春日暖意愈加濃起來，草芽冒頭，遠看倒想是波斯長毛絨毯一般，煞是可愛，草尖掐一截放在嘴裡嚼。甘甜甜涼爽爽的。
但偶爾又倒春寒，所以雞肉也成了春日佳餚。
要說恩客就酒的美食，時下當屬水煮脆皮雞了。
將肥嫩小公雞宰殺，除毛，雞腔打理好，放沸水稍稍汆燙，除淨髒污，備滷水燒沸，微火浸煮至脆嫩入滷味後，以清水洗淨， 再熬了濃濃的糖漿，均勻的用刷子在雞皮上塗得厚厚一層，免的顏色炸出來不均勻，晾上個把時辰，下油炸至五成熟，火候要適中。火大皮焦內生，火小雞則發柴失了脆嫩，待雞皮成金黃酥脆即可，炸好剁成小塊碼好，最好擺成雞的形狀，切蒜，蔥，辣椒，糖，醋，細鹽，香油配成蘸料，吃時沾上些。皮脆肉嫩，鮮美無比，趁熱吃那一份焦脆，下酒是上品。
配了雞湯麪，原湯化原食，更添暖意。
近日來雨水頗多，今日方纔是晴天，碧空如洗，陽光和煦，給春陽曬過的水氣撲上來，教人心曠神怡，剛進後園，倒瞧見一個年輕貨郎跟黃伯吵起來了。
我跑過去一瞧。那貨郎我也識得，是紫玉釵街的街坊，專門走街串巷賣首飾水粉的，大名叫常遠，生的手長腳長，我們都管他叫長哥哥。
黃伯身量矮。總得擡頭仰望着他，喊道：“你這就是訛人！你訛人也得瞧瞧地方！煙雨閣也是你來得的麼？”
長哥哥也爭個不休：“黃伯，您想想清楚，都是一條街上的街坊，這麼多年，我常遠是個甚麼人，您可是不知曉的？我何必砸自家招牌？”
這話也是實的，常遠是有名的童叟無欺，都說他是千年的佛像----老石人。
黃伯叉腰道：“老實人也有蔫壞損的時候，你空口無憑，教我怎生信你？”
我忙問：“黃伯，長哥哥，這是怎麼啦？”
黃伯瞧是我，不大樂意搭理，別過了頭裝沒聽見。想是怪我多管閒事，常遠倒像是見了救命稻草，忙道：“梅菜，你給哥哥評評理，哪有買了東西賴賬的道理？”
黃伯不樂意了，嚷道：“誰賴賬了？誰賴賬了！我看就是你訛人！”
我勸道：“黃伯莫動氣，教長哥哥好好說說。”
黃伯白了我一眼，沒有做聲。
常遠急道：“我怎麼成了訛人了？天地良心，梅菜，哥哥給你說，今日頭晌午里路過煙雨閣，有個姐兒出來買珠花，挑了三支，說沒帶着銀兩，教我等着，這便拿出來的，我左等不來右等不來，這不才想着教黃伯通稟一聲，怕那姐兒忘了，珠釵本就不是便宜東西，別的佘得，那珠釵本小利薄佘不起吶！誰料黃伯非要說我訛人，你說有沒有這般道理？”
我只道黃伯懶得跑腿，忙道：“黃伯，莫生氣了，我來替常遠哥哥找那姐兒可好？”
黃伯怒道：“你這丫頭也是個跟着裹亂的，去哪裡找？找誰？”
我滿頭霧水，望着常遠，常遠憤憤不平道：“便是那個細高個，柳葉子眉，眉間有顆硃砂痣，穿着玄色裙子，撐一把黑傘的！名字我也沒問，只道煙雨閣不至於有騙人的！”
我愣了一下，姐兒向來最愛豔色衣衫，怎生會穿玄色衣衫呢？且今日豔陽高照，怎生會有撐黑傘的？
黃伯得意的冷笑道：“還說未曾訛人，撐黑傘？這晴朗朗大白日撐黑傘，莫不是個鬼，見不得日頭麼？”
常遠一時語塞：“這，，，，，，人家打傘便打傘，我自賣我的貨，莫不是還要狗拿耗子多管閒事，問人家打傘作甚？做買賣便要嘴甜，平白何必多嘴惹客人不快？”
黃伯哼了一聲：“你不信，只問你那好人兒梅菜妹子，看她日日跑出跑進，可識得這位人兒。”
常遠熱切的瞧着我，只盼我給他說句話。
可是我仔細想了想，煙雨閣的姐兒我自是熟悉的，可是眉間有硃砂痣的，還真不記得。
我只好答道：“長哥哥，煙雨閣的姐兒，好似當真未有這麼個人。再說春日這麼好的日頭打黑傘，也確是怪了些。”
常遠未曾想到我也這麼說，不由急出了滿頭汗珠:“這……這玩笑可開不得，我那珠釵可是上等貨色，銀兩虧不起啊！”
我只好道:“長哥哥，這，別是給誰充了煙雨閣的姐兒，騙了你的貨物罷！不若報官還好些。”
黃伯一聽，吼道:“報甚麼官？報甚麼官！傳出去煙雨閣裡有賊，名聲難道好聽？”
