第14章 事業初成

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有了這麼多錢現在陸明還不能亂花,以前過得比較清貧,突然之間大手大腳太張揚了。首先,親人朋友都會質疑,你這錢怎麼來的?這怎麼解釋啊?實情是無論如何都不能說出去的,否則從此會麻煩不斷。該怎麼辦呢?他想,很多人把來路不明的錢都是通過投資做買賣漂白的。雖然自己不是貪官,但借用他們的方法還是不錯的。嗯,還是做點小買賣,讓別人以爲是自己賺來的。這樣花起來才踏實、心安。陸明想了很多,心中有了決定。

打定了主意,經過了一番深思熟慮和市場調查後,陸明花十多萬在街上悄悄盤下了幾間門市房。他打算開一個小飯店。

眼下,人們的生活水平越來越高,飯店的生意越來越火。機關單位請客、朋友聚會、過生日等等給餐飲業帶來了無限生機。只要飯店乾淨利落、飯菜可口肯定會顧客盈門,財源滾滾。

陸明把想法跟父母說了一下。不過沒敢說是自己開,謊稱和朋友合開。他的父母都是老實巴交的農民,哪會有什麼意見。兒子是大學生,他的決定肯定錯不了,只是一個勁地囑咐他要誠實經商,不能賺黑心錢。

說幹就幹。陸明參觀了幾家飯店後對自己的飯店進行了一番設計。然後經過刷牆、鑲地板、吊頂、打隔斷等一個月的辛苦,裝修完工了。一個清新雅緻的小飯店與世人見面了。爲了店名,陸明着實花了一番心思,最後取名爲“客來香”。

通過朋友介紹,請了一個本地的廚師,據說曾在城裡大飯店幹過,手藝還不錯,風味小吃、川菜等幾大菜系有幾樣拿手的。服務員是陸明的一個堂妹,十九歲,長得標緻,人也機靈,陸明讓她負責上菜、收錢等。另外還有一個幫廚。採買這樣的事當然要自己掌握了,交給別人任誰也不會放心的。許多老闆都是通過控制錢來掌控買賣的,買賣雖有大小但手段都差不多。

和廚師老張商量後,精心製作了菜單,既有招牌菜,也有家常菜,香、甜、脆、辣,各具特色。北方人素喜麪食,其中以餃子爲最,所以主食就以可口的驢肉大餡餃子爲主。

準備充分了,陸明選了一個開張的好日子,當然不用看什麼老黃曆找什麼黃道吉日,他可不信那一套。事先邀請了一些同事和朋友,讓大夥兒起個宣傳的作用。

開張這天,店門上貼上了紅紙大字,鞭炮“噼裡啪啦”響個不停,頗有幾分喜慶之意。

近中午時分,道賀之人陸續來到,小店裡擠得滿滿的。陸明在門口招呼着。賓朋滿座,他簡單地道了幾句開場白,宴會就開始了。老張今天格外賣力,做的都是拿手好菜,色香味俱佳,人們吃得是讚不絕口。陸明端着酒杯在各桌間穿梭着,頻頻敬酒“望各位以後多多捧場”之類的話說了一籮筐。喝酒打官司的、說了笑話惹得滿堂大笑的,一時間店內熱鬧之極。

一直持續到下午兩點左右,客人們才一一散去。等陸明送完客人,餐桌上杯盤散亂、酒瓶遍地,一片狼藉。他長舒了一口氣,只覺得兩腿發酸、渾身無力。不禁暗中苦笑,這才頭一天,以後還長着呢,看來幹什麼都不容易。第一天就這樣過去了。陸明躊躇滿志摩拳擦掌準備大幹一場。

接下來的幾天,每天有三三兩兩的食客進店,雖然不多,總不至於冷清。爲了招攬回頭客,陸明吩咐老張加大了些菜量。另外結帳再少收一點,現在陸明寧可賠錢也要把名聲打出去。有了顧客的口碑不怕沒有生意做。

一個月下來,覈算了一下收入支出,基本平衡,可以說零利潤。即使這樣陸明還是很高興,這是一個良好的開端,之前他可是做好了賠錢的心理準備。他相信只要努力肯定就會有回報。陸明既要上班,中午、晚上還要在飯店忙活,這一個月過得很充實,也非常勞累。

在忙忙碌碌的工作和生意中,陸明勞累並快樂着。每天就像上了發條的時鐘不停地轉着。

兩個月後,飯店運營步入正軌,“客來香”成功地打響了招牌,每天食客駱繹不絕,異常火爆。到第三個月,純利潤已經達到三千元,已經是幾倍於陸明的工資了。讓陸明初步嚐到了創業的快樂和甜頭。

過了一段時間由於忙不過來,陸明又招了兩個服務員。這時的月利潤已超過了五千元。草草算了一下,創業不到半年,淨賺兩萬多元,這已經相當於陸明幾年的工資了。手捧着自己辛辛苦苦掘到的第一桶金,陸明非常激動,自己終於創業成功了,成功的喜悅使他很有成就感。

曾幾何時,一次次徘徊在十字街頭,對自己的未來彷徨、茫然。

曾幾何時,他倍受創業挫敗的沉重打擊爲振作精神而苦苦掙扎。

曾幾何時,因事業不順,窮困潦倒而致相戀多年的戀人拂袖遠去。

曾經的苦悶、辛酸是如此的刻骨銘心,充滿了芬芳的苦澀,那些不堪回首的一幕一幕都成爲過去,成爲今天成功的堅實基礎。陸明感慨萬千,現在想來那些令他至今隱隱刺痛的往事猶在昨日終生難忘。

在給張師傅和幾個服務員發工資的時候,陸明毫不猶豫的多抽出幾張來,他懂得激勵員工的重要意義。對於財黑的老闆,員工是不肯出力的。趁大家高興,陸明表示,如果往後利潤大幅提升還會給大家加薪。聽了老闆的話,員工自然無比興奮,都在心中暗暗加勁。

爲了把自己的飯店做好,陸明費了很多心思。俗話說逆水行舟不進則退,生意也是如此。陸明對服務員進行了專門的培訓,服務水平得到了很大的提高。同時他根據食客的口味不斷改善了菜品口味,更被大衆所喜愛。陸明還初步建立起飯店的文化體系,從飯店的環境、服務員的文化素質、菜品的文化淵源等各方面着手,形成了區別與別家飯店的獨特品牌。

“客來香”在當地漸漸名聲鵲起,成了機關單位等有頭有臉的人宴客的首選之地。

對於這些陸明並未得意忘形而是有着清醒的認識,這只是他事業的開端,未來的日子還長着呢。僅僅這些說明不了什麼,只有持續不斷的在商海海中乘風破浪纔算一個成功的商人。有了這個良好的開始,使他有信心在未來的日子裡奮力前進創造屬於自己的輝煌。

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