第176章 山珍火鍋

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藥子的新家就在胖子家西院,新抹的泥牆,屋裡的土T3過,牆也糊上報紙,早就給預備好了。

大夥七手八腳,很快就把東西倒騰完了,胖子看着櫃蓋上的一溜藥瓶子、藥罐子,樂呵呵地說:“藥子叔,以後要是有個頭疼腦熱啥的,就到你這給弄弄。”

“哈哈,那是沒說的,不過,咱們盼點好事,不能盼着長病啊。”藥子嬸對這個新家也比較滿意,所以對這個胖頭胖腦的傢伙也挺喜歡。

胖子摸摸後腦勺,心裡這纔想起一件事:好像來這一年多了,還真沒生過病,連小感冒都沒一回,真是怪了啊?

“走吧,都上我家吃飯去。”李隊長開始張羅。

“上我家吧,我那作料啥的都預備好了,就是沒羊肉,對了,還有那個大銅盆也得用。”胖子因爲發誓要讓大夥過年的時候吃上火鍋,所以把木炭、芝麻醬各種調料買好了。

衆人出了屋,就看到在李隊長家門口,有一幫狗轉悠,再一看,地上擺着個案子,王三炮正在那剔肉呢。

“一聽說吃都來勁啦,瞧瞧這速度!”胖子心中大悅,頓生知己之感。

這羊不太大,淨肉能出十五六斤,給左鄰右舍、老親少友送點,吃一頓也就沒了。因爲是小羊,所以肉質細嫩,粉嘟嘟的,看着就有食慾。

車老闆子再次施展絕技,肉片切得飛薄,真如紙片一般。胖子早就回家準備,當院裡用磚頭搭個臨時的小竈,裡面放上黑乎乎的木炭,上面坐着金光閃閃的大銅盆,那盆子比胖子的身板子還粗,估計二十個人一起吃都沒問題。

胖子到屋裡轉悠一圈,鍋裡煮上兩隻山雞,不爲吃肉,就爲了要這個湯,喝着鮮量。又拎着一大條子五花肉出來。家養的山羊基本沒啥肥的,所以要弄點五花三層的豬肉,先下點油水。

出來一看。奇奇正站在當院望天呢:“胖叔叔。你看燕子開會呢!”

胖子一瞧。只見前面地大樹上面落滿了燕子。靠山屯所有地小燕似乎都聚攏在此。

“我估計它們是要到南方去了。”胖子抓抓腦袋說。

“燕燕要走啦——”奇奇抽抽着小臉。有點要哭地架勢。這時候。幾隻小燕子飛過來。奇奇一張手。就都落到她地胳膊上。

雖然在胖子眼中。燕子都是一個樣。但是奇奇能認出來。這幾隻就是他家房檐底下地那一家子。於是小眼淚兒終於掉下來。

那幾只小燕子羽毛已豐。尾巴也長得像剪刀。應該能夠經受幾千裡風雨地洗禮。它們轉着黑眼珠。用精緻地小嘴在奇奇衣服上輕輕啄幾下。然後振翅高飛。

“來年一定要回來啊——”奇奇使勁揮舞着小手,一大羣燕子在靠山屯盤旋幾圈,最後化成一個個小黑點,消失不見。

胖子咂咂嘴,摸着奇奇的小腦瓜:“奇奇要想開啊,沒有今日分離之苦,哪有來年相見之歡?天下沒有不散的宴席——那啥,你把這塊肉給三炮爺爺送去,咱們一會就要擺宴席了。”

衆人在院子裡團團圍坐,此刻日薄西山,秋風送爽,微有涼意,正好適合吃火鍋。

“老站長咋還沒回來?”鍋裡的湯汁已經開始冒氣,除了胖子弄的作料之外,老藥子還從家裡挑選了幾味草藥,放到裡面。

胖子除了認識紅色的小圓粒是杞子之外,其餘的一概不識。不過這並不影響他的思維:以後真要是辦起農家樂旅遊,藥子叔的這個手藝也能派上用場,記得劉老根裡面不是有個“藥匣子”,他那個二五眼都能做藥膳,更何況老藥子呢?

正琢磨着呢,只見老革命從大門外溜達回來,胳膊上挎着一土籃子,後面跟着仨毛猴,一個個東倒西歪,跟喝醉了似的,走道都直散腳。

“哈哈,同志們辛苦了!”胖子樂呵呵地迎上去,這些日子,老革命領着幾個小夥子上林子採松子,主力就是毛毛它們哥仨。

大毛二毛雖然沒幹過採鬆塔這活,但是有毛毛做榜樣,學得也特別快,三位猴同志在樹上連躥帶蹦一整天,累得都打晃了,所以胖子連忙上去慰問。

大概是因爲太累了,老哥仨也沒喊“爲人民服務”,而是直接奔到鍋邊,擠到一條板凳上,抄起一個盤子端着。

藥子嬸笑得前仰後合:“胖子,你們家的猴子也上桌子啊。”

胖子瞟了奇奇一眼:“都是小丫頭給慣得,不過這兩天就破例,天天上樹採鬆塔,也挺辛苦。”

“下肉啊,鍋都開啦。”李隊長等着急了,這湯汁一滾,香氣就散發出來,雖然胖子以前沒少吃火鍋,但是卻還真沒聞到這個味。

想想也是,那家火鍋店能用山雞熬的湯汁啊,再說,還有老藥子弄的藥料子呢。

“先把肥肉下里煮一會—

別伸手,沒人想吃涮猴爪。”胖子知道在坐的基本)+的經驗,所以就指揮起來,還不忘把毛乎乎的手爪子扒拉到一邊。毛毛眨巴幾下眼睛,就攥着一根筷子,杵碟子裡的腐乳汁,然後使勁吧嗒嘴。

