酸菜魚。
常年在江上走，魚，是他們最常見的食材。
但是魚的腥味很難去除，他家除了清蒸和油炸，也沒有其他更出彩的法子。
那就來吧！
在南州做的酸菜，正是味道酸爽時。
扒燒整豬頭的做法，看着也是比較簡單。
大廚只將新鮮的豬頭去除了骨頭、毛，從中間切開後洗淨，放入鍋中加入醬油、鹽、糖等調品料煮爛，即可食用。
這個菜的特色是肉質爛熟，肥而不膩，香氣撲鼻，甜中帶鹹。
翠花比較好奇的是，他的作料看着真的很簡單，沒有太多的香料加持，但是味道也很醇香！
大廚當下得意不已，嘚吧嘚的告訴了她其中的訣竅。
等翠花掌握到了大廚的不傳訣竅後，開始了她的表演。
殺魚、去魚鱗、片魚片，一氣呵成。
大廚見了暗暗點頭，這刀工確實了得，沒個十年以上功夫到了不這種水平。
原來，人家還有醃魚去腥的這麼一搞步驟，學到了。
只看人家，簡簡單單用豬油煎熟了魚頭魚骨，還煎了幾個雞蛋在裡頭，加了開水後，一會兒就熬出了白白的濃湯。
媽耶，光這個湯都絕了！
翠花在熬濃湯期間，另起鍋下油，爆香蔥頭，薑片、茱萸，花椒，再煸炒酸菜。
待到魚湯熬到濃稠時，再把炒好的調料放進濃湯裡，還加了幾勺酸湯在裡面。
只等酸味兒熬出來後，再小火滑入醃製好的薄魚片。
十息之間，魚肉即成！
輕輕盛出來的酸湯魚上，撒上一把野蔥花、蒜末，再淋了一勺滾油在上頭！
這道酸爽滑嫩的酸菜魚就大功告成了。
上桌後，被商船東家大讚其滋味了得。
自家船上這個廚子不思進取多年了啊，居然還能做出他沒吃過的菜式來？
還沒等東家來詢問。
大廚自家巴巴上去交代了：“主子，這是和人家船客交換的手藝，您眼下這盆還是對方親手做的，嘿嘿嘿，我做了兩次，還差點意思。”
“不錯！接着練，這位船客應該是個擅廚的，你還可以多換幾道菜回來。”
大廚憋紅了臉，吭哧了半天才說：“人家嘗過我的手藝，只瞧上那個扒燒整豬頭了！”
得，自家廚子太菜，瞧不上纔是正常現象。
“照你說來，那家夫人不像是差錢的主，都帶了那麼多的僕婦，估計是你做的菜太難吃了，人家不想委屈自己才下的廚。”
大廚苦哈哈：“主子說的對！”