常遠急道:“那我那貨物可如何是好？”
我勸道:“長哥哥先不要着急，梅菜先幫你問問，許是新來的姐兒，我和黃伯不識得，也未可知。”
我只好道:“長哥哥，這，別是給誰充了煙雨閣的姐兒，騙了你的貨物罷！不若報官還好些。”
黃伯一聽，吼道:“報甚麼官？報甚麼官！傳出去煙雨閣裡有賊，名聲難道好聽？”
常遠急道:“那我那貨物可如何是好？”
我勸道:“長哥哥先不要着急，梅菜先幫你問問，許是新來的姐兒，我和黃伯不識得，也未可知。”
常遠只得謝了我，一臉懊喪的去了，臨了也不忘回頭瞧一眼後園，想是盼着那姐兒自個兒出來還與他銀錢。
黃伯嗤道:“那小子窮瘋了，來煙雨閣訛人，真真是逮着個禿子撓一把，甚麼眼色。”
可是我左思右想，總覺得常遠不是那種人。
進煙雨閣瞧見了莫先生正在扒拉算盤，我因問:“莫先生，煙雨閣近日可新來了姑娘麼？”
莫先生挖挖耳朵，“啊？”了一聲，我忙又吼着說了一遍，莫先生方聽清，搖搖頭，道:“未曾來新人，你問這個作甚？”
我便把常遠的事情告知了莫先生，莫先生聽了，一副眼裡容不得沙子的神色，道:“硃砂痣？現下，哪有帶硃砂痣的姑娘啊……別真是打着煙雨閣的旗號騙人的，真真可恨，這不是給煙雨閣背了黑鍋？老夫自去打聽打聽那珠釵的下落，看看哪個吃了雄心豹子膽的，敢來這騙人。”
我一聽莫先生答應幫忙在園裡打聽打聽，自是再好沒有的，希望常遠的珠釵能找回來。
及至夜裡，送完夜宵，我剛想回家去，莫先生正從迴廊瞧見我，急急趕了來，問道:“你可知道那三支珠釵甚麼模樣？”
我搖搖頭:“並不曾瞧見。”
莫先生自懷裡掏出三支流光溢彩的珠釵，道:“明日問問常遠，若對的上這模樣，也便就是他丟的那三支了。”
我大吃一驚，忙問:“莫先生，這珠釵哪裡尋得？”
莫先生神色古怪，咋了咋舌，支支吾吾道:“料想你也猜不出何處尋得，事情，有些個不大尋常。”
我忙問:“怎生個不尋常法？可是找着了買珠釵的姐兒不成？”
莫先生搖搖頭，猶疑着道:“這……這說了來，連老夫都不敢相信，是大師傅做飯，在米缸裡挖出來的。”
“啥？”我愣住了，那買珠釵的姐兒再怎麼出奇，我也料想不到竟然會給埋在米缸裡。
莫先生嘆道：“雖說是出奇了些，橫豎已然找到了，常遠也可放下一顆心，可是這事情，多少對煙雨閣名望有些影響，珠釵在煙雨閣給騙了去，又在煙雨閣給尋回來，怎生也撇不清與那大黑傘的姐兒的關係，倒也怪教人窩火的。”
我點點頭：“莫先生說的是，也不知道是惡作劇還是有些甚麼隱情，真有些納悶。”
莫先生搖搖頭，把珠釵交給我，道：“你且拿着，明日問清楚若真是常遠失的，先交還與他，那姐兒的事情來日方長，慢慢查查，總會有些蛛絲馬跡。”冬剛共扛。
我忙接過來，莫先生自去了，但見那珠釵似是銀質，上面鑲的珍珠個個水潤光亮，六顆珠子以銀線纏成一朵花，流蘇上還輟着幾顆小的，流星逐月似得，直教人愛不釋手，我把玩了把玩，都喜歡的不得了。
想來常遠說的不假，這種貨色若真給人騙了去，損失自是不小。常遠也真是舍不下本，不過估摸越貴的東西越賺錢罷。
次日常遠先來點心鋪子尋我，我忙跑出來，但見他臉色蠟黃，愁眉苦臉的樣子，似是不抱甚麼希望，昨日裡定是心疼的睡不着覺。
他見了我，苦笑一下，有氣無力的問：“梅菜，哥哥那珠釵，可有甚麼消息麼？”
我笑問：“不知道哥哥失的珠釵是甚麼樣子？”
常遠一見我這樣子，自是猜着了，很有些驚喜，忙說了珠釵形制，果然一模一樣，我笑着拿出來，常遠高興的一蹦三尺高，忙接過來摩挲不已：“哎呦，好妹妹當真是神通廣大，哪裡尋得的？”
我得意洋洋的賣關子：“山人自有妙計。”
常遠又正色道：“那黑衣黑傘的姐兒，可不是騙人了麼，若不是妹妹好心，我可吃了大虧，當真以後得長點心眼，傻傻呵呵的，在這世道真活不了。”邊千恩萬謝的走了。 慕/殘/文/學 ,如果你覺得不錯,