王爾聽了田林的話,點點頭。怪不得當時第一輪的時候,這三個人幾乎同時的晉級呢,原來是提前商量好了啊!
“在第二輪的時候,你有來得晚,憋着一肚子火的我們兩個,就教唆所有的參賽選手,把所有的配菜都拿走,讓你無菜可做,誰想你竟然能在沒有輔料配菜的情況下再一次的晉級。當時我和唐兄就覺得你不是個易與之輩。”
王爾聽到着這才明白過來,原來是這兩個小子合夥陰自己啊!
“這到了第三輪,我兩個就徹底服氣了,王爾師傅那一手高超的顛鍋技巧不說,光是能然上官師傅放下比賽不要,跑過來給你打下手的這手段,就絕對是我輩學習的楷模啊!”
“就是,就是,王爾師傅,你這那啥的手段。”唐玉培朝着上官維兒努努嘴說道:“可一定要給我們傳授一下啊!”
“呵呵,兩位師傅客氣了!”王爾謙虛的說道:“傳授談不上,咱們改天好好的切磋一下,交流交流經驗!”
“對,對,交流,交流!”唐玉培一聽王爾的話頓時說道:“改日,我專程在香牌坊宴請王爾師傅!”
“不許去!”一直靜靜的站在王爾身旁聽着他們說話的上官維兒突然插嘴說道:“小二,我不許你去!”
“呃......那啥,維兒啊,這香牌坊是幹啥的地方啊?”王爾被上官維兒這突如其來的一下給,搞懵了。
“王爾師傅,你連香牌坊都不知道是幹啥的?”田桂一臉不相信的問道。
“那個還真不知道!”王爾肯定的說道。
“不知道更好,反正我是不准你去那種地方!”上官維兒氣鼓鼓的有對田桂和唐玉培說道:“你們兩個也不許叫小二去那種地方!”
王爾聽到上官維兒的話,便知道這香牌坊是什麼地方了。上官維兒能這麼紅着臉不讓自己去的地方只可能是風月場所。不過王爾還是很開心上官維兒能夠這樣的!
“這都快到我了,不說了,我過去準備準備,王爾師傅,咱們哪天好好的切磋切磋,先過去了啊!”田桂看着八號選手已經開始評分了,便和唐玉培回到了自己的竈臺!
“王爾!”上官維兒看着唐玉培和田桂走開,便鄭重的對王爾說道:“你絕對不能和唐玉培和田桂去那種地方!”
“呵呵,去哪種地方啊!”王爾裝着糊塗的說道。
“哎呀,就是那種地方啊!”
“那種是哪種啊!”
“你肯定知道那種是哪種啊!”
“我真的不知道那種是那種啊!”
王爾開始不停地調侃上官維兒。最後把上官維兒逼急了,對着王爾的肋下軟肉狠狠的掐了一下。王爾吃疼,連忙妥協。王爾看了一下這在評分的選手,和已經評過分的選手,他們的作品都是大同小異,要不就是雕刻着一個跪着的人身後揹着荊條,要不就是雕刻這一個身後被這荊條的人跪着。唉,這些人都是打醬油來的啊!太沒創造力了吧!
“下面由請四號參賽選手田桂上臺!”這是成大人大聲的說道。
聽到成大人叫自己,田桂便端着自己的作品走上了評委臺。
“各位評委,我的做的這道菜叫做將相和!”田桂說完將自己的作品放在了評委臺上。只見一個青色的盤子之中,擺放這一圈被紅色湯汁所覆蓋的的長城狀的東西,紅色的長城圍成了一個圈,包圍這裡面一個白色的餅,餅的中間被掏出了一個方形的空洞,空洞中放着一個雕刻成的一個黑褐色的三足鼎,三足鼎的正面有一個篆體的“趙”字。
“各位評委,我的這道將相和,是根據負荊請罪的典故,衆所周知負荊請罪是戰國時期趙國大將廉頗向丞相藺相如請罪的事。廉頗負荊請罪之後,便促成了一代佳話,將相和!我的將相和是取一跳四斤的大鯉魚,鯉魚剔除魚骨之後,將魚肉一份爲二,一半加入三種甜品用文火慢煮,煮好的魚肉在用蜜蠟調味塑形。另一半加入三種辣椒籽用武火爆炒。”
成大人聽了田桂的話後,指着中間的三足鼎又問道:“那這個鼎呢?這個鼎有沒有什麼特別之處啊!”
“這個鼎是用芋頭雕刻的,雕刻好之後,塗抹用大料,草果,香葉,八角等材料製作的湯汁。最有在用魚骨湯蒸熟。”田桂解釋道。
“這麼說,這個三足鼎也可以吃了?”一個評委問道。
“是的,大人。”田桂點頭稱是。
“不錯,很有寓意!”蔣榮榮說道:“這用武火爆炒的紅色魚肉做成長城形狀,暗喻國之長城的武將廉頗,用文火慢燉的白色魚肉做成錢幣的形狀,暗喻藺相如這個掌握着趙國賦收的文臣。文臣武將有拱衛這代表了趙國的三足鼎。”
“嗯,田桂師傅,你這道菜吃的時候有沒有什麼特別的需要注意?”成大人點點頭說道。
“有!”田桂說道:“紅色的魚肉是用辣子籽炒制的,所以單吃起來非常的辣,而白色的魚肉更是用蜜蠟調味,再加上我爲了使它更加的晶瑩,所以有放入了豬油,單吃起來肯定非常的膩。這兩種肉要同時吃,才能中和這一甜一辣的極致味道。爲中間的芋頭三足鼎又是無味之物,只有配上紅色的魚肉,白色的魚肉或者是兩種魚肉同時一塊吃才能體現出魚頭的美味!”
這時一個評委不信田桂所說,便拿起了筷子,加了一塊紅色的肉,放進了嘴裡。霎時,這個評委的臉通紅無比,大呼好辣,端起一個杯,將杯中的水一飲而盡。可是喝完水之後,還是覺得嘴脣和舌頭猶如被燒紅了的鐵條燙過一般,兩隻手不停的向嘴中扇風。
“呵呵,這位評委大人,這紅肉可是我用三種及辣的辣椒籽炒成的,您喝水也是沒有用的!不如一再吃一口白肉!”田桂笑呵呵的向這這這個評委說道。