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“縣城有兩樣小吃挺不錯的,第一是陽平炒粉幹,第二是芋艿骨頭湯,我們就吃陽平炒粉幹,怎麼樣啊?”葉榮耀問道道。
小時候,葉榮耀就特別地喜歡吃陽平粉幹,要知道陽平粉幹無論是煮,還是炒,味道都非常好吃。
而玟州市有名的陽平炒粉幹做法也很簡單:首先要把將細如絲,白如玉的粉幹放入開水煮到半熟撈起,濾幹水分,有粘住的地方把它撕開,涼着備用。
把配料在小碗裡調好,澆在粉幹上,拌勻,晾乾。
取青菜或豆芽,香菇切絲或塊,炒好的肉絲各適量,把青菜、香菇、肉絲炒在起備用,最好青菜不要太熟。
鍋裡放油,把粉放入油鍋炒,要一手拿筷子,一手拿鏟子,一邊翻動,一邊抖開,不要糊,也不能炒碎了,待炒成金黃色快熟時,把炒好的菜倒入拌起來出鍋就可以了。
整個製作過程非常地簡單,而且速度也很快。
“嗯,我們就吃陽平炒粉幹吧。”
柳箐箐說道。柳箐箐嫁入桃源村都兩年多了,當然吃過陽平縣特產陽平炒粉幹,陽平粉幹,很長、很細,細的跟頭髮絲一樣,而且很白,白的跟玉一樣,吃起來特別的爽口,是柳箐箐吃過的所有的炒粉幹裡,最好吃的。
“這家店的陽平炒粉幹做味道很不錯哦,我以前來縣城經常在這裡吃陽平炒粉幹,老闆炒粉幹技術可是很高的。”
葉榮耀帶着柳箐箐來到醫院附近的一家麪店,小時候每次來縣醫院看病,葉榮耀的母親都會帶葉榮耀來這家麪店吃麪。
雖然葉榮耀已經有好些年沒有來這家麪店吃過東西了,還是很容易憑着記憶找到這家麪店。
這個店開了很多年了,葉榮耀記得自己老媽第一次帶自己來這裡吃炒粉乾的時候自己纔剛剛上小學。現在一下子十幾年過去了,當時還很年輕的麪店的老闆兼廚師,現在都已經是中年人了,歲月的變遷。可以很明顯地在他臉上看到。
“老闆,給我們炒兩份陽平炒粉幹。”
葉榮耀帶柳箐箐走進麪店裡,對正在炒粉乾的老闆兼廚師的中年人喊道。
“好的,兩份陽平炒粉幹,請你們。噢……”
在炒粉乾的老闆回過頭剛對葉榮耀他們說兩句,就愣住了。
葉榮耀看着麪店店老闆一手拿着鍋,張大嘴死死地看着自己兩人,看來估計又是一個被自己老婆柳箐箐的美麗給震着的人了,沒想到這麼多年過去了,這個已經是中年的麪店老闆,還是像以前一樣,看見漂亮的女人喜歡發愣。
“呵呵,老闆,你再不把鍋裡的炒粉幹倒到盤子裡。粉幹就要糊了哦。”
葉榮耀看着麪店老闆那奇怪的樣子,忍不住打趣地笑道,每次帶柳箐箐出門,看着別人被自己這老婆的美麗震撼的那個傻樣,葉榮耀內心特別的自豪、感覺特別的有面子。
“啊……”
麪店老闆回過神來,急忙把鍋裡的炒粉幹撈出來,倒在邊上的盤子裡,趕緊端給坐在小店裡的飯桌上,也是直愣愣地看着柳箐箐發呆的一位三十來歲的男子。
“你們好,呵呵。你們好,那個你們剛纔說要吃什麼啊。”
麪店老闆直勾勾地看着柳箐箐說道。合着這位麪店老闆只顧着看美女了,把葉榮耀剛纔說的話忘光了。
“老闆,你不要只顧着看我老婆啦。趕緊把你的最高手藝拿出來,給我們炒兩份陽平炒粉幹了。”
葉榮耀說道,畢竟這個麪店老闆太不像話了,自己這麼個大活人站在這裡,連眼都不瞄一眼,光看着自己老婆。你也不看看你自己都四十來歲了,還這麼不穩重,跟沒有見過女人似的,也不注意下影響,你以爲你能像自己一樣,二十來歲黃金年齡嗎,葉榮耀暗暗地得意地想着。
“啊,炒陽平粉幹,沒問題,這位美女,我和你們說,在這陽平縣城論炒陽平粉幹水平,我的技術絕對是最強的,炒的絕對是最好吃的啊,如果我稱炒陽平粉幹水平第二,整個陽平縣城就沒有人敢稱第一了。”
聽這位美女要吃炒陽平炒粉幹,麪店老闆獻媚一般地鼓吹起自己了,不管怎麼說,有一點倒是不錯,他炒的陽平粉幹,在整個陽平縣城是數一數二的,要不然以前葉榮耀每次來縣城就不會光顧他這家麪店了。
