第五百三十七章 一頓野菜帶來的福利

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蘇雲朵心喜的結果,在陸老太太留陸瑾康用過晚膳再走的時候,不由就多了句嘴:“今日莊子裡送了些野菜上來,表哥留下來嚐嚐吧。”

今日陸瑾康的心情有些糟糕,先有那十個人打臉,後有蘇雲朵對他的試探,他的心情怎麼都美麗不起來。

沒錯,陸瑾康認定了蘇雲朵那句“要見你的人是紅憐,與九兒何干?!”的話,是蘇雲朵對他的試探,令他感覺到蘇雲朵對他的不信任。

他並不打算留在東明坊用膳,而是準備去酒樓喝兩杯散散鬱氣,蘇雲朵的邀請卻成功地取悅了他,於是棄了去酒樓飲酒的心思,原本略有些陰沉的臉也顯得明朗起來:“野菜?表妹親手烹調的話,那就留下來品嚐一二。”

陸瑾康在葛山村的時候曾經品嚐過蘇雲朵烹製的野菜,雖談不上什麼人間美味,卻也別有一番滋味,那是在京城難以品嚐到的滋味,如今想起來還真是有些懷念。

於是的於是,蘇雲朵只得帶着白芷認命地去了廚房。

今日莊子裡送來的野菜有一籃子馬蘭頭和一些香椿頭,都是這個季節最鮮嫩的野菜。

蘇雲朵到廚房的時候,廚娘們已經將馬蘭頭和香椿頭進行了一次細緻的挑撿,蘇雲朵看過之後對廚娘們的挑撿還是十分滿意的,不過她還是將香椿頭重新翻看了一遍,確定是香椿沒錯,這才指點廚娘進行烹飪。

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待蘇誠志帶着兩兒子回來,蘇雲朵已經指點着廚娘做好了一桌子豐盛的菜餚,先送上桌的是用馬蘭頭做的兩個菜,一個是馬蘭頭拌香乾一個是清炒馬蘭頭,都是極家常的菜式,不過碧綠的馬蘭頭還是很勾人食慾的。

香椿頭的味道並不是每個人都喜歡,在蘇雲朵的腦海裡還真沒有吃香椿頭的記憶,故而她也不敢保證上了桌會有人吃,故而做得並不多,而且做法也略有些複雜,蘇雲朵很是動了腦筋。

同樣也是做了兩個,一個是炸香椿魚,一個是香椿土豆泥。

果然當這兩個菜上桌的時候,小吃貨蘇澤臣皺了皺鼻道:“這菜的味道好特別,以前好似沒吃過。”

蘇雲朵點了點蘇澤臣的鼻子:“就你鼻子最靈!這是用香椿做的,這個叫‘炸香椿魚’,要趁熱吃,涼了就不酥脆了。”

蘇澤臣嘗試着吃了一個,再次皺了皺鼻子:“倒是挺香的,也很是酥脆,可明明是那什麼香椿裹了麪粉用油炸出來的,爲何要叫‘魚’?”

“你好好看看這菜的模樣,難道非要是用魚做的菜才能帶個魚字?”蘇澤軒有些嫌棄地看了蘇澤臣一眼道。

“不錯,還是軒哥兒眼光獨到。來,試試這個。”蘇雲朵對了蘇澤軒一個贊,順手給了蘇澤軒一個香椿土豆泥。

“姐,我也要我也好!”蘇澤臣趕緊地將自己的碗伸到蘇雲朵面前嚷嚷道。

“你這孩子,想吃自己往碗裡夾就是,難不成你姐夾的還能更香些?”寧氏嗔了蘇澤臣一眼道。

“自然是姐夾的更香!”待蘇雲朵也給自己夾了一個香椿土豆泥,蘇澤臣心滿意足地說道,爾後埋頭品嚐起香椿土豆泥來。

待將嘴裡的香椿土豆泥吃進肚子裡,蘇澤臣的眼睛亮了:“姐,這個更好吃,我喜歡,再來一個。”

一頓飯吃得熱熱鬧鬧,這樣的熱鬧在世家豪門裡是很難看到的,雖說陸瑾康並不是十分喜歡香椿的味道,卻還是不知不覺中吃好好幾個“炸香椿魚”,也品嚐了一下“香椿土豆泥”,倒是覺得這個“香椿土豆泥”更合他的口味。

事實上這個香椿,陸瑾康倒是曾經吃過的,也是莊子裡送上來的,卻不知爲何總是覺得有股子臭臭的味道,故而並不喜歡,從此後也沒再讓莊子裡送什麼野菜進府。

可是今日桌上幾道用野菜做的菜餚,先不說清甜可口的馬蘭頭做的菜,這兩道用香椿做的菜,就算他心裡不喜歡,卻也沒少吃,偏就沒有曾經的那股子味道,難不成是因爲這些菜出自蘇雲朵之手的緣故?