奇奇吃火鍋的次數可能僅次於胖子,所以就端着碗,挨個給大夥調蘸料,芝麻醬,腐乳汁,李大嬸醃的韭菜花,願意吃辣的還有辣椒油——當然,毛毛它們的盤子裡沒放這個。

老革命一看熱氣騰騰的大銅盆也樂了:“吃火鍋啊,正好把這些黃抄一下涮着吃。”

胖子本來已經準備了不少蘑菇和野菜,嘴裡就嚷嚷說:“老站長,不用忙活了,這些就夠吃。”

“沒見識,你那啥蘑菇,都是松蘑草蘑,俺這是黃蘑。”

胖子把腦袋湊過去一看,只見筐裡的蘑菇確實與衆不同,一個個黃傘白柄,晶瑩剔透,有茶杯口大小。鼻子湊上去一聞,清香異常。

“這蘑菇以前咋沒見過?”

“你沒見過的東西多了,這黃蘑又叫元蘑,不像其它蘑菇長在地上,專門長在樹、樹的樹墩子上,而且必須是上秋之後才長,越冷越好吃。”老革命又給胖子上了一堂菌類植物觀摩課。

李大嬸和大辮子進屋去抄蘑菇,元蘑比較乾淨,老革命採摘的時候又比較小心,所以啥髒東西也沒有,直接倒進開水裡就完事。

胖子拿起小勺,嚐了一口湯,使勁咂咂嘴,第一感覺就是鮮,第二就是香,除了雞湯的原味之外,裡面還有淡淡的藥香,彷彿整個大山的靈氣都孕育在裡面。

“下肉,開吃!”胖子一聲令下,大夥抄起筷子,夾着羊肉片到鍋裡一涮,薄薄的肉片立刻就翻卷起來,稍稍蘸上一點調料,放到嘴裡一嚼,鮮嫩無比,就連李五爺這樣牙口不好的,也一點不影響。

奇奇先給毛毛它們都夾了幾片肉,然後自己才吃了一片,立刻樂得眉開眼笑:“胖叔叔手藝真棒,比我以前吃的火鍋都好吃。”

胖子怕小傢伙一高興說走嘴,連忙用筷子一指:“給毛毛它們夾肉。”

看到大夥都吃了幾口,胖子這才端起酒杯:“隊長叔,你整兩句。”畢竟今天也算是爲老藥子接風,所以也該隊長講話。

李隊長正往嘴裡忙活呢:“叫五爺說。”

李五爺捏着小酒盅正跟老革命碰杯呢:“胖子你說吧。”

胖子一看,都忙着吃喝啊,於是端着酒杯站起來:“藥子叔、嬸,咱們來日方長。”說完喝了一口酒,然後就連忙夾了一筷頭子羊肉,好傢伙,盆子都快見底了。

“隊長叔,這肉有點不足,咋就撐死一隻呢,這要是——嘿嘿嘿。”胖子一看李隊長的筷頭子要掄過來,連忙住口。

“臭小子,一會先撐死你。”李隊長筷子一拐彎,又伸到鍋裡。

“先下點蘑菇。”老革命抄起勺子,舀了兩下子元蘑扔進去,大辮子又放裡一些菜啥的。

大夥一撈,都吵吵比肉還好吃。這元蘑滑溜溜,蘸足了湯汁和油水,確實一點不比羊肉遜色。尤其是李五爺,吃着更舒服,一點也不塞牙。

胖子又找了個大盆,把切好的薑絲放到裡面,然後倒上半下子湯,每人來上半碗,鍋裡則重新續上湯,慢慢燒開。

“沒肉沒菜,胖子用湯來糊弄我們啊。”王三炮一邊喝湯,一邊說笑。其實這湯的味道更足,滿桌子都是吸溜吸溜的聲音。

一直吃到眼擦黑,衆人這才盡興,紛紛穿上衣服,進屋喝茶。剛纔吃得興起,老爺們就都脫光膀子了。胖子心裡琢磨好了:這山珍火鍋以後一定要發揚光大。

一邊喝茶,一邊嘮嗑,老藥子說:“我急着趕來,還有一個事,能趕在上凍之前,最後採一茬藥材。一年之中,只有春秋兩季的藥材最好,開春草木之氣最新,秋後藥材最實,適合採掘根莖和果種入藥的。”

“行啊,家家基本都打完場,全村的婦女都歸你指揮,只要弟妹沒意見就成。”李隊長心情舒暢,也少見的開起玩笑。

“那就這麼辦,老藥子叔三炮叔你們領着婦女上山採藥,我和老闆叔領着老爺們去南窪子建鵝廠,入冬前這陣子,再大幹一場。”胖子酒勁架着,豪情滿懷,吐沫星子噴出老遠。

正說得來勁呢,就聽外面有人嚷嚷:“胖大哥,就數你嗓門大,老遠就聽你吵吵——弄啥好吃的,這麼香,給我留點沒!”

胖子聽這聲音耳熟,不由抓抓後腦勺:“又來個嗓門更大的。”話音剛落,只見外面風風火火闖進一個人,一把抱住大辮子,又蹦又跳,不是葉鶯還有誰。

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