第三百七十八章 酒坊(十一)

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站在兩人不遠處的蘇雲朵將孫浩的話聽了個分明,眼睛忽地一亮,不知這個膠泥的成分到底是什麼,若是無毒調些在封松花蛋的黃泥裡那密封的效果豈不是更好?!

陸瑾康雖說與孫浩說着話,卻並沒有忽視蘇雲朵眼中閃過的那絲光,腦子一轉,就明白了蘇雲朵想要的是什麼。

無論是松花蛋作坊的陶罐還是酒坊的酒罈子都需要封口,既然孫浩有意示好,那就狠狠地宰他一筆。

於是邊與孫浩、楊平治一起往莊外走,一邊與孫浩討價還價,最終自然是孫浩不敵陸瑾康,第二日楊平治親自帶着人過來取鐵棍送膠泥,整整半車膠泥,而且是絕對無毒純天然的那種,直喜得蘇雲朵眉開眼笑。

蘇雲朵高興的結果,當日孫楊二人各收到了半籃子西紅柿半籃子辣椒,這樣的回禮自然也讓孫楊二人喜出望外,從此後只要陸瑾康和蘇雲朵有什麼需要,只要不影響公務必在第一時間幫助解決。

蘇雲朵分出一部分膠泥讓林二福送往松花蛋作坊,這種膠泥只需用上少許加入封口用的黃泥中,不但可以提高密封效果還能加快封口黃泥的乾燥速度,相當實用。

按照計劃這一日開始大規模採摘葡萄開壇釀酒。

寧忠平作爲股東之一,堅持要辦個儀式,蘇雲朵雖說覺得可有可無,卻也不會提出反對。

一個隆重而簡短的儀式過後,張平安手下的男僕和彭莊頭手下的壯漢專門負責採摘葡萄,女人們則負責清洗挑撿葡萄。

張平安和寧忠平跟在蘇雲朵身邊學習如何清洗葡萄,如何挑撿葡萄。

“大家都聽好了!清洗的目的只是洗去葡萄表面的灰塵,無需洗淨葡萄上的這層白膜。清洗的過程中,大家還要注意剔除腐爛、不夠成熟的果實以及葉子等雜物。洗好挑好的葡萄放在陰涼的地方晾乾,大家聽明白了沒有?!”蘇雲朵說着,從剛剛送下來的簍子裡拿起一串葡萄,放在從山谷裡接下來的泉水下衝洗,順手剔除腐爛、不夠成熟的果實以及其他雜物。

大家還以爲清洗葡萄是件多麼細緻的工作,個個擔心自己做不好這件事,沒想到不過是用水沖洗掉表面的浮灰,然後剔除腐爛、不夠成熟的果實以及其他雜物,一時間就有些怔忡了,居然沒人回答蘇雲朵的詢問。

“有什麼不明白的,儘管問我。若是聽明白了,大家就開工吧。”蘇雲朵微微蹙了蹙眉道。

“姑娘,只是剔除腐爛、不夠成熟的果實以及其他雜物,然後衝去表面的浮灰?”終於有人舉手提問。

蘇雲朵抿嘴笑了笑:“的確如此,大家可明白了?”

這下子所有的人都明白該怎麼做了,幾乎是齊聲答道:“明白了!”

引下山的水在倉庫這邊分成了幾個頭子,雖然這一分每個頭子的出水量都不多,用來清洗葡萄卻是恰到好處。

只是依然不足夠每個女僕一個頭,愛動腦子的張平安根據每個人的特點分成幾組,讓大家分工合作,如此一來不但清洗的水頭子夠了,現場也不顯得忙亂。

“平安這人還真不錯,不但肯動腦子,也很有些知人善用的眼光。”寧忠平對着蘇雲朵輕輕讚道。

蘇雲朵默默地點了點頭,希望張平安能夠保持初心,只要他能一如既往,她能會給他一個平安喜樂的未來。

今日是採摘葡萄進行釀酒的第一日,蘇雲朵只讓彭莊頭先採摘了一畝地的葡萄,大約有六百斤的樣子。

這個過程只花了一個上午的時間就順利完成了,接下來的工序尚需待葡萄表面的水分晾乾。

正好時辰到了用午膳的時候,蘇雲朵讓大家先回去用膳,並休息半個時辰。

“姑娘,我這邊的人下午只怕不得閒。”彭莊頭有些爲難地看着蘇雲朵道。

蘇雲朵這才知地裡的稻子每隔幾日需得引水澆灌,今日正好引水的日子。

因今日是酒坊釀酒的第一日,採摘葡萄需要人手,上午的時候彭莊頭就沒提這件事。

下午似乎只有釀酒的活,彭莊頭覺得他和莊子裡的這批人插不上手幫不上忙,於是就以地裡的稻穀需要澆灌爲由避開。

雖說彭莊頭的理由十分充足,蘇雲朵心裡多少明白彭莊頭這是有避嫌的意思,想了想道:“彭大爺,你們有事自管忙去,大家得閒的時候,再來幫着採葡萄。”

彭莊頭連連點頭應是。

下午出現在倉庫的就只有張平安這批人了,此時晾在陰涼處的葡萄表面水分已經晾乾,蘇雲朵讓大家將葡萄全部運入倉庫,準備進行下一個工序。

接下來的工序是除梗破碎,也就是將葡萄與果梗分離並將葡萄捏碎。

這個除梗破碎的過程看似簡單,卻也有要求,那就是破碎的過程不能太過劇烈。

破碎過程過於劇烈就有可能壓碎葡萄中的葡萄籽,葡萄籽內含有劣質的單寧,破碎之後就會被浸提出來,這樣釀出的酒澀口令人難以入喉。?

在葡萄運進倉庫之後,蘇雲朵讓張平安逐個檢查僕人的手有無手癬,指甲有無污垢,有手癬的只能做一些雜活,指甲有污垢的自然要清洗乾淨。

這一番檢查下來,還真查出三個患有手癬的,其中兩個是莊子裡的漢子,一個是張平安手下的婆子。

另有兩人沒有按要求將手指甲剪短或沒有將指甲縫清洗乾淨的,同樣也被張平安請了出來。

對於那三個患手癬的,蘇雲朵還算和顏悅色,甚至還特地吩咐紫蘇將她早就準備好的藥分發給他們。

蘇雲朵第一次來莊子的時候,就已經注意到這裡的莊稼漢,有不少患有手癬和足癬,故而特地配了些內服外塗的藥帶過來,只是最近忙了些,倒是將這岔子事給忘掉了,今日正巧遇上,藥可就派上用場了。

剛纔張平安檢查的時候,蘇雲朵一直十分關注,注意到這三人的手癬並不算嚴重,只需堅持內服外塗一段時日定能根治。

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