麪店老闆自認爲在這裡開面店二十幾年,見過自己前面大街上來來去去的美女無數,也算是閱女無數了,再美麗的女人都不能震動自己已經淡定的心了,可是眼前這位美的跟仙子一樣的美女,讓自己淡定的心都開始波瀾壯闊了。
看來應那句話“不是不受誘~惑,只是誘~惑不夠大”的說法,和這位絕色美女比起來,那些自己以前見過的美女都是“浮雲”,不值一提啊。
“我說老闆啊,你也不要光看我的老婆啊,看了也白看,你還是趕緊給我們炒陽平炒粉幹吧,我剛纔可是在路邊看到老闆娘快往這邊過來了哦。”
葉榮耀說道,故意提了下老闆娘,以前經常來,知道這位麪店老闆是典型的“妻管嚴”啊,所有要嚇唬嚇唬這位有了色~心的麪店老闆,咱的老婆讓你看一眼就可以了,你竟然還來獻殷勤,真是良心大大地壞啊。
“啊,你看到我老婆過來了,她現在在哪啊,噢,你是誰啊,我怎麼覺得有點眼熟啊。”
麪店老闆趕緊回頭向門口看了看,沒有見到自己家的那位“母老虎”,內心稍安很多,轉過頭來看看這個故意嚇唬自己的男人,只覺得這個男人長的很高,很強壯,自己開這個麪店二十來年,像這個男的長得這麼強壯的男人,真的不多見,想來想去估計也就兩、三位吧。
除了長的強壯外,麪店老闆看不出來這個男人有什麼優點,竟然娶上這麼天仙般的老婆。
“想起來了吧,我說王老闆啊,我可是從小就常來你這裡炒粉幹,也算你的粉絲啦,呵呵。”葉榮耀說道,這位麪店老闆可算是正眼自己了。
“我說呢,像你這麼強壯的人,真是很少見啊,我在這開店這麼多年,也就見過幾位,原來是老主客啊,不過你有些年沒有來我店吃麪了吧。”麪店老闆想了想說道。
畢竟這麼有強壯的人,如果最近有來自己店裡吃麪的話,自己腦裡肯定會有印象的,像現在這樣就一點模模糊糊的印象,肯定是他很久都沒有來自己店裡消費了。
“是有好些年了。”
葉榮耀說道,葉榮耀想來,自己估計有十年左右沒有來這家麪店的,沒有想到這家麪店還在,店還是那個店,人還是那個人,只是歲月的變遷,讓兩者都衰老了。
“我說呢,怎麼沒太大的印象呢,你們裡面坐,我這就給你們做兩份平陽炒粉幹。”麪店老闆立即開口竈火,開始炒陽平炒粉幹了。
三分鐘後,麪店老闆端着兩份陽平炒粉幹過來說道:“這是給你們炒的陽平炒粉幹,這個我個加足了料哦,味道絕對一流啊。”
“嗯,從顏色和香味上看,炒的不錯,這裡沒有你什麼事了,你忙你的好了。”葉榮耀看了看炒粉乾的顏色、聞了聞味道,感覺不錯後說道。
“好的,你們慢用。”
麪店老闆說完趕緊閃人,實在是柳箐箐的美麗給他太大的壓力了,這美麗到讓人不敢直視。
“老公,這家店做的陽平粉幹真的很好吃。”柳箐箐吃着陽平炒粉幹說道。
“當然好吃了,人家老闆可是炒了半輩子的陽平炒粉幹,能炒的不好吃嗎!”葉榮耀說道。
“對了,老公,爲什麼這陽平粉幹在京城的超市裡沒有見到過啊。”柳箐箐好奇地問道。
柳箐箐以前可是經常逛超市的,京城的大超市特別地多,東西也很齊全,可是這陽平粉幹,柳箐箐以前可是沒有聽過,也沒有見過。
柳箐箐也覺得這陽平粉幹真的很好吃,這麼好吃肯定很有銷路啊,這麼都沒有人做這個生意,超市裡都沒有買來的。
“哦,這個啊,其實不止外地的超市買不到陽平粉幹,在玟州的超市裡也很難買到陽平粉幹啊,就算買到的看起來一樣的,吃起來絕對不是正宗的陽平粉乾的味道啊,只能算山寨版。”
“這種山寨版的陽平粉幹,在全國很多超市有的買,不過它們大多都沒有掛着陽平粉乾的名,所以你們沒有注意到,到超市裡就算你問那些導購們,她們也不會說它是玟州陽平粉幹,所以你們不知道。”葉榮耀說道。
“爲什麼啊。”柳箐箐疑惑地問道。
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