應該不完全是,也許與烹製的手法有很大的關係。

“表妹可否給個食譜,祖父祖母都喜歡品嚐美味,只是府裡的廚娘並不善於烹製野菜。”陸瑾康沉吟良久總是向蘇雲朵開了口。

蘇雲朵笑道:“這有何難,等明日寫好了就使人給表哥送去。只是這馬蘭頭不可多食,特別是對於腸胃不好之人少食爲佳。”

“對對對,馬蘭頭又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等,屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。性味辛涼、微寒,有清熱解毒、涼血止血、利溼消腫之功效,多生於路邊、田野、山坡,脾胃虛寒及女子癸水來潮期間或有寒性痛經史者不宜多食。”蘇澤臣已經拿了他的醫書正翻至有關馬蘭頭那一頁,於是又開始掉書袋了,讀到最後那一句大概有些不好意思,聲音明顯弱了下去。

“臣哥兒,你那醫書上可有對香椿的描述?”陸老太太樂呵呵地看着蘇澤臣問道。

“有的有的應該有的,祖母且等我細細找來。”蘇澤臣並不肯定自己手中的醫書上有關於香椿頭的描述,卻還是連連點頭,一邊埋頭認真翻看着醫書,不久還真讓他找到了相關的描述:“香椿能止**尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等,食之肥白人。中風失音研汁服;心脾胃痛甚,生研服;蛇犬咬並惡瘡,搗敷。這裡還有:香椿味苦、性平、無毒,有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒之效,民間有‘常食香椿芽不染病’的說法。”

“真有這麼好,那還真的要找些來給祖父祖母嚐嚐。”陸瑾康一邊伸手拿過蘇澤臣手上的醫書看了起來一邊道。

“莊子裡送來的香椿頭還有不少呢,表哥今日就帶些回去。直接用涼拌或吵雞蛋也是很好吃的。不過表哥記得提醒廚房,一定要把洗淨的椿芽放入滾水焯燙一下,待椿芽變綠立馬撈出過涼水輕輕擠去多餘的水分,再切碎直接涼拌或炒雞蛋都可。”蘇雲朵想起廚房裡還有不少香椿頭,於是笑盈盈地看着陸瑾康提議道。

不待陸瑾康點頭,蘇雲朵已經轉身哈哈白芷去廚房將剩下的香椿拿了一關來給陸瑾康。

“這個香椿頭食用可有禁忌?”陸瑾康倒是沒有拒絕,只是認真地問道。

“嗯,只是有的。香椿不可與牛奶同食,同食易引起腹脹,香椿爲發物,多食易誘使痼疾復發,故慢性疾病患者應少食或不食。過敏性體質或抵抗力較差的人應儘量避免食用,這條並非只是針對香椿,包括對所有的野菜。”蘇雲朵之所以加上最後一句,是因爲她記得小徐氏的那個心肝寶貝陸瑾華就屬於過敏性體質,可別因貪嘴而出事。

陸瑾康自然聽明白了蘇雲朵的話裡的意思,對着蘇雲朵點了點頭,眼底難得地帶上溫潤之意:“子健謝過表妹的指點。總而言之,無論是野菜還是其他食物皆當適可而止。”

因爲心情不錯,陸瑾康在告辭離開的時候,特地又與蘇雲朵說了些話,重點放在重新挑選參與御潔坊核心技術人員這件事上:“表妹且放心忙自己的事,人員挑選的事,我會放在心上。明日就讓人給小舅和春霖送信,讓他們就在楊家集那個莊子裡挑人,小舅眼光好,定能挑出合適的人來。”

得了陸瑾康的這番話,蘇雲朵的心裡還真是又驚又喜,這也算是一頓野菜帶來的福利了,至少不用再擔心因爲陽奉陰違而讓陸瑾康心生不快。

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